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[VIII]. Primeira parte. Cultura e opulencia do Brasil na lavra do assucar. Engenho real moente e corrente

p. 74-75

Texte intégral

TRATA-SE

1Do senhor do engenho do assucar, dos feitores & outros officiaes que nelle se occupão, suas obrigaçoens & salarios.

2Da moenda, fabrica & officinas do engenho, & do que em cada huma delias se faz.

3Da planta das cannas, sua conducção & moagem; & de como se faz, purga & encaixa o assucar no Reconcavo da Bahia2 no Brasil, para o Reyno de Portugal; & seus emolumentos.

[VIII]. PREMIÈRE PARTIE. DE L’EXPLOITATION DES RICHESSES DU BRÉSIL DANS LA FABRICATION DU SUCRE. DE L’ENGENHO REAL EN ÉTAT DE ROULER1

OU L’ON TRAITE

4Du maître de l’habitation à sucre, des commandeurs et des autres employés qui s’y occupent, de leurs obligations et de leurs salaires.

5Du moulin; de l’édifice et des ateliers de l’engin à sucre, et de ce qui se fait dans chacun d’eux.

6De la plantation des cannes, de leur charroi et de leur expression dans le moulin; de la manière dont on fait le sucre, dont on le purge et dont on le met en caisse dans le Recôncavo de Bahia2 au Brésil, pour l’expédier au Royaume de Portugal ; et des bénéfices qu’il rapporte.

Notes de bas de page

1 Sur le terme engenho real et sur l’expression moente e corrente, ci. infra, p. 76, note 2 et p. 78, note 4.

2 Sur le terme de recôncavo da Bahia, cf. infra, p. 78, note 5.

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