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    Plan

    Plan détaillé Texte intégral 1. La terre 2. Les techniques 3. Production et rendements 4. Analyse d’une exploitation paysanne 5. Échanges et commercialisation Notes de bas de page Notes de fin

    La vallée sacrée des Andes

    Ce livre est recensé par

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    Table des matières

    Chapitre II. Les indigènes

    p. 55-83

    Texte intégral 1. La terre 2. Les techniques 3. Production et rendements 4. Analyse d’une exploitation paysanne Caractéristiques de l’exploitation 5. Échanges et commercialisation Notes de bas de page Notes de fin

    Texte intégral

    1Le domaine foncier paysan est issu d’une part des répartitions en propriétés privées des terres communautaires des anciens ayllu, et d’autre part des divisions et ventes des domaines des haciendas de la région, travaillées naguère en colonaje par les grands-parents des propriétaires actuels.

    2Le recensement de 1961 estimait la population du district à 2 246 habitants, dont 1940 dans le village lui-même et 306 en habitat dispersé, tel que le montre le tableau 6 (page 56). Aujourd’hui, les Yucavinos vivent en habitat encore plus groupé.

    3En 1940, le district regroupait 2 480 habitants. On peut ainsi noter entre 1940 et 1961 une petite diminution de 11 personnes par an (0,45 %). En 1970, nous avons recensé 1971 habitants dans le bourg de Yucay, soit un accroissement de 1,6 % par rapport à 1961. Selon ce même taux de croissance, on peut estimer actuellement la population dispersée dans le district à 311 habitants, soit, pour l’ensemble du district de Yucay, 2 282 habitants. On note ainsi un taux d’accroissement annuel de 0,17 %, qui est faible en raison de l’émigration intense. Le taux de natalité étant de 3,5 % dans la province d’Urubamba et le taux de mortalité de 1,5 %1, on en déduit un important solde migratoire négatif de 1,83 %.

    4L’émigration apparaît également dans la pyramide des âges des habitants de Yucay (voir figure 4, page 56) qui suit d’ailleurs sensiblement les mêmes tendances que celle du département de Cuzco. La population de moins de vingt ans est très importante comme dans toutes les régions de la sierra péruvienne. La population de vingt à vingt-neuf ans est relativement peu nombreuse : l’émigration est particulièrement importante dans cette classe d’âge. Enfin, l’élargissement de la pyramide à son sommet tend à indiquer que l’émigration définitive était assez rare quand les individus qui ont aujourd’hui soixante-quinze ans étaient jeunes.

    Tableau 6 — Répartition géographique des habitants du district de Yucay

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    Source : Censo Nacional de Población, 1961, t. II : Centros Poblados. Population du département du Cuzco selon le sexe et le nombre d’habitations recensées, par centres habités, provinces et districts.

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    Fig. 4 — La pyramide des âges à Yucay.

    5L’importance de l’émigration des jeunes est due en partie à une forte densité de population et à l’exiguité des parcelles arables. En effet, le district de Yucay s’étend seulement sur 2 328 des 183 283 hectares de la province d’Urubamba. En 1961, la densité de la population est estimée à 96 habitants au km2 : elle est très forte, en particulier si on la compare à celle du département de Cuzco (8 habitants au km2) et même à celle de la province d’Urubamba (17,7 habitants au km2).

    1. La terre

    6Le problème de la densité de la population est d’autant plus grave que seuls 404 hectares sont cultivables dans le district. Les 433 familles recensées à Yucay n’en détiennent que 250, soit 0,57 hectare par famille (un peu moins si on compte les Yucavinos du hameau de San Juan qui ne travaillent en général que les terres de montagne). Le tableau 8 présente la répartition de la propriété foncière entre les familles paysannes : 86,5 % des familles possèdent moins d’un hectare, 111 familles n’ont pas de terre. La densité de la population et l’exiguité des parcelles donnent une configuration spéciale au terroir de Yucay dont la plus grande partie est portée par les terrasses incaïques : un ensemble de jardins entourés de haies ou d’arbres fruitiers, contrastant singulièrement avec les terres découvertes et arides des montagnes. L’importance de l’irrigation et l’intensité des cultures font de ces terrasses à la fois un jardin mauresque et un bocage normand.

    7Le tableau 7, page 58, présente les types d’activité des familles de Yucay en relation avec l’étendue de leur propriété foncière. La grande majorité des chefs de famille sont évidemment agriculteurs (près de 80 % d’entre eux). On remarque toutefois que l’agriculture est associée à d’autres activités et en particulier au commerce : seules 265 familles, sur les 435 qui ont été recensées, vivent exclusivement de l’agriculture. Notons que la proportion des chefs de famille exclusivement agriculteurs évolue dans le même sens que l’étendue de leur propriété : 46,8 % des paysans sans terre, 65,8 % des propriétaires de moins d’un topo, 70,2 % des propriétaires de 3 topos, 76,9 % des propriétaires de 3 à 6 topos et 9 des dix propriétaires de 6 à 10 topos. Le phénomène s’inverse pour ceux qui ont plus de 10 topos : ils ne travaillent pas eux-mêmes la terre et se consacrent à d’autres activités.

    Tableau 7 — Répartition de la propriété foncière selon la profession des chefs de famille

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    Note (*)*

    Tableau 8 — Répartition de la propriété foncière entre les familles (1970)

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    Note (*)*
    Note (**)**

    8La structure foncière est un enchevêtrement de faire-valoir direct et indirect. Seules cent trois exploitations paysannes sont constituées exclusivement de propriétés. Il existe trois formes de faire-valoir indirect : le fermage ou arriendo, le métayage ou compañía et l’usufruit des terres de la communauté.

    Tableau 9 — Structure foncière : différents modes de faire-valoir

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    Note (*)*

    9Le prix de location à l’hectare s’élève à environ 1 500 soles par an2. Il peut atteindre le double pour une plantation de fraises. Les parcelles travaillées en métayage sont assez réduites. La forme du contrat est très ancienne : le propriétaire cède sa parcelle pour une durée variable ; l’exploitant utilise ses propres instruments de travail et assure la totalité des investissements. Le produit est partagé en deux moitiés : l’une pour le métayer, l’autre pour le propriétaire.

    10La plus grande partie des exploitations paysannes combinent le faire-valoir direct et indirect : c’est le cas de 204 exploitations, soit 54,7 % de l’ensemble qui groupent 56,6 % des terres paysannes. Leur taille moyenne est supérieure à celles des exploitations travaillées exclusivement en faire-valoir direct ou indirect.

    11Enfin, notons que douze agriculteurs n’ont point d’exploitations : ils se louent sur les terres des autres.

    12Le système de comunidad est plus spécifique des Andes. Les habitants du hameau de San Juan situé dans la montagne, ainsi que la plupart des familles de Yucay, forment une comunidad indigena depuis le 6 juillet 1965 (qui devient comunidad campesina en 1970). En dehors des terres irriguées du fond de la vallée qui constituent des propriétés privées, toutes les terres du district appartiennent à la comunidad. Ses terrains sont fortement inclinés, non irrigués et très difficilement cultivables : seuls y poussent des pommes de terre et de maigres pâturages. Selon la tradition andine, ces terres devraient être distribuées chaque année suivant les besoins des familles (mañanakuy). Cette pratique n’est plus que symbolique. Un assolement de neuf ans délimite neuf zones sur lesquelles chaque famille retrouve la même parcelle tous les neuf ans. Elles récoltent des pommes de terre, et quelques paysans ont même réussi à semer un peu de maïs sur les contreforts de la montagne. Le bétail des comuneros peut y paître en liberté. Les paysans du bas préfèrent cependant garder leurs animaux auprès d’eux et les nourrir des chaumes de leur maïs. En réalité, beaucoup de comuneros de Yucay ont abandonné leurs parcelles de pommes de terre pour se consacrer à leurs cultures de maïs et de fruits, tandis que ceux de la parcelle de San Juan les exploitent avec soin puisqu’ils n’ont pas de terres dans le fond de vallée.

