Introduction
p. 7-33
Texte intégral
1L’art et la science ont toujours fait bon ménage, particulièrement en sciences naturelles. À une lointaine époque, des espèces ont été décrites à partir de simples dessins de voyageurs naturalistes ; certains d’entre eux sont considérés comme des « types figurés » de l’espèce décrite et servent toujours de références. Lors des grandes expéditions des XVIIe et XVIIIe siècles, des artistes étaient embarqués à bord des bateaux partis à la découverte du Nouveau Monde ; ils traduisaient en illustrations les observations et les trouvailles des naturalistes. De nos jours, la photographie, et notamment la photographie digitale, a largement remplacé le dessin dans les publications scientifiques, mais des institutions comme l’IRD et le MNHN maintiennent cette tradition grâce à un atelier d’iconographie scientifique animé par leurs dessinateurs respectifs. Jean-François Dejouannet, qui travaille dans cet atelier, a réalisé les aquarelles du présent ouvrage.
2Alors que la photographie représente un spécimen particulier, le dessin permet de « synthétiser » les caractères de l’espèce illustrée, donnant ainsi une « image type » de l’espèce. Ceci explique notre choix du dessin naturaliste pour cet ouvrage.
3Les originaux de ces aquarelles iront enrichir les collections iconographiques du MNHN, à côté de la célèbre collection de vélins initiée par le duc Gaston d’Orléans au XVIIe siècle.
La pêche en quelques mots et chiffres
4La pêche, activité prédatrice de l’homme sur les ressources naturelles dans les milieux aquatiques, a commencé avec le genre Homo il y a 3 millions d’années. De sa forme originelle de subsistance pratiquée dans des rivières, des lacs ou des côtes par des communautés d’agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, la pêche s’est considérablement transformée au cours du temps, et plus particulièrement au cours de l’ère industrielle, désormais baptisée « Anthropocène ».
5Il y a 2 000 ans, la population mondiale était de 170 millions d’habitants. La pression de pêche sur les ressources était limitée dans l’espace, localisée essentiellement près de rivières et de lacs et en bordure océanique dans des lieux à plus forte concentration humaine. En 2021, la population mondiale est estimée à 7,7 milliards d’humains. En dehors des aires marines protégées, il n’existe pratiquement plus sur notre planète un espace aquatique ne faisant l’objet d’une quelconque activité de pêche qu’elle soit récréative ou professionnelle, artisanale ou industrielle. Les pêches capturent volontairement et accidentellement une grande variété d’espèces, allant du krill aux poissons, requins, raies, oiseaux marins, tortues marines et mammifères marins. La pêche trop intensive est devenue surpêche reconnue comme la menace la plus grave affectant abondance des ressources et biodiversité marine.
La pêche et ses débarquements
6La pêche reste une activité vitale pour la sécurité alimentaire mondiale et la pêche de subsistance participe à la nutrition de communautés autochtones des pays côtiers et insulaires en voie de développement. Les fruits et produits de la mer étant recherchés, la pêche est aussi l’occasion de commercer. Dans les assiettes des consommateurs des pays développés, une forte proportion des produits de la mer provient de l’importation ou d’activités de pêche de bateaux dans des eaux autres que nationales.
7Plus que le nombre de pêcheurs, celui des bateaux est un bon indicateur pour rendre compte de la capacité de pêche et pour juger de la pression de pêche sur les ressources exploitées. Mais si tous les bateaux ne se valent pas, la révolution dans le milieu de la pêche a été surtout liée au développement des pêches industrielles — révolution qui se traduira notamment par un accroissement sans précédent de la pression de l’homme sur les écosystèmes marins.
8Entre 1950 et 2015, le nombre de bateaux de pêche a ainsi augmenté de 1,7 à 3,7 millions1. Si la motorisation des navires est prise en compte plutôt que leur nombre, la capacité de pêche a connu une croissance exponentielle entre 1950 et 1990. Au cours des décennies suivantes, on observe une diminution du nombre de bateaux, mais une augmentation de la puissance de leur motorisation.
9Cette évolution au cours du temps de la taille des navires et de leur motorisation a entraîné une profonde modification de l’empreinte de la pêche sur notre planète. Nos connaissances sur la distribution géographique de cette empreinte ont bénéficié de l’essor de nouvelles technologies. Depuis les années 1950 et jusqu’ à la fin des années 1980, les informations sur les zones de pêche provenaient d’interviews alimentées par les incontournables brèves de comptoir ainsi que des journaux de bord renseignés par les capitaines de pêche. Au début des années 1980, l’arrivée des satellites a permis de disposer des données de localisation. En transmettant la latitude et la longitude des navires, le GPS a dessiné le paysage de la couverture spatiale des pêcheries mondiales. Puis le développement de l’informatique et le traitement toujours plus instantané des flux d’informations ont permis aux services de contrôle des pêches de disposer de cartes en temps quasi réel de bateaux équipés du système VMS de surveillance des navires (Vessel Monitoring System).
10Avec la course à la technologie des flottes de pêche : taille des bateaux, puissance motrice, GPS, sondeur, sonar, jumelle à longue portée, transmission d’images de température de surface des océans et de couleur de l’eau pour décrire les concentrations de plancton, capteurs installés sur les engins pour communiquer en temps réel la profondeur ou l’ouverture d’un chalut, hélicoptère et même avion de repérage de bancs (qui ne sont plus utilisés aujourd’hui) et dispositifs de concentration de poisson équipés de bouées sondeurs…, les pêcheries mondiales ont sans relâche augmenté leurs capacités de prospection et d’extraction des ressources.
11Selon la FAO, la production mondiale de ressources marines (poissons, crustacés et mollusques) a été multipliée par 5 en près de 40 ans, passant de 17 millions de tonnes (Mt) en 1950 à 87 Mt en 19882. Depuis le début des années 1990, la production oscille entre 87 et 96 Mt. En 2020 toutefois, avec 90,3 Mt, cette production était 4 % inférieure à la moyenne des trois années précédentes. Les écosystèmes ne montrent pas tous les mêmes tendances. La diminution de la production entre les années 2000 et 2020 s’observe dans les eaux tempérées (passant de 39 Mt à 35 Mt) et dans les zones côtières d’upwelling3 (de 20 Mt à 16 Mt). En revanche, dans les eaux tropicales au cours de la même période, une augmentation de 22 Mt à 26,7 Mt est enregistrée4.
12Cette production n’est pas sans conséquence sur l’état des ressources des mers et des océans. Le pourcentage de stocks de poissons exploités durablement était en diminution à 64,6 % en 2019, quand il était de 90 % en 1974.
13Depuis plusieurs décennies, les cris d’alarme des scientifiques et de sentinelles telles que les organisations non gouvernementales environnementales (ONG) viennent alerter la société civile et interpeller les décideurs. Cependant, les avis de gestion ne peuvent pas être formulés pour l’ensemble des stocks exploités. En 2022, la FAO recense 13 420 taxons (espèces ou genre ou groupe d’espèces ou familles) qui sont liés à des activités de pêche ou d’aquaculture5. Pour les stocks de poissons ou invertébrés, la FAO maintient des séries statistiques de captures d’environ 1 850 stocks, débutées pour certaines il y a plus de 70 ans6. Ces données transmises par les États sont de qualité variable notamment dans les pays en développement où les pêcheries artisanales plus difficiles à renseigner que les pêcheries industrielles sont majoritaires. Pour 635 stocks (34 % des stocks pour lesquels des séries de captures sont disponibles), des indicateurs de leur statut (exploitation durable, surexploitation, reconstruction) sont renseignés7 et les évaluations robustes concernent 400 d’entre eux pour lesquels des séries de captures sont disponibles depuis les années 1970.
14Pour l’ensemble des stocks évalués, le pourcentage en état de surexploitation a augmenté de 10 % à 35,4 % entre 1974 et 2019. La situation la plus critique concerne les régions Méditerranée et mer Noire avec 63,4 % des stocks considérés comme surexploités.
La pêche, source d’emploi et de protéines animales
15En 2020, 37,9 millions de personnes dans le monde avaient un emploi dans le secteur primaire de la pêche — dont 80 % en Asie et près de 13 % en Afrique, traduisant l’importance de la pêche comme source alimentaire et d’emploi dans ces continents. En Europe, ce secteur ne représente que 0,7 % des emplois. Grâce à l’amélioration des statistiques de l’emploi fournies par les États dans les bases de données internationales, la part des femmes dans les métiers de la pêche a été révisée à 18 % de la population des gens de pêche. Elles participent activement aux opérations post-récolte et à l’ensemble des activités de transformation, mais leurs emplois sont fragilisés dans des pays où la production de farine et d’huile de poisson vient remplacer la transformation et la vente directe du poisson.
16Nous consommons aujourd’hui six fois plus de protéines provenant des milieux aquatiques qu’il y a 60 ans. En 2020, 89 % des 178 millions de tonnes8 de la production des pêcheries et de l’aquaculture marines ont été directement consommés par l’homme. Les produits consommés sont à 44 % représentés par des produits vivants, frais ou réfrigérés. Dans les pays riches, aujourd’hui 50 % de la consommation est sous forme congelée contre 20 % seulement dans les pays émergents et 7 % dans les pays les plus pauvres où la consommation des produits vivants et frais atteint 70 %. La consommation moyenne par habitant (CMH) a crû régulièrement, passant de 9,9 kg au cours des années 1960 à 19,6 kg dans les années 2010, atteignant un record de 20,5 kg en 2019. Cette croissance de la CMH a été plus élevée dans les pays riches et émergents avec un écart notable pour la Chine dont la CMH a bondi de 4,2 kg en 1961 à 40,1 kg en 2019. En revanche, pour les pays les plus pauvres, la CMH a régulièrement décliné de 0,2 % par an.
17Ce volume de 158 millions de tonnes des produits de la mer consommés participe à 17 % de la production mondiale de viande comestible9 et correspond à 6,7 % de l’apport protéinique mondial. Pour autant, le poisson assure 20 % de l’apport quotidien en protéines pour 3,1 milliards d’humains — jusqu’à 70 % pour certaines communautés côtières. Le poisson est une denrée riche en micronutriments (calcium, zinc, fer, sélénium, vitamine A) et en acides gras polyinsaturés oméga 3 essentiels pour lutter contre la malnutrition, la morbidité et certaines maladies cardiovasculaires. De ce point de vue, l’importance des produits de la mer pour la réalisation de l’objectif n° 2 « Faim Zéro » de l’Agenda 2030 pour le développement durable de l’ONU reste sous-estimée par des institutions financières telles que les banques régionales de développement ou la Banque mondiale10.
