L’approvisionnement en matières premières des grands chantiers gothiques catalans selon l’exemple géronais
p. 255-266
Résumés
Derrière le commerce des matériaux utilisés sur les chantiers géronais de la fin du Moyen Âge, pouvons-nous voir les fournisseurs ? Malgré une documentation riche et abondante, ces hommes échappent assez rapidement à au regard du chercheur. Les archives ne nous offrent que de rares exemples de mise en relation directe entre un commanditaire et un fournisseur de matière première. L’enjeu est donc d’humaniser le matériau, et, tout en entrant dans le sujet par cette même matière première, de s’interroger sur les hommes qui la produisent et la commercialisent. Peut-être par distorsion des sources, ce dont nous nous méfierons par conséquent, il semblerait qu’en fonction du matériau concerné, le profil des acteurs tenant ce marché change. C’est donc ce que nous allons essayer de voir pour trois familles de matériaux : la pierre, le bois, la chaux.
Behind the trade in materials used on the Gerona building sites of the late Middle Ages, can we see the suppliers? In spite of a rich and abundant documentation, these men quickly escape analysis. The archives offer us only rare examples of direct contact between a client and a supplier of raw materials. The challenge is therefore to humanize the material and, while entering the subject through this same raw material, to question the men who produce and market it. Perhaps, by distortion of sources, which we will therefore be wary of, it would seem that, depending on the material concerned, the profile of the suppliers holding this market changes. This is what we will try to see for three families of materials : stone, wood and lime.
Entrées d’index
Mots-clés : Gérone, chantiers, fournisseurs, matières premières, pierre, bois, chaux
Keywords : Gerona, building site, raw materials, suppliers, stone, wood, lime
Texte intégral
1La gestion des grands chantiers gothiques passe par un contrôle fort de l’approvisionnement en matières premières. Le cas catalan, et en particulier géronais, ne déroge pas1. La ville en construction ou reconstruction est gourmande en matières premières, particulièrement au XVe siècle2. De nombreux chantiers couvrent en effet la cité à cette époque, des maisons particulières à la cathédrale, des murailles aux ouvertures de rues et places. Pierre, bois, tuiles, chaux, plâtre, sable… : la liste des matières premières englouties par ces fabriques est longue, et les temps économiques peu favorables3. La rationalisation de l’approvisionnement est donc fondamentale. L’aire de fourniture est assez locale dans le cas géronais. La cathédrale, et la municipalité pour les murailles, se fournissent en pierres dans deux carrières principales, adossées aux montagnes ceignant la ville : Les Pedreres et Pedret, toutes deux à moins de 3 kilomètres des chantiers4. De ce fait, le transport des pierres à Gérone se fait majoritairement par voie terrestre. Deux autres carrières occasionnelles, au-dessus de Torre Gironella et rue Canaders5, sont utilisées en appoint par la fabrique cathédrale et fournissent plutôt les petits chantiers privés. Le bois, dont on ne connait pas l’origine ou rarement, est fourni par des fustiers. Les comptes des fabriques, que ce soit à la cathédrale ou pour la municipalité, sont peu loquaces sur ce matériau et encore moins sur les hommes qui le trafiquent6. Le dernier matériau qui attire notre attention est la chaux. En effet, des carrières sont repérables dans le quartier de Pedret, déjà cité, et quelques documents notariés peuvent nous donner des pistes sur les hommes qui assurent leur exploitation7. Au-delà du problème déjà bien étudié de l’approvisionnement, se cache celui des hommes qui tiennent ce marché, sujet beaucoup moins traité par l’historiographie8. La difficulté de voir émerger ces hommes des sources en est peut-être la cause. En effet, malgré une documentation riche et abondante – comptabilités, notariat, livres de gestion municipale –, ces hommes échappent assez rapidement à l’analyse. Les archives ne nous offrent que de rares exemples de mise en relation directe entre un commanditaire et un fournisseur de matières premières. L’enjeu est donc d’entrer dans le sujet par cette matière première, tout en s’interrogeant sur les hommes qui la produisent et la commercialisent.
