Le risque en agriculture
Le risque en agriculture... un titre ambitieux pour un sujet complexe, mais un thème de réflexion à coup sûr essentiel. Agriculteurs, responsables du développement, chercheurs,... ne peuvent que se sentir concernés dans la mesure où les choix et les décisions en agriculture s’expriment dans un environnement où l’aléa et l’incertitude se manifestent de façon permanente et sous les formes les plus variées.
Une cinquantaine d’auteurs relevant des sciences de la terre, des sciences biologiques e...
Éditeur : IRD Éditions
Lieu d’édition : Marseille
Publication sur OpenEdition Books : 19 novembre 2018
ISBN numérique : 978-2-7099-2502-0
DOI : 10.4000/books.irdeditions.16044
Collection : À travers champs
Année d’édition : 1989
ISBN (Édition imprimée) : 978-2-7099-0960-0
Nombre de pages : 619
Chapitre 1. Caractérisation des risques
Michel Eldin
Du risque de sécheresse au risque de mauvaise récolte : un effort de clarification des concepts...Jacques Brossier
Risque et incertitude dans la gestion de l’exploitation agricoleQuelques principes méthodologiques
Dominique Hervé
Systèmes de culture et érosionL’état de surface du sol, indicateur des risques d’érosion liés aux systèmes de culture
Jean-Marie Lamachère
Les risques d’inondations dans la plaine agricole de Niena-DionkéléJean-François Dupon
Risque cyclonique et agriculture dans les territoires français du PacifiqueDaniel Y. Alexandre
L’arbre et le maintien des potentialités agricoles en zone intertropicale humideMarcel Sicot
Contraintes et risques hydriques encourus par l'activité agro-pastorale au SahelExemple de la Mare d’Oursi au Burkina Faso
Yves Gillon
Le risque acridienPaul Cochereau
L’insecte et le risque agricoleChapitre 2. Risque et pratiques paysannes
Emmanuel Fauroux
La grêle à Cangahua (Équateur andin)Pierre Milleville
Activités agro-pastorales et aléa climatique en région sahélienneMichel Grouzis et Jean Albergel
Du risque climatique à la contrainte écologiqueIncidence de la sécheresse sur les productions végétales et le milieu au Burkina Faso
Jean-Yves Marchal
En Afrique soudano-sahélienne : la course contre le tempsRythmes des averses et forces de travail disponibles
Fabienne Mary
La panoplie des stratégies antirisques dans les exploitations rizicoles et agroforestières de ManinjauActions individuelles et garanties collectives
Alain Leplaideur
Vie et survie domestique en zone forestière camerounaise : la reproduction simple est-elle assurée ?Christian Floret, Houcine Khattali, Édouard Le Floc’h et al.
Le risque de désertisation en Tunisie présaharienneSa limitation par l’aménagement agro-pastoral
Antoinette Hallaire
Risque alimentaire et stratégies paysannes au nord des Monts Mandara (Cameroun)Jérôme Lombard
La gestion des réserves vivrières en pays sererAhmed Boughdad et Yves Gillon
Transformation du risque par la modernisation des méthodes de stockageChristian Seignobos
Les parades à la razzia dans la zone soudanienne au xixe siècle : la domestication de la cueilletteSerge Treche
Risques liés aux variations de la valeur nutritionnelle des aliments : le cas des tubercules cultivés au CamerounChapitre 3. Risque et changements techniques
Claude Fillonneau
Risque et changements techniques : des relations renouvelées avec l’évolution des systèmes de productionAndré Lericollais
Risques anciens, risques nouveaux en agriculture paysanne dans la vallée du SénégalChantal Blanc-Pamard
Riz, risques et incertitudes : d’une maîtrise à une dépendanceL’exemple des riziculteurs des Hautes Terres malgaches
Xavier Le Roy
Fragilisation de systèmes de production par l’introduction de cultures de rapport, Nord Côte d’IvoireNicolas Germain et Jean-Christophe Poussin
Décisions d’assolement et incertitudes : une problématique pour l’agronomeJean-Louis Chaleard
Risque et agriculture de plantation : l’exemple des cultures commerciales développées dans le département d’Agboville (Côte d’ivoire)François Ruf, Thierry Ruf et J. P.Vautherin
