Jardins d'Océanie
En Océanie, et tout particulièrement au Vanuatu, les jardins sont les témoins d'une tradition rurale ancestrale où la plante alimentaire est à la fois une ressource indispensable, le symbole d'une communauté et un objet d'échange. Les Vanuatais vouent une véritable passion à leurs jardins dans lesquels ils réunissent, sélectionnent et diversifient un riche patrimoine végétal.
À travers cet ouvrage abondamment illustré, le lecteur découvrira toute la diversité des plantes alimentaires océanien...
Note de l’éditeur
La photo de couverture est de Vincent Lebot, les planches botaniques sont de Isabelle Herrenschmidt.
Éditeur : IRD Éditions, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
Lieu d’édition : Paris
Publication sur OpenEdition Books : 8 novembre 2022
ISBN numérique : 978-2-7099-2731-4
DOI : 10.4000/books.irdeditions.43683
Collection : Guides illustrés
Année d’édition : 2003
ISBN (Édition imprimée) : 978-2-7099-1524-3
Nombre de pages : 320
Steven Kalsakau
Préface
En Océanie, et tout particulièrement au Vanuatu, les jardins sont les témoins d'une tradition rurale ancestrale où la plante alimentaire est à la fois une ressource indispensable, le symbole d'une communauté et un objet d'échange. Les Vanuatais vouent une véritable passion à leurs jardins dans lesquels ils réunissent, sélectionnent et diversifient un riche patrimoine végétal.
À travers cet ouvrage abondamment illustré, le lecteur découvrira toute la diversité des plantes alimentaires océaniennes ainsi que les nombreuses espèces introduites par les grands explorateurs du xvie siècle. Chaque espèce fait l'objet d'une fiche descriptive qui présente entre autres la variabilité, la morphologie, le mode de culture et de production ainsi que les différents usages de la plante. Le cédérom qui accompagne le livre apporte des informations plus détaillées qui intéresseront le spécialiste : références bibliographiques, bases de description des ignames et des taras, photos de variabilité morphologique... Afin de mieux préserver cet exceptionnel patrimoine végétal, cet ouvrage attire l'attention d'un large public sur les jardins du Vanuatu et sur cette agriculture océanienne qui combine avec originalité différents apports multiculturels.
Chercheuse à l'IRD, est spécialiste des savoirs vanuatais sur les plantes médicinales et alimentaires. Elle est également l'auteur d'un ouvrage consacré aux arbres fruitiers d'Océanie.
Chercheur au Cirad, travaille sur l'agrobiodiversité des cultures vivrières. Il est l'auteur de nombreuses publications sur les plantes mélanésiennes.
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