Espèces cibles, prises accessoires, prises occasionnelles, prises accidentelles, de quoi parle-t-on ?
18Quelques définitions de termes techniques sont nécessaires pour comprendre la nature des captures et leur devenir après avoir été pêchées.
19La capture (totale ou nominale) est le volume des ressources vivantes exploitées qui est mis à bord par les engins de pêche. Cette capture est composée de différentes catégories d’espèces. Les espèces cibles sont celles qui sont prioritairement recherchées et pour lesquelles les bateaux et les engins de pêche ont été spécifiquement conçus (ex. thonier senneur, palangrier pélagique, fileyeur). Cependant, ces engins n’ayant qu’une sélectivité partielle, ils capturent aussi d’autres espèces, non voulues, qui sont qualifiées d’espèces accessoires. Certaines de ces espèces accessoires peuvent avoir une valeur commerciale et être conservées à bord pour être consommées ou vendues ; les autres espèces sont rejetées à la mer, elles constituent la part principale des rejets. Les rejets peuvent inclure des poissons des espèces cibles quand ils n’ont pas la taille légale ou qu’ils sont endommagés.
20Une catégorie particulière d’espèces « non voulues » est constituée par les espèces protégées interdites à la pêche ; ce sont des prises dites « accidentelles », et les individus de ces espèces doivent être impérativement remis à l’eau, même morts. Il existe toujours une certaine confusion quant à la définition des prises accessoires correspondant au terme générique de « bycatch » en anglais. Cette situation, bien évidemment, entretient des incompréhensions entre pêcheurs, scientifiques et décideurs qui ne facilitent pas toujours la prise de décision quant aux mesures d’aménagement à mettre en place. Dans cet ouvrage, nous nous référerons à la définition du mot « prise accessoire ou bycatch » préconisée par la FAO11 qui est en règle générale celle en vigueur dans les organisations régionales des pêches à savoir que les prises accessoires correspondent à la somme des captures occasionnelles (captures non ciblées conservées à bord) et des captures rejetées pour des raisons économiques, culturelles et juridiques.
21L’intensité du problème des captures de la faune non désirée dans les pêcheries a crû exponentiellement depuis le début des années 1990 comme le suggère le nombre de travaux publiés dans des revues scientifiques sur ce sujet. Les faits majeurs sur la question concernent en premier chef le ressenti de gaspillage qu’évoquent les pratiques de rejets et la nécessité de les réduire et les valoriser. D’autre part, les rejets d’individus morts appartenant à des groupes emblématiques tels que les mammifères marins, les oiseaux marins, les tortues marines, les raies et requins constituent un autre choc émotionnel pour le grand public. Ces rejets soulèvent des questions de conservation de la faune. La nécessité des mesures d’atténuation des prises — ou au moins de la mortalité par pêche en relâchant les animaux vivants en mettant en œuvre de bonnes pratiques — devient prégnante.
Les captures occasionnelles des pêcheries
22Dans de nombreuses pêcheries, pour des raisons liées à l’engin de pêche lui-même et à son utilisation (lieu, saison, moment de la journée, profondeur de pêche), ces captures non-cibles sont fréquentes. Ce fait ne concerne pas les pêcheries multispécifiques qui ont vocation à cibler plusieurs espèces. Il s’adresse majoritairement à des pêcheries monospécifiques industrielles et certaines, artisanales, ciblant des espèces vivant en bancs comme les sardines, anchois ou thons, ou des espèces de fond telles que cabillaud, merlu, flétan ou encore des invertébrés tels que crabes, langoustes, concombres de mer ou poulpes. Dans certains cas, les volumes de prises accessoires peuvent même dépasser ceux de l’espèce cible, mais ce statut de prise accessoire n’est pas pérenne. Il dépend de plusieurs facteurs dont le volume de stockage à bord, la qualité du produit lors de la mise à bord et du prix du marché. Ces captures sont difficiles à quantifier, mais leur connaissance (espèces et quantités) s’est améliorée grâce à des observations humaines ou électroniques à partir de caméras à bord des bateaux de pêche. Pourtant, en l’absence d’une terminologie standardisée qualifiant ces espèces ou groupes d’espèces, pour de nombreuses pêcheries, leurs estimations restent encore mal connues. Une étude mondiale de ces prises accessoires basées sur des statistiques collectées entre les années 2000 et 2003 pour 23 pays majeurs dans la pêche ainsi que 21 pays des régions d’Amérique Centrale, Caraïbes et Afrique estime le niveau annuel de ces prises à 38,5 millions de tonnes, soit 40,4 % des débarquements mondiaux alors évalués à 95,2 millions de tonnes12. Parmi les mieux renseignées figurent les prises accessoires des pêcheries chalutières de crevettes considérées comme les moins sélectives avec des ratios entre captures de crevettes et prises accessoires compris entre 1 : 1,25 et pouvant même atteindre 1 : 20 et communément 1 : 4. Pour la Méditerranée et la mer Noire, en 2000, les débarquements des espèces ciblées sont estimés à 1 300 000 tonnes pour 306 000 tonnes de prises accessoires, soit un ratio de 1 : 0,24.
23L’inquiétude des gestionnaires sur ces captures non ciblées est largement relayée dans des forums ou médias, mais pour nombre d’entre elles, leurs abondances respectives sont grossièrement estimées. Plusieurs experts considèrent que le niveau du seuil de l’exploitation durable des espèces cibles (le rendement maximal durable) est trop élevé, et que l’écosystème « n’est pas équipé » pour permettre aux groupes des espèces non-cibles d’être occasionnellement exploitées ou rejetées simultanément à des niveaux similaires à ceux des espèces cibles. Dans de nombreuses situations, des pressions de pêche modérées sont hautement souhaitables.
Les rejets des pêcheries
24Dans de nombreux médias, magazines et journaux scientifiques, les rejets des pêcheries sont présentés comme le gaspillage majeur des activités humaines sur le milieu marin avec des impacts écologiques et socio-économiques substantiels.
25La pratique du tri des poissons sur le pont des bateaux est aussi vieille que la pêche, pourtant les actions destinées à mesurer les effets collatéraux de la pêche en termes de rejets ont été longues à se mettre en place. Les déploiements d’observateurs scientifiques commencent vraiment au début des années 1980, puis la Convention sur le droit de la mer du Sommet de Rio de Janeiro en 1992 officialise en quelque sorte le placement d’observateurs et de contrôleurs sur des bateaux de pêche. Le rôle primordial des observateurs embarqués est de témoigner que les espèces cibles sont capturées et traitées conformément aux réglementations (quotas, tailles…) et de récolter des données biologiques sur ces espèces. C’est depuis peu qu’ils collectent aussi des données sur les espèces accessoires. Pour certaines pêcheries, 100 % des activités de pêche sont observées, mais pour d’autres, les pourcentages de couverture sont réduits à une peau de chagrin et les intervalles de confiance qui encadrent les estimations des rejets peuvent être vertigineux. Pour certaines pêcheries, l’embarquement d’observateurs humains ne peut tout simplement être envisagé pour diverses raisons : taille des navires, durée des marées ou sécurité à bord. Ainsi, pour suppléer à l’observation humaine, le recours à des caméras a été exploré depuis environ vingt ans. Désormais, l’observation électronique est une technologie reconnue, toujours en cours de développement.
26Débarquer la totalité des captures reste aussi une solution pour mesurer cet impact total des pêches. L’interdiction des rejets de la pêche a été adoptée par l’Europe en 2013 dans le cadre de la politique commune de la pêche (PCP), comme cela avait déjà été réalisé par la Norvège en 1987. L’interdiction des rejets permet de rendre compte de l’exhaustivité des captures à travers les débarquements, soit une couverture à 100 % ou presque car pour des espèces protégées appartenant à des groupes charismatiques tels que mammifères marins, oiseaux marins, tortues marines, il est au contraire interdit de les conserver à bord. De ce fait, il convient de multiplier les solutions pour que ces espèces protégées soient capturées vivantes et rejetées avec les meilleures chances de survie en adoptant des bonnes pratiques dont les manuels ont fleuri au cours de la dernière décennie, notamment pour des engins de pêche, tels que la senne tournante13 et la palangre.
27Les rejets des pêches pour la période 2010–2014 s’élèvent à 9,1 millions de tonnes par an, soit 10,8 % des captures mondiales de poissons14. Les taux et volumes de rejets diffèrent selon le type de pêche. Ils varient de 4 % pour des engins comme les casiers à un maximum de 55 % pour un chalut à crevettes. Pour les principaux engins de capture des grands pélagiques (thons, espadons, marlins), les taux de rejets sont parmi les plus bas avec 3,9 % pour la senne coulissante, 8 % pour la palangre pélagique, 9 % pour la pêche à la canne et 11 % pour les filets maillants dérivants.
28Pour les volumes de rejets, l’engin en générant le plus est le chalut (tous types de chaluts confondus : chalut à panneaux, chalut à crevette, chalut de fond en bœuf, chaluts jumelés et chalut à perche) avec un volume estimé à 4,2 millions de tonnes, soit 45 % du volume total des rejets annuels des pêcheries. La pêche à la senne rejette 1 million de tonnes pour les petits et grands pélagiques confondus ; les filets de fond et de surface, 850 000 tonnes ; les palangres de fond et pélagiques, 350 000 tonnes.