Saisir les hommes
2La difficulté initiale est de repérer dans les sources les hommes qui trafiquent les matériaux. Les relais hiérarchiques sont les premiers qui nous troublent la vue. Les maîtres d’ouvrages, surtout des grandes commandes, sont des autorités publiques qui doivent pour mener à bien leur projet architectural composer avec un monde ouvrier dont ils ne savent que bien peu. Les procurateurs des fabriques, chanoines, représentants politiques issus des grandes familles patriciennes ou riches bourgeois ayant acheté leur charge, doivent tenir les comptes et gérer une cohorte d’artisans et d’ouvriers à laquelle ils sont étrangers9. L’intermédiaire technique s’impose alors, afin de fluidifier et faciliter les communications ascendantes et descendantes. Le maître d’œuvre des grands chantiers peut être traditionnellement vu comme cet intermédiaire. À défaut, ce rôle peut être tenu par le parlier. C’est lui qui fera le lien entre les besoins du commanditaire ou du maître d’ouvrage, l’artisan et le fournisseur.
3C’est pourquoi le fournisseur de matière première apparait fréquemment en retrait dans la documentation, car il est le dernier maillon de la chaine hiérarchique. Nous ne trouvons pas, pour la pierre, de trace de carrier en tant que tel, c’est-à-dire en seul exploitant de la carrière, homme dont l’activité se réduirait à l’extraction des blocs bruts. Il s’agit traditionnellement de tailleurs de pierre (picapedrer), ou tailleurs (pedrer) qui possèdent une carrière et qui fournissent un chantier en plus de leur travail de mise en forme du matériau sur le chantier. Leur activité d’approvisionnement disparait parfois même complètement de l’équation. En effet, dans les contrats à prix faits, le commanditaire et le maître d’œuvre s’entendent avec un artisan sur un prix global, incluant les matériaux. Le maître d’œuvre a ensuite la charge soit de se les procurer, soit de les fournir lui-même. Mais de cette opération, nous n’avons pas de trace écrite : l’accord est avant tout oral. C’est le cas par exemple de Pere Frou, marchand. Il est procurateur de son frère, Guillem Frou, charretier, pour mener en son nom ses affaires. Pere Frou passe un contrat avec Pere Marti et Pere Mostet, tous deux du royaume de France, pour des travaux à effectuer dans le mas de Guillem à Fornells de la Selva. Ici c’est au commanditaire, Guillem Frou via Pere, de fournir les matériaux aux deux maçons. Le contrat précise : « les dits maîtres ne doivent rien apporter si ce n’est leurs mains »10. C’est donc au maître d’ouvrage, probablement meilleur connaisseur du marché de l’offre locale en matières premières que les deux Français, à servir d’intermédiaires entre les artisans et les fournisseurs. C’est aussi un moyen sûr pour lui de tirer les prix au plus juste. Mais qui fournit la pierre au marchand Pere Frou ? Nous ne le savons pas.
4Nous pouvons nous appuyer sur un autre exemple. Quand Pere Ciprès, maître d’œuvre du chantier du monastère de Sant Daniel au nord de Gérone, passe un contrat avec l’abbesse pour la reconstruction du dortoir et du réfectoire en 1443, il est bien spécifié par la dite abbesse que « toutes les choses nécessaires pour le chantier, c’est-à-dire la chaux, les briques, les arcs, le plâtre, le transport du tout, les cordes, les échafaudages, le bois et toutes les autres choses nécessaires doivent être apportées et payées par le dit Ciprès »11. Enfin, un dernier exemple conforte ces précédentes observations. En 1495, les manuals d’acords de la ville précisent que dans le cadre des travaux que doit effectuer maître Joan Parer rue des Ciutadans et pour lesquels un contrat est rédigé le 28 mai, le maître d’œuvre doit « faire toutes les dépenses de mains de maîtres et de manœuvres, de chaux, de plâtre, de bois et de clous à hauteur de 95 livres »12. Il sera donc intermédiaire technique, mais également financier entre le commanditaire, la main d‘œuvre et les fournisseurs, qui n’apparaissent alors pas dans la documentation. De ces trois exemples nous pouvons tirer deux conclusions. Les fournisseurs n’apparaissent pas car l’artisan se fournit généralement sans passer un contrat écrit. Dans ce cas, ce dernier achète la matière première comme on fait son marché, c’est-à-dire entièrement par accord oral sur le prix, la qualité, la quantité, les délais. Le fournisseur disparait également derrière l’artisan quand l’artisan est lui-même le fournisseur13. Le silence de la source ne nous permet donc pas de privilégier au cas par cas une explication ou une autre. Ces rideaux d’intermédiation nous cachent donc rapidement les hommes qui exploitent et vendent les matières premières. Pour autant, nous pouvons quand même essayer de définir trois profils de fournisseurs, selon les matériaux trafiqués.
