Bibliographie
p. 179-190
Texte intégral
Des DOI sont automatiquement ajoutés aux références bibliographiques par Bilbo, l’outil d’annotation bibliographique d’OpenEdition. Ces références bibliographiques peuvent être téléchargées dans les formats APA, Chicago et MLA.
Format
- APA
- Chicago
- MLA
A aby A., Friis K., Christensen B., Rowlands G., Maindal H. T., 2017 – Health literacy is associated with health behaviour and self-reported health : A large population-based study in individuals with cardiovascular disease. European Journal of Preventive Cardiology, 24 (17) : 1880-1888.
Aboudou A., Medevielle S., Ricquebourg M., 2019 – La nutrition santé à Mayotte, Tableau de bord. ARS océan Indien, ORS Réunion-Mayotte, 22 p.
Afssa, 2006 – Avis du 6 juillet 2006 relatif aux recommandations sur les bénéfices et les risques liés à la consommation de produits de la pêche dans le cadre de l’actualisation des repères nutritionnels du PNNS.
Alberti K. G. M. M., Zimmet P., Shaw J., 2005 – IDF Epidemiology Task Force Consensus Group. The metabolic syndrome a new worldwide definition. Lancet, 366 : 1059-1062.
Alberti K. G. M. M., Eckel R. H., Grundy S. M., Zimmet P., Cleeman J. I., Donato K.A., Fruchart J.-C., James W. P. T., Loria C. M., Smith S. C., 2009 – Harmonizing the Metabolic SynDrome. Circulation, 120 (16) : 1640-1645.
10.1161/CIRCULATIONAHA.109.192644 :Al-Delaimy W. K., Webb M., 2017 – Community Gardens as Environmental Health Interventions : Benefits Versus Potential Risks. Current Environmental Health Reports, 4 (2) : 252-265.
Anses, 2013 – Avis du 3 juin 2013 relatif aux recommandations sur les bénéfices et les risques liés à la consommation de produits de la pêche dans le cadre de l’actualisation des repères nutritionnels du PNNS.
Anses, 2017 – Exposition des consommateurs au chlordecone aux Antilles, résultats de l’enquête Kannari. Rapport d’expertise collective, Anses, 202 p.
Atallah A., Pitot S., Savin J., Moussinga N., Laure P., 2012 – Facteurs déterminant la pratique de l’activité physique en Guadeloupe en population générale : résultats de l’enquête Aphyguad. Science & Sports, 27 (3) : 160-168.
Autorite de la concurrence, 2009 – Avis n° 09-A-45 du 8 septembre 2009 relatif aux mécanismes d’importation et de distribution des produits de grande consommation dans les départements d’Outre-mer [en ligne] :
http://www.autoritedelaconcurrence.fr/pdf/avis/09a45.pdf (consulté le 19 août 2019).
B abet M., 2019 – Vers une réappropriation du discours médical collectif pour une pratique plus individualisée. Alimentation, diabète et grossesse chez les femmes réunionnaises. Vers une réappropriation du discours médical collectif pour une pratique plus individualisée. Thèse de médecine générale, Faculté de Santé d’Angers.
Baert X., Charrier R., Kempf N., 2017 – L’accès aux soins à l’épreuve des grands espaces guyanais : l’absence d’offre de soins s’accompagne de précarité. Insee Dossier Guyane, 20 p.
Baggioni D., 1988 – « Collectif instituteurs de Saint-Leu : enquête sur la cuisine ». In : Baggioni D., Marimoutou C.J.C., Cuisine/Identités, Publication de l’Université de La Réunion, 200 p.
Bakker M., Putrik P., Aaby A., Debussche X., Morrissey J., Raheim-Borge C., do Ó D.N., Kolarcik P., Batterham R., Osborne R.H., Maindal H.T., 2019 – Acting together – WHO National Health Literacy Demonstration Projects (NHLDPs) address health literacy needs in the European Region. Panorama Public Health, 5 (2-3) : 233-243.
Balcou-Debussche M., 2006 — L’éducation des malades chroniques. Une approche ethnosociologique. Paris, Éditions des Archives Contemporaines.
Balcou-Debussche M., 2008 – Apprendre à réguler l’apport de graisses dans son alimentation. Analyse d’une expérience menée à La Réunion auprès de 157 élèves de 4e et 3e en utilisant les « nids d’apprentissage ». Expressions, 31 : 103-119.
Balcou-Debussche M., 2010 – « Une approche ethnosociologique de l’éducation thérapeutique du patient dans le diabète de type 2 ». In : Foucaud J., Bury J.A., Balcou-Debussche M., Eymard C. (éd.)., Éducation thérapeutique du patient : modèles, pratiques et évaluation, Saint-Denis, Inpes : 75-89.
Balcou-Debussche M., 2015 – D’un nuancier alimentaire à un nuancier éducatif. Les apports d’une recherche sur le riz dans l’alimentation réunionnaise. Éducation, Santé, Sociétés, 1 (2) : 161-176.
Balcou-Debussche M., 2016a – « Rendre la complexité accessible : concevoir des dispositifs et situations d’apprentissage en éducation thérapeutique du patient ». In : Balcou-Debussche M. (éd.), De l’éducation thérapeutique du patient à la littératie en santé. Problématisation socio-anthropologique d’objets didactiques contextualisés, Paris, Éditions des Archives Contemporaines : 33-76.
