Auteurs
Retourner à l’indexKatia Laura Sidali
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Geographische Herkunftsangaben: Schutzinstrument der Europäischen Union für regionale Spezialitäten
Sarah May, Katia Laura Sidali, Achim Spiller et al.
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Wie kommt der Berg in den Käse? Interdisziplinäre Zugänge zu Praktiken der Verräumlichung und Verrechtlichung kulinarischer Spezialitäten
Katia Laura Sidali, Sarah May, Bernhard Tschofen et al.