Capitulo XI. Que custa huma caixa de assucar de trinta & cinco arrobas, posta na Alfandega de Lisboa & já despachada. E do valor de todo o assucar que cada anno se faz no Brasil
p. 276-283
Texte intégral
1Do rol que se segue, constará primeiramente com exacta distinção o custo que faz huma caixa de assucar branco macho de trinta & cinco arrobas, desde que se levanta em qualquer engenho da Bahia até se pôr na Alfangeda de Lisboa, & pela porta delia fóra. E logo o que custa huma de mascavado macho, huma de branco batido, & huma de mascavado batido. Em segundo lugar, o resumo do valor de todo o assucar que cada anno se faz nas safras da Bahia, Pernambuco & Rio de Janeiro.
98 Custos de huma caixa de assucar branco macho de trinta & cinco arrobas.
Pelo caixão no engenho, ao menos | 1 U 2001 |
Por se levantar o dito caixão | U 050 |
Por 86 pregos para o dito caixão | U 320 |
Por 35 arrobas de assucar a 1 U 600 | 56 U 0002 |
Por carreto à beira mar | 2 U 000 |
Por carreto do porto do mar até o trapiche | U 3203 |
Por guindaste no trapiche | U 080 |
Por entrada no mesmo trapiche | U 080 |
Por aluguer do mez no dito trapiche | U 020 |
Por se botar fóra do trapiche | U 160 |
Por direitos do subsidio da terra | U 3004 |
Por direito para o Forte do Mar | U 0805 |
Por frete do navio, a 20 U | 11 U 520 |
Por descargar em Lisboa para a Alfandega | U 200 |
Por guindaste na ponte da Alfandega | U 040 |
Por se recolher da ponte para o almazem | U 060 |
Por se guardar na Alfandega | U 050 |
Por cascavel de arquear por cada arco | U 080 |
Por obras, taras & marcas | U 060 |
Por avaliação & direitos grandes, a 800 reis & a 20 por 100 | 5 U 600 |
Por consulado, a 3 por 100 | U 8406 |
Por comboy, a 140 reis por arroba | 4 U 9007 |
Por mayoría | U 600 |
O que tudo importa | 84 U 5608 |
99 Custos de huma caixa de assucar mascavado macho de trinta & cinco arrobas.
Por 35 arrobas do dito assucar a 1 U 000 reis | 35 U 000 |
Por avaliação & direitos, a 450 reis & a 20 por 100 | 3 U 150 |
Por consulado, a 3 por 100 | U 472 |
Por todos os mais gastos | 22 U 120 |
O que tudo importa | 60 U 7429 |
Custos de huma caixa de assucar branco batido de trinta & cinco arrobas.
Por 35 arrobas do dito assucar a 1 U 200 reis | 42 U 000 |
Por avaliação & direitos, a 600 reis & a 20 por 100 | 4 U 720 |
Por consulado a 3 por 100 | U 648 |
Por todos os mais gastos | 22 U 120 |
O que tudo importa | 69 U 48810 |
Custos de huma caixa de assucar mascavado batido de trinta & cinco arrobas.
Por 35 arrobas do dito assucar a 640 reis | 22 U 400 |
Por avaliação & direitos, a 300 reis & a 20 por 100 | 2 U 100 |
Por consulado a 3 por 100 | U 315 |
Por todos os mais gastos | 22 U 120 |
O que tudo importa | 46 U 93511 |
100 Caixas de assucar que ordinariamente se tirão cada anno da Bahia, & o que importa o valor delias, a 35 arrobas.
Por 8 000 caixas de branco macho a 84 U 560 | 676 480 U 000 |
Por 3 000 caixas de mascavado macho a 60 U 742 | 182 226 U 000 |
Por 1 800 caixas de branco batido a 69 U 488 | 125 078 U 400 |
Por 1 200 caixas de mascavado batido a 46 U 935. | 56 322 U 000 |
Por 500 caixas que se gastão na terra a 60 U 200. | 30 100 U 00012 |
São 14 500 caixas & importão | 1 070 206 U 400 |
Caixas de assucar que ordinariamente se tirão cada anno de Pernambuco, & o que importa o valor delias, a 35 arrobas.