    13L’existence de cette organisation communautaire à Yucay est probablement ce qui reste des terres collectives des ayllu qui existaient au siècle dernier. Des andenes portent encore aujourd’hui leur nom, bien qu’il soient à présent divisés en propriétés privées. On pourrait cependant retrouver cette structure foncière en ayllu à travers de véritables territoires familiaux formés par les propriétés et les possessions d’une même famille étendue et ses parents rituels sur une même terrasse.

    14En effet, on peut rechercher une détermination de la distribution des parcelles d’une exploitation dans deux directions.

    15D’une part les familles ont tendance à occuper des parcelles dispersées sur des terres de qualités différentes : l’exploitation est disséminée sur l’ensemble du terroir. Cette tendance témoigne d’une volonté de s’assurer une diversité de la production et des risques par le contrôle de la plus grande variété de terrains. En effet, il est difficile de cultiver des fraises ailleurs que sur une terrasse ; et sur les terres lourdes et humides du bord du fleuve, il est malaisé de produire autre chose que du maïs. En fait, depuis le xvie siècle et probablement avant, telle terrasse était consacrée à telle culture, comme certains toponymes en témoignent : par exemple, Saqsapata (de saqsa) et Misk’apampa, saqsa et misk’a désignant deux variétés de maïs ; on trouve d’ailleurs ces toponymes dans des documents du xvie siècle3.

    16Par ailleurs, la parenté semble avoir une grande importance dans la configuration et la distribution des parcelles du terroir. On trouve en effet de véritables territoires constitués par les propriétés, les fermages et les métayages d’une même famille et de sa clientèle, situés sur une même terrasse. Ainsi, par exemple, tel paysan ayant une propriété de deux topos sur une terrasse, va donner un topo en fermage à son parent réel ou rituel et réciproquement prendra à celui-ci un fermage situé loin de sa parcelle. Les territoires familiaux sont ainsi dispersés sur les différentes terrasses et formés de minuscules parcelles des familles nucléaires.

    Tableau 10 — Différents modes de faire-valoir direct selon l’étendue des exploitations

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    Note (*)*

    17On peut penser que ces territoires reproduisent d’une certaine manière ceux des anciens ayllu. En effet, tel nom de famille a toujours été associé à tel ayllu et, inversement, tel ayllu comprenait des familles portant un nombre assez limité de noms : on peut le voir dans les registres de la paroisse de Yucay où figuraient encore au siècle dernier les noms des paroissiens ainsi que leur ayllu correspondant. Par ailleurs, les membres de la famille, dont les parcelles sont rassemblées, habitent souvent le même quartier ; or, au début du siècle, les membres d’un même ayllu occupaient encore un quartier déterminé dans le village. Le regroupement des parcelles des membres d’une même famille à différents endroits du territoire semble être comme une manière de renouer avec une famille étendue, peut-être avec les ayllu disparus. La combinaison de cette détermination et de la volonté de diversification des cultures et des risques en dispersant au maximum les parcelles de la famille nucléaire donne au terroir de Yucay la configuration de « domaines familiaux » en des terrains de qualité et d’altitude différentes. Les parcelles d’une même exploitation sont dispersées géographiquement ; elles sont cependant entourées par celles de parents réels ou rituels. Le contrôle de terrains les plus diversifiés possible, dont on sait qu’il est un profond « idéal andin » (Murra 1975), apparaît ici à l’étage même de la vallée et fonctionne par le biais des fermages et des métayages, au moyen de relations de réciprocité entre parents réels ou rituels.

    2. Les techniques

    18Seul le calendrier agricole du maïs est sensiblement le même dans les haciendas et sur le terroir paysan où la diversité des cultures exige un déploiement d’activité étalé sur toute l’année : sarclage des plantations de fraises, récolte de poires, pêches, pommes, prunes à la fin du mois de février et au début du mois de mars. De plus, les paysans récoltent un maïs précoce (le maïs misk’a) qui est semé fin juin, début juillet et récolté à la fin du mois de décembre. Ce maïs est vendu frais par épis (choclo) au Cuzco, et même quelquefois à Lima. C’est une rentrée d’argent importante pour les paysans, avant les semailles du maïs de grande récolte à la fin du mois d’août. Celui-ci est cultivé selon les mêmes séquences que dans les haciendas, mais avec des moyens bien différents, puisque les paysans ne disposent pas de tracteur. Leur charrue n’a même pas de pointe métallique ; elle est tirée par une paire de bœufs. Ceux-ci sont dressés sur la place publique le jour de la fête de San Isidro, le 15 mai, au milieu de danseurs masqués, de marchands de chicha, d’orchestres... La communauté connaît ainsi les différents bœufs dont elle pourra disposer pour la prochaine campagne. Ceux-ci sont assez rares et leur propriété constitue un signe de richesse. Ils se louent à la journée ou s’échangent contre quatre jours de travail d’homme.

    19Le buttage du maïs se fait à la bêche, tige par tige, et la récolte à la faucille. Au moment des moissons, des équipes d’hommes écrasés de chaume de maïs parcourent le village au pas de course, d’autres transportent les sacs d’épis de maïs sur le dos.

    20Les seuls engrais utilisés par les paysans sont le fumier et le nitrate qui, mal utilisé, donne souvent des résultats désastreux.

    21L’irrigation a une importance vitale. Son organisation communautaire est particulièrement intéressante car elle est peu marquée par les influences extérieures. Elle doit être modifiée par la loi de réforme agraire. Elle fait surgir, au sein de la communauté, des conflits violents et révélateurs d’antagonismes sociaux.

    22Toutes les terres du fond de vallée sont irriguées. Celles de la comunidad, situées sur la montagne, ne reçoivent que de maigres pluies. Un mythe situe l’origine du système d’irrigation à l’apogée de l’Empire inca4 :

