5. Les carences en micronutriments : perspectives historiques

1 Maberly G. F. et al., 1994, « Programs against micronutrient malnutrition : Ending hidden hunger », Annu Rev Public Health, 15, p. 277-301.

2 Dijkhuizen M. A. et al., 2001, « Concurrent micronutrient deficiencies in lactating mothers and their infants in Indonesia », Am J Clin Nutr, 73, p. 786-791.

3 McLaren D. S. et Kraemer K., 2012, « Vitamin A in nature », World Review Nutr Dietetics, 103, p. 7-17.

4 Stephensen C. B., 2001, « Vitamin A, infection and immune function », Annu Rev Nutr, 21, p. 167-192.

5 Underwood B. A., 1998, « From research to global reality : The micronutrient story », J Nutr, 128, p. 145-151.

6 Méta-analyse : une étude statistique combinant les résultats d’une série d’études indépendantes sur un problème donné.

7 Bates C. J., 1995, « Vitamin A », Lancet, 345, p. 31-35.

8 Underwood B. A., 2004, « Vitamin A deficiency disorders : International efforts to control a preventable “pox” », J Nutr, 134 (S), p. 231-236.

9 Mayo-Wilson E. et al., 2011, « Vitamin A supplements for preventing mortality, illness, and blindness in children aged under 5 : Systematic review and meta-analysis », BMJ, 343, d5094.

10 Awasthi S. et al., 2013, « Vitamin A supplementation every 6 months with retinol in 1 million pre-school children in north India : DEVTA, a cluster-randomised trial », Lancet, 381, p. 1469-1477.

11 Haider B. A. et Bhutta Z. A., 2015, « Neonatal vitamin A supplementation : Time to move on », Lancet, 385, p. 1268-1271.

12 Wieringa F. T. et al., 2010, « Maternal micronutrient supplementation with zinc and beta-carotene affects morbidity and immune function of infants during the first 6 months of life », Eur J Clin Nutr, 64, p. 1072-1079.

13 WHO, 2001, Iron Deficiency Anaemia Assessment, Prevention and Control. A guide for programme managers, Genève, World Health Organization.

14 Processus de production des érythrocytes ou « globules rouges ».

15 Perignon M. et al., 2014, « Stunting, poor iron status and parasite infection are significant risk factors for lower cognitive performance in Cambodian school-aged children », PLoS One, 9, e112605.

16 Milman N., 2011, « Iron in pregnancy : How do we secure an appropriate iron status in the mother and child ? », Ann Nutr Metab, 59, p. 50-54.

17 WHO, 2006, Iron and Folate Supplementation. Standards for Maternal and Neonatal Care. Integrated Management of Pregnancy and Childbirth (IMPAC), Genève, World Health Organization [27 oct. 2010] : http://www.who.int/reproductivehealth/publications/maternalperinatalhealth/ironfolatesupplementation.pdf

18 Pena-Rosas J. P. et Viteri F. E., 2009, Effects and safety of preventive oral iron or iron+folic acid supplementation for women during pregnancy, Cochrane database of Syst Rev (Online) : CD004736.

19 Titaley C. R. et al., 2010, « Iron and folic acid supplements and reduced early neonatal deaths in Indonesia », Bull WHO, 88, p. 500-508.

20 Haider B. A. et Bhutta Z. A., 2015, Multiple-micronutrient supplementation for women during pregnancy, Cochrane Database Syst Rev (11) : CD004905.

21 Berger J. et al., 2011, « Strategies to prevent iron deficiency and improve reproductive health », Nutrition Rev, 69 (S1), p. 78-86.

22 Défaut de développement du cerveau et/ou de la moelle épinière.

23 Wang H. et al., 2016, « Effectiveness of folic acid fortified flour for prevention of neural tube defects in a high risk region », Nutrients, 8 (3), p. 152.

24 WHO, 2009, World Health Organization Position Statement. Weekly iron-folic acid supplementation (WIFS) in women of reproductive age : Its role in promoting optimal maternal and child health, Genève, World Health Organization, http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/weeklyironfolicacid.pdf

25 Nguyen X. N. et al., 2002, « Efficacité de la supplémentation en fer quotidienne et hebdomadaire pour le contrôle de l’anémie chez le nourrisson en milieu rural au Vietnam », Cah Santé, 12, p. 31-37.

26 WHO, 2009, Recommendations on wheat and maize flour fortification meeting report : Interim consensus statement, Genève, World Health Organization, http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/wheat_maize_fort.pdf

27 Laillou A. et al., 2016, « Beyond Effectiveness-The Adversities of Implementing a Fortification Program. A Case Study on the Quality of Iron Fortification of Fish and Soy Sauce in Cambodia », Nutrients, 8, p. 94-101.

28 Hieu N. T. et al., 2012, « Multi-micronutrient-fortified biscuits decreased the prevalence of anaemia and improved iron status, whereas weekly iron supplementation only improved iron status in Vietnamese school children », Brit J Nutr, 108, p. 1419-1427.

29 Lutter C. K. et Dewey K. G., 2003, « Proposed nutrient composition for fortified complementary foods », J Nutr, 133 (S), p. 3011-3020.

30 Sazawal S. et al., 2006, « Effects of routine prophylactic supplementation with iron and folic acid on admission to hospital and mortality in preschool children in a high malaria transmission setting : community-based, randomised, placebo-controlled trial », Lancet, 367, p. 133-143.

31 Viteri F. E. et Berger J., 2005, « Importance of pre-pregnancy and pregnancy iron status : Can long-term weekly preventive iron and folic acid supplementation achieve desirable and safe status ? », Nutrition Rev, 63 (12 Pt 2), p. 65-76.

32 Sandstead H. H., 2013, « Human zinc deficiency : Discovery to initial translation », Adv Nutr, 4, p. 76-81.

33 Suchdev P. S. et al., 2012, « Selling Sprinkles micronutrient powder reduces anemia, iron deficiency, and vitamin A deficiency in young children in Western Kenya : A cluster-randomized controlled trial », Am J Clin Nutr, 95, p. 1223-1230.

34 Lowe N. M. et al., 2009, « Methods of assessment of zinc status in humans : A systematic review », Am J Clin Nutr, 89 (S), p. 2040-2051.

35 Wieringa F. T. et al., 2015, « Determination of zinc status in humans : Which indicator should we use ? », Nutrients, 7, p. 3252-3263.

36 La métabolomique, qui analyse l’ensemble des métabolites d’un tissu ou d’un liquide biologique, est reconnue comme pertinente de nos jours pour l’étude de la complexité des relations alimentation-santé.

37 Zimmermann M. B. et al., 2006, « Vitamin A supplementation in children with poor vitamin A and iron status increases erythropoietin and hemoglobin concentrations without changing total body iron », Am J Clin Nutr, 84, p. 580-586.

38 Wieringa F. T. et al., 2003, « Redistribution of vitamin A after iron supplementation in Indonesian infants », Am J Clin Nutr, 77, p. 651-657.

39 Les phytates et les composés polyphénoliques qui se trouvent dans les aliments d’origine végétale sont connus pour s’associer à un certain nombre de minéraux, les rendre insolubles, et diminuer leur absorption.

40 Black R. E. et al., 2008, « Maternal and child undernutrition : Global and regional exposures and health consequences », Lancet, 371, p. 243-260.

41 Pennisi E., 2016, « Microbiome. The right gut microbes help infants grow », Science, 351, p. 802.