Por 7 000 caixas de branco macho a 78 U 420 | 548 940 U 000 |
Por 2 600 caixas de mascavado macho a 54 U 500 | 141 700 U 000 |
Por 1 400 caixas de branco batido a 63 U 200 | 88 480 U 000 |
Por 1 100 caixas de mascavado batido a 39 U 800. | 43 780 U 000 |
Por 200 caixas que se gastão na terra a 56 U 200 | 11 240 U 000 |
São 12 300 caixas, & importão | 834 140 U 000 |
Caixas de assucar que ordinariamente se tirão cada anno do Rio de Janeiro, & o que importa o valor dellas, a 35 arrobas.
Por 5 600 caixas de branco macho a 72 U 340 | 405 104 U 000 |
Por 2 500 caixas de mascavado macho a 48 U 220 | 120 550 U 000 |
Por 1 200 caixas de branco batido a 59 U 640 | 71 568 U 000 |
Por 800 caixas de mascavado batido a 34 U 120 | 27 296 U 000 |
Por 120 caixas para o gasto da terra a 52 U 320 | 6 278 U 400 |
São 10 220 caixas, & importão | 630 796 U 400 |
101 Resumo do que importa todo o assucar.
O da Bahia, mil & setenta contos duzentos & seis mil & quatrocentos reis | 1 070 206 U 400 |
O de Pernambuco, oitocentos & trinta & quatro contos, cento & quarenta mil reis | 834 140 U 000 |
O do Rio de Janeiro, seiscentos & trinta contos, setecentos & noventa & seis mil &quatrocentos reis. | 630 796 U 400 |
Somma todo dous mil quinhentos & trinta & cinco contos, cento & quarenta & dous mil & oitocentos reis | 2 535 142 U 800 |
CHAPITRE XI. DE CE QUE COÛTE UNE CAISSE DE SUCRE DE TRENTE-CINQ ARROBES RENDUE A LA DOUANE DE LISBONNE, UNE FOIS DÉDOUANÉE ; ET DE LA VALEUR DE TOUT LE SUCRE QU’ON FAIT CHAQUE ANNÉE AU BRÉSIL
2Dans le décompte ci-dessous, on pourra voir en premier lieu, exactement énumérés, les frais que supporte une caisse de cassonade blanche de 35 arrobes, depuis le moment où on la prend dans n’importe quelle habitation de Bahia, jusqu’à ce qu’elle arrive à la Douane de Lisbonne et en sorte. Puis ce que coûte une caisse de moscouade « mâle », une caisse de sucre de sirop et une caisse de moscouade de sirop. En second lieu, le résumé de la valeur de tout le sucre qu’on fait chaque année avec les récoltes de Bahia, Pernambouc et Rio de Janeiro.
98 Frais afférents à une caisse de cassonade blanche de 35 arrobes.
La caisse, dans l’habitation, au moins | 1 U 2001 |
Charge de ladite caisse | U 050 |
86 clous pour ladite caisse | U 320 |
35 arrobes de sucre à 1 U 600 | 56 U 0002 |
Transport au bord de la mer | 2 U 000 |
Transport depuis le port de mer jusqu’à l’entrepôt. | U 3203 |
Guindage jusqu’à l’entrepôt | U 080 |
Entrée dans ce même entrepôt | U 080 |
Un mois de location dans ledit entrepôt | U 020 |
Sortie de l’entrepôt | U 160 |
Droits de subside local | U 3004 |
Droit pour le Forte do Mar | U 0805 |
Fret du navire à 20 U | 11U 520 |
Déchargement à la Douane de Lisbonne | U 200 |
Guindage jusqu’au pont de la Douane | U 040 |
Retour du pont à l’entrepôt | U 060 |
Garde dans la Douane | U 050 |
Cerclage (pour chaque cercle) | U 080 |
Travaux, tares et marques | U 060 |
Estimation et grands droits, à 800 réis et à 20 % | 5 U 600 |
Consulado, à 3 % | U 8406 |
Comboy, à 140 réis par arrobe | 4 U 9007 |
Majoration | U 600 |
Ce qui fait au total | 84 U 5608 |
99 Frais afférents à une caisse de moscouade « mâle » de 35 arrobes.
35 arrobes dudit sucre à 1 U 000 réis | 35 U 000 |
Estimation et droits, à 450 réis et à 20 % | 3 U 150 |
Consulado à 3 % | U 472 |
Tous les autres frais | 22 U 120 |
Ce qui fait au total | 60 U 7429 |
Frais afférents à une caisse de sucre de sirop de 35 arrobes.
