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OpenEdition Books

Des champs aux cuisines

Histoires de la domesticité en Rhône et Loire (1848-1940)

From Fields to Kitchens. Accounts of Domestic Service in the former Rhône and Loire region, 1848-1940

Ce livre sur la domesticité rémunérée en France, du milieu du XIXe au milieu du XXe siècle, s’intéresse particulièrement aux cas du Rhône et de la Loire. D’inspiration féministe, il interroge la catégorie de « domestiques », fabriquée par l’État et le patronat français, comme moyen d’exploitation privilégié des femmes et des classes populaires. Il évoque les rémunérations, les conditions de travail et de vie, qu’il compare au reste du monde ouvrier et paysan. Il traite conjointement domest...


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This book on the subject of paid domestic service in mid-19th to mid-20th century France focuses specifically on the Rhône and Loire region. Based on a Ph.D. thesis in labour history, this work examines, through a feminist lens, the creation of the “domestic worker” category both by the State and the employer class as a preferred means of exploiting women and the working classes. It discusses the wages, working and living conditions, and degree of freedom of domestic workers, comparing the...


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Note de l’éditeur

Illustration de couverture : © Jan Bickerton/Photographie intitulée « Whay Back When », 2013

  • Éditeur : ENS Éditions
  • Collection : Sociétés, Espaces, Temps
  • Lieu d’édition : Lyon
  • Année d’édition : 2019
  • Publication sur OpenEdition Books : 09 octobre 2019
  • EAN (Édition imprimée) : 9791036201363
  • EAN électronique : 9791036201387
  • DOI : 10.4000/books.enseditions.12892
  • Nombre de pages : 236 p.

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© ENS Éditions, 2019

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