    Alla por los años del apogeo del Imperio de Tawantinsuyu vivía en la comarca de Huayracpunco (Puerta del Viento) un kuraka poderoso llamado Huayra (viento), lleno de opulencia de sus vasallos. Pero dentro de esta majestuosidad de su corte, faltaba algo esencial para sus dominios y era el agua, no obstante que sus dominios abarcaban hasta las inmediaciones del Huillcamayo, pues en todos los terrenos de su pertenencia faltaba. En años lluviosos para el cultivo no era tan esencial, pero la gente con su sabia intuición decía que iba a llegar una época de sequía en que tendrían que abandonar a su querido kuraka y sus tierras y así poder emigrar a tierras donde había abundancia de aguas. Efectivamante ese augurio se cumple en un año que ni siquiera hablan visto nubes. Huayra consulta a sus vasallos para ver la solución sobre el riego de sus tierras. Pero estos emigran a otras tierras. El kuraka en compañía de su hija la princesa Huaylla y su pongo fiel Siscocha se quedan al cuidado de las enormes extensiones improductivas. La noche menos pensada Siscocha prende la chispa de la solución, porque manifiesta que ciertos mozalbetes vecinos pretendían la mano de la hermosa Huaylla. No bien había terminado de hablar el pongo, el señor Huayra había hilvanado la competencia a que iba someter a estos tres principes pretendientes con el fin de salir beneficiado él y así lo mismo evitar enemistades entre ellos. Una tarde reúne a estos pretendientes que eran : Huillca (hijo del kuraka de Huillcapampa), Turuncuntur (descendiente del cacique del mismo nombre) y Paccha (hijo de un cacique de Pacchayoc). Reunidos con los tres principales, Huayra plantea la manera mas caballeresca de resolver este asuntillo, sin necesidad de recurrir a la fuerza de las armas, plantea de forma lacónica lo que deberían hacer para conquistar a su hija : quien abre un acueducto para el baño de su hija seria el dueño de su corazón. Cada uno de ellos pone manos a la obra. Paccha abre desde un lugar denominado Huispan tocándole una zona por domas rocosa cuyo trabajo le llevaba un tiempo mas de los que emplearon los otros dos. Pero este acueducto de Paccha actualmente existe, claro verdaderamente no es concluido porque al saber que los otros dos rivales hablan cumplido con abrir el canal, él tuvo que abandonar en la región de Antapacha. El principe Turucuntur fue el héroe de esta jornada, a pesar de trabajo, ingenio, sacrificio, no pudo lograr el corazón ansiado, porque el trabajo que ejecutó fue de una distancia enorme que venía desde los nevados de San Juan de Sahagún hasta las pertenencias de Huayra. Cuando el agua llegaba por este acueducto desde una altura divisa que la hermosa Huaylla ya se daba sus primeros baños en aguas sacadas del Huillcamayo por el tercer rival o sea Huillca quien ejecutó el trabajo más corto. Sólo tuvo que necesitar ciertas represas o sostenes para empujar las aguas del Huillcamayo hacia las tierras de Huayra. Al término de esta ejemplar competencia Huayra bendice la union de su hija con el ganador.
    [Lors de l’apogée de l’Empire du Tawantinsuyu, un puissant et riche kuraka nommé Huayra (wayra : vent) vivait dans la région de Huayracpunco (wayraq punkun : porte du vent) entouré de ses vassaux. Cependant, malgré l’opulence de sa cour et bien que ses domaines s’étendissent jusqu’aux sources du Huillcamayo, un bien essentiel lui manquait : l’eau faisait défaut à tous ses terrains. Les années de fortes pluies, elle n’était pas essentielle, mais le peuple, suivant sa sage intuition, affirmait qu’une période de sécheresse les obligerait un jour à abandonner leur cher kuraka et ses terres pour émigrer vers des terres plus humides. Ce présage se vérifie en effet au cours d’une année qui ne voit point de nuage. Huayra consulte ses vassaux pour trouver un moyen d’irriguer ses terres. Mais ceux-ci émigrent. Le kuraka, sa fille la princesse Huaylla (waylla : prairie verte) et son fidèle serviteur Siscocha restent sur les immenses étendues de terres stériles. Une nuit, au moment le plus inattendu, Siscocha entrevoit soudain une solution. Il sait que de jeunes seigneurs du voisinage convoitent la main de la belle Huaylla. A peine le serviteur venait-il de parler, le seigneur Huayra établit la compétition à laquelle il allait soumettre ces trois princes prétendants, à la fois pour en tirer bénéfice et éviter l’inimitié entre eux. Un après-midi, il réunit des prétendants : Huillca (willka : terme marquant la sacralité), fils du kuraka de Huillcapampa (plaine de willka), Turuncuntur (descendant du cacique du même nom) et Paccha (phaqcha : cascade), fils d’un cacique de Pacchayoc (phaqchayuq : « maître de la cascade »). Au cours d’une réunion avec ces trois seigneurs, Huayra propose la manière la plus chevaleresque de traiter cette affaire, sans avoir recours aux armes ; il propose laconiquement ce que les prétendants devraient faire : celui qui ouvrirait un canal pour alimenter le bain de sa fille serait le maître du cœur de celle-ci. Chacun se met à l’ouvrage, Paccha creuse en un lieu nommé Huispan, tombant ainsi sur une zone rocheuse, ce qui lui prend plus de temps que les deux autres. Ce canal de Paccha existe encore aujourd’hui, même si on voit que l’ouvrage n’est pas terminé car, quand il sut que ses deux rivaux avaient réussi à ouvrir chacun un canal, Paccha abandonna la partie au lieu-dit Antapacha. Le prince Turucuntur fut le héros de cette journée ; cependant, malgré son travail, son talent et ses efforts, il ne put obtenir le cœur qu’il convoitait, car l’œuvre qu’il exécuta s’étendait sur une distance immense, des glaciers de San Juan de Sahagún jusqu’aux domaines de Huayra. Lorsque l’eau avançait le long de ce canal, il aperçut d’en haut la belle Huaylla qui prenait son premier bain dans les eaux que son rival Huillca avait sorti du Huillcamayo exécutant ainsi l’ouvrage le plus bref. Huillca n’eut en effet besoin que de quelques barrages pour pousser l’eau du fleuve vers les terres de Huayra. Au terme de cette compétition exemplaire, Huayra bénit l’union de sa fille et du vainqueur]

    23Les canaux d’irrigation creusés dans le roc semblent en effet dater de l’Empire inca, tout comme les terrasses qu’ils longent. Aujourd’hui, deux voies d’eau assurent l’irrigation du terroir de Yucay : d’une part la rivière Amacpunco qui dévale la montagne depuis San Juan et se jette dans le Vilcanota ; d’autre part un canal qui capte l’eau du fleuve une dizaine de kilomètres en amont de Yucay, et qui arrose les terres qui le bordent tout au long de son tracé, en particulier celles de l’Hacienda Huayoccari (dans le district de Huayllabamba) et une partie de l’Hacienda California : c’est le canal creusé par le vainqueur de la compétition dont parle le mythe d’origine de l’irrigation. La rivière et le canal délimitent trois secteurs d’irrigation (carte VIII, page 67) : la rive droite de l’Amacpunco jusqu’au district d’Urubamba, avec 372 arroseurs et 227 topos d’extension (75,7 hectares), irriguée par deux canaux issus de ce torrent ; la rive gauche de l’Amacpunco, recouvrant 386,5 topos (128,8 hectares) avec 382 arroseurs, irriguée également par deux canaux issus de ce torrent ; la zone irriguée par le canal issu du fleuve Vilcanota en amont de Yucay qui regroupe 451 topos (150,3 hectares) et 394 arroseurs. Ce dernier canal traverse tout le village.

    24Chacun des quatre canaux, qui captent l’eau de l’Amacpunco au pied de la montagne et qu’on appelle ici tandas, se divisent eux-mêmes en petites canalisations qui longent les terrasses. Une partie de la tanda 3 arrose la Granja, une partie de la tanda 4 l’Hacienda California.

    25En comparant le nombre d’arroseurs dans chacune des trois zones ainsi définies (respectivement 372, 382 et 394) au nombre d’exploitations recensées (373), on peut noter la dispersion extrême des parcelles des exploitations, suivant les principes exposés plus haut. On peut imaginer les problèmes que pose l’organisation de l’irrigation.

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    Carte VIII — Croquis du système d’irrigation (1970).

