Table des matières
Chapitre IX. Les artisans et les commerçants du Caire. Stratification sociale
- 1. CARACTÈRES GÉNÉRAUX
- Inégalité des fortunes
- Fermetures et ouvertures.
- Les strates sociales
- 2. LE PROLÉTARIAT
- Composition
- Les conditions de vie
- 3. LES GENS DES MÉTIERS : LES PETITS ARTISANS ET LES BOUTIQUIERS
- Professions exercées
- Lieux de résidence
- 4. LES GENS DES MÉTIERS : LA CLASSE MOYENNE
- Les activités professionnelles
- Éléments de la fortune
- Influence dans les métiers
- Vie matérielle
- 5. LA BOURGEOISIE COMMERÇANTE
- Prédominance économique des grands commerçants
- Lieux de travail et de résidence.
- Le train de vie des marchands du Caire
- Cohésion et puissance sociale des tuğğār
Chapitre Χ. Les artisans et les commerçants du Caire dans la société égyptienne
- 1. LES GENS DES MÉTIERS ET LES ‘ULAMĀ’
- Le monde des ‘ulamā’
- Liens familiaux entre ‘ulamā’ et gens des métiers
- Activités économiques des ‘ulamā’
- Les ‘ulamā’ dans l’histoire du Caire au xviiie siècle
- 2. LES GENS DES MÉTIERS ET LES CONFRÉRIES RELIGIEUSES
- Les principales confréries au Caire
- Les gens des métiers et les confréries
- 3. LES GENS DES MÉTIERS DANS LA VIE DES QUARTIERS
- L’organisation des quartiers
- Les gens des métiers dans les quartiers : al-Ḥusaïniyya
- Le quartier de Bāb al-Ša‘riyya
- Rumaïla et Ibn Ṭūlūn
Chapitre XI. Les communautés minoritaires et étrangères au Caire
- 1. LES COPTES
- Nombre et professions exercées
- Localisation et organisation des coptes.
- 2. LES JUIFS
- Nombre et métiers exercés
- Puissance puis déclin de la communauté juive au Caire
- 3. LES NON-ÉGYPTIENS MUSULMANS
- a) Les Turcs
- Nombre et lieux d’origine
- Professions exercées par les Turcs
- Lieux de travail
- b) Les Maghrébins
- Nombre et origines des Maghrébins
- Métiers exercés par les Maghrébins
- Lieux de travail et de résidence
- Organisation des Maghrébins.
- c) Les Syriens et les Palestiniens
- Nombre et origines des Syriens et des Palestiniens
- Principaux métiers exercés par les Syriens et les Palestiniens
- Localisation des Syriens au Caire
- d) Autres étrangers musulmans
- 4. LES ÉTRANGERS CHRÉTIENS
- a) Les Syriens chrétiens
- L’essor de la communauté syrienne au Caire
- Les Syriens s’emparent des douanes
- Les Syriens vers la fin du siècle
- Nombre, origines et activités
- Localisation des Syriens chrétiens
- Organisation de la communauté
- b) Les Grecs
- c) Les Arméniens
Chapitre XII. Les corporations de métiers
- 1. INTRODUCTION
- 2. NOMBRE DES CORPORATIONS DE MÉTIERS AU CAIRE
- Les listes de corporations
- Évolution du nombre des corporations
- Les effectifs des corporations
- Le Caire et ses faubourgs
- 3. CARACTÈRES GÉNÉRAUX DES CORPORATIONS
- Le morcellement des corporations de métiers
- Groupements de corporations
- Corporations d’artisans et de marchands
- Corporations nationales et religieuses
- Métiers de bas et de haut statut
- 4. L’IDÉOLOGIE CORPORATIVE : LA FUTUWWA
- Les sources
- Les pīr et les métiers
- Le rituel corporatif
- Conclusions
- 5. LA HIÉRARCHIE CORPORATIVE
- Apprentis et ouvriers
- Les maîtres de métiers
- Les cheikhs de corporations
- L’assemblée de la corporation
- 6. LES FONCTIONS DES CORPORATIONS DE MÉTIERS
- Le rôle administratif
- Le rôle fiscal
- Rôle économique des corporations
- L’entraide dans les corporations
- 7. LES CÉRÉMONIES PUBLIQUES
- Cérémonies corporatives
- Les cortèges de métiers
- Décoration des souqs (zīna)
- Participation des corporations à diverses cérémonies publiques
- 8. LES TUǦǦĀR EN ÉPICES
- 9. CONCLUSIONS
Chapitre XIII. Le contrôle et l’exploitation fiscale des métiers
- 1. LE CONTRÔLE DES MÉTIERS
- a) Le muḥtasib
- La ḥisba charge dépendant de l’odjaq des Čāwīšiyya.
