Table des matières
Steven Kalsakau
Préface
Agriculture et espaces cultivés
- Les jardins
- Les jardins pluviaux et la culture sur brûlis
- Le jardin d'igname
- Le jardin de taros
- La culture irriguée
- Autres types de jardin
- L'arboriculture fruitière
- Les arbres du village
- Sentiers et chemins
- Plantations commerciales
- Le cocotier
- Le café
- Le cacao
- Le kava
- Les marchés urbains et les espaces de collecte
- Les marchés urbains
- Les jardins urbains
- La cueillette
Les plantes à tubercules
- Genre : Alocasia
- Alocasia macrorrhiza
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Amorphophallus
- Amorphophallus campanulatus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Colocasia
- Colocasia esculenta
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Cordyline
- Cordyline terminalis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Cyrtosperma
- Cyrtosperma chamissonis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Dioscorea
- Dioscorea alata
- Histoire
- Description
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Dioscorea bulbifera
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Dioscorea esculenta
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Dioscorea nummularia
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Dioscorea pentaphylla
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Dioscorea rotundata, Dioscorea cayenensis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Dioscorea trifida
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Ipomoea
- Ipomoea batatas
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Manihot
- Manihot esculenta
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Pueraria
- Pueraria lobata
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Xanthosoma
- Xanthosoma sagittifolium
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
Les arbres et arbrisseaux
- Genre : Abelmoschus
- Abelmoschus manihot
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Annona
- Annona muricata
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Annona reticulata
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Annona squamosa
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Artocarpus
- Artocarpus altilis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Averrhoa
- Averrhoa carambola
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Cajanus
- Cajanus cajan
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Carica
- Carica papaya
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Caryota
- Caryota ophiopelis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Citrus
- Citrus aurantiifolia
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Citrus grandis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Citrus limon
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Citrus paradisi
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Citrus reticulata
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Citrus sinensis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Cocos
- Cocos nucifera
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Cycas
- Cycas rumphii
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Litchi
- Litchi sinensis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Mangifera
- Mangifera indica
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Metroxylon
- Metroxylon warburgii
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Persea
- Persea americana
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Piper
- Piper methysticum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Polyscias
- Polyscias spp.
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Pseuderanthemum
- Pseuderanthemum spp.
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Psidium
- Psidium guajava
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
Les plante grimpantes
- Genre : Benincasa
- Benincasa hispida
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Citrullus
- Citrullus Ianatus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Usages alimentaires
- Genre : Cucumis
- Cucumis sativus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Cucurbita
- Cucurbita maxima
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Cucurbita moschata
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Cucurbita pepo
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Ipomoea
- Ipomoea aquatica
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Lablab
- Lablab purpureus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Lagenaria
- Lagenaria siceraria
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Momordica charantia
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Passiflora edulis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Phaseolus
- Phaseolus vulgaris
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Psophocarpus
- Psophocarpus tetragonolobus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Sechium
- Sechium edule
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Trichosanthes
- Trichosanthes cucumerina var. anguina
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Vigna
- Vigna unguiculata subsp. unguiculata groupe sesquipedalis
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
Les herbes
- Genre : Allium
- Allium cepa (groupe aggregatum et groupe oignon commun)
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Allium fistulosum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Allium sativum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Allium tuberosum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Ananas
- Ananas comosus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Arachis
- Arachis hypogea
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Brassica
- Brassica juncea
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Brassica oleracea
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Brassica rapa
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Capsicum annuum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Capsicum frutescens
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Coriandrum
- Coriandrum sativum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Curcuma
- Curcuma longa
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Daucus
- Daucus carota
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Lactuca
- Lactuca sativa
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Lycopersicon
- Lycopersicon esculentum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Mentha
- Mentha piperita, Mentha spicata
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Musa
- Musa spp.
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usage alimentaire
- Autres usages
- Genre : Ocimum
- Ocimum basilicum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Petroselinum
- Petroselinum crispum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Raphanus
- Raphanus sativus
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Genre : Rorripa
- Rorripa nasturtium
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Saccharum
- Saccharum edule
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Saccharum officinarum
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Solanum
- Solanum melongena
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Zea
- Zea mays
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Genre : Zingiber
- Zingiber officinale
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
- Zingiber zerumbet
- Histoire
- Description
- Variabilité morphologique
- Culture et production
- Usages alimentaires
- Autres usages