Une pêche devenue surpêche
29L’évolution des captures au cours du temps ne peut être dissociée de celle de l’effort de pêche. L’effort de pêche est un paramètre essentiel dans la gestion des pêches, il correspond au capital-travail mis en œuvre pour extraire les ressources marines. Des mesures classiques de cet effort sont par exemple le nombre de bateaux, le nombre d’hameçons ou de casiers, la longueur des filets ou encore le nombre de jours de pêche. Mais pour mieux rendre compte de l’impact de la pêche et notamment de son évolution au cours du temps, on fait appel à la notion d’effort effectif afin, par exemple, de spécifier qu’une sortie de chalutier en 2020 n’est pas équivalente à une sortie de chalutier en 1980 ou en 2000. Cet effort effectif permet de mieux rendre compte de la pression de pêche sur les ressources et de la capacité de pêche des bateaux. Le rapport entre la capture et l’effort de pêche appelé capture par unité d’effort (CPUE) est un indicateur de l’abondance de la ressource exploitée (exemple : nombre de poissons/heure de trait de chalut, poids de poissons/1 000 hameçons, nombre de crustacés/casier). La surpêche est une conséquence directe de la surcapacité de pêche qui implique l’existence d’un niveau d’extraction optimal appelé rendement maximum durable (RMD) qui ne doit pas être dépassé pour que les populations de poissons, crustacés ou coquillages puissent être exploitées durablement. La capacité de pêche liée à l’effort de pêche doit donc être ajustée pour que ce RMD ne soit pas franchi. En Europe, la politique commune de pêches (PCP) avait fixé comme objectif un niveau d’exploitation durable de tous les stocks pour 2020 — un objectif extrêmement ambitieux qui n’a pu être atteint et désormais reporté à 2030.
30La surpêche ne date pas d’hier15. Elle a débuté il y a plusieurs décennies. Les premières victimes ont certainement été les baleines au début du XIXe siècle, pêchées pour leur chair mais surtout pour leur huile. Elle s’est généralisée depuis la fin de la décennie 1980, qui correspond au début du plafond des débarquements mondiaux de ressources marines à environ 86 millions de tonnes. La surpêche de la morue de Terre-Neuve est un exemple bien connu et la population qui avait atteint des niveaux d’abondance particulièrement bas connaît toujours des difficultés pour se reconstruire malgré des pressions de pêche très réduites. Des facteurs environnementaux conjugués pourraient en être la raison. Le thon rouge Atlantique a aussi traversé une période de surpêche critique mais a pu se reconstruire grâce à la mise en place et surtout au respect de règles de gestion contrôlant l’accès à la ressource et ses usages16. Une autre cause majeure de la surpêche est la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) qui concerne environ 15 % des débarquements mondiaux. Mais la surpêche est en règle générale une conséquence des difficultés rencontrées par les décideurs à mettre en place les règles de gestion basées sur la science. Certaines de ces règles peuvent être déséquilibrées car établies sur des indicateurs populationnels et non écosystémiques et ainsi générer des conditions favorables à une situation de surpêche des espèces non-cibles. Ce déséquilibre peut être amplifié lorsque des activités de pêche non soutenables sont maintenues en activité grâce à des aides. Ainsi en 2018, les subventions accordées à la pêche dans le monde ont été estimées à 35,4 milliards US$, dont 22,2 milliards participeraient à soutenir la surcapacité de pêche. Cinq États ou entités politiques participent à 58 % de ces subventions : la Chine, l’Union européenne, les États-Unis, la République de Corée et le Japon17.
31Les conséquences sont multiples, notamment au niveau des écosystèmes dans lesquels la pêche ou la surpêche vont engendrer une modification de la composition spécifique des captures, mais aussi une possible réduction des fonctions écosystémiques par la raréfaction d’espèces clés, avec des changements possibles des communautés à long terme et des remplacements d’espèces. Au fur et à mesure de l’exploitation d’un écosystème par des pêcheries, le niveau trophique des captures va diminuer. Le scénario est le suivant :
- Avant exploitation, l’écosystème est équilibré. Les espèces sont nombreuses et en abondance. Les chaînes trophiques sont complexes avec des prédateurs « supérieurs » (ex. requins, thons), différents échelons de carnivores, des herbivores et des producteurs primaires (plancton et microorganismes benthiques).
- La mise en exploitation va prioritairement impacter les échelons supérieurs, car ils ont une plus grande valeur marchande et sont généralement plus faciles à pêcher. La diminution de ces échelons favorise le développement des échelons intermédiaires qui, à leur tour, seront exploités quand les échelons supérieurs seront insuffisants pour assurer à eux seuls la rentabilité de la pêche.
- Au stade final, les échelons intermédiaires étant, à leur tour, surexploités et en déclin, il ne restera plus que les compartiments inférieurs dominés par des petits poissons, des méduses (qui proliféreront faute de prédateurs) et quelques invertébrés benthiques. L’écosystème est considérablement appauvri18.
32Bien qu’une étude reprenant cette hypothèse montrât plus tard que cet indicateur ne permettait pas de prédire de manière fiable le niveau trophique de l’écosystème et sa biodiversité19, il a été reconnu que les espèces ayant connu les plus fortes réductions de volume étaient les espèces ciblées à haute valeur commerciale, qui sont souvent des prédateurs supérieurs. Ainsi, une étude basée sur les résultats de 200 modèles d’écosystèmes a montré que le volume des prédateurs dans l’océan mondial avait décliné de 66 % au cours du siècle passé, avec un déclin de 54 % pour les seules 40 dernières années20.
Les pêches thonières
Des thons dits « majeurs » et « mineurs »
33Depuis 2017, le thon a sa journée mondiale : le 2 mai. Ce poisson, exploité depuis près de 40 000 ans, représente un des produits de la mer les plus largement commercialisés à travers le monde.
34Les pêcheries thonières concernent les pêches de grands poissons pélagiques qui rassemblent des thons dits majeurs et mineurs, des poissons à rostres comme le marlin et l’espadon ainsi que des requins. Les thons appartiennent à la famille des scombridés qui est composée de 51 espèces. Les thons dits majeurs rassemblent 7 espèces exploitées : la bonite ou listao — Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758), le thon jaune ou albacore — Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788), le thon obèse ou patudo — Thunnus obesus (Lowe, 1839), le thon blanc ou germon Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788), le thon rouge Atlantique et de Méditerranée — Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758), le thon rouge du Pacifique — Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844) et le thon rouge du Sud — Thunnus maccoyi (Castelnau, 1872). Les débarquements de ces thons proviennent majoritairement des pêcheries industrielles, même si une myriade d’autres petites pêcheries en capturent à travers le monde. Deux espèces, le listao et l’albacore figurent parmi les 10 espèces les plus pêchées dans le monde avec respectivement 2,83 Mt et 1,57 Mt débarquées en 2020. À côté des thons majeurs, il existe 8 espèces de thons néritiques, car surtout présents sur les plateaux continentaux. Ils sont dits « mineurs », non pas en raison de leur taille, mais de leur moindre valeur commerciale. Captures occasionnelles des pêcheries industrielles, ces thons sont plutôt ciblés par les pêches artisanales et récréatives : le thon élégant — Allothunnus fallai Serventy, 1948, frigate — Auxis thazard (Lacepède, 1800), le bonitou — Auxis rochei (Risso, 1810), la thonine noire — Euthynnus lineatus Kishinouye, 1920, le thon mignon — Thunnus tonggol (Bleeker, 1851), le kawakawa — Euthynnus affinis (Cantor, 1849), la thonine commune — Euthynnus alleteratus (Rafinesque, 1810) et le thon à nageoires noires — Thunnus atlanticus (Lesson, 1830).
Engins de pêche et débarquements
35En 2020, la pêche thonière mondiale pesait 7,8 Mt débarquées, soit une diminution de 4,9 % par rapport à 2019. L’océan Pacifique contribue à environ 65 % de ces débarquements, l’océan Indien représente 23 % et l’océan Atlantique 12 %. Les proportions des différentes espèces dans ces débarquements s’élèvent à 57 % pour le listao parfois qualifié de « poulet de la mer », 29 % pour l’albacore, 8 % pour le patudo, 5 % pour le germon et 1 % pour les thons rouges. Dans tous les océans, la technique de pêche la plus productive est la pêche à la senne. Elle représente 66 % des débarquements et alimente le marché de masse du thon en conserve en Europe occidentale et aux États-Unis, gros consommateurs. Les contributions des autres engins de pêche s’élèvent à 10 % pour la palangre, 7 % pour la pêche à la canne, 4 % pour les filets maillants et 13 % pour des engins divers tels que ligne de traîne, ligne à main ou palangrotte.
La pêche à la canne
36La pêche des thons à la canne, appelée aussi pêche à l’appât vivant, daterait de plus de 4 000 ans. L’idée consiste à attacher à l’extrémité de la canne un fil en nylon équipé d’un hameçon, en général sans barbe. Avec la ligne en bout de canne, l’hameçon est mis en mouvement plus facilement que si la ligne était tenue en main. La canne était traditionnellement en bambou, désormais en fibre de verre, et mesure entre 2 et 5 m de long. L’hameçon est équipé d’un leurre artificiel, composé d’une bande métallique brillante, d’un morceau de plume ou de nacre de coquillage. Les canneurs sont des bateaux mesurant entre 4 et 45 m mais plus fréquemment entre 10 à 30 m. Les équipages varient de 4 à 25 pêcheurs. Lors des opérations de pêche, de l’eau de mer qui circule tout autour du bateau au ras du pont est aspergée au-dessus du banc pour simuler un bouillonnement lié à une frénésie alimentaire. Les pêcheurs sont situés à l’arrière ou sur le côté du bateau. La réussite de la pêche des thons à la canne réside dans la qualité des anchois, sardines, maquereaux utilisés comme appâts vivants qui seront régulièrement jetés au-dessus du banc — une opération appelée « chumming » — pour maintenir l’association entre le banc de thons et le canneur.
37Les pêcheries à l’appât vivant ciblent des thons tempérés tels que le thon rouge et le germon dans le centre de l’océan Atlantique (Açores, Canaries, golfe de Gascogne) ainsi que les thons tropicaux listao et albacore dans l’ouest de l’océan Atlantique tropical, dans l’est de l’océan Indien tropical et l’ouest de l’océan Pacifique équatorial.
La pêche à la senne tournante et coulissante
38La pêche à la senne est une technique de pêche attestée depuis plus de 2 000 ans et destinée à capturer des poissons en bancs en pleine eau. La senne la plus ancienne, tournante non coulissante, est utilisée pour pêcher les sardines, anchois ou chinchards. En Méditerranée ou sur les côtes de l’océan Atlantique, elle était traditionnellement mise en œuvre depuis la plage pour capturer les loups ou bars, les daurades, les pageots et les mulets ou muges. En Méditerranée, cette senne est aussi associée au lamparo. Cette puissante lampe va attirer les anchois et les sardines en surface. La senne sera mise à l’eau par une deuxième barque qui encerclera le banc et la barque portant le lamparo. Le filet est hissé et le poisson est mis à bord à l’aide d’une salabarde qui n’est rien d’autre qu’une grande épuisette.
