Table des matières
Jean-Louis Miege
PréfaceHenri Mercier
Présentation15 et 16 novembre 1983
Georges J. Aillaud
L’olivier et l’huile d’olive, le point de vue des botanistesJean-Pierre Brun
Recherches récentes sur l’oléiculture antique en Provence les données archéologiques et leur interprétationHenriette Camps-Fabrer
L’olivier et son importance économique dans l’Afrique du Nord AntiqueMarc Charlet et Maurice Wild
I. L’oléiculture en Provence- Historique de la création du service régional de l’oléiculture
- Missions et rôles du Service Régional de l’Oléiculture : leurs évolutions.
- A – Au plan national
- Période de la création à 1939
- Période de 1939 à 1955
- Période de 1956 à 1967
- Période de 1968 à 1972
- Période contemporaine de 1973 à nos jours.
- Tâches réglementaires
- Tâches techniques
- Tâches économiques
- Tâches de coordination
- B – Au plan international
- Conclusion
Marcel Courdurie
Sources de la chambre de commerce et d’industrie de Marseille sur l’histoire de l’huile d’olive- ARCHIVES
- FONDS ANCIENS
- FONDS PARTICULIER :
- FONDS ANNEXES
- FONDS MODERNES
- IMPRIMÉS CONSERVÉS DANS LES COLLECTIONS DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE MARSEILLE SUR L’HUILE D’OLIVE, SA PRODUCTION ET SON COMMERCE
- I – OUVRAGES GÉNÉRAUX ET REVUES
- II – CULTURE DE L’OLIVIER ET PRODUCTION DE L’HUILE D’OLIVE
- DANS LES PÉNINSULES ITALIENNE ET IBÉRIQUE
- EN AFRIQUE DU NORD ET EN MÉDITERRANÉE ORIENTALE
- III – LE COMMERCE DE L’HUILE D’OLIVE
Danièle Iancu-Agou
Les juifs, l’olivier et l’huile d’olive en Provence médiévale, d’après les registres notariés aixois de la fin du xve siècleJean-Louis Miege et Martine Perney
Le commerce des huiles d’olive méditerranéennes dans le Royaume Uni au xixème siècleLouis Pierrein
Huile d’olive et huile de graines au xixème siècle en France (vu de la région Marseillaise)J. de Régis
L’huile d’olive dans la communauté économique européenne- I – DESCRIPTION DE L’ORGANISATION DES MARCHÉS DANS LE SECTEUR DE L’HUILE D’OLIVE
- Constatations
- Objectifs
- Principes retenus
- A — Huiles végétales (autres que l’huile d’olive)
- B – L’huile d’olive
- A – Prix
- B – Aides (Elles sont fixées chaque année le 1er novembre)
- C – Prélèvement à l’importation
- II – PROBLÈMES DÉCOULANT DE L’APPLICATION DE LA RÉGLEMENTATION
- A – Aide à la production (tableau N° 2)
- B – Aide à la consommation (tableaux N° 2 et N° 3)
- C – Intervention
- D – Prélèvement à l’importation
- III – ENTRÉE DE L’ESPAGNE ET DU PORTUGAL DANS LA COMMUNAUTÉ (Tableaux N° 5-6-7-8-9)
- IV – TAXE SUR LES MATIÈRES GRASSES
- V – CONCLUSION
André de Reparaz
L’Olivier en Haute-Provence au xixème siècle
