Herbes, drogues et épices en Méditerranée
Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours
Des jardins d’Adonis aux tiroirs des apothicaires et aux boutiques des commerçants, les herbes, drogues et épices ont toujours nourri les rêves et entretenu les comptes. Elles furent l’objet d’une curiosité particulière puis d’un engouement et d’un commerce aussi actif que lucratif ; la cause aussi de grandes rivalités entre marchands.
Ainsi les retrouvons-nous dans les livres de commerçants juifs, dans les souks du Caire, dans les entrepôts de Smyrne, dans les cales des clippers améri...
Lire la suite
- Éditeur : Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, Éditions du CNRS, Centre national de la recherche scientifique, Centre régional de publication de Marseille
- Collection : Documents sur l’aire méditerranéenne
- Lieu d’édition : Aix-en-Provence
- Année d’édition : 1988
- Publication sur OpenEdition Books : 21 janvier 2014
- EAN (Édition imprimée) : 9782222042389
- EAN électronique : 9782821838840
- DOI : 10.4000/books.iremam.3109
- Nombre de pages : 186 p.
- Sommaire
- Présentation
- Auteur(s)
Des jardins d’Adonis aux tiroirs des apothicaires et aux boutiques des commerçants, les herbes, drogues et épices ont toujours nourri les rêves et entretenu les comptes. Elles furent l’objet d’une curiosité particulière puis d’un engouement et d’un commerce aussi actif que lucratif ; la cause aussi de grandes rivalités entre marchands.
Ainsi les retrouvons-nous dans les livres de commerçants juifs, dans les souks du Caire, dans les entrepôts de Smyrne, dans les cales des clippers américains ou dans les containers du port de Marseille. Mythes et réalités se côtoient dans cet ouvrage comme ils furent toujours liés dans le quotidien à travers les siècles et les continents.
Par les aspects économiques mais aussi botaniques, sociaux et culturels de leur histoire, se précise le rôle important qu’ont tenu et que tiennent encore les Herbes, Drogues et Epices dans les sociétés méditerranéennes. L’Institut de Recherches Méditerranéennes d’Aix-en- Provence et la Chambre de Commerce et d’Industrie de Marseille ont entrepris depuis une décennie l’étude des grands produits de consommation tels le café, l’huile d’olive, le sucre, les céréales, qui, malgré leur usage quotidien, restent finalement peu ou mal connus du public.
© Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, 1988
- Collection
- Sur le même thème
- Du même auteur
-
Histoire, anthropologie, économie. XVIIIe-XXe siècle
Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, 1980… -
Histoire, anthropologie, économie de l’Antiquité à nos jours
Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, 1985…
-
Pour une histoire du contrôle bancaire depuis le XIXe siècle
Jean-Luc Mastin et Béatrice Touchelay (dir.)Presses universitaires du Septentrion, 2023… -
Entre hybridations et conflits
Fabien Cardoni, Anne Conchon, Michel Margairaz et Béatrice Touchelay (dir.)Presses universitaires de Rennes, 2022…
-
Le sucre en France au XVIIIe siècle
Maud VilleretPresses universitaires François-Rabelais, 2017…
-
Stratégies industrielles et enjeux sociaux
Christian Mercier (dir.)Presses universitaires de Lyon, 1988… -
La France au xixe siècle
Christian Le BasPresses universitaires de Lyon, 1984…
-
Activités de production et lieux de culte dans le monde antique
Olivier de Cazanove, Arianna Esposito, Nicolas Monteix et Airton Pollini (dir.)Publications du Centre Jean Bérard, 2023… -
Usages et représentations de l’Antiquité à l’ère chrétienne
Maria Patera, Stavros Perentidis et Jenny Wallensten (dir.)Presses universitaires de Rennes, 2023…
-
Pere Benito, Sandro Carocci et Laurent Feller (dir.)Casa de Velázquez, 2023…
-
Chypre divisée, 1964-2005
Étienne Copeaux et Claire Mauss-CopeauxPresses de l’Inalco, 2023…
-
Rostane Mehdi (dir.)DICE Éditions, 2020…
-
Représentations, perceptions, imaginaires
Françoise des Boscs, Yann Dejugnat et Arthur Haushalter (dir.)Casa de Velázquez, 2019…
-
Une réalité urbaine restituée
Colette CastrucciPresses universitaires de Provence, 2016… -
Élisabeth Malamut et Mohamed Ouerfelli (dir.)Presses universitaires de Provence, 2014…
-
Stefanos Yerasimos (1942-2005)
Edhem Eldem, Aksel Tibet, Ersu Pekin et Çağatay Anadol (dir.)Institut français d’études anatoliennes, 2012… -
Leçon inaugurale prononcée le jeudi 21 décembre 2017
Edhem EldemCollège de France, 2018…
-
(XVIe-XVIIIe siècles)
André RaymondPresses de l’Ifpo, 1998…
-
Époque ottomane (XVIe-XVIIIe siècles)
Bernard Maury, André Raymond, Jacques Revault et Mona ZakariyaInstitut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, 1983…
-
Ville andalouse marocaine
Jean-Louis Miège, M’hammad Benaboud et Nadia ErziniCNRS Éditions, 2001… -
André Raymond (dir.)Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, 1980…
-
Orientation bibliographique (Chapitres V et VI)
In André Raymond, Herbes, drogues et épices en Méditerranée
… -
Orientation bibliographique (Chapitres VIII et IX)
In André Raymond, Herbes, drogues et épices en Méditerranée
…
Lire
Herbes, drogues et épices en Méditerranée
Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours
Vérifiez si votre institution a déjà acquis ce livre : authentifiez-vous à OpenEdition Freemium for Books.
Vous pouvez suggérer à votre bibliothèque/établissement d’acquérir un ou plusieurs livres publié(s) sur OpenEdition Books.
N'hésitez pas à lui indiquer nos coordonnées :
OpenEdition - Service Freemium
access@openedition.org
22 rue John Maynard Keynes Bat. C - 13013 Marseille France
Vous pouvez également nous indiquer à l'aide du formulaire suivant les coordonnées de votre institution ou de votre bibliothèque afin que nous les contactions pour leur suggérer l’achat de ce livre.
Merci, nous transmettrons rapidement votre demande à votre bibliothèque.
Mots clés
Herbes, drogues et épices en Méditerranée
Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours
Référence électronique du livre
Herbes, drogues et épices en Méditerranée
Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours
Partager
- Courriel


























