1A hospitalidade he huma acção cortez & tambem virtude christãa & no Brasil muito exercitada & louvada, porque faltando fora da cidade as estalagens, vão necessariamente os passageiros a dar comsigo nos engenhos, & todos ordinariamente achão de graça o que em outras terras custa dinheiro1: assim os religiosos que buscão suas esmolas, que não são poucos, & os missionarios que vão pelo reconcavo & pela terra dentro, com grande proveito das almas, a exercitar seus ministerios2, como os seculares que, ou por necessidade, ou por conhecimento particular, ou por parentes, buscão de caminho agazalho.

2Ter casa separada para os hospedes he grande acerto, porque melhor se recebem & com menor estorvo da familia, & sem prejuizo do recolhimento que hão de guardar as mulheres & as filhas & as moças de serviço interior occupadas no aparelho do jantar & da cea3.

3O tratamento não ha de exceder o estado das pessoas que se recebem, porque no discurso do anno são muitas. A creação miuda ou alguns peixes do mar ou rio vizinho, com algum marisco dos mangues & o que dá o mesmo engenho para doce, basta para que ninguem se possa queixar com razão4. Avançar-se a mais (salvo em hum caso particular por justos respeitos) he passar os limites & impossibilitar-se a poder continuar igualmente pelo tempo futuro.

432 Dar esmolas he dar a juro a Deos, que paga cento por hum. Mas em primeiro lugar está pagar o que se deve de justiça, & depois estender-se píamente às esmolas conforme o cabedal & o rendimento dos annos. E nesta parte nunca se arrependerá o senhor de engenho de ser esmoler, & aprenderão os filhos a imitar ao pay. E deyxando-os inclinados às obras de misericordia, os deixará muito ricos & com riquezas seguras.

5Para os vadios tenha enxadas & fouces, & se se quizerem deter no engenho, mande-lhes dizer pelo feitor que, trabalhando, lhes pagarão seu jornal. E desta sorte, ou seguirão seu caminho ou de vadios se farão jornaleiros.

6Tambem não convem que o mestre do assucar, o caixeiro & os feitores tenhão em suas casas por tempo notavel pessoas da cidade ou de outras partes que vem a passar tempo ociosamente, & muito mais se forem solteiros & moços, porque estes não servem senão para estorvar aos mesmos olficiaes que hão de attender ao que lhes pertence, & para desenquietar as escravas do engenho que facilmente se deixão levar do seu pouco moderado appetite a obrar mal. E isto se lhes deve intimar ao principio, para que não accarretem atraz de si sobrinhos ou primos que com seus vicios lhes dem pezados desgostos.

7Os missionarios que desinteressadamente vão fazer seu officio devem ser recebidos com toda a boa vontade para que, vendo esquivanças, não venhão a entender que o senhor do engenho, por pouco affeiçoado às cousas de Deos, ou por mesquinho, ou por outro qualquer respeito, não folga com a missão em a qual se ajustão as consciencias com Deos, se dá instrucção aos ignorantes, se atalhão inimizades & occasioens escandalosas de annos, & se procura que todos tratem da salvação de suas almas.

[31] CHAPITRE XI. DE LA FAÇON DONT LE MAÎTRE DE L’HABITATION DOIT SE COMPORTER DANS LA RÉCEPTION DE SES HÔTES TANT RELIGIEUX QUE SÉCULIERS

8L’hospitalité est un acte de courtoisie, mais c’est aussi une vertu chrétienne très pratiquée et très en honneur au Brésil. En effet, comme les auberges font défaut hors des villes, les voyageurs vont nécessairement se présenter dans les habitations et, généralement, ils y trouvent tous gratuitement ce qui, en d’autres pays, coûte de l’argent¹ : aussi bien les religieux qui demandent l’aumône — et ils ne sont pas peu nombreux — et les missionnaires qui, pour le plus grand profit des âmes, parcourent le Recôncavo et l’intérieur du pays afin d’exercer leur ministère², que les laïcs qui, soit par nécessité, soit pour aller rendre visite à quelque relation ou à quelque parent, désirent trouver un abri sur leur chemin.

9Avoir des appartements séparés pour ses hôtes est d’une très grande sagesse, car on les reçoit mieux ainsi, tout en ne provoquant pas trop de dérangements dans sa famille et en ne portant pas atteinte à la réserve que doivent observer les épouses, les filles et les jeunes esclaves attachées au service intérieur de la maison et qui s’occupent de la préparation du dîner et du souper³.

10L’accueil que l’on fait à ceux qu’on reçoit ne doit pas être au-dessus de leur condition car, au cours de l’année, ils sont nombreux. De la volaille, ou bien quelques poissons de mer ou de la rivière voisine, j oints à quelques coquillages ramassés dans les mangliers et à ce que l’habitation elle-même fournit comme sucreries, voilà qui suffit à empêcher personne d’avoir quelque raison de se plaindre⁴. En faire davantage — sauf cas particuliers et pour de justes motifs — c’est dépasser les limites et se mettre dans l’impossibilité de pouvoir continuer, à l’avenir, sur le même pied.

1132 Faire l’aumône, c’est prêter à Dieu, qui le rend au centuple. Mais il faut en premier lieu payer ce qui est un devoir de justice, et c’est seulement ensuite que l’on peut aller pieusement plus loin, en faisant selon sa fortune et selon le revenu de l’année. Et sur ce point, jamais le maître de l’habitation ne se repentira d’être charitable ; et les enfants apprendront à imiter leur père qui, en leur ayant ainsi donné le goût des œuvres de miséricorde, leur aura donné de grandes et de sûres richesses.

12Pour les vagabonds, qu’il ait des bêches et des serpes ; et s’ils veulent s’arrêter sur l’habitation, qu’il leur fasse dire par le commandeur que, s’ils travaillent, on leur paiera leur journée. De cette façon, ou bien ils passeront leur chemin ou bien, de vagabonds, ils se feront journaliers.

13Il ne convient pas non plus que le maître-sucrier, l’économe et les commandeurs reçoivent chez eux, pendant une période prolongée, des gens de la ville ou d’autre lieux, qui viennent passer leur temps à ne rien faire, et d'autant moins que ce seront des célibataires et des jeunes gens, car ils ne servent qu’à déranger ces employés qui doivent vaquer aux occupations qui leur incombent, et à semer le désordre parmi les négresses esclaves de l’habitation qui, par leur concupiscence immodérée, se laissent aisément emporter à mal faire. On doit donc leur intimer cela dès le début, afin qu’ils ne traînent pas derrière eux des neveux ou des cousins dont les vices seraient pour eux la cause de lourds ennuis.

14Les missionnaires qui, d’une façon désintéressée, vont accomplir leur métier, doivent être reçus avec la meilleure bonne volonté afin que la froideur de l’accueil qu’on leur réserve ne les amène pas à conclure que le maître de l’habitation, par manque d’affection ou pour n’importe quelle autre raison, ne se réjouit pas de la mission au cours de laquelle ils mettent les consciences en accord avec Dieu, instruisent les ignorants, font disparaître des inimitiés et des occasions de scandale qui durent depuis de longues années, et font en sorte que chacun s’occupe du salut de son âme.