- Organisation de la ḥisba.
- Les attributions du muḥtasib
- Immunités vis-à-vis de la ḥisba
- Déclin moral de la ḥisba au xviiie siècle
- b) Les Janissaires et leur agha
- L’agha des Janissaires.
- L’agha des Janissaires se substitue au muḥtasib
- c) Les ‘Azab et la ḫurda
- d) Divers personnages exerçant un contrôle sur les métiers
- Le wālī
- Autres personnages
- 2. L’EXPLOITATION FINANCIÈRE DES MÉTIERS
- a) Les douanes
- La douane de Suez
- Les autres douanes
- b) Divers droits
- Droits sur la circulation et le commerce des grains
- Les monopoles
- c) Impôts sur les charges
- d) Les droits sur les métiers
- Courtiers, mesureurs, crieurs
- Métiers de l’Alimentation
- Textiles, étoffes et cuirs
- Divers métiers
- Les métiers déconsidérés
- 3. Conclusions
- Poids de la charge fiscale
- Alourdissement de la charge fiscale
- Les bénéficiaires de la fiscalité
Chapitre XIV. Les gens des métiers et la caste militaire
- 1. LIAISONS ENTRE MÉTIERS ET ODJAQS
- a) Affiliation des artisans et des commerçants aux odjaqs
- Les débuts du mouvement d’entrée dans les odjaqs (jusque vers 1650)
- Le mouvement d’entrée dans les odjaqs pendant la seconde moitié du xviie siècle
- Caractères de l’entrée dans les odjaqs
- La situation au xviiie siècle
- b) Les militaires dans les métiers
- L’entrée dans les métiers : les qāpī qūlī
- Les militaires dans les métiers
- c) Les mamelouks
- Les gens des métiers et les mamelouks
- Les mamelouks des militaires dans les métiers
- Place des affranchis dans les métiers
- d) Liens familiaux entre gens des métiers et militaires
- 2. EXPLOITATION ET PROTECTION
- a) Le droit de protection (ḥimāya)
- b) Le prélèvement sur les successions
- Les débuts du prélèvement
- Le prélèvement sur les successions à la fin du xviie siècle
- Modalités de la levée des droits sur les successions
- Le prélèvement sur les successions au xviiie siècle
- c) La protection des gens des métiers par les odjaqs
- Avantages financiers et immunité de juridiction
- Protection des odjaqs sur les gens des métiers
- Les Janissaires et les grands commerçants
- 3. RENCONTRES D’INTÉRÊTS ENTRE LA CASTE DOMINANTE ET LA CLASSE COMMERÇANTE
- a) La caste dirigeante et les activités économiques
- Faible encouragement officiel donné aux activités économiques
- Construction et propriété de locaux à usage économique
- Participation directe à des opérations commerciales
- b) Participation des tuğğār à l’exploitation du pays par la caste dominante
- Participation des tuğğār à l’exploitation des fermages ruraux
- Participation à l’exploitation des muqāṭa‘āt urbaines
- CONCLUSIONS
Chapitre XV. Difficultés politiques provoquées par les relations entre métiers et odjaqs
- 1. LES INCONVÉNIENTS DU SYSTÈME
- Affaiblissement des milices et crises internes
- Effets du système sur la vie économique et sociale
- Rivalités à l’intérieur de la caste dirigeante
- 2. LES CRISES
- Au dix-septième siècle : les pachas contre les odjaqs
- Küčük Muḥammad et la crise chez les Janissaires à la fin du dix-septième siècle
- Tentative du pacha pour augmenter les revenus de la Trésorerie
- ‘Alī Agha et la crise de 1703
- La crise de 1709
- La crise de 1711 et le recul des Janissaires
- La crise de 1724-5
- Dernières tentatives des pachas pour récupérer le contrôle des revenus urbains
- CONCLUSIONS
Chapitre XVI. La prédominance des beys et les exactions de la fin du dix-huitième siècle
- 1. MAINMISE DES BEYS SUR LES REVENUS PROVENANT DE L’EXPLOITATION DES POPULATIONS URBAINES
- Les beys s’assurent le contrôle des principales fermes urbaines
- Les prélèvements sur les successions
- 2. LES EXACTIONS ET LES CRISES DE LA FIN DU SIÈCLE
- Le contrôle des beys sur les métiers
- Exactions et violences à l’époque de Čerkes Bey
- Les extorsions aux dépens des tuğğār sous ‘Alī Bey
- Ibrāhīm et Murād Bey (1775-1786)
- La crise de 1786
- Exactions et crises sous Ismā’īl Bey (1787-1791)
- Les dernières années de la domination des Mamelouks (1791-1798)