    26Jusqu’à présent, le responsable en était l’un des conseillers municipaux (juez de aguas). Il vendait des bons valables pour arroser un topo, dont le prix variait suivant la distance séparant la parcelle de la voie d’eau (deux, quatre ou six soles). Le jour de l’irrigation était fixé et la personne pouvait détourner l’eau jusqu’à ce que sa parcelle soit totalement arrosée. La mairie établissait ainsi chaque année un calendrier par secteur. Mais il existait des « bons prioritaires », un peu plus coûteux, avec lesquels on pouvait obtenir l’eau immédiatement, et qui étaient à l’origine de nombreux conflits. Il suffisait qu’un hacendado ait recours à cette méthode pour qu’il monopolise l’eau du secteur pendant plusieurs jours et plusieurs nuits en pleine période de semailles. C’était l’un des plus importants motifs d’opposition entre les gros propriétaires et les paysans. De plus, pour alimenter sa caisse, la mairie donnait souvent plus de bons qu’il n’y avait de tours d’eau dans la journée, plusieurs personnes se trouvant ainsi avec des bons donnant droit à l’eau du même canal au même moment. C’est ce qui est arrivé l’année précédant notre séjour : un paysan en tua un autre à coups de hache...

    27Le long du canal provenant du fleuve, les conflits n’étaient pas moindres. Les paysans accusent les propriétaires de l’Hacienda Huayoccari et de l’Hacienda California de monopoliser l’eau du canal et la Granja de monopoliser toute l’année l’une des canalisations de la tanda 3 (voir carte VIII, page 67). Par ailleurs, l’opposition traditionnelle entre les habitants de Huayllabamba et ceux de Yucay n’est pas sans rapport avec la répartition de l’eau de ce canal.

    28Il faut noter que ce système d’irrigation est fort différent de ceux qu’on observe dans des communautés andines plus traditionnelles, où la distribution de l’eau est une affaire strictement communautaire, sans ingérence d’autorités gouvernementales, réglée par le principe de l’égalité du droit à l’eau sous la surveillance des autorités communales traditionnelles (Fioravanti-Molinié 1974). Dès 1970, un inspecteur délégué par le ministère de l’agriculture (inspector de aguas) est chargé de réorganiser ce système et d’appliquer la nouvelle loi sur les eaux qui stipule que toutes les sources d’eau appartiennent à l’État.

    29L’administration de l’irrigation ne reviendrait plus à la mairie mais à une assemblée générale qui regrouperait tous les consommateurs et aurait un président et un comité d’organisation. Les tarifs préférentiels disparaîtraient. Le système ne consisterait plus alors à attribuer l’eau de tel canal à telle personne pour un certain nombre de jours et de nuits, jusqu’à ce que sa propriété soit entièrement arrosée, mais à établir un roulement : chacun arroserait un seul topo à la fois et aurait droit à l’eau régulièrement une fois par semaine. Celui qui travaille une grande étendue de terres devrait attendre plus longtemps, mais l’eau serait ainsi mieux répartie dans le temps.

    30Un calendrier par tanda serait établi, valable chaque année dans la mesure où les cultures ne changeraient pas. Chacun devrait connaître ainsi les jours exacts d’irrigation qui lui correspondent. L’arrosage suivrait un plan géographique, de la terrasse la plus haute à la terrasse la plus basse, et, au niveau de chacune d’elle, de la parcelle la plus proche de la voie d’eau à la parcelle la plus éloignée (sur la carte VIII, de A à C par exemple et de 1 à 4).

    31Mais toutes ces réformes ne plaisent pas au conseil municipal de Yucay : l’argent qu’il tirait de la vente des bons constituait l’un de ses principaux revenus et ses membres ne pourront plus s’attirer et entretenir une clientèle grâce aux tarifs préférentiels. Le maire et le nouvel inspecteur des eaux se sont déjà affrontés violemment au cours des réunions du conseil municipal. Les fonctionnaires de la mairie font courir des rumeurs alarmantes sur l’organisation nouvelle (augmentation des prix en particulier). Ils trouvent généralement l’appui des gros propriétaires qui perdent leurs privilèges. Curieusement, ceux-ci se joignent à des syndicalistes du Cuzco pour mettre en cause l’application de la loi sur les eaux, au cours de réunions de paysans organisées par l’inspecteur. Face à ces réactions diverses, les petits propriétaires attendent : la réforme de la répartition des eaux les enthousiasme aussi peu que la loi de réforme agraire.

    3. Production et rendements

    32En 1968, le Département de statistiques du ministère de l’agriculture au Cuzco présentait les cultures de Yucay de la façon suivante :

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    33Nous avons vu que les grands propriétaires de la région se consacrent essentiellement à la culture du maïs blanc qui se vend plus cher que le maïs jaune et qui est exporté aux États-Unis. Les rendements peuvent atteindre 7 000 kg à l’hectare.

    34Les paysans, eux, obtiennent des rendements inférieurs (2 000 à 3 000 kg à l’ha), aléatoires en raison des maladies des plantes : si la pluie se fait rare, des vers attaquent les épis, si elle est excessive, ceux-ci risquent de pourrir. Les paysans n’utilisent ni insecticides ni herbicides. Leur coût de production à l’hectare pour un rendement de 3 000 kg est estimé à 7 000 soles (avec 9 400 soles les grands propriétaires atteignent un rendement de 5 000 kg à l’hectare).

    35Par ailleurs, les paysans cultivent des arbres fruitiers (1 730 arbres, d’après le ministère de l’agriculture). La production est de bonne qualité, insuffisamment homogène cependant pour être industrialisée. Ces fruits jouissent d’un grand renom dans toute la région du Cuzco et se vendent facilement. On consacre cependant peu de surface à l’arboriculture extensive : les paysans plantent leurs arbres en bordure de leurs parcelles ou dans de petits vergers près de leur maison. Les fruits les plus répandus sont la pêche et l’abricot ; un arbre donne en moyenne trois cents fruits. On trouve également des poiriers de plusieurs espèces, des pruniers et des pommiers. Le capuli (Prunus capuli), qui est une sorte de cerise locale, est très apprécié dans les trocs traditionnels. Mais la spécialité de Yucay est la fraise (frutilla). Elle est produite exclusivement par les paysans de Yucay : presque 20 % des terres lui sont consacrées. Enfin, les paysans cultivent également des légumes tels que le chou et quelques primeurs vendus sur le marché du Cuzco.

    36Sur les terres sèches de la comunidad, ils font pousser des pommes de terre et autres tubercules tels que l’ulluku, la lisa et l’oqa. Les rendements sont très bas (5 000 kg à l’hectare). Ces tubercules sont transformés en ch’uñu par déshydratation, technique classique dans les Andes qui consiste à alterner les effets des gelées nocturnes et ceux du soleil diurne.

    37En général, les paysans ont quelques poules et un ou deux porcs qui rôdent dans la cour de la maison. La propriété de vaches est un signe de « richesse ». Le cheptel de Yucay est ainsi évalué (ministère de l’agriculture, agence du Cuzco) : 350 bovins, 500 ovins, 400 porcs, 100 chevaux, 7 000 volailles.

    4. Analyse d’une exploitation paysanne

    38Le tableau suivant présente les résultats de l’analyse d’une exploitation paysanne caractéristique de la vallée :

    Tableau 11 — Analyse d’une exploitation paysanne (campagne 1969-1970)

    Caractéristiques de l’exploitation

    391. Surface totale : 74 ares faire-valoir direct : 41 ares métayage : 33 ares

    402. Main-d’œuvre : 40 hommes-journées (32 journées sont rétribuées en salaire et 8 en prestations mutuelles de travail (ayni).

