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Espigueiros portugueses

Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas

A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões. No Portugal húmido, que compreende as províncias do Entre Douro e Minho, o distrito de Aveiro, na Beira Litoral, o distrito de Vila Real, em Trás-os-Montes e a parte ocidental da Beira Alta, o complexo a...


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  • Editor : Etnográfica Press
  • Colección : Portugal de Perto | 30
  • Lugar de edición : Lisboa
  • Año de edición : 1994
  • Publicación en OpenEdition Books : 21 juillet 2020
  • EAN (publicación papel) : 9789722011389
  • EAN electrónico : 9791036556166
  • DOI : 10.4000/books.etnograficapress.6592
  • Número de páginas : 252 p.

© Etnográfica Press, 1994

Condiciones de uso: http://www.openedition.org/6540

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