39La senne tournante et coulissante utilisée pour la pêche des bancs de thons est une technique plus récente. Elle trouverait son origine sur certaines sennes appelées bolinches, déployées par des traînières basques au XVIIIe siècle. Le principe de fermeture du filet par le bas grâce à une coulisse apporte une redoutable efficacité au piégeage. L’ensemble du banc se retrouve dans la poche qui se referme au fur et à mesure de la remontée du filet. Le poisson dans la poche est récupéré à l’aide d’une salabarde ou de pompes. Cette pêche des thons à la senne débute au début des années 1950 aux États-Unis et arrive en Europe en 1964. Avec elle, la transformation du marché du thon est en route, il va s’étendre du local et régional à une dimension internationale.
40La pêche des thons à la senne appartient aux techniques de pêche les plus sophistiquées. Très peu pratiquée jusqu’au début des années 1970, elle décolle au milieu des années 1980. Pendant quatre décennies, la senne connaîtra des transformations de sa longueur, sa hauteur, son maillage et son lestage. En parallèle, les senneurs océaniques connaîtront, eux aussi, des modifications régulières de leur taille et motorisation. De nos jours, les senneurs sont des bateaux de 60 à 120 mètres de longueur hors tout, avec des motorisations comprises entre 3 600 CV et 8 600 CV. La senne est un filet d’une superficie de 40 hectares (soit 80 terrains de football) avec une longueur de 2 000 m, une hauteur de 200 m et des mailles de 15 cm de côté. Lorsque le banc est repéré, l’embarcation annexe appelée « skiff » fixée à l’arrière du senneur est larguée et sert de point fixe pendant que le senneur déroule la senne en encerclant le banc. Une opération de filage, puis virage de la senne avec mise à bord de plusieurs dizaines de tonnes de thons dure entre 15 et 30 minutes.
41Pour rechercher les bancs, le senneur dispose d’un panel de technologies : des jumelles d’une portée pouvant atteindre 10 km, des radars pour détecter des groupes d’oiseaux marins à 60 km, un sondeur vertical et un sonar latéral avec des portées de 3 à 500 m, des cartes satellites avec divers indicateurs de présence des bancs comme la température de surface, la vitesse et la direction du courant, l’anomalie de hauteur d’eau et la profondeur de la thermocline. La passerelle du senneur n’est pas encore un cockpit d’Airbus, mais l’électronique déployée est impressionnante pour un non-initié.
42Traditionnellement, le thon était pêché en banc libre ou en association avec des mammifères marins, requins-baleines et des objets flottants naturels ou artificiels. Désormais, avec le développement de la pêche sous objets flottants appelés dispositifs de concentration de poisson (DCP), l’arsenal électronique s’est encore étoffé. Les DCP sont équipés d’un sondeur qui va transmettre au bateau des informations renseignant la quantité de poissons présente. À bord, le capitaine va scruter les écrans de différents sondeurs à l’eau qui apporteront une aide à la programmation des activités pour les prochaines 24 ou 48 heures. Les armements avaient même imaginé une assistance aérienne pour le repérage de bancs à plusieurs centaines de kilomètres, un héliport au-dessus du bateau pour un repérage à quelques dizaines de kilomètres, des déploiements de DCP avec des spots lumineux immergés pour attirer les bancs, mais les autorités de gestion ont mis en place des mesures pour mettre fin au déploiement de ces technologies.
43Désormais, la pêche sous DCP représente la majeure transformation de la pêche à la senne au cours des deux dernières décennies. En 2014, le nombre de DCP déployés annuellement dans l’océan mondial était estimé à 91 000. En 2020, 54,5 % des captures à la senne provenaient de la pêche sous DCP, 41 % étaient issus de bancs libres et 4,5 % venaient de bancs libres d’albacores associés à des dauphins, soit respectivement 36 %, 27 % et 3 % des débarquements mondiaux de thons toutes techniques confondues.
La pêche à la palangre pélagique
44Une palangre est une ligne principale, dite ligne mère, équipée de plusieurs centaines d’hameçons. La palangre pélagique qui capture des thons et autres grands pélagiques est dérivante. Elle ressemble à une grande guirlande d’hameçons pouvant mesurer jusqu’à 100 km et porter jusqu’à 3 500 lignes secondaires munies d’un hameçon.
45La palangre pélagique a été développée au Japon au cours du XIXe et au début du XXe siècle. À l’origine, il s’agissait de voiliers déployant une ligne mère en chanvre proche des côtes. En 1912, environ 100 voiliers pratiquent cette pêche et la ligne sera filée (mise à l’eau) puis virée (retirée) à la main jusqu’à 1930, qui voit l’introduction d’un vire-ligne mécanique. Cette technique s’étend dans l’océan Pacifique et est pratiquée par des pêcheurs japonais depuis plusieurs îles du Pacifique central ouest. Au début des années 1950, une première évolution importante concerne la conservation du poisson à bord avec le remplacement de la glace par la congélation à -25 °C, suffisant pour la conserve. Une méthode de congélation plus efficace verra le jour au début des années 1960 et permettra d’atteindre au début des années 1970 une température de congélation de -55 °C, qui ouvre l’accès du thon congelé au marché du sashimi. À cette même période, les matériaux de la palangre évoluent, ainsi que les moyens techniques permettant de mettre l’engin à l’eau et de le retirer avec une main-d’œuvre plus réduite.
46Les matériaux et apparaux utilisés aujourd’hui pour cette pêche apparaissent au début des années 1980 à Hawaii. La palangre est composée d’une ligne mère en nylon monofilament de 3,5 mm de diamètre stocké sur un treuil qui servira à son virage. La ligne peut être filée tendue ou à l’aide d’un lanceur de ligne qui permet de dérouler la ligne à une vitesse supérieure à la vitesse du bateau pour cibler des eaux plus profondes. La ligne mère porte des bas de ligne ou avançons de 10 à 30 m de longueur et d’un diamètre d’environ 2 mm. Ces bas de ligne sont attachés à distance régulière sur la ligne mère avec une épingle. Après la pose d’un certain nombre de bas de ligne, une bouée est attachée à la ligne mère. Plus le nombre de bas de ligne entre bouées est important et plus la profondeur maximale de la ligne sera grande.
47À l’autre extrémité du bas de ligne se trouve un hameçon de diverses tailles et surtout de diverses formes : hameçon droit dit en « J », hameçon à thon japonais ou hameçon circulaire. Sur cet hameçon sera attaché un appât (maquereau, sardine, chinchard, calamar…). À chaque extrémité de la palangre, ainsi qu’en divers autres endroits, des bouées émettrices sont disposées pour localiser la ligne après sa dérive lorsque la décision de la virer sera prise. La palangre dérivante est utilisée pour cibler l’albacore, le germon, l’espadon, mais surtout le patudo et le thon rouge pour le marché du sashimi.
La pêche au filet maillant dérivant
48La pêche au filet maillant dérivant est une activité traditionnelle de pêche de poissons vivant en groupes ou en bancs tels que les maquereaux, les sardines, les saumons, les calamars et les thonidés. Le filet pend verticalement avec une ralingue de dos équipés de flotteurs et une ralingue de bas avec des plombs pour assurer la verticalité du filet. Jusqu’aux années 1950, ces filets sont fabriqués à partir de matériaux organiques tels que le chanvre ou le coton. Ils ont des mailles de grande taille pour rendre l’engin plus sélectif. Après les années 1950, le nylon monofilament vient remplacer les matériaux biodégradables et la taille des mailles diminue. Le nylon offre une meilleure longévité de l’engin et une moindre détectabilité visuelle et olfactive. La pratique de cette pêche — nécessitant peu d’investissement et pouvant être mise en œuvre même par des bateaux de petite taille — se développe. Plus de 1 000 bateaux étaient recensés dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique comme fileyeurs. Jusqu’au début des années 1980, les fabricants de matériel de pêche produisent des filets mesurant jusqu’à 50 km de longueur et les États-Unis les premiers adoptent en 1987 une loi définissant une longueur maximale de 2,8 km pour les filets déployés dans les eaux nationales. Des effets collatéraux dévastateurs de la mégafaune marine (requins, raies, mammifères marins, tortues marines, oiseaux marins) engendrés par ces filets sont rapportés pour la pêcherie ciblant le germon dans le Pacifique Sud. Ils sont qualifiés à cette époque de « murs de la mort ». Cette situation conduira à l’interdiction des filets dérivants de plus de 2,5 km de long dans les eaux internationales en 1992.
49En Europe, l’impact des filets maillants sur la mégafaune protégée, notamment les mammifères marins, amène l’Union européenne à réglementer dès 1998 cette pratique pour une mise en application en 2002. La France demande la levée de cette interdiction pour autoriser la pratique de la thonaille ciblant le thon rouge principalement au nom du maintien d’un métier patrimonial pratiqué depuis le Moyen Âge. La justice européenne en 2007 rejettera le recours de la France contre l’interdiction de la pêche à la thonaille, métier abandonné depuis juillet 2007.
Les invisibles des pêches thonières
50Toutes les pêcheries thonières ont leurs « invisibles », espèces rejetées systématiquement lors de chaque opération de pêche, mais aussi espèces qui pourront au gré du temps être conservées à bord lorsque les capacités de cale et le prix du marché permettent leurs débarquements ou espèces qui serviront à la cuisine du bord. Les estimations du volume des rejets des pêcheries thonières dans l’océan mondial varient selon les sources d’information disponibles, les périodes considérées et les indicateurs retenus (en fonction de l’effort de pêche, du volume des espèces cibles, en nombre ou en poids). Pour la période 2010–2014, le volume annuel des rejets a été estimé en moyenne à 270 000 tonnes variant entre 52 000 et 480 000 tonnes. L’écart entre les valeurs extrêmes de l’intervalle témoigne bien des incertitudes qui persistent encore pour ces estimations. Les proportions des pêcheries dans ces « invisibles » sont de 64 % pour la palangre et 36 % pour la senne, considérant qu’ à l’échelle de l’océan mondial les rejets des autres pêcheries sont négligeables.
