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Jardins au désert

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Vincent Battesti

Tables des illustrations et des tableaux

Texte intégral

Figures

1Figure 1 – Les routes transsahariennes au Moyen Âge 14

2Figure 2 – Coupe d’une galerie filtrante (foggara) 15

3Figure 3 – Localisation des oasis étudiées en Afrique du Nord 17

4Figure 4 – Carte du Sud tunisien 18

5Figure 5 – Carte habituelle de la région du Jérid (palmeraies anciennes et récentes) 36

6Figure 6 – Le système « organique » de l’oasis 37

7Figure 7 – La palmeraie de Tozeur, réseau des seguias et des drains principaux 40

8Figure 8 – Exemple du jardin Sânyat Rahîl à Nefta 48

9Figure 9 – Plan d’un jardin immergé au sein d’une palmeraie ancienne (Sadik à El-Hamma) 54

10Figure 10 – Dessin d’un jardin par une enfant (Djanet) 57

11Figure 11 – Plan d’une partie d’un jardin de Nefta et sa terminologie 59

12Figure 12 – Plan d’un jardin d’une palmeraie récente (Bechir à Ibn Chabbat) 60

13Figure 13 – Description des parties du palmier dattier 92

14Figure 14 – Poupée en palme de dattier (Jérid tunisien) 99

15Figure 15 – Tripartition des origines à Djanet 107

16Figure 16 – Photographies d’outils des oasis 120

17Figure 17 – mes-ha, manche : 55 cm, fer : 30 cm 121

18Figure 18 – °atla, fer : 120 cm 123

19Figure 19 – Évolution de la masse horaire consacrée au jardin 134

20Figure 20 – Exemple de dispersion de la masse horaire consacrée au dattier sur l’année 150

21Figure 21 – Progression d’une irrigation dans un ensemble de planches de cultures 154

22Figure 22 – Plan du jardin de Masoud (Degache) 196

23Figure 23 – Plan du jardin de Sadik (El-Hamma) 198

24Figure 24 – Plan du jardin de Habib (Dghoumes) 202

25Figure 25 – Plan du jardin d’Amara (Ibn Chabbat) 203

26Figure 26 – Plan du jardin de Bechir (Ibn Chabbat) 208

27Figure 27 – Plan du jardin d’Abdel Majid (El-Hamma) 209

28Figure 28 – Plan du jardin de Mahmoud (Nefleyet) 210

29Figure 29 – Plan du jardin d’Abdel Razzak (Degache) 211

30Figure 30 – Plan du jardin d’Abdel Razzak (Degache) - zone en culture 212

31Figure 31 – Plan du jardin de Houcine (Nefleyet) 216

32Figure 32 – Plan du jardin de Brahim (Castilia) - partie principale 217

33Figure 33 – Plan du jardin de Brahim (Castilia) - partie en extension 218

34Figure 34 – Plan du jardin de Tayeb (Dghoumes) 222

35Figure 35 – Plan du jardin de Ridha (Nefta) - partie principale 223

36Figure 36 – Plan du jardin de Ridha (Nefta) - partie annexe 224

37Figure 37 – Plan du jardin de Taher (Castilia) 226

38Figure 38 – Figuration des trajectoires des exploitations oasiennes 235

39Figure 39 – Carte de la région du Jérid selon le zonage 245

40Figure 40 – Les paradigmes des relations homme et environnement de Pálsson 303

41Figure 41 – Les registres des relations société-nature au Jérid 307

42Figure 42 – Évolution de l’exploitation des nappes profondes pour le gouvernorat de Tozeur 321

43Figure 43 – Répartition des terres dans la palmeraie de Tozeur 335

44Figure 44 – Sondage n° 3 340

45Figure 45 – Reproduction de deux pages du calendrier de 1999 404

Tableaux

46Tableau 1 – Proportion des extensions dans les vieilles palmeraies du Jérid 42

47Tableau 2 – Exemples du lexique spatial de jardins oasiens 60

48Tableau 3 – Arbres fruitiers au Jérid 93

49Tableau 4 – Cultures basses en superficie au Jérid 94

50Tableau 5 – Hypothèse de classification à Djanet 111

51Tableau 6 – Récapitulatif du classement du palmier au Jérid 116

52Tableau 7 – Les faucilles d’oasis et leurs usages 125

53Tableau 8 – Temps de travaux consacrés aux dattiers et rapport au temps sur le jardin 145

54Tableau 9 – Exemples de productions agricoles en valeur dans des jardins du Jérid 230

55Tableau 10 – Critères de discrimination des différentes zones 244

56Tableau 11 – Croisement entre zonage des oasis et typologie des états d’exploitations 247

57Tableau 12 – Campagne 1994-1995 au Jérid 316

58Tableau 13 – Tonnages de dattes pour différentes campagnes au Jérid 316

59Tableau 14 – Exportation et rapport en devises des dattes du Jérid 316

60Tableau 15 – Évolution de la part des deglet nour sur l’effectif total des dattiers en Tunisie au XXe siècle 318

© IRD Éditions, 2005

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