Balcou-Debussche M., 2016b – De l’éducation thérapeutique du patient à la littératie en santé. Problématisation socio-anthropologique d’objets didactiques contextualisés. Paris, Éditions des Archives Contemporaines.
Balcou-Debussche M., Crane R., 2015 – Promoting health education in a context of strong social and cultural heterogeneity : the case of the Reunion Island. In : Simovska V., Mannix McNamara P. (eds), Schools for Health and Sustainability, Springer, Dordrecht.
Balcou-Debussche M., Debussche X., 2009 – Hospitalization for type 2 diabetes : the effects of the suspension of reality on patients’ subsequent management of their condition. Qualitative Health Research, 19 (8) : 1100-1115.
Balcou-Debussche M., Rogers C., 2015 – « Promoting health education in a context of strong social and cultural heterogeneity : the case of the Reunion Island ». In : Simovska V., Mannix McNamara P. (eds), Schools for Health and Sustainability, Theroy, Research and Practice. Springer, Dordrecht.
Banque alimentaire de Guadeloupe, 2018 – Rapport d’activité 2017. Banque alimentaire de Guadeloupe : 18 p.
Bardot M., 2018 – Comportements et usages de drogues des lycéens à La Réunion. Exploitation régionale de l’enquête ESPAD 2015. ORS OI, 40 p.
Bastide R., 1996 (1re éd : 1967) – Les Amériques noires. Paris, L’Harmattan.
Batterham R. W., Hawkins M., Collins P A., Buchbinder R., Osborne R .H., 2016 – Health literacy : applying current concepts to improve health services and reduce health inequalities. Public Health, 132 : 3-12.
Beauchamp A., Batterham R. W., Dodson S., Astbury B., Elsworth G. R., Mcphee C., Jacobson J., Buchbinder R., Osborne R.H., 2017 – Systematic development and implementation of interventions to Optimise Health Literacy and Access (Ophelia). BMC Public Health, 17 (1) : 230.
Benoist J., 1998 – Hindouismes créoles. Mascareignes, Antilles. Paris, CTHS, 303 p.
Bertile W., 2002 – « La Réunion, département français d’Outre-mer, Région européenne ultra périphérique ». In : Wolton D. (dir.) et al., La France et les outre-mers. L’enjeu multiculturel, Hermès, n° 32-33, CNRS Éditions.
Bertin M., Touvier M., Dubuisson C., Dufour A., Havard S., Lafay L. et al., 2016 – Dietary patterns of French adults : associations with demographic, socio-economic and behavioural factors. Journal of Human Nutrition and Dietetics. The Official Journal of the British Dietetic Association, 29 (2) : 241-54.
Black A. P., Brimblecombe J., Eyles H., Morris P., Vally H., O’Dea K., 2012 – Food subsidy programs and the health and nutritional status of disadvantaged families in high income countries : a systematic review. BMC Public Health, 12 (1) : 1099.
10.1186/1471-2458-12-1099 :BNPM, 2013 – Les mémoires de la table : l’alimentation à la Martinique du XVIIe siècle aux années 80. [en ligne] : http://www.patrimoines-martinique.org/?id=101 (consulté le 3 mai 2019).
Boulevart P., 2016 – Recours aux soins à La Réunion. In Extenso, 5, 13 p.
(de) Bourdeaudhuij I., Van Cauwenberghe E., Spittaels H., Oppert J.-M., Rostami C., Brug J., et al., 2011 – School-based interventions promoting both physical activity and healthy eating in Europe : a systematic review within the HOPE project. Obesity Reviews, 12 (3) : 205-216.
Brasset M., 2014a – Enquête budget des familles à Mayotte. Entre faiblesse des revenus et hausse de la consommation. Insee Analyses, Mayotte, 3, 4 p.
Brasset M., 2014b – Enquête budget de famille 2011. L’alimentation, première préoccupation des ménages les plus modestes. Insee Analyses, La Réunion, 2, 4 p.
Brasset M., Levet L., Stein F., 2015 – Les comportements alimentaires des Réunionnais. Un excès d’huile et de riz, un déficit de fruits et légumes. Insee Analyses, La Réunion, 12, 4 p.
Buscail C., Margat A., Petit S., Gendreau J., Daval P., Lombrail P. et al., 2018 – Fruits and vegetables at home (FLAM) : a randomized controlled trial of the impact of fruits and vegetables vouchers in children from low-income families in an urban district of France. BMC Public Health, 18 (1) : 1065.
Caïus N., Bénéfice E., 2002 – Habitudes alimentaires, activité physique et surpoids chez les adolescents. Revue d’épidémiologie et de santé publique, 50 : 531-542.
Carbunar A., Imounga L. M., Laruade C., Koivogui A., Castor Newton M.-J. (dir.), 2014 – Étude de suivi et d’évaluation d’un programme d’éducation nutritionnelle chez les élèves du CP au CE2 de la Guyane. CGSS de Guyane, Conseil régional de Guyane, ORS de Guyane, Rectorat de la Guyane : 100 p.
Carrère P., Fagour C., Sportouch D., Gane-Troplent F., Hélène-Pelage J., Lang T., Inamo J., 2018 – Diabetes Mellitus and Obesity in the French Caribbean : a Special Vulnerability for Women ? Women & Health, 58 (2) : 145-159.