    413. Capital d’exploitation : quelques outils traditionnels ; 1 taureau, 1 bœuf, 2 vaches, 2 ânes.

    424. Capital foncier : 23 000 soles.

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    Note (*)*

    43Comparons les résultats de cette exploitation à ceux de l’Hacienda California :

    Tableau 12 — Résultats en soles d’un minifundium et d’un latifundium (campagne 1969-1970)

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    Note (*)*

    44Avant tout, il convient de donner les limites d’une telle comparaison. Les estimations de la petite exploitation analysée dans le tableau sont approximatives : de nombreuses données échappent en effet au calcul systématique, en particulier les prestations de travail mutuelles. De plus, la totalité de la production n’est pas commercialisée : une partie est stockée et troquée.

    45Le tableau 12 nous donne cependant certaines indications :

    461) La différence entre les deux revenus nets est évidemment très importante. Une famille de six personnes, comme celle de l’exploitant concerné, ne peut survivre avec 4 350 soles par an. Ce budget est complété par le commerce pratiqué par les femmes, et par les salaires éventuels du chef de famille. Cet exemple montre bien l’état de semi-prolétarisation dans lequel se trouve le petit exploitant de Yucay.

    472) Les deux revenus bruts à l’hectare sont très différents (6 121 soles et 20 000 soles). L’exploitation de l’hacienda est plus intensive. Dans d’autres régions du département on aurait des résultats inverses (notamment dans la vallée de La Convención, avant la réforme agraire) : les haciendas sont souvent peu capitalisées et quasiment abandonnées. Ici une véritable réforme agraire a été appliquée par le propriétaire lui-même.

    48Cependant, les deux revenus bruts à l’hectare de production végétale (6 121 et 8 575 soles) ne sont pas très différents. Or le rendement de maïs de l’hacienda double celui du minifundium. De même le revenu net5 à l’hectare pour la production végétale est peu différent (6 121 et 7 938 soles), tandis que ce même revenu net par journée de salarié est supérieur dans la petite exploitation : dans ce secteur, la productivité de la petite exploitation est donc supérieure. Cela s’explique par la rentabilité de la frutilla qui n’est pas cultivée sur l’hacienda, par le fait que l’exploitant ne fait pas de dépenses réelles, mais surtout par l’intensité du travail du petit exploitant.

    493) Le rapport revenu brut/valeur de la production est de 0,5 pour le minifundium et de 0,6 pour le latifundium. Les dépenses courantes de l’hacienda sont donc plus rentables grâce à l’importance du revenu brut de la production animale. En effet, dans le cas de la production végétale, ce même rapport est de 0,50 pour la petite exploitation et de 0,49 pour l’hacienda ; le travail très intensif du petit exploitant donne une rentabilité supérieure à des investissements courants peu importants.

    504) La différence entre le revenu net qui tient compte des charges fictives6 et celui qui n’en tient pas compte7 est très importante pour la petite exploitation et faible pour l’hacienda : elle varie du simple au double. On peut conclure que le petit exploitant ne peut faire d’investissements sous forme d’emprunts car les amortissements baisseraient considérablement son revenu net. En revanche, les intérêts du crédit représentent peu de chose pour l’hacendado : il peut investir sans grand dommage.

    515) Notons la différence importante entre le revenu net8 par homme-journée de l’hacienda (138 soles) et le salaire qui est payé à chacun des ouvriers (25 soles). Le taux de plus-value est ainsi estimé à : t.p.v. = 138 : 25 x 100 = 552. Pour un revenu net de 552 soles, l’hacienda paye 100 soles en salaire. Chez le petit exploitant, la même proportion est de 204 ; chez lui aussi on observe donc une extraction de plus-value.

    526) Notons que les revenus nets9 par homme-journée de chacune des exploitations ne sont pas très différents. Il serait d’ailleurs plus exact de parler de revenu net10 par salarié-journée, carie travail du petit exploitant et de sa famille tout au long de l’année n’est pas pris en considération. La productivité par salarié tend donc à être la même, alors que le revenu net à l’hectare varie du simple au double, grâce aux techniques et au matériel de l’hacienda. On peut conclure à une intensité supérieure du travail sur le mini-fundium, due à l’« auto-exploitation » du propriétaire et de sa famille.

    53De façon générale, on peut conclure que la rentabilité et les rendements de l’hacienda sont supérieurs grâce aux techniques et au matériel. La productivité de l’hacienda pour l’ensemble de la production est également supérieure, car le revenu net de la production animale est très élevé. Mais si l’on ne tient compte que de la production végétale, la productivité de la petite exploitation est supérieure. La frutilla que l’on y cultive est plus rentable, et surtout le travail est plus intensif.

    5. Échanges et commercialisation

    54L’attitude des paysans face à leurs surplus est déterminée par une distinction fondamentale entre les produits traditionnels de subsistance et les produits commerciaux. Les premiers sont consommés et stockés tandis que les surplus sont échangés peu à peu contre les produits d’autres étages climatiques : ils donnent aux familles paysannes une marge de sécurité pour acquérir des produits essentiels à leur alimentation et inexistants sur leur terroir. Les seconds sont vendus après la récolte et rarement consommés ; ils ont pour fonction essentielle l’acquisition d’argent. A Yucay, le troc comme la vente sont des activités féminines.

    55Pour chacune de ces deux catégories, les produits diffèrent suivant les étages climatiques. Dans la vallée tempérée de Yucay le maïs est la culture traditionnelle de stockage, tandis que les fruits et les légumes sont systématiquement commercialisés. Aux étages supérieurs de Maras-Chinchero et du hameau de San Juan, les pommes de terre jouent le même rôle que le maïs dans la vallée ; elles sont échangées contre les produits traditionnels d’autres étages.

    56La distinction est moins nette à l’étage subtropical de la vallée de La Convención et Lares : ici, pratiquement toute la production est commercialisée. Cependant il faut distinguer de la même façon la coca, vendue ou échangée dans la sierra, des produits commerciaux comme le café et le thé exportés à Lima et à l’étranger. Cette distinction entre produit traditionnel et produit commercial, si elle existe à chacun des étages, est d’autant plus nette que l’économie monétaire y est peu développée : en effet, à mesure que celle-ci progresse, l’ensemble de la production passe dans la deuxième catégorie.

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    57Le marché du Cuzco offre des débouchés relativement sûrs aux produits commerciaux comme les fruits et les légumes de Yucay. Mais les paysans se heurtent souvent à de grandes difficultés car les places du marché San Pedro sont occupées par des commerçantes du Cuzco qui refusent de les céder. Les Yucavinos peuvent vendre le maïs non stocké à des intermédiaires ou à des firmes comme Interrégional, Ricketts ou Gibson. Avant 1950, celles-ci faisaient de gros bénéfices : les producteurs dépendaient étroitement d’eux et le marché régional était peu développé ; leurs prix de vente correspondent encore au double du prix d’achat sur place (voir tableau 13, page 82). De plus en plus, les commerçants de Puno et d’Arequipa évitent l’étape du Cuzco et viennent acheter les produits sur place.

    58Les produits traditionnels de notre région font l’objet de trocs très divers. Ils ont essentiellement trois débouchés : les marchés locaux hebdomadaires, les foires annuelles et les contacts directs entre les producteurs.

