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OpenEdition Books IRD Éditions Colloques et séminaires Ressources vivrières et choix ali...

Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

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Christine Raimond
, 
Éric Garine
, 
Olivier Langlois

Table des matières

Usages anciens et contemporains des ressources alimentaires sauvages thème 1

Joséphine Lesur et Olivier Langlois

Une communauté d’« agro-chasseurs » au xixe siècle dans la Haute Bénoué

Analyse du matériel archéozoologique du site de Djaba-Hosséré

"Agro-hunters" of the nineteenth century in the Benoue upper valley: an analysis of archaeozoological remains from the Djaba Hossere site

Origine, histoire, diffusion et dynamique actuelle des plantes alimentaires cultivées thème 2

Cuisine, cuisson et manières de table thème 3

Le lait et la bière thème 4

Approvisionnements vivriers et sécurité alimentaire thème 5

 
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