Carrère P., Harchaoui Y., Helène-Pelage J., Lang T., Inamo J., Atallah A., 2015 – Social position and cardiovascular risk in the French Caribbean. Annales de cardiologie et d’angéiologie, 64 (1) : 4-35.
10.1016/S0003-3928(16)30080-4 :Carrère P., Moueza N., Cornely V., Atallah V., Hélène-Pelage J., Inamo J. et al., 2016 – Perceptions of overweight in a Caribbean population : the role of health professionals. Family Practice, 33 (6) : 6.
Castetbon K., Ramalli L., Vaidie A., Yacou C., Merle S., Ducros V., Deschamps V., Blateau A., 2016a – Consommations alimentaires et biomarqueurs nutritionnels chez les adultes de 16 ans et plus en Guadeloupe et Martinique. Enquête Kannari 2013- 2014. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 4 : 52-62.
Castetbon K., Vaidie A., Ramalli L., Neller N., Yacou C., Blateau A., Deschamps V., 2016b – Consommations alimentaires des enfants de 11-15 ans en Guadeloupe et Martinique. Enquête Kannari 2013-2014. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 4 : 42-51.
CCI de la Guadeloupe, 2015 – Chiffres-clés Guadeloupe, Martinique, Guyane [en ligne] : http://www.cciguadeloupe.com/fileadmin/pdf/CHIFFRESCLESAntilles-Guyane.pdf (consulté le 15 avril 2019).
CCI de la Guyane, 2014 – Chiffres-clés de la Guyane [en ligne] : http://www.guyane. cci.fr/wp-content/uploads/2016/09/Chiffres-Cles-de-la-Guyane_sept2015.pdf (consulté le 15 avril 2019).
CCI de La Réunion, 2016 – Situation du commerce et comportements d’achats à l’île de La Réunion. [en ligne] : https://www.declikeco.re/wp-content/uploads/2018/06/ CCIReunion_SituationCommerceComportementdachat_IledeLaReunion.pdf (consulté le 15 avril 2019).
Chan Wai Nam G. N., Simonpieri J. M., Ricquebourg M., 2018 – Parcours de soins des patients diabétiques à La Réunion, premiers résultats. Observatoire du Diabète, ORS Réunion.
Chang K. S., 2016 – « Compressed modernity in South Korea : constitutive dimensions, manifesting units, and historical conditions ». In : Kim Y. (ed.), Routledge Handbook of Korean Culture and Society, Londres et New York, Routledge : 45-61.
Cohen P., 2000 – Le cari partagé, Paris, Khartala.
Colombet Z., à paraître – Comportements alimentaires des adultes et des enfants résidant dans les Antilles françaises : déterminants sociaux et évolution. Thèse de doctorat, Montpellier Supagro, Inrae.
Colombet Z., Allès B., Pérignon M., Landais E., Martin-Prével Y., Amiot-Carlin M.J., Darmon M., Méjean C., 2019a – Que nous apprennent les typologies de consommations sur la transition nutritionnelle des Antilles françaises ?, poster issu du projet Nutwind, Agence nationale de la recherche.
Colombet Z., Perignon M., Salanave B., Landais E., Martin-Prével Y., Alles B. et al., 2019b – La qualité de l’alimentation contribue-t-elle à expliquer les différences socioéconomiques de la prévalence du syndrome métabolique dans les Antilles Françaises ? Nutrition clinique et métabolisme, 33 (1) : 110.
Comité du tourisme de Guyane, 2014 – À la découverte des saveurs de Guyane. Comité du tourisme de la Guyane, 20 p.
Corbeau J.-P., 2002 – « Itinéraires de mangeurs ». In : Corbeau J.-P., Poulain J.-.P. (dir.), Penser l’alimentation. Entre imaginaire et rationalité, Toulouse, Éditions Privat.
Cossou V., Forgeot G., 2010 – Enquête Budget des familles en Guadeloupe en 2006. Insee Premiers résultats.
Cutts B. B., Darby K. J., Boone C. G., Brewis A., 2009 – City structure, obesity, and environmental justice : an integrated analysis of physical and social barriers to walkable streets and park access. Social Science & Medicine, 69 (9) : 1314-1322.
DAAF de Guadeloupe, 2014 – La restauration collective en Guadeloupe. Présentation schématique du secteur, implication du service de l’Alimentation de la DAAF. Comm. pers. d’A. Maillard au Comité régional de l’alimentation (Cralim) du jeudi 28 mai 2015. DAAF de Guyane, 2018 – Mémento, 44 p.
DAAF de La Réunion, 2015 – Observation de la restauration collective : les produits consommés à La Réunion. Agreste Analyses, 94 : 8 p.
Daigre J.-L., Atallah A., Boissin J.-L., Jean-Baptiste G., Kangambega P., Chevalier H., Balkau B., Smadja D., Inamo J., 2012 – The prevalence of overweight and obesity, and distribution of waist circumference, in adults and children in the French Overseas Territories : the PODIUM survey. Diabetes & Metabolism, 38 : 404-411.
10.1016/j.diabet.2012.03.008 :Davey S. G., Hart C., Hole D., Mackinnon P., Gillis C., Watt G. et al., 1998 – Education and occupational social class : which is the more important indicator of mortality risk ? Journal of Epidemiology and Community Health, 52 (3) : 153-160.