    59Aux marchés de Yucay et d’Urubamba, on peut voir les comuneras des montagnes proposer leurs produits. Les relations de dépendance qu’elles entretiennent avec les paysannes de Yucay sont visibles. Celles-ci ne montent jamais vendre ou échanger leurs produits. Les différentes catégories de vendeuses, aux costumes variés, ont des espaces réservés. Celles qui présentent de l’artisanat aux touristes se tiennent sur le terre-plein de la place centrale, les paysannes de la vallée sont sur le trottoir qui le longe et les Indiennes du haut, en superbes costumes, sont serrées sur la chaussée. En revanche, les producteurs de la vallée montent sur le plateau pour échanger leur maïs, leurs fruits et leurs herbes médicinales : Chinchero est en effet un centre de troc et de vente de pommes de terre.

    60Pour les maigres surplus paysans, les grandes foires annuelles constituent une véritable soupape de sûreté. Le 8 mars, le marché d’Urquillos situé à une dizaine de kilomètres de Yucay permet aux Yucavinos d’écouler les fruits récoltés en février qui n’ont pas pu se vendre en ville. Les foires de Ttiobamba, le 15 août, et de San Salvador, le 14 septembre, ont pour fonction essentielle d’écouler les surplus de maïs avant les semailles du mois de septembre. Ici, les échanges dépassent les frontières des étages écologiques de la région : on y voit des marchands de Canas et de Canchis, de Sicuani et d’Arequipa, et même de Bolivie. Les étalons traditionnels, faits à la mesure des économies complémentaires des étages locaux, sont souvent peu opératoires, et les échanges monétaires sont ici plus nombreux. Ces foires constituent également des manifestations sociales et religieuses. A San Salvador, sur une colline située au-dessus du marché, le fervent pélerinage au rocher du Christ miraculeux de Huanca ouvre et augure le cycle agricole. La renommée des miracles de ce Christ s’étend jusqu’en Bolivie d’où viennent de nombreux pélerins. Les fidèles venus des quatre tambos promènent l’image des saints dont ils assurent le culte toute l’année en sollicitant des aumônes et des prières. A Ttiobamba, le 15 août, la Vierge Asunta est fêtée sur un plateau dénudé qui forme une véritable terrasse au-dessus de l’Urubamba et face à la cordillère. Au cours du marché d’Urquillos, le 8 mars, les pélerins vont chercher à la chapelle du village la terre miraculeuse foulée par San Juan de Dios dont c’est le jour de fête.

    61Dans tous ces marchés, on trouve les produits des différents étages écologiques de la région :

    • les produits d’altitude : pommes de terre, oqa, lisa, ch’uñu, quinoa (Chenopodium quinoa), blé, orge, fèves et fromage de Anta ;
    • les produits de la vallée tempérée de Yucay : maïs jaune et maïs blanc (égrené ou en épis), abricots, pêches, poires, frutilla, capuli, choux, herbes médicinales ;
    • les produits de l’étage tropical : bananes, avocats, tomates et coca de La Convención.

    62Quel que soit l’endroit où il se tient, le marché est hors étage : il est neutre dans les relations verticales ; on pourrait le définir en ce sens comme un t’inkuy et un taypi économique11. Les paysans traitent leurs affaires entre eux et se trouvent confrontés à l’économie monétaire, avec une relative indépendance à l’égard de la hiérarchie traditionnelle de la communauté ou de l’étage auxquels ils appartiennent : en général, les mistis qui ont le contrôle des villages ne sont pas présents sur le marché. En dépit de leur dépendance à l’égard de la société globale, les paysans retrouvent donc une certaine autonomie ; c’est un des lieux de la reproduction de leur identité.

    63Les Indiennes de Chinchero, de Maras et des communautés d’altitude, habillées en costume traditionnel aux couleurs vives, arrivent à pied, avec leurs ânes ou leurs mulets chargés de tubercules. Les métisses de la Vallée Sacrée ou de La Convención, coiffées d’un haut-de-forme blanc, apportent leur maïs en camion ou en autobus. Si les commerçantes de la Vallée Sacrée présentent souvent des produits de la vallée tropicale et vice versa, les femmes des plateaux, elles, n’offrent que des produits de leur étage.

    64Que le produit soit échangé ou vendu, nulle balance n’intervient dans sa mesure : on calcule par poignée ou par montón (petit tas). L’échange se fait le plus souvent à l’amiable après un bref marchandage. La placidité et le silence des Indiennes tranchent avec la volubilité et le vocabulaire injurieux des paysannes de la vallée.

    65Par ailleurs, qu’il s’agisse de troc ou de commerce, il existe toujours dans l’échange une part de don appelée yapa. En général, ce terme quechua est traduit sur les marchés andins par le terme espagnol aumento (ajout), addition gratuite d’une certaine quantité au produit échangé (ou vendu, puisque la yapa existe également dans le commerce). Les relations extrêmement personnalisées entre partenaires de troc suggèrent que la yapa est un ajout, non au produit échangé, mais à l’intensité de la relation entre les partenaires : c’est un don qui requiert un contre-don, et qui sert en même temps d’investissement pour l’avenir des tractations. Son importance n’est pas fixe (elle peut être nulle à la limite) et dépend du type de relations qu’entretiennent les partenaires en dehors de l’opération de troc (hiérarchie sociale, parenté, etc.) Les équivalences entre les produits échangés varient peu si l’on distingue dans une opération de troc deux éléments du produit offert : la valeur échangée, plus ou moins homogène dans une région donnée, et la yapa qui varie suivant le type et l’état des relations entre les partenaires et suivant le statut de chacun d’eux. Sa valeur se fond dans la valeur intrinsèque du produit échangé, donnant lieu ainsi à un « fétichisme » proprement andin de la marchandise.

    66On peut observer une régularité collective de la valeur de la yapa qui a pour conséquence la dévalorisation de fait d’un des produits échangés. Ainsi s’explique, par exemple, sur le marché de Chinchero, la grande quantité de pommes de terre qu’une Indienne du plateau doit offrir en échange de quelques épis de maïs de la Vallée Sacrée ; si les quantités de travail cristallisées dans chacun de ces deux produits ne sont pas équivalentes, c’est sans doute que la part de yapa de la pomme de terre est supérieure à celle du maïs, l’Indienne du plateau ayant, dans la hiérarchie sociale de la verticalité locale, une position inférieure à celle de la métisse de la vallée.

    67La figure 5, page 80, montre la variété des échanges pratiqués dans ces marchés. Le troc entre maïs de la Vallée Sacrée et tubercules du plateau de Maras-Chinchero est le plus courant. Le maïs est également acheminé vers la vallée subtropicale, souvent en même temps que les tubercules contre lesquels il a été préalablement échangé. De l’étage tropical, on ramène de la coca qui peut être échangée aussi bien contre le maïs de la Vallée Sacrée que contre les produits des étages plus élevés (quinoa, pommes de terre, ch’uñu, fèves, blé) : elle prend pratiquement valeur de monnaie.

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    Fig. 5 — Les circuits d’échanges à partir de Yucay.

