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Quinoa et quinueros

 | 
Thierry Winkel

Des défis nouveaux, pour eux, pour nous

Introducción al cuarto capítulo

Texte intégral

1Toda revolución es fuente de retos para sus protagonistas. Y todo éxito genera codicias. Para conquistar mercados alejados y exigentes, los productores de quinua del sur de Bolivia vencieron el aislamiento geográfico e innovaron sus prácticas y su organización. Los logros obtenidos, como también gran parte de las garantías del futuro, se basan en la fuerza de sus organizaciones colectivas. ¿Cómo mantenerlas sólidas en el momento que se multiplican los intereses en torno a la quinua? ¿Los consumidores, mejor informados y solidarios con los productores, no tendrían también un papel que jugar?

© IRD Éditions, 2013

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