Debussche X., Roddier M., Fianu A., Le Moullec N., Papoz L., Favier F., 2006 – Health perceptions of diabetic patients in the Redia study. Diabetes Metabolism, 32 (1) : 50 – 55.
10.1016/S1262-3636(07)70246-X :Debussche X., Rollot O., Le Pommelet C., Fianu A., Le Moullec N., Régnier C., Favier F., 2011 – Quarterly individual outpatients lifestyle counseling after initial inpatients education on type 2 diabetes : The REDIA Prev-2 randomized controlled trial in Reunion Island. Diabetes Metabolism, 107 (4) : 1137-1160.
Desjeux D., 2006 – La méthode des itinéraires. Une approche microsociale. Paris, PUF.
DJSCS de La Réunion, 2017 – Guide du dispositif d’aide alimentaire à La Réunion [en ligne] : http://reunion.drjscs.gouv.fr/spip.php?article580 (consulté le 10 octobre 2019).
Dougin H., Louacheni C., 2017 – Diagnostic santé de la commune de Saint-André en vue de l’élaboration du Contrat local de santé. Synthèse des principaux résultats. ORS océan Indien, 69 p.
Dubois C., Gaigi H., Perignon M., Maillot M., Darmon N., 2018 – Co-construction et évaluation d’un programme de promotion de la santé pour conjuguer nutrition et budget au quotidien : les ateliers Opticourses. Cahiers de nutrition et de diététique, 53 (3) : 161-170.
10.1016/j.cnd.2018.03.006 :E monide I., Merlin F., 2017 – La banque alimentaire de Martinique a 20 ans. Reportage, Martinique 1re [en ligne] : https://la1ere.francetvinfo.fr/martinique/banque-alimentaire-martinique-20-ans-528853.html (consulté 10 octobre 2019).
FAO, 2011 – S’entendre sur la terminologie : sécurité alimentaire, sécurité nutritionnelle, sécurité alimentaire et nutrition, sécurité alimentaire et nutritionnelle. Rapport final : Évaluation du rôle de la FAO et de ses activités dans le domaine de la nutrition. Rome, Division de la nutrition et de la protection des consommateurs (AGN), Bureau de l’évaluation de la FAO, Comité du programme et du mouvement des Nations unies pour le renforcement de la nutrition (SUN).
Favier F., Fianu A., Naty N., Le Moullec N., Papoz L., 2005 – Essai de prévention primaire du diabète de type 2 et du syndrome métabolique à La Réunion. Revue médicale de l’Assurance maladie, 36 (1) : 5-13.
Favier F., Rachou E., Ricquebourg M., Fianu A., 2002 – Comportements alimentaires et activite physique des Réunionnais. RE CONSAL (REunion, CONSommation Alimentaire). Saint-Denis : Inserm, ORS Reunion, Préfecture de La Réunion, CGSS Réunion, 86 p.
Fianu A., Bourse L., Naty N., Le Moullec N., Lepage B., Lang T. et al., 2016 – Long-Term Effectiveness of a Lifestyle Intervention for the Primary Prevention of Type 2 Diabetes in a Low Socio-Economic Community. An Intervention Follow-Up Study on Reunion Island. Plos One, 11 (1) : 16 p.
Fischler C., 1990 – L’homnivore. Paris, Odile Jacob.
Fischler C., 2012 – La commensalité. In : Poulain J.-P. (dir.), Dictionnaire des cultures alimentaires, Paris, PUF.
Florence S., Lebas J., Parizot I., Sissoko D., Querre M., Paquet C. et al., 2010 – Migration, santé et recours aux soins à Mayotte en 2007 : enseignements d’une enquête représentative en population générale. Revue Épidémiologie Santé Publique, 58 : 237-244.
Fontaine G., 1995 – Mayotte. Paris, Khartala.
Fosse-Edorh S., Mandereau-Bruno L., 2015 – Suivi des examens recommandés dans la surveillance du diabète en France en 2013. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 34-35 : 645-653.
Fournier T., Tibère L., Laporte C., Mognard E., Ismail M. N., Sharif S. P., Poulain J. P., 2016 – Eating patterns and prevalence of obesity. Lessons learned from the Malaysian Food Barometer. Appetite, 17 : 362-371.
10.1016/j.appet.2016.08.009 :Friis K., Lasgaard M., Rowlands G., Osborne R. H., Maindal H. T., 2016 – Health Literacy Mediates the Relationship Between Educational Attainment and Health Behavior : A Danish Population-Based Study. Journal of Health Communication, 21 : 54-60.
Fuentes S., Fosse-Edorh S., Bernillon P., Bonaldi C., Cosson E., 2019 – Time Trends of Diabetes Prevalence and Incidence in France : A Nationwide Study. Diabetes, 68 (1).
Galland M.-C., 2011 – Du cari au cot, quelles sont les évolutions et les conséquences des nouveaux modes d’alimentation. Comm pers. au débat Cafés citoyens [en ligne] :https://www.cafes-citoyens.fr/comptesrendus/751-du-carri-au-cot-quelles-sont-les-evolutions-et-les-consequences-des-nouveaux-modesdalimentation (consulté le 8 août 2019).
Galobardes B., Morabia A., Bernstein M. S., 2001 – Diet and socioeconomic position : does the use of different indicators matter ? International Journal of Epidemiology, 30 (2) : 334-340.
