URL originale : https://books.openedition.org/irdeditions/33849

Préface
p. 5-9
Extrait
1La manière dont la nutrition, en quelques années, est passée progressivement du statut de question complexe, éminemment médicale impliquant une réponse humanitaire, à une priorité pour les programmes de développement, justifie à elle seule cet ouvrage.
2En changeant de statut, certaines dynamiques politiques et institutionnelles se sont inévitablement enclenchées, même si elles pouvaient parfois apparaître très éloignées des réalités de terrain vécues quotidiennement par un bailleur tel que l’Union européenne. Derrière cette réalité un peu technocratique, il y a cependant des dynamiques humaines qui œuvrent en coulisses pour rendre ces projets concrets et opérationnels.
3Ainsi, si nous devions résumer avec des mots simples certains des grands enjeux liés à cette passionnante aventure, il s’agissait de faire du traitement de la malnutrition une priorité des politiques de développement dans l’ensemble des pays et continents concernés, et de faire travailler les acteurs concernés,
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La nutrition dans un monde globalisé
Ce livre est cité par
- Poulain, Jean-Pierre. (2021) Food in transition: The place of food in the theories of transition. The Sociological Review, 69. DOI: 10.1177/00380261211009092
La nutrition dans un monde globalisé
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