Le café et les risques de l'intensification.Cas de la Côte d’ivoire et du Togo
Alexandre de Kochko
Les risques génétiques de la riziculture traditionnelle en Côte d'IvoireMichel Noirot
Le risque chez une plante fourragère tropicale (Panicum maximum Jacq.) reproduite par apomixie facultativeVincent Robert, Pierre Gazin et Pierre Carnevale
De la difficulté de prévoir les répercussions sanitaires des aménagements hydroagricolesLe cas du paludisme dans la rizière de la vallée du Kou au Burkina Faso
Chapitre 4. Contexte macro-économique et politique du risque
Marc Dufumier
La prise en compte des risques dans la définition des politiques de développement agricolePhilippe Couty
Risque agricole, périls économiquesGeorges Courade
Le risque d’insécurité alimentaireDe l’imprudence écologique au démantèlement de l’Etat-providence
Michel Sebillotte
PostfaceLe risque en agriculture... un titre ambitieux pour un sujet complexe, mais un thème de réflexion à coup sûr essentiel. Agriculteurs, responsables du développement, chercheurs,... ne peuvent que se sentir concernés dans la mesure où les choix et les décisions en agriculture s’expriment dans un environnement où l’aléa et l’incertitude se manifestent de façon permanente et sous les formes les plus variées.
Une cinquantaine d’auteurs relevant des sciences de la terre, des sciences biologiques et des sciences humaines, livrent leurs réflexions sur le risque en agriculture. Le lecteur est invité à parcourir un vaste champ thématique que la notion de diversité marque profondément : multiplicité des sources du risque, diversité des réponses et réponses par la diversité, pluralité des points de vue et des exemples retenus empruntés pour la plupart au monde tropical.
Quatre thèmes principaux structurent l’ouvrage :
— Caractérisation des risques : principes méthodologiques pour l’analyse du risque et la prise de décision, spécificité des risques liés à la manifestation de phénomènes particuliers.
— Risque et pratiques paysannes : perception du risque par les acteurs, réponses tactiques et stratégiques, poids de l’environnement dans la modulation des effets du risque, incidence sur le fonctionnement et l’évolution des systèmes agraires.
— Risque et changements techniques : transformations induites dans les systèmes agricoles et les conditions de milieu. Le changement technique considéré comme réponse au risque ou comme source de nouveaux risques. Contribution à la problématique de l’intensification et du transfert de technologie en agriculture.
— Contexte macro-économique et politique du risque : manifestations du risque à des niveaux qui échappent en général au pouvoir des agriculteurs mais qui conditionnent largement l’activité; agricole.
Agroclimatologue ORSTOM, Centre ORSTOM, BP 5045, 34032 Montpellier Cedex
Agronome ORSTOM, Centre ORSTOM, BP 5045, 34032 Montpellier cedex
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Chroniques des cendres
Anthropologie des sociétés khmou et dynamiques interethniques du Nord-Laos
Olivier Évrard
2006
Biodiversités en partage
Reconfigurations de ruralités dans le corridor forestier betsileo tanàla (Madagascar)
Hervé Rakoto Ramiarantsoa et Chantal Blanc-Pamard
2014
Genre et savoirs
Pratiques et innovations rurales au Sud
Hélène Guétat-Bernard et Magalie Saussey (dir.)
2014
Partir et cultiver
Essor de la quinoa, mobilités et recompositions rurales en Bolivie
Anaïs Vassas Toral
2014
À la croisée des pouvoirs
Une organisation paysanne face à la gestion des ressources (Basse Casamance, Sénégal)
Pierre-Marie Bosc
2005
Apprivoiser la montagne
Portrait d'une société paysanne dans les Andes (Venezuela)
Pascale de Robert
2001
Les deux visages du Sertão
Stratégies paysannes face aux sécheresses (Nordeste, Brésil)
Marianne Cohen et Ghislaine Duqué
2001
Les orphelins de la forêt
Pratiques paysannes et écologie forestière (Les Ntumu du Sud-Cameroun)
Stéphanie Carrière
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