10.1093/ije/30.2.334 :Galobardes B., Shaw M., Lawlor D. A., Lynch J. W., 2006 – Indicators of socioeconomic position (part 1). Journal of Epidemiology and Community Health, 60 (1) : 7-12.
Gamburzew A., Darcel N., Gazan R., Dubois C., Maillot M., Tomé D. et al., 2017 – Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé. Cahiers de nutrition et de diététique, 52 (4) : 181-192.
Girandola F., 2012 – Peut-on modifier les comportements alimentaires ?, comm. pers. au salon Diètecom, Paris, 22 mars 2012.
Girandola F., Joule R.-V., 2012 – La communication engageante, aspects théoriques, résultats et perspectives. L’Année psychologique, 112 (1) : 115-143.
Girdary L., Yacou C., Emeville E., Cornely V., 2017 – Déterminants et indicateurs de santé en Guadeloupe, à Saint-Barthélemy et Saint-Martin. Baie-Mahaut, Orsag, 242 p.
Gougaud J.-R., Bompard P., Laruade C., Castor-Newton M. J., 2010 – Prévalence de l’obésité chez les élèves du cours élémentaire 2 scolarisés durant l’année 2009-2010 en Guyane française. Étude Nutriel, ORS Guyane.
Guignon N., Delmas M.-C., Fonteneau L. et al., 2010 – La santé des enfants en grande section de maternelle. Ministère de l’Éducation, de la Jeunesse et de la Vie associative, Direction de l’Évaluation, de la Prospective et de la Performance (DEPP), 8 p.
Guyot D., 2013 – Étude sur les comportements alimentaires à Mayotte. ARS océan Indien, réseau Diabète Mayotte, 95 p.
H azard J., Lahaye C., Farigon N., Vidal P., Slim K., Boirie Y., 2018 – Évolution du recours à la chirurgie bariatrique en France entre 2008 et 2014. Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 5 : 84-92.
HEPA Europe, 2010 – Réseau européen de promotion de l’activité physique au service de la santé. Copenhague, Bureau régional de l’OMS pour l’Europe.
Hubert A., 1996 – « Saucisses, boucané et autres andouilles à La Réunion ». In : Bataille-Benguigui M.-C., Cousin F. (dir.), Cuisines, Reflets des Sociétés, Paris, L’Harmattan, 464 p.
Hwang L. D., Zhu G., Breslin P., Reed D. A., 2015 – Common Genetic Influence on Human Intensity Ratings of Sugars and High-Potency Sweeteners. Twin Research and Human Genetics, 18 : 361-367.
10.1017/thg.2015.42 :Iedom, 2017 – Rapport annuel Mayotte 2017. Iedom, 206 p.
Iedom, 2018a – Rapport annuel Guyane 2017. Iedom, 187 p.
Iedom, 2018b – Rapport annuel Martinique 2017. Iedom, 219 p.
Inpes, 2009 – Résultats de l’étude sur les connaissances, les perceptions et les comportements des Antillais vis-à-vis du chlordécone. Présentation du comité de pilotage national.
Inserm, 2014 – Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique. Paris, Coll. Expertise collective, 721 p.
Inserm, 2017 – Agir sur les comportements nutritionnels : réglementation, marketing et influence des communications de santé. Paris, EDP Sciences, coll. Expertise collective, XVI, 413 p. [en ligne] : http://hdl.handle.net/10608/7472 (consulté le 18 octobre 2019).
Inserm-Cépidc, s.d. – Base de donnée [en ligne] : https://www.cepidc.inserm.fr/causes-medicales-de-deces/interroger-les-donnees-de-mortalite (consultée le 17 octobre 2019).
Institut de veille sanitaire, 2007 – Étude nationale nutrition santé (ENNS, 2006). Situation nutritionnelle en France en 2006 selon les indicateurs d’objectif et les repères du Programme national nutrition santé (PNNS). Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle, Université de Paris 13, Conservatoire national des arts et métiers, 74 p.
J aluzot L., Malaval F., Rateau G., 2016 – En 2015, les prix dans les DOM restent plus élevés qu’en Hexagone. Insee Première, 1589, 4 p.
Jeanne-Rose M., Clarence P., 2015 – Enquête Budget de famille 2011. Le niveau de vie des ménages.
Jodelet D., 2015 - « Les représentations sociales : un domaine en expansion ». In : Jodelet (dir.), Les représentations sociales, Paris, PUF.
Jolivet A. et al., 2012 – Migrant health in French Guiana : Are undocumented immigrants more vulnerable ? BMC Public Health., 12 : 53.
K esse-Guyot E., Bertrais S., Peneau S., Estaquio C., Dauchet L., Vergnaud A.-C. et al., 2009 – Dietary patterns and their sociodemographic and behavioural correlates in French middle-aged adults from the SU. VI. MAX cohort. Eurean Journal of Clinical Nutrition, 63 (4) : 521-528.
Kickbusch I., Pelikan J. M., Apfel F. et al., 2013 – Health literacy : the solid facts. Copenhagen, World Health Organization, 86 p.
Kidd S., 2017 – Social exclusion and access to social protection schemes. Journal of Development Effectiveness, 9 : 212-244.
10.1080/19439342.2017.1305982 :Kranklader E., 2014 – Où fait-on ses courses ? Les achats en ligne progressent, excepté pour l’alimentation. Insee Première, 1526, 8 p.