5Nous trouvons tout d’abord le fournisseur occasionnel, en complément de son activité professionnelle principale. Le cas de l’approvisionnement en bois est ici révélateur. Dans les sources, et en particulier comptables, on ne connait jamais ou très rarement l’essence du bois, et encore moins sa zone de provenance. Le fait que les fustiers ou charpentiers travaillent majoritairement à prix fait en est l’explication. Ils apportent leur savoir-faire sur le chantier, ainsi que le matériau14. Cependant, les charpentiers sont d’abord des techniciens de la transformation du bois et non des exploitants. La première hypothèse est qu’ils vont eux-mêmes chercher les troncs dont ils ont besoin en s’appuyant sur un réseau de fournisseurs sur les lieux de coupe. Comme nous l’avons noté précédemment, nous ne savons pas d’où vient le bois employé sur les chantiers géronais. Il existe des traces de paiement de transport par route, en charrette, mais le montant payé ne permet pas de savoir la distance parcourue15. Sachant que ce mode de transport est des plus coûteux, on peut supposer qu’il n’est employé que pour faire entrer le bois dans la ville, soit depuis les faubourgs – en particulier Sant Daniel, adossé à la forêt de la vallée du même nom – soit depuis les rives. En effet, deux des quatre rivières qui courent à Gérone ont un débit qui se prête au transport fluvial : le Ter et l’Onyar. Cette dernière est la seule qui traverse la ville de part en part, ce qui fait d’elle le moyen idéal pour transporter le matériau bois, sachant que ce mode de transport est de loin le moins onéreux. Pour autant, aucun acte notarié du XVe siècle n’y fait mention. Le livre du Mostassaf de Gérone, agent de contrôle et de gestion des marchés, confirme cependant que cette rivière est celle utilisée : une ordonnance de la fin du XVe siècle précise que « ninguna fusta qui venga per lo riu d’onyar » ne puisse être vendue sans avoir été séchée quatre jours durant sur les rives16. En remontant le cours de cette rivière, on voit que l’Onyar prend sa source dans le massif des Guilleries, à 220 m d’altitude, vers le village de Brunyola. Elle traverse le massif et la région de la Selva, dont il parait inutile de préciser qu’elle est forte pourvoyeuse en bois. C’est de là que, probablement, vient la majorité des troncs, des chênes (Quercus Humilis) en particulier, très nombreux dans cette zone. Une seconde hypothèse s’offre à nous quant à l’identité des pourvoyeurs de bois. L’ordonnance du Mostassaf nous apprend que le fustier n’est pas celui qui coupe et transporte le bois, mais celui qui l’achète et le vend17. C’est donc l’intermédiaire commercial, technicien spécialisé dans le produit. Il est donc celui qui se place entre le charpentier et l’exploitant. L’approvisionnement et le transport sont ainsi, nous apprend cette ordonnance, aux mains de pagès (paysan), qui trouvent là une activité complémentaire. Ce ne sont pas des professionnels au sens technique du terme (charpentier, fustier), mais des paysans qui s’improvisent fournisseurs de matière première pour compléter leurs revenus. La question pourrait être de savoir si cela ne peut être des bucherons professionnels exerçant en campagne. Or le terme catalan pour bucheron, llenyater, n’est jamais employé, même par les procureurs scrupuleux qui font montre de précision et de détails dans la tenue de leur compte. Faute de preuve tangible, nous resterons donc sur l’emploi du terme pagès, paysan, qui induit un complément de revenu par une activité complémentaire : la fourniture de bois.
