Contributions au thème du et des Cafés dans les sociétés du Proche-Orient
Les trois contributions réunies dans cette première livraison des Cahiers de l'IREMAM apportent des éclairages complémentaires au phénomène complexe du café dans le Proche-Orient. La mise en parallèle d'une cérémonie turque du café (Hélène Desmet) et de la cérémonie de thé japonaise (Jane Cobbi), permet de dégager les spécificités d'une consommation ritualisée dans deux contextes différents.
Le Caire, pôle de diffusion du café dans toute l'aire méditerranéenne ? Michel Tuchscherer en étudiant...
Éditeur : Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans
Lieu d’édition : Aix-en-Provence
Publication sur OpenEdition Books : 10 janvier 2014
ISBN numérique : 978-2-8218-2584-0
DOI : 10.4000/books.iremam.2633
Collection : Les Cahiers de l’Iremam
Année d’édition : 1992
Nombre de pages : 100
Jane Cobbi et Hélène Desmet-Grégoire
Objets du café au Proche-Orient. Objets du Thé au Japon : une ébauche de démarche comparativeMichel Tuchscherer
Café et cafés dans l’Égypte ottomane (xvie-xviiie siècles)Aladin Goushegir
Le café en Iran des Safavide et des Qājār a l’époque actuelle
Les trois contributions réunies dans cette première livraison des Cahiers de l'IREMAM apportent des éclairages complémentaires au phénomène complexe du café dans le Proche-Orient. La mise en parallèle d'une cérémonie turque du café (Hélène Desmet) et de la cérémonie de thé japonaise (Jane Cobbi), permet de dégager les spécificités d'une consommation ritualisée dans deux contextes différents.
Le Caire, pôle de diffusion du café dans toute l'aire méditerranéenne ? Michel Tuchscherer en étudiant les sources autochtones, apporte des éléments inédits pour la connaissance du café dans l'Égypte ottomane. Avec les matériaux et la bibliographie rassemblés par Aladin Goushegir, on dispose pour la première fois d'un dossier historique et ethnologique complet sur le café en Iran. La mise en relation de ces documents voudrait créer la possibilité d'un questionnement nouveau de ce thème.
Hélène Desmet-Grégoire (dir.)
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Touaregs et autres Sahariens entre plusieurs mondes
Définitions et redéfinitions de soi et des autres
Hélène Claudot-Hawad (dir.)
1996
Sanaa
Développement et organisation de l’espace d’une ville arabe
Eugen Wirth et Horst Kopp Blandine Blukacz-Louisfert et François Blukacz (trad.)
1994
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