51200 à 300 espèces sont certainement rejetées par les pêcheries thonières pour des raisons économiques et réglementaires. La rétention à bord de tortues marines, oiseaux marins est interdite. Ces groupes faunistiques sont capturés par la senne (tortues marines), la palangre pélagique et le filet maillant dérivant. Ces interactions affectent les sept espèces de tortues marines et plusieurs dizaines d’espèces d’oiseaux dont des albatros, puffins et cormorans. La survie des tortues et des oiseaux libérés après avoir été piégés est variable. Elle peut être élevée pour les tortues maillées dans le filet d’un dispositif de concentration de poisson ou d’un filet maillant ou prises à un hameçon. Elle sera en revanche quasi nulle pour des oiseaux marins maillés ou pris à un hameçon. Ces deux groupes ne sont pas illustrés dans l’ouvrage.
52Les mammifères marins représentent un autre groupe d’espèces de la faune non-cible capturées ou en interaction avec les pêcheries thonières. Quelques espèces de ce groupe sont illustrées dans cet ouvrage, alors que plusieurs dizaines peuvent être capturées par des filets maillants. Certains individus peuvent aussi se retrouver emmêlés dans les lignes d’une palangre. Dans ces deux situations, peu d’individus survivent à la capture.
53En revanche, lorsque des interactions entre dauphins et baleines et senne coulissante se produisent occasionnellement, les individus en ressortent quasi indemnes et survivent, (1,4 % des interactions pour les requins-baleines et 5,6 % pour les baleines pour la flottille de senneurs européens dans la zone tropicale des océans Atlantique et Indien pour près de 22 900 opérations de pêche observées). Ceci ne fut pas toujours le cas, notamment pour les pêches à la senne en association avec des bancs de dauphins dans le Pacifique est au début des années 1960 qui conduisit à la mortalité annuelle de plusieurs milliers de dauphins longirostre et tacheté.
54Certaines pratiques telles que la pêche à la canne de bancs de thons associés au bateau sont quasi vierges de rejets. Cette situation pourrait être amenée à changer si cette pêche venait à être pratiquée sur des bancs associés à des dispositifs de concentration de poisson (DCP). En pareil cas, cette évolution devrait conduire à la mise en place rapide de programmes observateurs pour en rendre compte.
55Pour d’autres pêcheries comme celles au filet maillant, particulièrement actives dans le nord et l’est de l’océan Indien avec des pays comme l’Iran, Oman, le Sri Lanka, l’Inde, le Pakistan ou l’Indonésie, les programmes observateurs humains, voire l’observation électronique, ne sont pas encore en place. Aujourd’hui, quelques programmes de sciences participatives menés avec des pêcheurs délivrent de précieuses informations. L’impact des filets maillants sur la mégafaune sensible (mammifères marins, requins, tortues marines) est considéré comme une sérieuse menace pour la conservation de plusieurs espèces.
56Plus d’informations sont désormais disponibles pour des flottilles de senneurs et de palangriers grâce aux programmes observateurs humains et électroniques en place depuis plusieurs années pour des pavillons en Europe (France, Espagne, Portugal, Italie), au Japon, en Chine, au Taïpei de Chine, en Corée du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis, au Mexique, en Afrique du Sud et aux Seychelles pour citer les principaux.
57Pour la senne et la palangre, le nombre cumulé d’espèces dans les rejets par océan peut atteindre plus de 80, certaines espèces étant très fréquentes et très abondantes et inversement pour d’autres.
58Le nombre d’espèces rejetées par opération de pêche à la senne varie en fonction du mode de pêche : 2 à 3 espèces en moyenne avec des pics à 15 espèces pour des bancs libres ; 5 à 6 espèces en moyenne avec des pics à 17 espèces pour les dispositifs de concentration de poisson (DCP). Quelques espèces très abondantes peuvent représenter jusqu’à 90 % des rejets comme indiqué dans les fiches descriptives de ces espèces présentées dans l’ouvrage. Pour la pêche à la palangre, le nombre d’espèces rejetées par opération de pêche diffère aussi en fonction du mode de pêche, à savoir si les lignes sont posées en surface ou en profondeur, plutôt la nuit ou le jour. En général, le nombre d’espèces rejetées est moindre pour les palangres profondes. Le nombre d’espèces rejetées peut varier entre 2 et 20 selon l’opération de pêche.
59Palangre et senne exploitant le même univers pélagique, plusieurs espèces rencontrées dans les rejets de la palangre sont communes à celles des rejets de la senne. Deux différences notables cependant : les espèces de petite taille épipélagiques vivant proches de la surface sont absentes des captures de la palangre et la présence des poissons à rostre et requins est bien plus importante pour la palangre que pour la senne. D’ailleurs, pour les poissons à rostre ainsi que le wahoo (Acanthocybium solandri) et la dorade coryphène (Coryphaena hippurus), certaines pêcheries palangrières côtières qui commercialisent leur poisson frais considèrent ces espèces comme des espèces cibles contrairement aux pêcheries distantes pour lesquelles le poisson conservé à bord est congelé. La palangre reste un engin de pêche très controversé en raison de la mortalité qu’elle exerce sur les requins. Les pratiques liées au commerce des ailerons avaient d’ailleurs amené plusieurs ONG environnementales à comparer les aires de pêche à la palangre à de véritables « champs de mines ».
60La réglementation concernant la pêche des requins et notamment leur commercialisation a considérablement évolué au cours des deux dernières décennies. Ainsi la pratique du « finning » consistant à retirer les nageoires des requins et à rejeter les carcasses n’est malheureusement pas éradiquée, mais très contrôlée. Une diminution des captures et donc des rejets s’est ensuivie. Pour les individus rejetés, des bonnes pratiques permettant l’amélioration de leur survie sont mises en place. Le sort de nombreuses espèces de ces invisibles est désormais en train de changer, mais le maintien d’une pression de pêche trop soutenue peut toujours annihiler les résultats escomptés par l’application de bonnes pratiques.
2021-2030, décennie des pêches durables ?
Une gestion basée sur des avis scientifiques
61Il existe un consensus entre toutes les parties prenantes concernées par la question de la durabilité des ressources marines autour du besoin de connaissances pour décrire l’état et la transformation des écosystèmes, et pour évaluer l’abondance des ressources et son évolution dans le temps. Les scientifiques ont besoin des données les plus riches possibles concernant la partie visible de la pêche (les débarquements), mais aussi invisible (les rejets et les pêches illégales). Appréhender l’environnement de la pêche d’un point de vue écologique et économique constitue aussi un enjeu. La robustesse des propositions de gestion à l’intention des décideurs est intimement liée à la qualité de ces données. Aujourd’hui, les experts disposent de nombreux modèles pour les évaluations des ressources, mais de nombreuses données manquent encore pour les alimenter. Fabriquer des données virtuelles pour construire des scénarios est envisageable, mais il convient de conserver une attention à la réalité du terrain. Des experts considèrent justement que certains des problèmes auxquels la gestion des pêches est confrontée aujourd’hui seraient en partie liés à un désintéressement du terrain au cours des années 1980–1990 de la part des halieutes21. Des financements sont mis à disposition pour collecter des données dans les ports, sur les bateaux de pêche et pour observer les écosystèmes in situ ou par satellite. Il existe néanmoins un fossé colossal entre pays pêcheurs dans le financement pour collecter les données et leur mise à disposition — ne serait-ce que les volumes débarqués, sans forcément accorder une attention particulière à la taxonomie des captures.
62Lorsque les données sont disponibles, les scientifiques sont en mesure de fournir des avis sur des mesures de gestion à l’intention des décideurs. Lorsque ces avis sont suivis, des succès sont obtenus, parfois au prix de douloureuses conséquences socio-économiques. La reconstitution du stock de thon rouge Atlantique en est un exemple récent, après avoir frôlé une situation catastrophique qui laissait présager le pire avec un effondrement durable du stock. La valeur marchande de cette espèce de thon peut expliquer les difficultés du respect des mesures de gestion préconisées22.
63À des niveaux régionaux — de la taille d’un demi-océan quand même —, la mise en place de ces mesures de gestion est sous la responsabilité d’organisations régionales de gestion des pêches. Le besoin d’accords régionaux pour gérer les pêches apparaît dès 1958 à l’occasion de la conférence des Nations unies sur le droit de la mer. Il existe aujourd’hui une vingtaine d’organisations régionales de gestion des pêches (ORGP) à l’échelle de la planète. Elles se partagent leurs tâches en fonction des régions océaniques, du statut des eaux entre zones économiques exclusives et eaux internationales, et des espèces sous leur compétence respective. L’efficience des mesures prises par ces ORGP est régulièrement critiquée, même si depuis le début des années 2000, une homogénéisation des pratiques et une plus grande transparence de la part de la gouvernance ont été promues. Il existe encore une forte disparité entre organisations dans la qualité des données de pêche fournies par les États pêcheurs, ce qui relève de mesures de prévention des pêches dites illégales, non déclarées et non réglementées (INN). La mise en conformité des États avec les obligations établies par l’organisation est un des piliers de la gouvernance, avec des conséquences sur la robustesse des avis de gestion formulés par les experts.
64En septembre 2015, les 193 États membres de l’ONU ont adopté « l’Agenda 2030 », à savoir 17 objectifs de développement durable dont le n° 14 concerne la conservation et l’exploitation durable des océans, des mers et leurs ressources. Il existe des raisons écologiques, sociétales et environnementales majeures nous contraignant à atteindre cet objectif en 2030. Un tiers de l’humanité dépend aujourd’hui des ressources marines pour subvenir à ses besoins alimentaires en procurant 20 % des besoins en protéines animales. En 2030, cette situation devra être au moins comparable.
65La surexploitation des ressources est avérée depuis plusieurs décennies, le nombre de stocks surexploités a même continué d’augmenter. Quelle baguette magique permettra d’être à l’heure en 2030, alors que l’impact du changement climatique sur l’environnement et la biologie des espèces se fait sentir chaque jour un peu plus ?
66La durabilité et la résilience des écosystèmes sont des objectifs primordiaux. Quels sont les leviers à actionner pour les atteindre ?