6Le cas de la chaux nous offre un deuxième profil de fournisseur. Il s’agit du fournisseur professionnel, en parfaite opposition au précédent. Les fournisseurs de chaux ne travaillent pas le matériau sur le chantier : les maçons s’en chargent. Ils sont donc clairement et uniquement des exploitants et transformateurs de la pierre de chaux. On compte 17 chaufourniers (calciners) au XVe siècle à Gérone, dont une femme18. Ils exploitent la carrière et transforment le matériau avant de le vendre. Leur four, selon les chantiers, peut se trouver à l’extérieur et appartenir au chaufournier en propre, ou être sur le chantier et être propriété de la fabrique. Le chaufournier fournit alors la matière première, la pierre à chaux, mais peut laisser la phase de transformation aux mains d’un fournier (forner), employé par la fabrique. Il s’impose ainsi spécialiste de l’approvisionnement en matières premières. C’est son activité principale et son domaine de compétence central. Un exemple des modalités d’exploitation et d’approvisionnement en chaux du chantier de la cathédrale nous est fourni en 1424 par un contrat entre la fabrique et Arnau Arenys, carrier-chaufournier19. C’est la fabrique qui possède dans ce cas la carrière, dont l’exploitation est cédée à Arnau Arenys pour 20 ans, ce qui le laisse libre de construire et exploiter des fours. Le marché des chantiers du chapitre, quels qu’ils soient, lui est réservé par ce contrat, ce qui représente un bel avantage pour l’artisan, même si le prix de la somada de chaux est fixé pour les 20 ans à 7 sous, la déconnectant par là-même des prix du marché. Mais il peut commercer en dehors de ces chantiers avec le chapitre avec qui il veut, même s’il lui faut réserver les meilleures pierres de cette carrière à la fabrique canoniale. La fabrique peut choisir de lui acheter uniquement les pierres et de les faire transformer par un fournier, mais elle ne peut pas revendre les pierres en question, protégeant ainsi Arnau Arenys d’une concurrence déloyale, puisque la fabrique touche les pierres à un prix défiant les lois du marché. Elle fait bien sûr ici une très belle affaire. Mais l’artisan ne fait pas une mauvaise affaire non plus. On pourrait même y voir une bonne stratégie au niveau de son entreprise, car il ne paye pas de loyer pour cette carrière et son exploitation tant qu’il l’exploite (5 sous par an dans le cas contraire), et s’assure un revenu en occupant le terrain des chantiers capitulaires. Il représente ainsi le second profil de fournisseur : celui dont l’activité est professionnalisée et centrée autour d’une matière première produite, transformée, commercialisée, mais non travaillée.
