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OpenEdition Books

Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ?

Une expérience marocaine

Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S’affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l’idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales.

Le succès du terroir dépasse aujourd’hui les frontières de l’Europe. Un nombre croissant de pays du Sud ont adopté l’idée que la valorisation des ressources locales et des ...


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  • Éditeur : IRD Éditions
  • Collection : Synthèses
  • Lieu d’édition : Marseille
  • Année d’édition : 2016
  • Publication sur OpenEdition Books : 19 novembre 2018
  • EAN (Édition imprimée) : 9782709922432
  • EAN électronique : 9782709922449
  • DOI : 10.4000/books.irdeditions.25859
  • Nombre de pages : 392 p.
Mohamed Naciri
Avant-propos

Les arrière-pays : émergence réelle ou invention idéelle ?

Mohamed Berriane et Geneviève Michon
Introduction

Changements globaux, vulnérabilité et adaptation des sociétés rurales dans les pays du pourtour méditerranéen

Partie 1. Terroirs au Maroc : entre histoire et innovation

Didier Genin et Mohamed Alifriqui
Chapitre 2. La forêt rurale du Haut Atlas

Terroirs fonctionnels et fonctions des paysages

Thierry Ruf et Mhamed Mahdane
Chapitre 3. Les territoires singuliers de l’irrigation paysanne au Maroc

Histoires, cultures et devenirs

Julien Blanco, Mohamed Alifriqui, Hassan Kamil et al.
Chapitre 4. Acacias et agropasteurs sahariens

Façonnage d’un terroir et enjeux de conservation

Geneviève Michon, Didier Genin, Mohamed Alifriqui et al.
Chapitre 5. Derrière l’huile d’argan, la forêt d’arganiers

Écosystème en péril ou terroir forestier domestique ?

Antonin Adam, Geneviève Michon, Mohamed Alifriqui et al.
Chapitre 6. Des terroirs apicoles aux territoires mellifères ?

Reconfiguration des pratiques et des espaces apicoles du Sud marocain

Angela Barthes, Patrick Baudot, Mohamed Alifriqui et al.
Chapitre 7. Dynamiques d’innovations des arrière-pays arides marocains

Le cas du figuier de Barbarie, une ressource territoriale en émergence ?

Partie 2. La patrimonialisation, nouveau mode de gouvernance ?

Geneviève Michon, Mohamed Berriane, Bruno Romagny et al.
Chapitre 8. Les enjeux de la patrimonialisation dans les terroirs du Maroc
Laurent Auclair, Sana Kejjaji, Geneviève Michon et al.
Chapitre 9. Quels processus de patrimonialisation pour la préservation des sites rupestres ?

Réflexion prospective

Marc Coudel, Mohammed Aderghal, Pierre-marie Aubert et al.
Chapitre 10. Pluralisme légal et micro-politiques dans la gestion des ressources naturelles

Le cas des cédraies du Moyen Atlas marocain

Partie 3. Tourisme rural et valorisation des produits de terroir

Mohamed Berriane et Bernard Moizo
Chapitre 11. Processus d’émergence d’une destination touristique rurale

Le Pays de Chefchaouen

Mohamed Berriane, Nada Oussoulous, Geneviève Michon et al.
Chapitre 12. Tourisme et résidents étrangers dans les arrière-pays marocains
Mari Oiry-Varacca et Ouidad Tebbaa
Chapitre 13. Expressions identitaires féminines et développement touristique dans les arrière-pays marocains

De la folklorisation à la revendication

Bruno Romagny, Said Boujrouf, Noureddine Aït Errays et al.
Chapitre 14. La filière « huile d’argan » au Maroc

Construction, enjeux et perspectives

Mohamed Berriane, Geneviève Michon et Mohammed Aderghal
Chapitre 15. Des moussem aux fêtes et foires à thème

Image identitaire du territoire ou image de l’État ?

Ahmed Abdollah, Hanane Bouaabid, Geneviève Michon et al.
Chapitre 16. Tourisme et valorisation des spécificités locales

L’exemple de l’artisanat du tapis à Taznakht

Geneviève Michon et Mohamed Berriane
Conclusion

Le terroir, une réponse aux changements globaux au Maroc et dans les pays du Sud ?

Guillaume Benoit
Postface

Les terroirs méditerranéens, du choc de la modernité au choc climatique

Liste des étudiants et stagiaires

Qui ont contribué aux recherches, dont les résultats sont exposés dans cet ouvrage

© IRD Éditions, 2016

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