9. La nutrition à la croisée des chemins

1 Expression que le Global Nutrition Report a largement contribué à imposer (cf. IFPRI, 2015, Global Nutrition Report 2015 : Actions and Accountability to Advance Nutrition and Sustainable Development, Washington DC, IFPRI).

2 https://data.unicef.org/wp-content/uploads/2017/05/JME-2017-brochure-1.pdf

3 http://www.initiative3n.ne/

4 https://fr.actualitix.com/pays/ner/niger-taux-de-mortalite-infantile.php

5 UNICEF, 1990, Strategy for improved nutrition of children and women in developing countries, UNICEF Policy Review Paper E/ICEF/1990/1.6, New York, UNICEF.

6 FAO/WHO, 1992, Nutrition and Development : A global assessment. International Conference on Nutrition 5-11 December 1992, Rome, FAO & WHO (p. 1 Article 3).

7 Mason J. B. et al., 1996, « Public nutrition », Am J Clin Nutr, 63 (3), p. 399-400.

8 http://www.fao.org/WFS/

9 Levinson F. J. et McLachlan M., 1999, « How did we get here ? A history of international nutrition », in Marchione T. J. (éd.), Scaling up, scaling down : Overcoming malnutrition in developing countries, Amsterdam, Gordon & Breach Publishers, p. 41-48.

10 ODD 2 : « Éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable ». La cible 2.2 s’énonce ainsi : « D’ici à 2030, mettre fin à toutes les formes de malnutrition, y compris en réalisant d’ici à 2025 les objectifs arrêtés à l’échelle internationale relatifs aux retards de croissance et à l’émaciation parmi les enfants de moins de 5 ans, et répondre aux besoins nutritionnels des adolescentes, des femmes enceintes ou allaitantes et des personnes âgées. »

11 Acronyme pour « Specific, Measurable, Achievable, Relevant, Time-bound » (Spécifique, Mesurable, Atteignable, Pertinent, Associé à des échéances).

12 Sur 242 indicateurs proposés pour suivre les ODD, 56 sont pertinents pour la nutrition (cf. IFPRI, 2016, Global Nutrition Report – From Promise to Impact : Ending Malnutrition by 2030, Washington DC, IFPRI).

13 International Council for Science (ICSU), 2017, A guide to SDG interactions : From science to implementation, Paris, International Council for Science.

14 Sir Bob Geldof at Stockholm Food Forum 2017 : http://eatforum.org/article/how-to-create-an-activist-movement-and-initiate-global-change/

15 Également en collaboration avec le Programme alimentaire mondial (PAM), le Fonds international pour le développement de l’agriculture (FIDA) et le Fonds des Nations unies pour l’enfance (UNICEF).

16 http://www.thelancet.com/series/maternal-and-child-undernutrition

17 http://siteresources.worldbank.org/HEALTHNUTRITIONANDPOPULATION/Resources/281627-1114107818507/111209ScalingUpNutGAPPresentation.pdf

18 https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/handle/10986/7409/347750PAPER0Re101OFFICIAL0USE0ONLY1.pdf?sequence=1&isAllowed=y

19 http://www.un.org/en/issues/food/taskforce/

20 http://scalingupnutrition.org/

21 On estime qu’il y a chaque année 16 millions de naissances chez des adolescentes.

22 On n’entrera pas ici dans la polémique à ce sujet, liée essentiellement à une question de choix d’indicateurs et de leur interprétation.

23 https://blogs.unicef.org/evidence-for-action/famines-and-stunting-are-adolescents-the-hardest-hit/

24 http://www.copenhagenconsensus.com

25 Humphrey J. H., 2009, « Child undernutrition, tropical enteropathy, toilets, and handwashing », Lancet, 374, p. 1032-1035.

26 https://asnsscientificsessionsatexp2017.sched.com/event/9jin/emerging-evidence-of-impact-of-integrated-wash-and-nutritional-intervention-on-child-growth-diarrhealdisease-and-cognitive-development

27 WHO, 2017, Double-duty actions. Policy brief, Genève, World Health Organization, http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/255414/1/WHO-NMH-NHD-17.2-eng.pdf

28 Waage J. et al., 2010, « The Millennium Development Goals : A cross-sectoral analysis and principles for goal setting after 2015 », Lancet, 376, p. 991-1023.

29 On peut citer quelques exemples de recommandations néanmoins, comme celles du programme « Feed The Future » de l’USAID : https://www.spring-nutrition.org/sites/default/files/publications/briefs/operational-multisect_0.pdf

30 http://www.ifpri.org/publication/working-multisectorally-nutrition-principles-practices-and-case-studies

31 http://www.generation-nutrition.fr/10-recommandations-pour-une-approche-multisectorielle-de-la-sous-nutrition/

32 https://www.elsevier.com/books/nutrition-economics/babu/978-0-12-800878-2

33 http://www.implementnutrition.org/

34 http://www.implementnutrition.org/the-many-forms-and-purposes-of-implementation-research-in-nutrition-definitions-domains-and-distinctions-for-advancing-research-and-practice/

35 Lamstein S. et al., 2016, « Optimizing the Multisectoral Nutrition Policy Cycle : A Systems Perspective », Food Nutr Bull, 37 (S4), p. 107-114.