L aporal S., Demiguel V., Cogordan C., Barry Y., Guseva Canu I., Goulet V., Regnault N., 2018 – Surveillance des troubles causés par l’alcoolisation fœtale : analyse des données du programme de médicalisation des systèmes d’information en France entre 2006 et 2013. Saint-Maurice, Santé publique France, 16 p.
Le Goff L. M., 2004 – Les produits frais biologiques et « naturels » : les attentes des consommateurs martiniquais. Mémoire de fin d’études, Institut supérieur d’agriculture de Beauvais, France.
Lenclume V., Favier F., 2012 – Cohorte Rédia 2 : suivi des participants de l’enquête Rédia sur le diabète de type 2 à La Réunion. Rapport, Saint-Pierre, CIC-EC Inserm, 240 p.
Live Y. S., 1999 – « Sociologie de La Réunion. Mutations paradoxes ». In : Cherubini B. (dir.), La recherche anthropologique à La Réunion. Vingt années de travaux et de coopération régionale. Paris, L’Harmattan et Université de La Réunion, 188 p.
Livre bleu Outre mer, s.d. – Ministère des Outre-mer [en ligne] : http://livrebleuoutremer.fr (consulté le 13 octobre 2019) : 87.
Lombion J., 2012 – Être et manger créole : complexité et singularité d’un « précipité » du tout-monde. Les cas de la Guadeloupe et de la Martinique (xve-xxie siècles). Thèse de doctorat, Paris, EHESS.
Loupec R.-M., 2013 – L’hypertension artérielle en Guyane. Focus information. Observatoire régional de la Santé de Guyane, 11 p.
Luce D., Michel S., Dugas J., Bhakkan B., Menvielle G., Joachim C. et al., 2017 – Disparities in cancer incidence by area-level socioeconomic status in the French West Indies. Cancer Causes Control., 28 (11) : 1305-1312.
10.1007/s10552-017-0946-3 :M arot L., 2018 – La plate-forme alimentaire de la Croix-Rouge Guyane menacée de disparition. Reportage, Guyane La 1re [en ligne] : https://la1ere.francetvinfo.fr/guyane/ plate-forme-alimentaire-croix-rouge-guyane-menacee-disparition-633422.html (consulté le 10 octobre 2019).
Martin P., Consalès J.-N., Scheromm P., Marchand P., Ghestem F., Darmon N., 2017 – Community gardening in poor neighborhoods in France : A way to re-think food practices ? Appetite, 116 : 589-598.
10.1016/j.appet.2017.05.023 :Martin S., 2010 – Rapport sur la formation des prix des produits de première nécessité à Mayotte. Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, 36 p.
Méjean C., Macouillard P., Castetbon K., Kesse-Guyot E., Hercberg S., 2011 – Socioeconomic, demographic, lifestyle and health characteristics associated with consumption of fatty-sweetened and fatty-salted foods in middle-aged French adults. British Journal of Nutrition, 105 (5) : 776-786.
Méjean C., Droomers M., Van Der Schouw Y. T., Sluijs I., Czernichow S., Grobbee D. E. et al., 2013 – The contribution of diet and lifestyle to socioeconomic inequalities in cardiovascular morbidity and mortality. International Journal of Cardiology, 168 (6) : 5190-5195.
10.1016/j.ijcard.2013.07.188 :Mennella J. A., Pepino M.-Y., Reed D. R., 2005 – Genetic and Environmental Determinants of Bitter Perception and Sweet Preferences Pediatrics. Pediatrics, 115 (2) : 216-222.
Merle B., Deschamps V., Merle S., Malon A., Blateau A., Pierre-Louis K., Quenel P., Castetbon K., 2008 – Enquête sur la santé et les comportements alimentaires en Martinique (Escal 2003-2004). Résultats du volet « consommations alimentaires et apports nutritionnels ». Saint-Maurice, Institut de veille sanitaire, Université de Paris 13, Conservatoire national des arts et métiers, Observatoire de la santé de Martinique : 34 p.
Naud A.-M., Cornely V., 2010 – Les habitudes alimentaires et la production locale. Antiane, Guadeloupe, 73 : 35-36.
Ndong J. R., Romon I., Druet C., Prévot L., Hubert-Brierre R., Pascolini E. et al., 2010 – Caractéristiques, risque vasculaire, complications et qualité des soins des personnes diabétiques dans les départements d’Outre-mer et comparaison à la métropole : Entred 2007-2010, France. Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 42-43 : 432-436.
Odeadom, 2018 – Quelles conditions pour améliorer la couverture des besoins alimentaires dans les départements d’Outre-mer ? [en ligne] : http://www.odeadom.fr/wpcontent/uploads/2019/01/Couverture-des-besoins-alimentaires-dans-les-DOM.pdf (consulté le 19 août 2019).
Orsag, 2009 – Enquête Aphyguad. Activité physique, activités sportives et activités sédentaires des adultes en Guadeloupe. Rapport d’étude, Orsag, GRSP, 108 p.
Orsag, s.d. a – « Nutrition, revenus et insécurité alimentaire en Guadeloupe ». In : Comportements alimentaires et perceptions de l’alimentation en Guadeloupe en 2010, Orsag, 8 p.
Orsag, s.d. b : Orsag, n.d. b – « Typologie des comportements alimentaires en Guadeloupe ». In : Comportements alimentaires et perceptions de l’alimentation en Guadeloupe en 2010. Orsag, 8 p.
