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Des champs aux cuisines

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Margot Beal

Sources et bibliographie

Texte intégral

Principales archives consultées

Archives nationales

Comptes rendus des procédures d’assises par la cour d’appel de Lyon (Rhône et Loire) : BB 20 147/1 ; BB 20 150/1 ; BB 20 154/2 ; BB 20 188/1 ; BB 20 216/1 ; BB 20 143 ; BB 20 277/1.

Rapports de gendarmerie dans la Loire et le Rhône (1844-1859) : F7 4046, F7 4146.

Traite des Blanches (1908) : F7 12623.

Statistique agricole annuelle du département du Rhône de 1861 : F 20 627.

Repos hebdomadaire : dossier du ministère du Travail, F 22 367.

Offices de placement : F 22 584 A.

Annuaires statistiques de la France : éditions de 1878, 1885, 1889, 1903, 1913.

Archives nationales d’outre-mer

Dossiers « Domestiques annamites » : 3Slotfom/8, 3Slotfom/9, 4Slotfom/8, 4Slotfom/9.

Projet de création d’un syndicat de domestiques : 3Slotfom/18.

Archives départementales du Rhône

Recensements

Série 6MP.

Archives judiciaires

Vols domestiques : 2U225-227, 2U239, 2U242, 2U292-295, 2U303, 2U334.

Procédures d’assises : 2U235, 2U269-277, 2U361-366, 2U482-495, 2U532-540, 2U638-652, 2U764-765, 2U778-781, 2U852-856, 2U881-890.

Tribunaux correctionnels de Lyon : Ucor37, Ucor42, Ucor74-75, Ucor84-85, Ucor124-125, Ucor143-144.

Archives privées

Fonds Chaponay : 44J106, 44J117, 44J118, 44J125, 44J136, 44J140, 44J142, 44J148, 44J150-154, 44J158-160, 44J165-167, 44J190, 44J172-177, 44J192, 44J542, 44J623-626, 44J753,44J794.

Fonds Duport : 193J307, 193J39-41, 193J54, 193J282, 193J354, 193J55, 193J91, 193J105, 193J108-109, 193J111.

Archives de la préfecture

Surveillance des bureaux de placement : 10M193-10M200.

Associations professionnelles : 4M598-602, 10M233, 10M236, 4M403, 10M6.

Enquêtes agricoles : 7M211, 7M219-220, 7M235, 7M340.

Statistiques agricoles (1856-1859) : 6MP1127-1130.

Sociétés de secours mutuels : 4XP4, 4XP7, 4XP11, 4XP11, 4XP16, 4XP30, 4XP47-49, 4XP51.

Périodiques

Le Courrier de Lyon (sondages 1870, 1886, 1901) : PER188/7, PER188/103, PER188/192.

Le Vengeur (1890-1891) : PER897/1.

Le Réveil des limonadiers : PER761/1 et PER761/2 (1904-1930).

Publications de la JOCF et de la JACF : PER1717/1 (1940-1943), PER1329/1 (1941-1943), PER1718/1 (1942-1943).

Archives de l’Assistance publique

Listes des pupilles et comptes-rendus d’inspection : 3X91-93.

Dix dossiers choisis de manière aléatoire : 3X402, 3X1278, 3X1736, 3X1608-1609, 3X1500-1502, 3X1200, 3X1400.

Archives départementales de la Loire

Recensements

Série 6M.

Archives judiciaires

Vols domestiques : 4U163, 4U175-176, 4U191 (1863-1972).

Dossiers de procédure d’assises : 4U168-171, 4U183-187, 4U206-210, 4U 258-262, 4U287-292, 4U408-413, 4U429-430, 4U446-450, 4U525-531.

Procès-verbaux d’audiences des assises : 4U29-30.

Tribunaux de simple police et justice de paix : 8U10_7, 8U10_32, 8U9_38, 8U6_49-51.

Archives privées

Fonds Hutter (1865-1919) : 45J65-68, 45J73.

Archives de la préfecture

Rapports du commissariat de Saint-Étienne (1848-1869) : 4M152.

Rapports journaliers du commissariat de Saint-Étienne (1851-1937) : 4M156, 4M157, 4M161, 4M166.

Rapports de la police de Firminy (1856-1929) : 4M171, 4M177.

Rapports de la gendarmerie de Roanne (1800-1937) : 4M189.

Tableaux des arrestations opérées à Saint-Étienne (1856-1876) : 4M192.

Organisations féministes (1912-1918) : 1M562.

Statistiques dans la Loire par professions (1891) : 6M1049.

Statistiques des populations étrangères (1881-1891) : 6M1050-1052.

Demandes de naturalisations : 6M756.

Fiches individuelles de résidences des étrangers et étrangères : 4M1115.

Statistiques agricoles annuelles par communes (1823-1891) : 6M901-930.

Tableaux des foires et marchés (1902) : 8M104.

Louées d’ouvriers agricoles (1833-1921) et enquête agricole : 7M139-141.

Travail agricole des étrangers et étrangères : 7M151-152, 7M697.

Enquête sur le travail industriel : 10M5.

Liste des organisations ouvrières et patronales (1883-1940) : 10M406-407-412.

Surveillance policière des organisations ouvrières : 10M479.

Travail des enfants et des filles mineures (1875-1888) : 10M39.

Application du repos hebdomadaire et des congés payés : 10M78-81.

Surveillance des bureaux de placement : 10M190-192, 10M200.

Archives municipales de Lyon

Journal d’Henry Morel-Journel (1876-1955) : 1 II 78.

« Souvenirs de Victor Ognier sur Camille Dognin » (1894) : 1 II 423.

Règlement de l’œuvre de Sainte-Blandine - Société des domestiques : SM 811.

Archives municipales de Saint-Étienne

Recensements de Saint-Étienne. Série 1F.

Mémoires et autobiographies conservés à l’Association pour l’autobiographie

Daney Euphrasie, Une vie, toute une vie, APA 2314.

P. C., APAx (texte anonymisé en l’absence de réponse de l’auteur).

Sources imprimées

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