Chapitre IV
À Simon Benichou, on rentre dans l’âge écoresponsable
p. 161-179
Extrait
1Fort des éléments et des informations récoltés dans la vallée d’Orbey, la besace de pèlerin bien fixée, nous traversons la ligne bleue des Vosges en direction d’une maison de retraite bien particulière, qui a fait l’objet d’une belle couverture médiatique. C’est dans la charmante ville de Nancy que nous allons être accueillis. Au sud-ouest de la place Stanislas, dans le quartier Blandan, à quelques encablures du parc Sainte-Marie et à équidistance entre le musée de l’Ecole de Nancy et la villa Majorelle – écrin de l’art nouveau local de la « belle époque » lorraine –, nous nous arrêtons au 53, rue du Général Hoche, où siège l’EHPAD Simon Bénichou.
2L’histoire de la structure remonte à plus de 150 ans, en 1858, au sein de la communauté israélite de Nancy. En pleine période de développement industriel, Nancy s’agrandit sur son versant sud-ouest, où viennent s’installer la grande et la moyenne bourgeoisie. C’est à cet endroit au milieu du « désert », appelé ainsi en raison de son
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