Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ?
Une expérience marocaine
Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S’affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l’idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales.
Le succès du terroir dépasse aujourd’hui les frontières de l’Europe. Un nombre croissant de pays du Sud ont adopté l’idée que la valorisation des ressources locales et des ...
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- Éditeur : IRD Éditions, Faculté des Lettres et des Sciences humaines de Rabat
- Collection : Synthèses
- Lieu d’édition : Marseille
- Année d’édition : 2016
- Publication sur OpenEdition Books : 19 novembre 2018
- EAN (Édition imprimée) : 9782709922432
- EAN électronique : 9782709922449
- DOI : 10.4000/books.irdeditions.25859
- Nombre de pages : 392 p.
Les arrière-pays : émergence réelle ou invention idéelle ?
Changements globaux, vulnérabilité et adaptation des sociétés rurales dans les pays du pourtour méditerranéen
Partie 1. Terroirs au Maroc : entre histoire et innovation
Terroirs fonctionnels et fonctions des paysages
Histoires, cultures et devenirs
Façonnage d’un terroir et enjeux de conservation
Écosystème en péril ou terroir forestier domestique ?
Reconfiguration des pratiques et des espaces apicoles du Sud marocain
Le cas du figuier de Barbarie, une ressource territoriale en émergence ?
Partie 2. La patrimonialisation, nouveau mode de gouvernance ?
Réflexion prospective
Le cas des cédraies du Moyen Atlas marocain
Partie 3. Tourisme rural et valorisation des produits de terroir
Le Pays de Chefchaouen
De la folklorisation à la revendication
Construction, enjeux et perspectives
Image identitaire du territoire ou image de l’État ?
L’exemple de l’artisanat du tapis à Taznakht
Le terroir, une réponse aux changements globaux au Maroc et dans les pays du Sud ?
Les terroirs méditerranéens, du choc de la modernité au choc climatique
Qui ont contribué aux recherches, dont les résultats sont exposés dans cet ouvrage
Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S’affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l’idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales.
Le succès du terroir dépasse aujourd’hui les frontières de l’Europe. Un nombre croissant de pays du Sud ont adopté l’idée que la valorisation des ressources locales et des patrimoines ruraux peut constituer l’un des grands chantiers de leurs politiques de développement.
À partir de l’expérience marocaine, les auteurs s’interrogent sur le succès du transfert au Sud de cette notion. Les politiques de terroir peuvent-elles contribuer à créer ou à consolider des filières et à redéfinir des produits locaux qui répondent aux exigences de qualité des consommateurs urbains ? Peuvent-elles générer au niveau local des projets intégrateurs qui valorisent la complexité bio-culturelle des lieux ? À quelles conditions le « terroir », associé à la mise en place des indications géographiques et au développement du tourisme rural, peut-il constituer un nouveau modèle de développement économique, social et territorial ? Quelle est la capacité des acteurs locaux à s’approprier des démarches qui restent pour l’instant impulsées par le haut ?
En raison de l’importance croissante des questions liées au changement climatique ou aux grands bouleversements socio-politiques, entre mobilité des hommes, des idées et des produits et souci de conservation des ressources et des cultures locales, cet ouvrage nous invite à penser cette mutation du terroir comme porteuse d’enjeux et de potentialités universelles.
© IRD Éditions, 2016