III – Capítulo 4. Explotación y uso de la flora en la Quebrada de los Burros
p. 176-194
Extrait
La cosecha de juncos, en la laguna cercana al campamento QLB (dibujo S. Elissalde)
1Por ser omnívoros, los seres humanos han tenido que incluir plantas en su dieta para poder sobrevivir, cualquier sea el entorno natural, aun en los casos más extremos en los cuales las plantas no son disponibles naturalmente por las condiciones climáticas y ecológicas, tales como los desiertos áridos, o las grandes extensiones de nieve recorridas por varios grupos en la región ártica. Si no hay siempre restos de plantas visibles de este consumo vegetal, por razones de preservación debidas a la antigüedad del sedimento arqueológico o de condiciones taxonómicas, sí podemos encontrar casi siempre restos microscópicos de estas plantas en el lugar de su procesamiento y/o de su consumo. Por lo tanto, hemos aplicado diferentes tipos de análisis con el propósito de recuperar una información que suele ser de varios tipos y de varios tamaños: así hemos procedido a análisis de macrorrestos no leñosos así c
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