Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
Le traité d’Ibn Ḫalṣūn (XIIIe siècle, écrivain et médecin originaire d’Andalousie) est un témoin d’une préoccupation très présente chez les médecins arabes : permettre à l’homme d’accéder au développement harmonieux de son être physique et mental.
Le projet de l’auteur est vaste : il s’agit d’abord d’étudier l’être humain lui-même dans son organisation et ses fonctions vitales, puis de le regarder vivre dans son milieu naturel, c’est-à-dire la société, pour enfin formuler, de manière con...
Lire la suite
Ibn Khalṣūn's (XIIIth century) treatise is one of the many works that bear witness to an important preoccupation of Arab medicine : that of enabling man to ensure the harmonious development of his physical and mental being in every facet of his personality and his full range of activities. His medical prescriptions, while aiming at establishing a sound hygiene of life (dietetics being here considered the main aspect of hygienics), constitute the substance of his treatise. Ibn Khalṣūn prese...
Lire la suite
- Éditeur : Presses de l’Ifpo
- Collection : Études arabes, médiévales et modernes | PIFD 158
- Lieu d’édition : Damas
- Année d’édition : 1996
- Publication sur OpenEdition Books : 08 avril 2015
- EAN (Édition imprimée) : 9782901315247
- EAN électronique : 9782351594766
- DOI : 10.4000/books.ifpo.5490
- Nombre de pages : 139-[102] p.
- Sommaire
- Présentation
- Auteur(s)
Du cuir chevelu aux pieds
Le printemps, l’été, l’automne et l’hiver
تركيب الإنسان
في حفظ أعضاء البدن
فيما يكون به حفظ الصحة على الإطلاق
في تدبير فصول السنة
في الأغذية وذكر قواها وإصلاحها
Le traité d’Ibn Ḫalṣūn (XIIIe siècle, écrivain et médecin originaire d’Andalousie) est un témoin d’une préoccupation très présente chez les médecins arabes : permettre à l’homme d’accéder au développement harmonieux de son être physique et mental.
Le projet de l’auteur est vaste : il s’agit d’abord d’étudier l’être humain lui-même dans son organisation et ses fonctions vitales, puis de le regarder vivre dans son milieu naturel, c’est-à-dire la société, pour enfin formuler, de manière concrète, précise et pratique, des prescriptions applicables dans la vie de tous les jours.
Celles-ci portent sur l’hygiène de toutes les parties du corps, du système pileux à la peau en passant par les intestins et les testicules. Sont également édictés des préceptes concernant nos activités quotidiennes (sommeil, bain, coït).
Mais, à y regarder de plus près, c’est bel et bien l’alimentation qui joue un rôle fondamental dans la théorie d’Ibn Ḫalṣūn, qui fait sienne le précepte d’Hippocrate : « Que ta nourriture te soit médecine… ». Elle pose comme principe que les hommes doivent se nourrir en tenant compte de leur tempérament, du climat, des saisons et des accidents qui peuvent affecter leur santé.
La cinquième partie du traité, où sont passés en revue tous les aliments de l’époque en Espagne musulmane, nous donne de surcroît des informations historiques précieuses. Légumes, fruits, céréales, condiments et épices : tout cela contribue à enrichir notre représentation de la culture islamique occidentale.
L'édition critique annotée de Suzanne Gigandet propose le texte arabe et sa traduction française.
Ibn Khalṣūn's (XIIIth century) treatise is one of the many works that bear witness to an important preoccupation of Arab medicine : that of enabling man to ensure the harmonious development of his physical and mental being in every facet of his personality and his full range of activities. His medical prescriptions, while aiming at establishing a sound hygiene of life (dietetics being here considered the main aspect of hygienics), constitute the substance of his treatise. Ibn Khalṣūn presents these in concrete, precise and practical terms that can be easily applied to everyday life while at the same time explaining how life operates and thus demystifying it.
