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Quinoa et quinueros

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Thierry Winkel

La quinoa au champ, le quinuero en ville

Introducción al tercer capítulo

Texto completo

1Para los habitantes del Altiplano Sur de Bolivia, el auge extraordinario de la producción de quinua es la oportunidad de retomar las riendas de su destino. No obstante, los quinueros son prudentes: la mayoría de ellos siguen practicando simultáneamente diversas actividades, multiplicando las idas y vueltas entre ciudad y campo. Sus familias mantienen así una apertura a la modernidad urbana, al mismo tiempo que contribuyen a estimular las actividades de pueblos y ciudades en una región desde hace largo tiempo en declive.

© IRD Éditions, 2013

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