    68Un exemple illustrera le troc des produits traditionnels. Il s’agit de l’importation de poteries par les habitants des différents étages de notre région. Au cours des grandes foires annuelles, et en particulier celle de Ttiobamba le 15 août, les potiers des régions lointaines de Tinta et de Pucará viennent échanger les articles qu’ils fabriquent eux-mêmes contre les produits traditionnels des deux principaux étages de notre région (maïs et tubercules). La contenance elle-même de la poterie a valeur de mesure : en effet, le vase est échangé contre son contenu en maïs, en pommes de terre ou en ch’uñu. Il est plus ou moins rempli suivant la qualité du produit, après de multiples palabres entre les partenaires du troc. Vaste récipient de soixante-dix centimètres de haut dans lequel on fabrique la chicha, son contenu en maïs pèse environ dix-huit kilos, soit un raki. Une fois le troc effectué, le produit échangé contre la poterie est versé dans un costal, c’est-à-dire un sac de laine long et étroit, tissé à la main qui a, lui aussi, valeur de mesure. Le niveau de chaque raki est marqué sur le costal par un signe ou chinpu. Un costal porte cinq chinpu et peut donc contenir cinq raki. Les potiers disposent ainsi d’une mesure adaptable à la production de chacun des étages, et indépendante de toute évaluation monétaire. En effet, l’équivalent du contenu d’un raki de maïs vaut plus cher que l’équivalent du contenu d’un raki de tubercules. La valeur de la poterie n’est pas définie de manière absolue, mais par rapport à chacun des étages dont elle permet d’acquérir le produit.

    69On voit donc que troc et commerce peuvent reposer sur des évaluations différentes ; les termes de l’échange traditionnel, s’ils sont fixes, n’ont souvent rien à voir avec le prix national des produits. Ainsi, nous l’avons vu, les produits d’altitude sont systématiquement dévalués par rapport au maïs. Les évaluations du troc sont fondées sur les facteurs multiples parmi lesquels ceux qui prennent racine dans l’histoire ne doivent pas être des moindres : des étages qui pratiquent aujourd’hui le troc ont pu être contrôlés dans le passé par les membres d’une même ethnie entretenant entre eux des liens de réciprocité ; c’est peut-être ce qui explique par exemple l’échange à Tangor, dans les Andes centrales, d’un veau valant environ cinq cents soles sur le marché contre un sac de maïs valant cent quarante soles (Meyer 1971). D’autres relations entre étages peuvent être fondées sur la dépendance traditionnelle d’une population à l’égard d’une autre : c’est peut-être de cas de notre région.

    70Cependant, le troc est le plus souvent relié à l’économie monétaire, soit par la présence sur le marché de produits manufacturés importés de la ville, soit par la part de salaire qui entre dans la valeur des produits échangés, soit encore par l’influence des prix agricoles sur les tractations. Par ailleurs, troc et vente sont souvent combinés dans le circuit d’un même produit. C’est ainsi que les paysannes de Yucay échangent peu à peu de petites quantités de maïs contre les pommes de terre du plateau qu’elles accumulent et vendent par la suite au Cuzco ou à l’étage tropical.

    71Enfin, d’importants échanges régionaux, indépendants de la ville, qui s’établissaient traditionnellement sous forme de trocs personnels, évoluent aujourd’hui vers une forme monétaire. C’est ainsi que certains Yucavinos portent leur maïs dans les régions d’élevage des hauts plateaux (Espinar, Canas, Canchis) et en ramènent de la viande fraîche de lama ou d’alpaca. Le plus souvent, les animaux sont achetés, mais ils peuvent être également échangés contre le maïs de la Vallée Sacrée. La viande est salée et séchée au soleil de Yucay ; elle est ensuite exportée à Quillabamba, principale ville de l’étage tropical. Il ne s’agit point d’une vaste industrie organisée : en effet, le commerçant lui-même traite la viande avec quelques ouvriers dans la cour intérieure de sa maison et loue un camion pour la transporter. De leur côté, les Indiens de cette même région des hauts plateaux, dont provient la viande, conduisent à Yucay leurs lamas chargés de ch’uñu, de laine et de tissus, qu’ils échangent contre du maïs, après de longues semaines de voyage.

    Tableau 13 — Prix de vente du maïs (1970)

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    72Si actuellement le commerce se mêle aux circuits traditionnels de troc, il n’en reste pas moins qu’à chacun des étages produits traditionnels et produits commerciaux représentent deux systèmes économiques différents dont il est de plus en plus difficile de tracer les frontières. Ces deux systèmes sous-tendent deux modes de vie différents.

    73J.V. Murra a montré comment deux systèmes agricoles coexistaient dans l’Empire inca, liés à deux types de production. Le premier était fondé sur la culture de tubercules et l’élevage et se développait sur l’étage de la puna ; il était autochtone, probablement antérieur à l’Empire, et les andins en tiraient leur alimentation de base. Le deuxième, fondé sur la culture du maïs, se développait sur l’étage quechua, dans les vallées tempérées ; il s’agissait essentiellement d’un système importé. Son développement n’a été possible que grâce à une politique de grands travaux (terrasses, irrigation) et avait pour but essentiel la production d’un surplus : l’extension des surfaces cultivées en maïs et le développement de l’État inca sont ainsi profondément liés. Ces deux systèmes agricoles sous-tendaient deux organisations et deux cultures : la structure ethnique et les lignages d’une part, la structure étatique d’autre part (Murra 1960).

    74De la même manière, on peut opposer aujourd’hui l’agriculture traditionnelle de subsistance à l’agriculture commerciale, comme deux systèmes de production liés à deux modes de vie différents et à deux cultures, même si les produits sur lesquels repose chacun d’entre eux varient d’un étage écologique à l’autre. Le premier est fondé sur le stockage des produits en vue d’échanges entre les étages. Il est lié à l’économie traditionnelle étagée ; il est indépendant des valeurs monétaires des produits de chacun des étages ; il exclut l’existence de profits et se développe dans une société peu hiérarchisée en classes. Le deuxième est importé, fondé sur le marché et lié à l’économie nationale. Il se développe dans une société moins homogène dans laquelle les surplus font l’objet de profits. Aujourd’hui, à Yucay comme dans l’ensemble de la sierra péruvienne, ces deux systèmes coexistent et se pénètrent l’un l’autre. Le rapport entre produit traditionnel et produit commercial est ainsi comparable au rapport entre tubercule et maïs sous l’Empire inca.

    Notes de bas de page

    1 Ministerio de Salud, Boletín Estadístico del Area de Salud del Cuzco, Madre de Dios y Apurimac (1967-1968).

    2 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    3 Archives Historiques du Cuzco, Genealogía de la Casa, Ascendencia y descendencia de Diego Sairitupac : Testimonio dado por Benito de la Peña, Revista del Archivo histórico del Cuzco, op. cit.

    4 Mythe recueilli par nos soins, publié par P. Duviols,1974-1976, Sumaq T’ika, la Princesse du village sans an, Journal de la Société des Américanistes, LXIII, 186-187.

    5 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    6 Ministerio de Salud, Boletín Estadístico del Area de Salud del Cuzco, Madre de Dios y Apurimac (1967-1968).

    7 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    8 Ministerio de Salud, Boletín Estadístico del Area de Salud del Cuzco, Madre de Dios y Apurimac (1967-1968).

    9 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    10 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    11 T’inkuy (quechua) et taypi (aymara) nomment des catégories fondamentales de la pensée andine : le premier signifie à la fois rencontre et séparation d’éléments qui acquièrent ainsi leur identité ; le deuxième signifie à la fois milieu et mi-temps (Bouysse Cassagne 1978).

    Notes de fin

    * Il s’agit des terres des deux hacendados dont nous avons parlé.
    Pour l’étude des professions nous nous sommes fondée sur la déclaration du chef de famille. Probablement, plus de 33 chefs de famille pratiquent le commerce. Seuls ceux-ci en font une profession régulière. Les 6 chauffeurs (qui ne vivent pas de l’agriculture) possèdent un camion. Parmi les 20 employés, il faut compter 4 instituteurs qui ne travaillent pas la terre, 2 agents de la garde civile qui travaillent à Urubamba, 2 employés de l’Hôtel des Touristes d’Urubamba, et le personnel de la mairie de Yucay. Les « sans profession » sont pour la plupart des pesonnes âgées, en particulier des veuves qui vivent d’un lopin de terre et de l’argent que leur envoient leurs enfants émigrés.