35 arrobes dudit sucre à 1 U 200 réis | 42 U 000 |
Estimation et droits à 600 réis et à 20 % | 4 U 720 |
Consulado à 3 % | U 648 |
Tous les autres frais | 22 U 120 |
Ce qui fait au total | 69 U 48810 |
Frais afférents à une caisse de moscouade de sirop de 35 arrobes.
35 arrobes dudit sucre à 640 réis | 22 U 400 |
Estimation et droits à 300 réis et à 20 % | 2 U 100 |
Consulado à 3 % | U 315 |
Tous les autres frais | 22 U 120 |
Ce qui fait au total | 46 U 93511 |
100 Des caisses de sucre qui sont ordinairement exportées chaque année de Bahia, et de leur valeur, à raison de 35 arrobes par caisse :
Pour 8 000 caisses de cassonade blanche à 84 U 560. | 676 480 U 000 |
Pour 3 000 caisses de moscouade « mâle » à 60 U 742. | 182 226 U 000 |
Pour 1 800 caisses de sucre de sirop à 69 U 488 | 125 078 U 400 |
Pour 1 200 caisses de moscouade de sirop à 46 U 935 | 56 322 U 000 |
Pour 500 caisses qui se consomment sur place, à 60 U 200 | 30 100 U 00012 |
Total : 14 500 caisses, dont la valeur se monte à | 1 070 206 U 400 |
Des caisses de sucre qui sont ordinairement exportées chaque année de Pernambouc, et de leur valeur, à raison de 35 arrobes par caisse :
Pour 7 000 caisses de cassonade blanche à 78 U 420 | 548 940 U 000 |
Pour 2 600 caisses de moscouade « mâle » à 54 U 500 | 141 700 U 000 |
Pour 1 400 caisses de sucre de sirop à 63 U 200 | 88 480 U 000 |
Pour 1 110 caisses de moscouade de sirop à 39 U 800 | 43 780 U 000 |
Pour 200 caisses qui se consomment sur place, à 56 U 200 | 11 240 U 000 |
Total : 12 300 caisses, dont la valeur se monte à | 834 140 U 000 |
Des caisses de sucre qui sont ordinairement exportées chaque année de Rio de Janeiro, et de leur valeur, à raison de 35 arrobes par caisse :
Pour 5 600 caisses de cassonade blanche à 72 U 340. | 405 104 U 000 |
Pour 2 500 caisses de moscouade « mâle » à 48 U 220. | 120 550 U 000 |
Pour 1 200 caisses de sucre de sirop à 59 U 640 | 71 568 U 000 |
Pour 800 caisses de moscouade de sirop à 34 U 120 | 27 296 U 000 |
Pour 120 caisses qui se consomment sur place, à 52 U 320 | 6 278 U 400 |
Total : 10 220 caisses, dont la valeur se monte à | 630 796 U 400 |
101 Résumé de la valeur de tout le sucre.
Le sucre de Bahia : mille soixante-dix contos deux cent six mille quatre cents réis | 1 070 206 U 400 |
Le sucre de Pernambouc : huit cent trente quatre contos, cent quarante mille réis | 834 140 U 000 |
Le sucre de Rio de Janeiro : six cent trente contos, sept cent quatre-vingt seize mille quatre cents réis. | 630 796 U 400 |
Soit au total : deux mille cinq cent trente cinq contos, cent quarante deux mille huit cents réis... | 2 535 142 U 800 |
Notes de bas de page
1 Sur le prix des caisses, cf. supra, p. 194, note 37.
2 Sur le prix de 1’arrobe de cassonade blanche, cf. supra, pp. 270-271 et pp. 28-29.
3 Je n’ai pas trouvé de documents qui permettent de contrôler ce chiffre et le chiffre précédent pour Bahia. Mais pour Rio de Janeiro, une consulta du Conselho Ultramarino en date du 30 octobre 1698 fait état de 6 à 7 mil-réis de fret par caisse de sucre entre les habitations à sucre et la ville, ce qui était, à juste titre, considéré comme très coûteux (A. H. U., Rio de Janeiro — 2124).