© Presses de l’Ifpo, 1996
- Collection
- Sur le même thème
- Du même auteur
-
Étude d’histoire sociale
Vanessa Van RenterghemPresses de l’Ifpo, 2015… -
Essai de reconstitution du système de la métrique arabe ancienne
Bruno PaoliPresses de l’Ifpo, 2008…
-
Sous les derniers mamelouks et les premiers ottomans. Orientations spirituelles et enjeux culturels
Éric GeoffroyPresses de l’Ifpo, 1996… -
(XVIe-XVIIIe siècles)
André RaymondPresses de l’Ifpo, 1998…
-
Les ambiguïtés et les dynamiques de la relation mandataire
Nadine Méouchy (dir.)Presses de l’Ifpo, 2002… -
Analyse comparée des chroniques médiévales latines et arabes
Abbès ZouachePresses de l’Ifpo, 2008…
-
De la transformation du statut de propriété des biens waqfs à Jérusalem (1858-1917)
Musa SroorPresses de l’Ifpo, 2010…
-
Fabrique d'une science botanique
Gilles GeneixPublications scientifiques du Muséum, 2022…
-
Les Maisons des Sciences de l'Homme et leur réseau
Françoise Thibault (dir.)Éditions A. Athéna, 2021… -
Auteur et autorité, du latin au français
Élisabeth Gavoille (dir.)Ausonius Éditions, 2019…
-
Sociétés savantes et pratiques naturalistes (xixe-xxie siècles)
Patrick Matagne (dir.)LISAA éditeur, 2022…
-
Albert Piette et Jean-Michel SalanskisPresses universitaires de Paris Nanterre, 2016…
-
Alain Milon (dir.)Presses universitaires de Paris Nanterre, 2014…
-
L’esprit d’une époque
Myriam Boucharenc et Claude Leroy (dir.)Presses universitaires de Paris Nanterre, 2012… -
Walter Benjamin, penser le corps
Léa BarbisanÉditions de la Maison des sciences de l’homme, 2020…
-
Pierre-François Noppen et Gérard Raulet (dir.)Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2020…
-
Antoine Compagnon et Céline Surprenant (dir.)Collège de France, 2020…
-
Jean-Jacques Pollet et Anne-Marie Saint-Gille (dir.)Artois Presses Université, 1996…
-
Biographie et étude critique de ses œuvres
Sayida Surriya HussainInstitut Français de Pondichéry, 1962…
-
Les disciples d’Ēwosṭātēwos et l’invention d’un mouvement monastique hétérodoxe (XIVe-milieu du XVe siècle)
Olivia Adankpo LabadiePublications de l’École française de Rome, 2023… -
L’aristocratie de Bretagne et la construction de l’État royal (1270-1328)
Vincent LaunayPresses universitaires de Rennes, 2023…
-
Jean Teisseire, artisan cordier d’Avignon
Mélanie Dubois MorestinPresses universitaires du Septentrion, 2022…
-
New Perspectives
Anne Huijbers (dir.)Publications de l’École française de Rome, 2022… -
Valérie ToureillePresses universitaires de Rennes, 2014…
-
Exercice du pouvoir et contrôle du territoire sous les derniers Paléologues (milieu xive-milieu xve siècle)
Raúl Estangüi GómezÉditions de la Sorbonne, 2014… -
Pouvoir, économie et vie quotidienne dans une île dalmate au Moyen Âge tardif
Oliver Jens SchmittCollège de France, 2019…
-
Le récit d’un contemporain de la pandémie du XIVe siècle
Aḥmad bin ‘Alī bin Muḥammad Ibn Ḫātima[Abū Ǧa‘far Ibn Ḫātima al-Anṣārī]Suzanne Gigandet (éd.)Presses de l’Ifpo, 2010…
-
Cinquième partie. Les aliments, leurs propriétés et leurs correctifs
In Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
…
-
Le livre des aliments [et de la protection de la santé]
In Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
…
-
Première partie. La nature de l’homme : anatomie et physiologie
In Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
… -
Deuxième partie. Hygiène de toutes les parties du corps
In Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
…
Lire

Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
Vérifiez si votre institution a déjà acquis ce livre : authentifiez-vous à OpenEdition Freemium for Books.
Vous pouvez suggérer à votre bibliothèque/établissement d’acquérir un ou plusieurs livres publié(s) sur OpenEdition Books.
N'hésitez pas à lui indiquer nos coordonnées :
OpenEdition - Service Freemium
access@openedition.org
22 rue John Maynard Keynes Bat. C - 13013 Marseille France
Vous pouvez également nous indiquer à l'aide du formulaire suivant les coordonnées de votre institution ou de votre bibliothèque afin que nous les contactions pour leur suggérer l’achat de ce livre.
Merci, nous transmettrons rapidement votre demande à votre bibliothèque.
Mots clés
Keywords
Dossiers de l’éditeur
Personnes citées
Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
Référence électronique du livre

Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)
Partager
- Courriel