Quinoa et quinueros
| Thierry Winkel
Des défis nouveaux, pour eux, pour nous
Introduction au quatrième chapitre
Texte intégral
1Toute révolution est source de défis pour ses protagonistes. Et toute réussite suscite des convoitises. Pour gagner des marchés lointains et exigeants, les producteurs de quinoa du sud de la Bolivie ont vaincu l’enclavement géographique, innové dans leurs pratiques et dans leur organisation. Les succès acquis, mais aussi une bonne part des garanties du futur, reposent sur la force de ces organisations collectives. Comment les maintenir vivaces à l’heure où se multiplient les intérêts autour de la quinoa ? Les consommateurs, mieux informés et solidaires des producteurs, n’auraient-ils pas là un rôle à jouer ?
Quinoa et quinueros
Quinua y quinueros
Thierry Winkel
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Quinoa et quinueros
Quinua y quinueros
Thierry Winkel
Référence électronique du chapitre
WINKEL, Thierry. Introduction au quatrième chapitre In : Quinoa et quinueros : Quinua y quinueros [en ligne]. Marseille : IRD Éditions, 2013 (généré le 04 mars 2021). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/irdeditions/38202?mobile=1>. ISBN : 9782709918626. DOI : https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.38202.
Winkel, T. 2013. Introduction au quatrième chapitre. In Quinoa et quinueros : Quinua y quinueros. IRD Éditions. doi :10.4000/books.irdeditions.38202
Winkel, Thierry. “Introduction au quatrième chapitre”. Quinoa et quinueros : Quinua y quinueros. By Winkel. Marseille : IRD Éditions, 2013. (pp. 151-) Web. <http://books.openedition.org/irdeditions/38202?mobile=1>.
Référence électronique du livre
WINKEL, Thierry. Quinoa et quinueros : Quinua y quinueros. Nouvelle édition [en ligne]. Marseille : IRD Éditions, 2013 (généré le 04 mars 2021). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/irdeditions/34427?mobile=1>. ISBN : 9782709918626. DOI : https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.34427.
Winkel, T. 2013. Quinoa et quinueros : Quinua y quinueros. IRD Éditions. doi :10.4000/books.irdeditions.34427
Winkel, Thierry. Quinoa et quinueros : Quinua y quinueros. Marseille : IRD Éditions, 2013. Web. <http://books.openedition.org/irdeditions/34427?mobile=1>.
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