Orsag, 2010a : Orsag, 2010b – Enquête Aphyguad activité physique et sportive en Guadeloupe. GRSP, Sécurité sociale de Guadeloupe, 6 p.
Orsag, 2010b – Enquête Aphyguad. Activité physique, activités sportives et activités sédentaires des enfants en Guadeloupe. Rapport d’étude, Orsag, GRSP : 98 p.
Orsag, 2010c – Comportements alimentaires et perceptions de l’alimentation en Guadeloupe en 2010. Enquête Observatoire régional de la santé de Guadeloupe.
Orsag, 2018 – L’alcool et ses conséquences sur la santé en Guadeloupe. Exploitation des données disponibles en 2017. Dossier thématique, Orsag, 16 p.
P opkin B. M., 1993 – Nutritional Patterns and Transitions. Population and Development Review, 19 (1) : 138-157.
Pothin G., 2017 – La cherté de la vie du point de vue du consommateur : définition, antécédents et conséquences. Thèse de doctorat en sciences de gestion, Université de La Réunion.
Poulain J.-P., Smith W., Laporte C., Tibère L., Ismail M. N., Mognard E., Aloysius M., Neethiahnanthan A. R., Shamsul A. B., 2015 – Studying the Consequences of Modernization on Ethnic Food Patterns : Development of the Malaysian Food Barometer (Mfb). Anthropology of Food [en ligne] : http://journals.openedition.org/aof/7735 (consulté le 10 octobre 2019).
Pourchez L., 2006 – Comportements alimentaires, petite enfance et grande distribution. Journal des anthropologues : 106-107 [En ligne] : http://jda.revues.org/1303 (consulté le 2 octobre 2016).
10.4000/jda.1303 :Q uatresous I., Tajahmady A., Sissoko D., 2004 – Épidémie de Béribéri infantile à Mayotte. Rapport d’investigation, Saint-Maurice, Institut de veille sanitaire, 69 p.
Quenel D. P., Blateau A., Boudan V., Cardoso D. T., Malon A., Rosine J., Merle S., Cornely V., Flamand C., Pierre-Louis K. et al., 2008 – Rapport de l’enquête ESCAL, Cire Antilles Guyane, ORS Martinique, AFSSA, Institut de veille sanitaire, 133 p.
R ambhojan C., Bouaziz-Amar E., Larifla L., Deloumeaux J., Clepier J., Plumasseau J., Lacorte J. M., Foucan L., 2015 – Ghrelin, adipokines, metabolic factors in relation with weight status in school-children and results of a 1-year lifestyle intervention program. Nutr & Metab, 12 (43) [en ligne] : https://doi.org/10.1186/s12986-015-0039-9 (consulté le 17 octobre 2019).
10.1186/s12986-015-0039-9 :Restauration collective, 2018 – Restauration collective, n° 304, Dossier Outre-mer.
Richard J.-B., 2014 – Premiers résultats du baromètre santé DOM 2014. Résultats détaillés selon le DOM, l’âge et le sexe. Inpes, 32 p.
Richard J.-B., Balicchi J., Mariotti E., Pradines N., Beck F., 2014a – Premiers résultats du baromètre santé DOM 2014. La Réunion, Inpes, ANS, ARS OI, ORS La Réunion, 12 p.
Richard J.-B., Koivogui A., Carbunar A., Sasson F., Duplan H., Marrien N., Lacapere F., Pradines N., Beck F., 2014a – Premiers résultats du baromètre santé DOM 2014. Guyane, Inpes, ANS, ARSG, ORSG, 12 p.
Richard J.-B., Pitot S., Cornely V., Pradines N., Beck F., 2014c – Premiers résultats du baromètre santé DOM 2014. Guadeloupe, Inpes, ANS, ARSG, Orsag, 12 p.
Richard J.-B., Pradines N., Beck F., 2014d – Premiers résultats du baromètre santé DOM 2014. Martinique, Inpes, ANS, ARS Martinique, OSM, 12 p.
Ricquebourg M., 2018 – Tableau de bord de la nutrition santé à La Réunion. ORS Réunion, 72 p.
Rochoux J. Y., 2003 – « La communauté de rente et la décentralisation ». In : Watin M. (dir.), La Réunion, entre communauté et société, Les cahiers réunionnais du développement, Akoz-Espace public, 20, 38 p.
Roddier M., 2001 – Étude Rédia. Réunion-Diabète « Enquête socio-culturelle et apports anthropologiques ». Rapport scientifique, Inserm, 15 p.
S aint Pol T. (de), 2007 – L’obésité en France : les écarts entre catégories sociales s’accroissent. Insee Première, 1123 : 5 p.
Saint Pol T. (de) , 2012 – « Repas ». In : Poulain J.-P. (éd.), Dictionnaire des cultures alimentaires, Paris, Puf : 1137-1142.
Saunders L., Guldner L., Costet N., Kadhel P., Rouget F., Monfort C., Thome J.-P., Multigner L., Cordier S., 2014 – Effect of a Mediterranean diet during pregnancy on fetal growth and preterm delivery : results from a French Caribbean mother-child cohort study (Timoun). Pediatric and Perinatal Epidemiology, 28 : 235-244.
Simon T.-J., 1990 – La santé à La Réunion de 1900 à nos jours. Thèse de doctorat en médecine.