La dimension écosystémique des mesures de gestion
67D’autres disparités existent entre ORGP, notamment la prise en compte de la dimension « écosystème » des pêcheries. À l’origine, les ORGP ont pour principale mission l’appréciation du niveau d’abondance des différentes espèces exploitées et la formulation d’avis scientifiques à l’intention des gestionnaires. La mise en place de programmes pour apprécier les effets collatéraux de la pêche reste encore longue à se mettre en place. Les informations nécessaires sont collectées par des observateurs scientifiques embarqués, voire par des contrôleurs, mais l’exécution de ces programmes est difficile. La solution technologique à partir de l’observation électronique est prometteuse, mais sa faisabilité est d’abord liée à son acceptation par les acteurs de la pêche, armateurs et pêcheurs. Puis, l’application de méthodologie ne s’arrête pas à la pose de caméras, il faut exploiter les vidéos. L’automatisation des analyses vidéo via des outils comme l’intelligence artificielle est en cours, mais le développement d’un système clé en main produisant la donnée après analyse va encore nécessiter du temps.
68Cette accumulation de connaissances directement au contact des pratiques de pêche permet aux organisations régionales de mettre en place des mesures, contraignantes pour certaines, visant à réduire les rejets en mer, atténuer ou supprimer des interactions négatives entre engins de pêche et espèces sensibles (requins, raies, mammifères marins, tortues marines, oiseaux marins). Ces espèces sont sensibles car elles possèdent des caractéristiques biologiques bien éloignées de celles de la plupart des espèces de poissons exploitées. Certaines ont des durées de vie de plusieurs décennies. Elles commencent à se reproduire très tardivement et leur fécondité est très réduite, quelques individus à côté des millions d’œufs produits par chaque femelle de poisson au cours de sa saison de reproduction — même si chaque œuf pondu ne devient pas un poisson. Tous ces traits biologiques font que le temps de renouvellement des populations est long et qu’elles sont incapables de supporter la pression de pêche exercée sur les espèces cibles. Ainsi des mesures spécifiques pour réduire les interactions entre ces espèces et les engins de pêche ou pour améliorer leur survie après leur libération de l’engin sont envisagées en particulier dans des régions à forte probabilité d’interaction. Certaines de ces mesures sont d’abord le fruit de propositions de pêcheurs eux aussi conscients de l’empreinte négative de la pêche sur les écosystèmes marins. Elles proviennent aussi de travaux collaboratifs entre scientifiques et pêcheurs et de propositions d’organisations non gouvernementales ou d’experts. Ces mesures peuvent faire appel à une simple modification sur la manœuvre d’un filet de pêche jusqu’à des innovations plus techniques sur l’engin de pêche lui-même — par exemple le déploiement de répulsifs acoustiques ou des dispositifs acoustiques « communiquant » sur des filets tractés ou simplement posés ou dérivants. Dans les pêcheries crevettières côtières, un dispositif d’exclusion des tortues marines, technologie qui a aussi un effet bénéfique pour l’échappement de poissons de plus de 10 cm non recherchés est installé sur les chaluts.
69La forme des hameçons utilisés sur les palangres posées au fond ou dérivant en surface peut permettre d’améliorer la survie des poissons capturés lorsqu’ils sont relâchés. Les hameçons circulaires s’accrochent préférentiellement au bord du maxillaire contrairement à d’autres formes qui sont le plus souvent avalées, pouvant entraîner des blessures internes. Sur les palangres pélagiques, les bas de ligne en acier utilisés pour capturer des requins sont désormais interdits. Pour éviter la capture des oiseaux marins attirés par les appâts lors de la pose d’une palangre, plusieurs mesures préventives doivent être mises en œuvre simultanément : déploiement d’une ligne appelée « tori line » avec des effaroucheurs à l’arrière du bateau, pose en immersion des hameçons appâtés, pose de la ligne pendant la nuit ou lestage du bas des lignes pour accélérer la coulée des appâts. Dans les régions où ils sont autorisés, il est désormais encouragé de « couler » les filets dérivants — l’immersion de la corde de dos portant les lièges quelques mètres sous la surface réduit les captures accidentelles de tortues et de mammifères marins. En complément de ces solutions de réduction des interactions, des séminaires scientifiques/pêcheurs sont organisés sous l’impulsion de gestionnaires, pour que soient mises en place des bonnes pratiques sur le rejet des individus vivants. Des manuels expliquant la mise en œuvre de ces bonnes pratiques sont édités et peuvent être mis à disposition par les organisations régionales des pêches.
70Les mesures mises en place par les organisations régionales des pêches sont multiples. Les effets bénéfiques pour les espèces concernées et l’écosystème dépendent de leur mise en œuvre et les programmes observateurs embarqués ou les dispositifs électroniques avec caméras participent à l’amélioration de la transparence des pêches. Les organisations régionales de gestion des pêches y contribuent efficacement, malgré la relative inertie des processus décisionnels.
De l’indicateur à l’alerte
71Pour beaucoup d’espèces exploitées, les connaissances disponibles en biologie, écologie et même concernant leur volume de capture sont minimes voire absentes. Des espèces « pauvres en données » en quelque sorte, dont la plupart d’entre elles sont bien souvent des prises accessoires.
72Dans pareilles situations, les décideurs peuvent faire appel au principe de précaution, principe juridique plutôt récent qui a surtout fait parler de lui dans les domaines de la santé et de l’agriculture. L’idée sur laquelle se fonde ce principe est la suivante : le manque de connaissances dans un domaine donné à un moment ne doit pas entraver des prises de décisions mesurées destinées à éviter des dommages graves voire irréversibles à l’environnement et ce, à un coût économiquement acceptable. Ce principe est souvent un outil de gestion demandé par diverses associations sentinelles de la conservation de la biodiversité pour alerter les décideurs, les acteurs et le grand public. Pour cela, leurs messages de lutte s’ appuient sur des indicateurs établis par des groupes d’experts réunis sous la bannière d’unions gouvernementales et de conventions internationales telles que l’Union internationale de conservation de la nature avec sa Liste rouge (UICN), la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore Sauvage (CITES) et la Convention sur les espèces migratrices (CMS).
73La Liste rouge de l’UICN est un outil qui permet de suivre l’état de la biodiversité dans le monde. Elle donne le statut de chaque espèce évaluée en se fondant sur des critères scientifiques, principalement des données sur les traits de vie (croissance, longévité, fécondité, mortalité naturelle) et sur la taille de la population et sa sensibilité à la pression de pêche pour les espèces exploitées directement ou accidentellement. L’UICN a établi 11 catégories pour caractériser la menace qui pèse sur une espèce.
74L’appartenance d’une espèce à une catégorie n’est jamais définitive. Elle est actualisée en fonction de l’évolution de l’état de la population concernée, de l’aggravation (ou même parfois de la diminution) de la menace. Pour chaque espèce présentée dans cet ouvrage figure son statut UICN établi en décembre 2021.
75Les Annexes de la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore Sauvage (CITES) — appelée Convention de Washington — sont un autre instrument utilisé par les acteurs de la conservation. Il s’agit d’un accord d’engagement ratifié par la quasi-totalité des pays du monde pour contrôler le commerce international de tout ou partie de la faune et flore sauvages. L’objectif espéré est que l’interdiction de commercer des espèces protégées ait un impact favorable sur leur conservation. Les espèces sont répertoriées dans trois annexes en fonction de l’importance de la menace à laquelle elles sont exposées. Dans l’annexe I sont inscrites les espèces menacées d’extinction ; leur commerce international est interdit. Dans l’annexe II sont inscrites les espèces non menacées d’extinction, mais qui pourraient le devenir si leur commerce international n’était pas étroitement contrôlé. Cette liste inventorie aussi des espèces qui ressemblent aux espèces inscrites et qui peuvent donc être confondues. Le contrôle se fait par l’obligation d’obtenir un permis d’importation et/ou d’exportation, délivré après avis scientifique attestant que le commerce n’est pas préjudiciable pour l’espèce.
76Dans l’annexe III sont inscrites les espèces sélectionnées par une des parties, nécessitant l’avis des autres parties pour le contrôle de leur commerce international. À ce jour, 186 espèces de poissons (102 poissons osseux et 84 espèces de raies et requins) sont inscrites dans les trois annexes de la CITES, tout comme 70 espèces de mammifères marins, 7 espèces de tortues marines et 6 espèces d’oiseaux marins. Cet ouvrage précise également le statut CITES de chaque espèce mentionnée.
77En novembre 2022, la Cop19 de la CITES a inscrit en annexe II, toutes les espèces de requins requiem (famille des Carcharhinidae), des requins-marteaux (famille des Sphyrnidae) et des raies-guitares (famille des Rhinobatidae) soit une centaine d’espèces supplémentaires. La mise en application sera effective en juin 2024.
78Une autre convention concerne exclusivement les espèces migratrices (CMS, Convention on Migratory Species). Il s’agit d’un accord non contraignant entre États signataires pour cogérer les espèces qui transitent dans leurs eaux. Comme pour la convention précédente, les espèces sont classées dans des annexes, en fonction de l’importance de la menace à laquelle elles sont soumises. Les espèces menacées d’extinction sont répertoriées dans l’annexe I, leur capture est interdite, sauf à des fins scientifiques ou dans le cadre de pêches traditionnelles. Les autres espèces migratrices menacées ayant besoin de la coopération internationale figurent à l’annexe II de la Convention. Dans les pages de cet ouvrage, le statut CMS des espèces est mentionné lorsqu’il est disponible.