4 Le subsídio da terra était une sorte d’impôt municipal destiné à subvenir à l’entretien de la garnison. Il était fixé à 300 réis par caisse de sucre de 35 arrobes et à 80 réis par petite caisse de 12 arrobes (cf. procès-verbal d’une réunion de la municipalité de Bahia, 27 novembre 1680, in Documentos históricos do Arquivo Municipal [da Bahia] —Atas da Câmara 1684-1699, V, pp. 27-28 et 293-294).
5 Le Forte do Mar, littéralement « Fort de la mer », était l’un des forts qui, à l’entrée de la baie, défendaient la ville de Bahia. Commencé en 1623 sur l’ordre du gouverneur Diogo de Mendonça Furtado et selon les plans de l’architecte Francisco de Frias Mesquita, c’est seulement en 1728 qu’il parvint à son complet achèvement. Pendant le siècle que durèrent les travaux, mainte fois abandonnés et repris, le financement en fut assuré grâce à des sommes prélevées sur diverses impositions : impôts sur les vins de Bahia, Pernambouc et Rio de Janeiro, droit d’« avaries » perçu par les patrons des navires à Bahia, puis ferme de la pêche des baleines, et dîme (cf. J. da Silva Campos, Fortificações da Bahia, pp. 53-62). A l’époque d’Antonil, c’est donc le droit de 80 réis perçu par caisse de sucre qui lui était applique. Dans le procès-verbal de la réunion de la municipalité de Bahia du 27 novembre 1680 (cité supra, note 4), il est effectivement question de ce droit, mais pas de son imputation au Forte do Mar.
6 Le consulado avait été institué par alvarǎ du 30 juillet 1592. A cette époque, en effet, le commerce de Lisbonne stagnait aussi bien en raison de son manque d’organisation qu’en raison des pertes infligées aux armateurs et aux négociants par les corsaires. C’est pourquoi on décida de créer un « consulat » et une « corporation de négociants », dont le but principal serait de déterminer une sorte de code du commerce, et de traiter de tout de qui touchait au négoce, y compris la protection contre les corsaires. Une flotte de douze navires fut donc constituée pour assurer la sécurité des navires marchands, et on prévit la perception d'un droit de 3 % sur toutes les marchandises en provenance du Brésil ou en partance pour le Brésil à titre de contribution aux dépenses de cette flotte et au traitement des fonctionnaires du Consulado. Cf. Documentos para a história do açúcar, I, pp. 395-401.
7 Le régime de comboy ou « convoi » avait été institué en 1650 au moment où le Portugal était en guerre avec la Hollande, pour assurer la sécurité des navires marchands. Composé à l’origine de 26 vaisseaux de guerre, il se réduisit à quatre vaisseaux après que la paix eut été signée en 1661, puis à deux vaisseaux. Mais les droits dont la perception avait été établie pour assurer les dépenses du comboy n’en furent pas diminués ou supprimés pour autant, ce qui était un motif de plainte pour les maîtres d’habitation à sucre et pour les négociants du Brésil (cf. lettre des officiers de la municipalité de Bahia au prince régent D. Pedro, 12 août 1688, in Documentos históricos do Arquivo Municipal [da Bahia] — Cartas do Senado 1684-1692, 3o vol. p. 70).
8 Soit 2 416 réis l’arrobe. Depuis sa sortie d'une habitation à sucre jusqu’à son arrivée à Lisbonne, la cassonade avait donc augmenté de 816 réis, soit 51 %. Si on ajoute le bénéfice que prenaient les négociants de Lisbonne, on imagine sans peine le prix que pouvait atteindre la cassonade blanche au Portugal.
9 Soit 1 735 réis l’arrobe, à Lisbonne, contre 1 000 réis sur l’habitation : augmentation de 735 réis, soit environ 73 %.
10 Soit 1 985 réis l’arrobe, à Lisbonne, contre 1 200 réis sur l’habitation : augmentation de 785 réis, soit environ 65 %.
11 Soit 1 341 réis l’arrobe, à Lisbonne, contre 640 réis sur l’habitation : augmentation de 701 réis, soit environ 109 %.
12 Antonil estime donc à 1 720 réis le prix de l’arrobe de cassonade mise dans le commerce à Bahia même.
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