Solet J. L., Baroux N., 2009 – Étude Maydia 2008. Étude de la prévalence et des caractéristiques du diabète en population générale à Mayotte. Saint-Maurice, Institut de veille sanitaire, 83 p.
Stringhini S., Sabia S., Shipley M., Brunner E., Nabi H., Kivimaki M. et al., 2010 – Association of socioeconomic position with health behaviors and mortality. The Whitehall II study. Journal of the American Medical Association, 303 (12) : 1159-1166.
10.1001/jama.2010.297 :T antin-Machecler M., Camus M., 2014 – Soins de ville en Guadeloupe : un accès rapide, un maillage à consolider. Insee Dossier, Guadeloupe, 20 p.
Tibère L., 2006 – Manger créole : interactions identitaires et insularité à La Réunion. Revue ethnologie française, XXXVI (3) : 509-518.
10.3917/ethn.063.0509 :Tibère L., 2009 – L’alimentation en situation multiculturelle. L’exemple de La Réunion. Paris, L’Harmattan.
Tibère L., 2017 – Pratiques et représentations alimentaires des Réunionnais. Symposium « Alimentations, mutations alimentaires et transitions ». Journées Francophones de Nutrition, Nantes.
V ail E., Cornely V., 2014 – Diagnostic local de santé des communes du CUCS de l’agglomération Pointoise. Volet qualitatif, Pointe-à-Pitre, ORS, 32 p.
Valentin M., 1982 – La cuisine réunionnaise. Institut d’anthropologie du centre universitaire de La Réunion, Fondation pour la recherche et le développement dans l’océan Indien, Document de recherche n° 8 : 112.
Van Cauwenberghe E., Maes L., Spittaels H., Van Lenthe F. J., Brug J., Oppert J.-M. et al., 2010 – Effectiveness of school-based interventions in Europe to promote healthy nutrition in children and adolescents : systematic review of published and “grey” literature. British Journal of Nutrition, 103 (6) : 781-797.
10.1017/S0007114509993370 :Vernay M., Ntab B., Malon A., Gandin P., Sissoko D., Castetbon K., 2009 – Alimentation, état nutritionnel et état de santé dans l’île de Mayotte : l’étude NutriMay, 2006 – Saint-Maurice, Institut de veille sanitaire, Université de Paris 13, 56 p.
Vigneron E., 2011 – Les inégalités de santé dans les territoires français. État des lieux et voies de progrès. Issy-les-Moulineaux, Elsevier Masson : 194 p.
Vincenot A., 2019 – Facteurs associés au risque de dénutrition chez les personnes âgées de plus de 65 ans vivant à domicile à La Réunion en 2016 et 2017. Thèse de médecine générale, Université de La Réunion, 176 p.
W hite H., 2017 – Effective targeting of social programmes : an overview of issues. Journal of Development Effectiveness, 9 : 145-161.
Y acou C., Cornely V., Neller N., Pitot S., Joubert C., Blateau A. et al., 2015 – Surcharge pondérale chez les adultes de 16 ans ou plus en Guadeloupe et Martinique. 4es journées interrégionales de veille sanitaire des Antilles Guyane, comm. pers.
Yen I. H., Moss N., 1999 – Unbundling education : a critical discussion of what education confers and how it lowers risk for disease and death. Annals of the New York Academy of Sciences, 896 : 350-351.
10.1111/j.1749-6632.1999.tb08138.x :Le texte seul est utilisable sous licence Licence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
Substances naturelles en Polynésie française
Stratégies de valorisation
Jean Guezennec, Christian Moretti et Jean-Christophe Simon (dir.)
2006
L’énergie dans le développement de la Nouvelle-Calédonie
Yves Le Bars, Elsa Faugère, Philippe Menanteau et al. (dir.)
2010
La lutte antivectorielle en France
Didier Fontenille, Christophe Lagneau, Sylvie Lecollinet et al. (dir.)
2009
Le mercure en Amazonie
Rôle de l’homme et de l’environnement, risques sanitaires
Jean-Pierre Carmouze, Marc Lucotte et Alain Boudou (dir.)
2001
Diasporas scientifiques
Comment les pays en développement peuvent-ils tirer parti de leurs chercheurs et de leurs ingénieurs expatriés ?
Rémi Barré, Valeria Hernández, Jean-Baptiste Meyer et al. (dir.)
2003
La dengue dans les départements français d’Amérique
Comment optimiser la lutte contre cette maladie ?
Raymond Corriveau, Bernard Philippon et André Yébakima (dir.)
2003
Agriculture biologique en Martinique
Quelles perspectives de développement ?
Martine François, Roland Moreau et Bertil Sylvander (dir.)
2005
Lutte contre le trachome en Afrique subsaharienne
Anne-Marie Moulin, Jeanne Orfila, Doulaye Sacko et al. (dir.)
2006
Les espèces envahissantes dans l’archipel néo-calédonien
Un risque environnemental et économique majeur
Marie-Laure Beauvais, Alain Coléno et Hervé Jourdan (dir.)
2006
Les ressources minérales profondes en Polynésie française / Deep-sea mineral resources in French Polynesia
Pierre-Yves Le Meur, Pierre Cochonat, Carine David et al. (dir.)
2016
Le développement du lac Tchad / Development of Lake Chad
Situation actuelle et futurs possibles / Current Situation and Possible Outcomes
Jacques Lemoalle et Géraud Magrin (dir.)
2014