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8. La gouvernance mondiale pour la nutrition : défis et perspectives
Denise Costa Coitinho Delmuè et Lina Mahy
p. 185-215
Extrait
1Une nutrition convenable est un droit fondamental et l’un des investissements les plus rentables pour catalyser le développement économique, promouvoir la santé mondiale et faire reculer la pauvreté. La sous-nutrition pendant la petite enfance est fortement corrélée à une taille adulte plus petite, un niveau d’éducation plus faible et une productivité économique plus réduite. Pour les femmes, la sous-nutrition précoce est également associée à de plus faibles poids de naissance de leurs bébés, ce qui contribue à perpétuer la pauvreté et la malnutrition dans les familles et les communautés concernées2.
2Malgré des progrès significatifs ces dernières années, la sous-nutrition au début de la vie est encore responsable de la mort de millions de jeunes enfants chaque année et, parmi ceux qui survivent, quelque 155 millions d’enfants de moins de cinq ans souffrent d’un retard de croissance qui ne leur permettra pas de réaliser pleinement leur potentiel de croissance3. Les 1 000 premie
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La nutrition dans un monde globalisé
Ce livre est cité par
- Poulain, Jean-Pierre. (2021) Food in transition: The place of food in the theories of transition. The Sociological Review, 69. DOI: 10.1177/00380261211009092
La nutrition dans un monde globalisé
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