    * 1 topo : 0,33 ha ; le topo est une unité de mesure ancienne datant de l’époque préhispanique. Pour composer des groupes de propriétaires, nous nous sommes fondés sur des observations personnelles. Les familles du groupe possédant de 1 à 3 topos peuvent, avec beaucoup de difficultés, vivre sans travailler la terre des autres, contrairement à celles qui possèdent moins d’un topo. Nous avons groupé les quatre personnes qui possèdent de 10 à 20 topos car elles ont un rôle prédominant dans cette société, comme nous le verrons par la suite. Enfin nous avons isolé les terres des deux haciendas pour des raisons évidentes : elles relèvent de l’autre pôle de la structure sociale.

    ** N.R. : non-réponse.

    * Les deux grandes propriétés et la Granja, soit 80 ha. Les autres propriétés non paysannes sont travaillées en faire-valoir indirect.

    * Haciendas.
    Pour la justification du choix des groupes de surface, voir le tableau 8 (note).

    * Pucto : mesure traditionnelle équivalant à 2 kg environ.
    Le revenu net (1) est estimé en tenant compte des charges réelles et fictives. Dans le cas de cette exploitation, cette donnée est peu importante. Le revenu net (2) est estimé en tenant compte seulement des charges réelles ; dans le cas de cette exploitation, il est l’équivalent du revenu brut. C’est plutôt ce revenu net qu’il faut prendre ici en considération.

    * Pour le minifundium, voir tableau 11, p. 70 et, pour le latifundium, tableau 4, p. 46.

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    Pascal Riviale

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    1 Ministerio de Salud, Boletín Estadístico del Area de Salud del Cuzco, Madre de Dios y Apurimac (1967-1968).

    2 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    3 Archives Historiques du Cuzco, Genealogía de la Casa, Ascendencia y descendencia de Diego Sairitupac : Testimonio dado por Benito de la Peña, Revista del Archivo histórico del Cuzco, op. cit.

    4 Mythe recueilli par nos soins, publié par P. Duviols,1974-1976, Sumaq T’ika, la Princesse du village sans an, Journal de la Société des Américanistes, LXIII, 186-187.

    5 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    6 Ministerio de Salud, Boletín Estadístico del Area de Salud del Cuzco, Madre de Dios y Apurimac (1967-1968).

    7 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    8 Ministerio de Salud, Boletín Estadístico del Area de Salud del Cuzco, Madre de Dios y Apurimac (1967-1968).

    9 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    10 C’est-à-dire environ 188 francs en 1970. Notons qu’en 1970 le prix de la terre baisse par suite des menaces d’application de la Loi de réforme agraire. A Yucay, il oscille entre 25 000 soles et 30 000 soles l’hectare, soit 3125 et 3750 francs. Ce prix est plus élevé que ceux qui ont cours dans la région de Cuzco en raison de la rareté des terres.

    11 T’inkuy (quechua) et taypi (aymara) nomment des catégories fondamentales de la pensée andine : le premier signifie à la fois rencontre et séparation d’éléments qui acquièrent ainsi leur identité ; le deuxième signifie à la fois milieu et mi-temps (Bouysse Cassagne 1978).

    * Il s’agit des terres des deux hacendados dont nous avons parlé.
    Pour l’étude des professions nous nous sommes fondée sur la déclaration du chef de famille. Probablement, plus de 33 chefs de famille pratiquent le commerce. Seuls ceux-ci en font une profession régulière. Les 6 chauffeurs (qui ne vivent pas de l’agriculture) possèdent un camion. Parmi les 20 employés, il faut compter 4 instituteurs qui ne travaillent pas la terre, 2 agents de la garde civile qui travaillent à Urubamba, 2 employés de l’Hôtel des Touristes d’Urubamba, et le personnel de la mairie de Yucay. Les « sans profession » sont pour la plupart des pesonnes âgées, en particulier des veuves qui vivent d’un lopin de terre et de l’argent que leur envoient leurs enfants émigrés.

    * 1 topo : 0,33 ha ; le topo est une unité de mesure ancienne datant de l’époque préhispanique. Pour composer des groupes de propriétaires, nous nous sommes fondés sur des observations personnelles. Les familles du groupe possédant de 1 à 3 topos peuvent, avec beaucoup de difficultés, vivre sans travailler la terre des autres, contrairement à celles qui possèdent moins d’un topo. Nous avons groupé les quatre personnes qui possèdent de 10 à 20 topos car elles ont un rôle prédominant dans cette société, comme nous le verrons par la suite. Enfin nous avons isolé les terres des deux haciendas pour des raisons évidentes : elles relèvent de l’autre pôle de la structure sociale.

    ** N.R. : non-réponse.

    * Les deux grandes propriétés et la Granja, soit 80 ha. Les autres propriétés non paysannes sont travaillées en faire-valoir indirect.

    * Haciendas.
    Pour la justification du choix des groupes de surface, voir le tableau 8 (note).

    * Pucto : mesure traditionnelle équivalant à 2 kg environ.
    Le revenu net (1) est estimé en tenant compte des charges réelles et fictives. Dans le cas de cette exploitation, cette donnée est peu importante. Le revenu net (2) est estimé en tenant compte seulement des charges réelles ; dans le cas de cette exploitation, il est l’équivalent du revenu brut. C’est plutôt ce revenu net qu’il faut prendre ici en considération.

    * Pour le minifundium, voir tableau 11, p. 70 et, pour le latifundium, tableau 4, p. 46.

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    Ce livre est cité par

    • Suremain, Charles-Edouard de. (1996) Jours ordinaires à la finca. DOI: 10.4000/books.irdeditions.26391
    • Loza, Carmen Beatriz. d’Albys, Cécile. (2002) «Tyrannie» des Incas et «naturalisation» des Indiens La politique de Francisco de Toledo, vice-roi du Pérou (1571-1628). Annales. Histoire, Sciences Sociales, 57. DOI: 10.3406/ahess.2002.280053
    • Molinié, Antoinette. (2022) La communauté andine : le temps retrouvé. Ateliers d'anthropologie. DOI: 10.4000/ateliers.16842

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    Molinié Fioravanti, Antoinette. « Chapitre II. Les indigènes ». In La vallée sacrée des Andes. Lima: Institut français d’études andines, 1982. https://doi.org/10.4000/books.ifea.1510.
    Molinié Fioravanti, Antoinette. « Chapitre II. Les indigènes ». La vallée sacrée des Andes, Institut français d’études andines, 1982, https://doi.org/10.4000/books.ifea.1510.

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    Molinié Fioravanti, A. (1982). La vallée sacrée des Andes (1‑). Institut français d’études andines, Laboratoire d’ethnologie et de sociologie comparative. https://doi.org/10.4000/books.ifea.1501
    Molinié Fioravanti, Antoinette. La vallée sacrée des Andes. Lima: Institut français d’études andines, Laboratoire d’ethnologie et de sociologie comparative, 1982. https://doi.org/10.4000/books.ifea.1501.
    Molinié Fioravanti, Antoinette. La vallée sacrée des Andes. Institut français d’études andines, Laboratoire d’ethnologie et de sociologie comparative, 1982, https://doi.org/10.4000/books.ifea.1501.
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