URL originale : https://books.openedition.org/ifpo/5521
ملخص
p. 104
Texte intégral
1من ضمن العديد من الأعمال المماثلة، يعتبر بحث ابن خلصون (القرن الثالث عشر م.) شاهداً على اهتمام واضح لدى الأطباء العرب : ألا وهو مساعدة الإنسان في معرفة كيفية تطور حالته الجسدية والعقلية تطوراً منسجماً، وذلك عن طريق النشاطات المختلفة التي يقوم بها. فالوصفات التي تهدف إلى ترسيخ القواعد الصحية الجيدة في الحياة، والتي تعتبر الحمية جزءا أساسياً منها، تشكل مادة هذا البحث. فقد تم عرضها بشكل واقعي ودقيق وعملي يسهل تطبيقه في مختلف مجالات الحياة اليومية والتي تم شرح وإيضاح العديد منها في هذا البحث .
2إن مشروع الكاتب مشروع واسع: فهو يهدف في بادئ الأمر إلى دراسة الإنسان ذاته في تكوينه ووظائفه الحيوية، ومن ثم إلى مشاهدته وهو يعيش في وسطه الطبيعي، أي المجتمع، وإعطائه الإرشادات اللازمة لتصبح ظروف حياته في أحسن وضع ممكن. وتلعب التغذية دوراً أساسياً، فلا ينبغي أن يؤمن الطعام الغذاء اللازم للجسم فحسب، بل أيضاً الوقاية من الأمراض وترميم صحة البدن إن لزم الأمر. وقد طبق ابن خلصون مقولة بقراط: "فليكن غذاؤك هو دواؤك ..." مفترضاً أساساً أن على الإنسان مراعاة طباعه والطقس والفصول وكل ما ممكن أن يؤثر على صحته عند تناوله لغذائه .
3في الجزء الخامس من البحث، يستعرض الكاتب أغذية ذلك العصر في الأندلس، ونجد الكثير من المعلومات التاريخية القائمة عن هذا الجانب الهام من مظاهر الحياة ألا وهو تغذية الإنسان. إن دراسة طبيعة الأغذية التي تحتل فيها الحبوب الحيز الأكبر، وكذلك التوابل والبهارات التي ترافقها، وطرق تحضيرها، يساهم كل هذا في إثراء معرفتنا للثقافة في الغرب الإسلامي .
Le texte seul est utilisable sous licence Licence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
Ce livre est diffusé en accès ouvert freemium. L’accès à la lecture en ligne est disponible. L’accès aux versions PDF et ePub est réservé aux bibliothèques l’ayant acquis. Vous pouvez vous connecter à votre bibliothèque à l’adresse suivante : https://freemium.openedition.org/oebooks
Si vous avez des questions, vous pouvez nous écrire à access[at]openedition.org
Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
Vérifiez si votre bibliothèque a déjà acquis ce livre : authentifiez-vous à OpenEdition Freemium for Books.
Vous pouvez suggérer à votre bibliothèque d’acquérir un ou plusieurs livres publiés sur OpenEdition Books. N’hésitez pas à lui indiquer nos coordonnées : access[at]openedition.org
Vous pouvez également nous indiquer, à l’aide du formulaire suivant, les coordonnées de votre bibliothèque afin que nous la contactions pour lui suggérer l’achat de ce livre. Les champs suivis de (*) sont obligatoires.
Veuillez, s’il vous plaît, remplir tous les champs.
La syntaxe de l’email est incorrecte.
Référence numérique du chapitre
Format
Référence numérique du livre
Format
1 / 3