36 WHO, 2017, Ambition and Action in Nutrition 2016-2025, Genève, World Health Organization.

37 http://www.un.org/en/zerohunger/challenge.shtml

38 Ban Ki-moon, secrétaire général des Nations unies, au Comité pour la sécurité alimentaire à Rome, le 12 octobre 2015.

39 http://www.globalnutritionreport.org/

40 http://eatforum.org/eat-initiative/

41 Auestad N. et Fulgoni V. L., 2015, « What current literature tells us about sustainable diets : Emerging research linking dietary patterns, environmental sustainability, and economics », Advances in Nutrition, 6, p. 19-36.

42 C’est-à-dire protégeant les individus contre toutes les formes de malnutrition, y compris les maladies chroniques liées à l’alimentation (WHO, 2015, Healthy Diet, WHO Fact Sheet No. 394, Genève, World Health Organization, www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/en/).

43 Herforth A. et al., 2017, « Creating sustainable, resilient food systems for healthy diets », UNSCN News, 42, p. 15-22.

44 Jones A. D. et al., 2016, « A systematic review of the measurement of sustainable diets », Advances in Nutrition, 7, p. 641-664.

45 Roberto C. A. et al., 2015, « Patchy progress on obesity prevention : Emerging examples, entrenched barriers, and new thinking », The Lancet, 385, p. 2400-2409.

46 Par exemple l’ATNI (Access To Nutrition Index) : https://www.accesstonutrition.org/

47 Les quatre plus grandes compagnies du secteur font à elles seules un tiers du chiffre d’affaires mondial du secteur ; quant aux investissements privés vers la recherche agricole, 40 % sont consacrés à la seule culture du maïs.

48 De Schutter O., 2015, « Towards a framework convention on healthy diets », SCN News, 41, p. 94-98. http://www.worldobesity.org/what-we-do/policy-prevention/advocacy/global-convention/ et http://www.consumersinternational.org/media/2138/why-we-need-a-global-convention-to-protect-and-promote-healthy-dietseng.pdf

49 Ce qui fait dire à une des principales chercheures impliquées sur ce sujet : « Stunting is a hard nut to crack », littéralement : « le retard de croissance est une noix dure à ouvrir » (J. Humphrey, communication personnelle).

50 Le Sackler Institute for Nutrition Science est né en 2010 d’un partenariat établi entre la Fondation Mortimer D. Sackler et l’Académie des sciences de New York (https://www.nyas.org/nutrition).

51 Traduit et adapté de The Sackler Institute for Nutrition Science, 2013, A Global Research Agenda for Nutrition Science. Outcome of a collaborative process between academic and non-profit researchers and the World Health Organization, New York, Sackler Institute, http://www.nutritionresearchagenda.org/

52 Sauf indication contraire les chiffres présentés dans cette partie sont issus du Rapport mondial sur la nutrition 2017, dans lequel sont fournies les références princeps.

53 Ce chiffre moyen cache cependant de grandes disparités ; de 3,6 à 48,0 dans le panel de pays étudiés.

54 http://www.mckinsey.com/mgi/overview/in-the-news/the-global-obesity-threat

55 Trasande L., 2010, « How Much Should We Invest In Preventing Childhood Obesity ? », Health Affairs, 29 (3), p. 372-378.

56 http://pubdocs.worldbank.org/en/526961454608712578/4-Meera-Shekar-exisiting-approached-and-tools-for-costing-financing-and-cost-effectivemess-for-nutrition.pdf

57 Global Financing Facility in support of Every Woman Every Child : https://www.globalfinancingfacility.org/

58 http://livresfr.info/livre/2955077909-financing-sustainable-development-adressing-vulnerabilities

59 « Le but ultime est de renforcer la redevabilité en matière de nutrition et de favoriser une accélération de l’amélioration de l’état nutritionnel. En identifiant et en suivant les engagements, puis en évaluant leur progression, le rapport devrait stimuler et intensifier les actions. Les rapports mondiaux sur la nutrition étant publiés annuellement, les parties prenantes pourront mieux constater qui respecte ses engagements et qui ne les respecte pas, et aider les acteurs concernés à respecter leurs engagements à l’avenir » (Global Nutrition Report 2014, p. 5).

60 Adage plus puissant en anglais : « What you count counts. »

61 http://www.undatarevolution.org/wp-content/uploads/2014/12/A-World-That-Counts2.pd f

62 En anglais acronyme MEAL (Monitoring, Evaluating, Accountability & Learning).

63 À tel point qu’à la fin des années 1990 un slogan mobilisateur souvent utilisé dans le plaidoyer pour une meilleure prise en compte de la nutrition était « everybody’s business, nobody’s responsability » (l’affaire de tous mais la responsabilité de personne).

64 http://www.nipn-nutrition-platforms.org

65 http://undocs.org/A/HRC/19/59 ; http://undocs.org/A/HRC/26/31

66 http://www.wunrn.org/pdf/ga2.pdf

67 http://www.righttofoodandnutrition.org/

68 Fanzo J., 2015, « Ethical issues for human nutrition in the context of global food security and sustainable development », Global Food Security, 7, p. 15-23.

69 Gillespie S. et van den Bold M., 2017, « Stories of Change in nutrition : An overview », Global Food Security, 13, p. 1-11.

70 Jonsson U., 2010, « The rise and fall of paradigms in world food and nutrition policy », World Nutrition, 1 (3), p. 128-158.