La question des espaces protégés
79L’empreinte croissante des pêches sur les océans au cours des dernières décennies est telle qu’il existe peu d’espace sans pression anthropique — notamment celle liée à la pêche —, que ce soit à la surface ou jusqu’à 2 000 mètres de profondeur pour des espèces démersales et benthiques. Réduire cette empreinte est un enjeu sérieux pour concilier conservation de la biodiversité et exploitation durable des ressources. Pour répondre à cet objectif, la protection de l’espace marin est un levier important. Fortement médiatisé aujourd’hui avec les aires marines protégées, déjà mises en œuvre dans certaines régions depuis plusieurs siècles sous diverses formes telles que sanctuaires, zonages ou fermetures spatio-temporelles23. Historiquement, des zones marines de gestion locale ont bien souvent été à l’initiative de communautés de pêcheurs fondées sur des réglementations traditionnelles comme celles proposées par les prud’homies méditerranéennes dès le Moyen Âge. Ces instruments types aires marines locales d’aménagement ou aires d’aménagement des pêcheries ont pour objectifs premiers une amélioration de la gestion des ressources exploitées et à terme la conservation de la biodiversité. En revanche, les aires marines protégées (AMP) ont pour objectifs phares la conservation de la biodiversité et de promouvoir santé et résilience des océans. Cette conservation de la biodiversité a fait l’objet d’un Traité international, la Convention sur la diversité biologique, signé par 168 États lors du Sommet de la Terre à Rio en 1992. Dans ce contexte, les États signataires ont décidé en 2010, la mise en place d’AMP sur 10 % des espaces marins et côtiers24. Des voix se font désormais entendre pour une extension à 30 % de la protection en 2030. Nous n’en sommes pas encore là et en 2022, à l’heure où nous écrivons ces lignes, 8,16 % des espaces océaniques représentant 18 448 AMP et 29,6 millions de km2 étaient rapportés par les États comme ayant un statut AMP25. Dans les faits, seuls 6 % de cet espace océanique, soit 73,5 % de la superficie déclarée comme AMP, ont une gestion réellement mise en place26.
80La surface des mers et océans est partagée entre des eaux sous juridiction des États, ce qui correspond aux zones économiques exclusives (ZEE) à hauteur de 39 % et les 61 % restants correspondent aux eaux internationales que l’on appelle encore zone au-delà des juridictions nationales (ZAJN). Si 18,7 % des ZEE sont déclarées en AMP, seul 1,44 % des ZAJN est protégé et une majeure partie de ce pourcentage se situe aujourd’hui dans les zones polaires.
81En France, le gouvernement a défini en 2021 une « stratégie nationale aires protégées 2030 » envisageant d’accroître le pourcentage d’aires marines protégées de notre ZEE — deuxième plus vaste ZEE au monde avec près de 10,2 millions de km2 — de 10 % à 30 %, dont 10 % d’espaces à forte protection.
82Toutefois, les spécialistes du sujet reconnaissent qu’une confusion existe sur le terme « protection » — et donc sur les retombées de cette protection, sachant que la conservation de la biodiversité reste l’objectif premier27. Cette confusion est finalement simple à expliquer quand on sait que les AMP peuvent accepter divers types d’usages. En termes de protection, on navigue entre protection minimale et protection totale (2,4 % de la superficie des océans actuellement). Dans la réalité, on trouve des AMP actives en pratique alors que d’autres ne sont encore qu’un nom posé sur un papier. L’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) évoquée précédemment est encore ici à la manœuvre pour définir les catégories d’aires protégées selon les objectifs de gestion et les modes de gouvernance. Quatre niveaux d’établissement d’une AMP existent. Les deux premiers concernent le stade de l’AMP sur le papier. Il s’agit d’une proposition par un État ou une autorité ou d’une désignation juridique établie par une autorité. Les troisième et quatrième niveaux s’adressent à des AMP, soit déjà mises en place avec une régulation établie, soit gérées activement avec des suivis en cours et des gestions adaptatives.
8330 % est la surface souvent citée pour obtenir des résultats bénéfiques grâce aux AMP. Mais une valeur unique n’a pas forcément de sens ; les usages au sein des AMP étant fort élastiques. Les superficies d’AMP côtières seront forcément différentes d’AMP hauturières, les besoins d’échanges entre elles, de connectivité, ne sont pas les mêmes ; les enjeux socio-économiques peuvent être différents — des activités extractives comme la pêche pour certaines et non extractives comme le tourisme marin pour d’autres. Pour chacune d’entre elles, des attendus choisis par des décisions horizontales plutôt que verticales peuvent être définis et proposés à des experts pour décider de choix de gestion basé sur la science. Un suivi de l’AMP sera mis en place et à travers les variations d’indicateurs bien choisis. Il est ainsi possible d’évaluer son fonctionnement et de juger si certaines mesures doivent être révisées. Ces opérations doivent être bien évidemment tracées et suivies. De préférence, éviter les dérogations, qui sont des mesures supposées satisfaire certains acteurs, mais qui peuvent parasiter le suivi des analyses longitudinales sur du moyen/long terme et des analyses comparatives.
La labélisation des produits de la pêche
84En 1987, un biologiste américain embarque discrètement comme observateur à bord d’un senneur océanique pour décrire les activités du bateau en mer. Pendant 5 mois, il mène un travail d’observation avec le soutien de deux organisations environnementales. Il accumule entre autres des images sur une pratique connue du service des pêches américain, à savoir l’encerclement intentionnel de dauphins pour la capture de thons jaunes. La mortalité des dauphins par noyade suite à l’encerclement et leurs rejets par dizaines était, elle, moins connue. Ce biologiste fut probablement le premier à filmer des activités de rejets massifs de la pêche industrielle au large. En 1988, les images télévisées de ces rejets de dauphins morts ont un énorme retentissement médiatique aux États-Unis et entraîneront un boycott massif du thon jaune frais et en boîte. Pour faire face aux lourdes conséquences économiques de ce boycott, les armateurs, pour la première fois dans l’industrie de la pêche, en relation avec le gouvernement américain vont déposer le label « Dolphin Safe ». Ce label reste le point de départ de la certification des produits de la pêche. Depuis près de trente ans, les consommateurs montrent une attention à la traçabilité des produits qu’ils consomment et réclament souvent une écocertification. Elle a pour but premier de créer une incitation basée sur le marché en générant une demande pour des produits avec une histoire de production respectueuse de l’environnement. Mais ces incitations ne s’adressent pas qu’aux consommateurs. Pour les produits de la mer, l’écocertification a un bénéfice collatéral majeur : les pêcheurs peuvent être incités à réclamer aux gestionnaires un effort accru sur le suivi d’une ressource pour laquelle ils envisagent un écolabel. Les organismes internationaux et les autorités nationales compétentes en matière de pêche sont ainsi incités à accroître le suivi et l’évaluation des ressources avec une gestion basée sur les écosystèmes.
85Il existe divers types d’écolabel de certification : des écolabels à des niveaux nationaux (voire régionaux) comme l’écolabel public français « Pêche Durable » apparu en 2017 et des écolabels internationaux tels que MSC pour « Marine Stewardship Council ». Le Marine Stewardship Council dont le sigle est devenu celui de l’écolabel est une organisation non gouvernementale créée en 1997 par le WWF et Unilever, une des principales multinationales de l’agroalimentaire au niveau mondial. En 2018, 361 pêcheries dans le monde étaient certifiées MSC et 109 se trouvaient en voie de l’être. Au total, ces 470 pêcheries représentaient 15 % des débarquements mondiaux de produits de la mer.
86Plus récemment, la dimension sociétale de l’activité de pêche est venue compléter les critères de certification et désormais la labélisation d’un produit de la mer dépend d’une combinaison de facteurs sociaux, économiques et politiques.
87Ce mécanisme de certification MSC a été décrié pour diverses raisons, mais il convient malgré tout de reconnaître son utilité et de nombreux consommateurs l’utilisent pour orienter leurs achats. La géographie de l’écocertification MSC reste néanmoins très déséquilibrée avec 45 % des produits de la mer écocertifiés provenant d’Europe et d’Amérique du Nord alors que leur contribution dans la production mondiale n’est que de 15 %. Un équilibre géographique Nord–Sud de cette certification doit être recherché. Malheureusement, aujourd’hui les prérequis en termes de programme de collecte des données (débarquement et observation en mer) pour initier un processus de certification restent discriminants et donc pénalisants pour de nombreuses pêcheries non industrielles notamment dans les pays les moins avancés.
88Pour les consommateurs européens, l’information « pour bien acheter son poisson » s’est enrichie au cours de ces deux dernières décennies. En France, divers guides ont vu le jour tels que « L’océan dans votre assiette » du Fonds mondial pour la nature (WWF) ou « Bon pour la mer, bon pour vous » de Mr. GoodFish.
Demain, les pêches
89Aujourd’hui, l’humanité doit faire sienne la citation de Paul Valéry : « Le temps du monde fini commence » et prendre conscience que malgré son immensité, la mer ne peut produire qu’une quantité limitée de ressources.
90Même si divers engagements internationaux nous amènent à être plus confiants quant à nos capacités à gérer les pêcheries, évoquer leur futur est hasardeux tant les conséquences directes liées au changement climatique dans les océans sont multiples et sont en cours d’étude. Acidification, modifications de la circulation océanique, montée des eaux et érosion côtière, réchauffement des eaux de surface, changements biologiques dans tous les compartiments des réseaux trophiques (phytoplancton, micro et macrozooplancton, poissons fourrages, mésoprédateurs et prédateurs supérieurs), appauvrissement équatorial et migrations des ressources vers les pôles sont des observations déjà en cours, mais quels seront leur évolution et leurs prolongements dans plusieurs décennies ?
91Contrairement à l’apocalypse annoncée dans le documentaire Netflix Seaspiracy, on peut imaginer qu’il restera des poissons dans les océans après 2048 — date devenue mythique dans certains cercles environnementalistes suite à une recherche publiée en 200628 dont la conclusion fut révisée quelques années plus tard29. Mais avec le changement climatique et la migration des ressources vers les pôles et les profondeurs, le paysage des pêcheries connaîtra des transformations certainement notables. Les vitesses décennales de migration sont de 30 à 130 km vers les pôles et de 3,5 m vers les profondeurs. Ces migrations se font au profit de certaines pêcheries et au détriment d’autres, principalement localisées dans la bande équatoriale30. Néanmoins, à l’échelle de la planète, le potentiel de production des écosystèmes, encore appelé « capacité de charge », devrait rester relativement stable. Les développements technologiques en cours devraient contribuer à une modernisation des dispositifs de contrôle pour éradiquer la pêche illégale, automatiser le suivi de l’ensemble des pêches (petites, artisanales et industrielles) et améliorer leur transparence. La communication entre pêcheurs, les prédictions de la distribution des ressources et la planification des usages dans les espaces marins favoriseront la réduction des interactions avec la mégafaune et la conservation des écosystèmes.
