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Des champs aux cuisines

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Margot Beal

Remerciements

Texte intégral

1Cet ouvrage doit beaucoup à toutes celles et tous ceux qui ont bien voulu m’apporter leur soutien matériel et immatériel au cours de ces quatre années de recherche, et au-delà. Leurs encouragements continus, leurs remarques pertinentes et leur disponibilité m’ont aidée à mener ce projet à son terme. Parmi toutes ces personnes, je tiens à remercier une nouvelle fois Lucien Barou, Gérard, Janine et Manon Beal, Joachim Celle, Laura Downs, Frédérique El Amrani, Antoine Idier, Chloé Le Meur, Fanny Morel, Maud Moussi, Sarah Nassirpour, Alexandra Oeser, Max Pacalet, Samantha Saïdi, Raffaella Sarti, Alan Séméria, Nelly Vallet, Anne Verjus, Nessim Znaien.

2Merci également à Patrick Tillard et Isabelle Boutoux d’ENS Éditions ainsi qu’aux correctrices et correcteurs anonymes qui ont bien voulu relire ce texte.

Le texte et les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont sous Licence OpenEdition Books, sauf mention contraire.

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