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Quinoa et quinueros

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Thierry Winkel

Un territoire partagé, des travaux saisonniers

Introducción al segundo capítulo

Texte intégral

1En las comunidades rurales del sur de Bolivia, cultivar y cosechar la quinua sigue siendo una labor difícil que mueve a familias enteras. Pues, si bien la expansión del cultivo de quinua es sinónimo de revolución agrícola, muchas tareas son manuales y, más que todo, es la distribución del territorio entre cultivos y pastizales que ha cambiado profundamente desde hace casi cuarenta años. ¿Después de un periodo de creciente marginación, los rebaños de llamas y ovejas volverán a recuperar su importancia en las comunidades?

© IRD Éditions, 2013

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