92Il est également à souhaiter que les subventions de soutien à l’activité auront une distribution plus équitable entre les différents secteurs de production grâce à la mise en place de gouvernances plus horizontales. Enfin, les circuits de transformation viseront à une optimisation de la valorisation des produits et coproduits encadrée par l’éco-labelisation tant pour la pêche que l’aquaculture qui se convertira, elle aussi, à la durabilité.
93Pour autant, les échanges commerciaux devront certainement participer aux variations géographiques des productions des pêcheries et de l’aquaculture.
94En 2050, la planète comptera près de 10 milliards d’humains. Les ressources marines, compte tenu de leur qualité nutritionnelle et moins exposées au dérèglement climatique que la production alimentaire terrestre, seront forcément sollicitées. Certains scénarios estiment la hausse de 21 à 44 millions de tonnes des produits de la mer consommés par l’homme31.
95Demain, le poisson provenant d’une pêche raisonnée ou d’une aquaculture sera encore sur notre table. Mais il nous appartient à nous consommateurs de nous adapter par une demande mesurée et curieuse, en acceptant de changer nos modes de consommation. Plus que jamais, la conduite à respecter pour les produits de la mer s’appelle sobriété.
Notes de bas de page
1Rousseau, Y., Watson, R.A., Blanchard, J.-L., Fulton, E.A. 2019. Evolution of global marine fishing fleets and the response of fished resources. PNAS 116, 12238–12243.
2FAO. 2022. The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Towards Blue Transformation. FAO, Rome, Italie.
3Un upwelling est un phénomène physique qui, sous l’action du vent, génère le long de certaines côtes, une remontée d’eaux froides profondes riches en nutriments à l’origine d’une forte production biologique. Les 4 principales zones d’upwelling (courant du Benguela en Afrique du Sud, courant des Canaries entre le Maroc et le Sénégal, le courant de Humboldt entre Pérou et Chili et le courant de Californie) concernent 3 % de la surface des océans produisant 21 % des captures marines mondiales en 2020.
4FAO, 2022. The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Towards Blue Transformation. FAO, Rome, Italie.
5https://www.fao.org/fishery/en/collection/asfis/en visité le 1er octobre 2022.
6Garibaldi, L., 2012. The FAO global capture production database : A six-decade effort to catch the trend. Marine Policy 36, 760–768.
7Hilborn, R., Amoroso, R.O., Anderson, C.M., Baum, J.K., Branch, T.A., Costello, C., Moor, C.L. de, Faraj, A., Hively, D., Jensen, O.P., Kurota, H., Little, L.R., Mace, P., McClanahan, T., Melnychuk, M.C., Minto, C., Osio, G.C., Parma, A.M., Pons, M., Segurado, S., Szuwalski, C.S., Wilson, J.-R., Ye, Y. 2020. Effective fisheries management instrumental in improving fish stock status. PNAS 117, 2218–2224.
8Les poids mentionnés sont exprimés en poids vif.
9Costello, C., Cao, L., Gelcich, S., Cisneros-Mata, M.Á., Free, C.M., Froehlich, H.E., Golden, C.D., Ishimura, G., Maier, J., Macadam-Somer, I., Mangin, T., Melnychuk, M.C., Miyahara, M., de Moor, C.L., Naylor, R., Nøstbakken, L., Ojea, E., O’Reilly, E., Parma, A.M., Plantinga, A.J., Thilsted, S.H., Lubchenco, J. 2020. « The future of food from the sea ». Nature 588, 95–100.
10Golden, C.D., Koehn, J.Z., Shepon, A., Passarelli, S., Free, C.M., Viana, D.F., Matthey, H., Eurich, J.-G., Gephart, J.A., Fluet-Chouinard, E., Nyboer, E.A., Lynch, A.J., Kjellevold, M., Bromage, S., Charlebois, P., Barange, M., Vannuccini, S., Cao, L., Kleisner, K.M., Rimm, E.B., Danaei, G., DeSisto, C., Kelahan, H., Fiorella, K.J., Little, D.C., Allison, E.H., Fanzo, J., Thilsted, S.H., 2021. « Aquatic foods to nourish nations ». Nature 598, 315–320.
11Alverson, D.L., Freeberg, M.H., Murawski, S.A. 1994. « A global assessment of fisheries bycatch and discards ». FAO Fisheries Tehnical Paper n° 339.
12Davies, R.W.D., Cripps, S.J., Nickson, A., Porter, G., 2009. « Defining and estimating global marine fisheries bycatch ». Marine Policy 33, 661–672.
13Poisson, F., Vernet, A.L., Séret, B., Dagorn, L. 2012. Good practices to reduce the mortality of sharks and rays caught incidentally by the tropical tuna purse seiners. EU FP7 project #210496 MADE, Montpellier, France.
14Gilman, E., Perez Roda, A., Huntington, T., Kennelly, S.J., Suuronen, P., Chaloupka, M., Medley, P. a. H. 2020. « Benchmarking global fisheries discards ». Sci Rep 10, 14017.
15Hilborn, R., Hilborn, U. 2019. Ocean Recovery : A sustainable future for global fisheries ? Oxford University Press.
16Fromentin, J.-M., Bonhommeau, S., Arrizabalaga, H., Kell, L.T. 2014. « The spectre of uncertainty in management of exploited fish stocks : The illustrative case of Atlantic bluefin tuna ». Marine Policy 47, 8–14.
17Sumaila, U.R., Ebrahim, N., Schuhbauer, A., Skerritt, D., Li, Y., Kim, H.S., Mallory, T.G., Lam, V.W.L., Pauly, D. 2019. « Updated estimates and analysis of global fisheries subsidies ». Marine Policy 109, 103695.
18Pauly, D., Christensen, V., Dalsgaard, J., Froese, R., Torres, F. 1998. « Fishing Down Marine Food Webs ». Science 279, 860–863.
19Branch, T.A., Watson, R., Fulton, E.A., Jennings, S., McGilliard, C.R., Pablico, G.T., Ricard, D., Tracey, S.R. 2010. « The trophic fingerprint of marine fisheries ». Nature 468, 431–435.
20Christensen, V., Coll., M., Piroddi, C., Steenbeek, J., Buszowski, J., Pauly, D. 2014. « A century of fish biomass decline in the ocean ». Mar Ecol Prog Ser 512, 155–166.
21Rose, G.A., 1997. « Points of view : The trouble with fisheries science ! ». Reviews in Fish Biology and Fisheries 7, 365–370.
22Des thons de 200 à 300 kg atteignent des prix records sur le marché de Tokyo. Le record des records est de 2,7 millions d’euros pour un thon de 278 kg pêché en 2019 ! Dans ce contexte, quels que soient les avis et les réglementations, il y aura toujours un pêcheur pour aller capturer le dernier thon rouge et le vendre aux enchères !
23Bohnsack, J.A. 1996. « Marine reserves, zoning and the future of fishery management ». AFS Fisheries 21, 14-23.
24Carr, H., Abas, M., Boutahar, L., Caretti, O.N., Chan, W.Y., Chapman, A.S.A., de Mendonça, S.N., Engleman, A., Ferrario, F., Simmons, K.R., Verdura, J., Zivian, A. 2020. « The Aichi Biodiversity Targets : achievements for marine conservation and priorities beyond 2020 ». PeerJ 8, e9743.
25UNEP-WCMC, World Database on Protected Areas. Protected Planet (2022). www.protectedplanet.net/marine.
26Marine Conservation Institute, The Atlas of Marine Protection (2022). www.mpatlas.org.
27Grorud-Colvert, K., Sullivan-Stack, J., Roberts, C., Constant, V., Horta e Costa, B., Pike, E.P., Kingston, N., Laffoley, D., Sala, E., Claudet, J., Friedlander, A.M., Gill, D.A., Lester, S.E., Day, J.-C., Gonçalves, E.J., Ahmadia, G.N., Rand, M., Villagomez, A., Ban, N.C., Gurney, G.G., Spalding, A.K., Bennett, N.J., Briggs, J., Morgan, L.E., Moffitt, R., Deguignet, M., Pikitch, E.K., Darling, E.S., Jessen, S., Hameed, S.O., Di Carlo, G., Guidetti, P., Harris, J.-M., Torre, J., Kizilkaya, Z., Agardy, T., Cury, P., Shah, N.J., Sack, K., Cao, L., Fernandez, M., Lubchenco, J. 2021. « The MPA Guide : A framework to achieve global goals for the ocean ». Science 373, eabf0861.
28Worm, B., Barbier, E.B., Beaumont, N., Duffy, J.E., Folke, C., Halpern, B.S., Jackson, J.B.C., Lotze, H.K., Micheli, F., Palumbi, S.R., Sala, E., Selkoe, K.A., Stachowicz, J.-J., Watson, R. 2006. « Impacts of Biodiversity Loss on Ocean Ecosystem Services ». Science 314, 787–790.
29Worm, B., Hilborn, R., Baum, J.K., Branch, T.A., Collie, J.-S., Costello, C., Fogarty, M.J., Fulton, E.A., Hutchings, J.A., Jennings, S., Jensen, O.P., Lotze, H.K., Mace, P.M., McClanahan, T.R., Minto, C., Palumbi, S.R., Parma, A.M., Ricard, D., Rosenberg, A.A., Watson, R., Zeller, D. 2009. « Rebuilding Global Fisheries ». Science 325, 578–585.
30Cheung, W.W.L., Lam, V.W.Y., Sarmiento, J.-L., Kearney, K., Watson, R., Zeller, D., Pauly, D. 2010. « Large-scale redistribution of maximum fisheries catch potential in the global ocean under climate change ». Global Change Biology 16, 24–35.
31Costello, C., Cao, L., Gelcich, S., Cisneros-Mata, M.Á., Free, C.M., Froehlich, H.E., Golden, C.D., Ishimura, G., Maier, J., Macadam-Somer, I., Mangin, T., Melnychuk, M.C., Miyahara, M., de Moor, C.L., Naylor, R., Nøstbakken, L., Ojea, E., O’Reilly, E., Parma, A.M., Plantinga, A.J., Thilsted, S.H., Lubchenco, J. 2020. « The future of food from the sea ». Nature 588, 95–100.

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