7Le dernier profil de fournisseur que nous pouvons repérer dans la documentation géronaise est celui de l’entrepreneur qui contrôle l’ensemble de la chaine de production. Il se trouve dans le secteur de la pierre20. Il est assez notable de voir qu’au XVe siècle, à Gérone, il n’y a aucun carrier en tant que tel. En effet, les pierres sont exploitées par des pedrers (simples tailleurs) qui transforment ensuite le matériau sur le chantier, en faisant partie d’une équipe sous les ordres d’un picapedrer (tailleur de pierre) qui peut aussi, à l’occasion, travailler en carrière si besoin21. Le pedrer peut extraire la pierre à la carrière, mais n’y est pas cantonné, et l’extraction n’est qu’une tâche dans une série d’activités techniques de transformation. De fait, toutes les pierres fournies à la cathédrale au XVe siècle le sont par des professionnels de la taille. Ils contrôlent ainsi le marché de la pierre, de l’extraction à la pose, le maçon étant un spécialiste encore peu rencontré sur ce site. C’est le cas par exemple de Bernat Escuder, qui intervient sur le chantier public des fortifications du Mercadal22 et sur celui de la cathédrale dans les années 143023. Il est tailleur de pierre, a sous ses ordres une équipe24, et est également propriétaire de la carrière qui fournit les pierres de la cathédrale. Nous avons d’ailleurs le contrat qui le lie à la fabrique, où, outre le prix d’achat de la somada de pierre, il est stipulé que ce picapedrer se charge également, suite à l’extraction et à la mise en forme grossière de la pierre à la carrière, de son transport jusqu’au chantier. Il doit même entretenir les voies d’accès jusqu’au site d’extraction25. On le retrouve dans les comptes travaillant sur le dit chantier à la taille et à la pose des pierres. Cet entrepreneur contrôle donc toutes les phases de l’exploitation, de la commercialisation, du transport et de la finition de son produit. Il n’est pas le seul à gérer ainsi une petite entreprise. Dans le quartier de Pedret, au nord de la ville, où nous trouvons une des carrières principales de la cathédrale, 45 % des habitants sont liés au secteur du bâtiment, selon la pabordia (prévôté) dite de décembre, gérée par le chapitre de la cathédrale et dont nous avons les registres pour les XIVe, XVe et XVIe siècles26. Ces prévôtés, souvent au nombre de douze, et qui par tradition portaient donc chacune le nom d’un mois de l’année, étaient les administrations capitulaires qui géraient un lot de biens et de propriétés. Pedret est donc un de ces lots. Les carrières de la montagne de Montjuic contre laquelle le quartier est adossé fournissent aux tailleurs de pierre des « terrain-carrières » à l’arrière de leur maison. Ils peuvent ainsi choisir de travailler selon un régime salarial à la journée sur le chantier tout en fournissant la matière première, ou de tailler à domicile et fournir les pierres à l’unité. Ils peuvent également fournir un chantier tout en travaillant sur un autre, ne perdant ainsi aucune opportunité d’affaires. Ils contrôlent donc le matériau, son exploitation, sa vente et sa transformation et sa finition.
Rationalisation et entreprises
8Les fournisseurs des chantiers médiévaux géronais saisissent-ils des opportunités économiques pour compléter leurs revenus, ou sont-ils des professionnels experts en matières premières ?
9Experts, ils le sont sûrement, en tout cas pour la pierre et la chaux27. En effet, l’exploitant doit connaitre le matériau, connaitre ses caractéristiques techniques, ses usages, ses faiblesses. Les ordonnances des métiers, en particulier celles des tailleurs de pierre, pestent contre les étrangers inexperts qui ne connaissent rien, en particulier aux matériaux28. L’expertise technique garantie par le Métier, par le truchement de l’examen, s’impose dans ce monde ouvrier29, même s’il faut cependant nuancer la figure de l’expert, connaisseur en matière première et pouvant prendre des décisions argumentées techniquement autour du matériau. En 1446, sur le chantier de l’ex-collégiale San Feliu, ce sont un drapier, un marchand et un aubergiste qui décident, comme expertis personnis, de vendre une pierre de 10 palmes de long sur 4 de large au prix de 90 sous30.
10Sont-ils des professionnels ? Ils peuvent simplement chercher des revenus supplémentaires ou être des aventuriers économiques, saisissant des opportunités31. On a vu que pour la pierre, le fournisseur semble avoir une vision raisonnée depuis l’extraction jusqu’à la mise en œuvre, mais pour les autres matériaux, cela semble différent. La fourniture en bois apparait ainsi avant tout être un complément d’activité. Un autre exemple met peut-être en lumière un autre profil de fournisseur. Comme pour la guerre, une entreprise demande à l’entrepreneur tactique, stratégie et action. L’objectif final est le bénéfice, gagné par le travail, en s’adaptant au contexte et au marché. En 1495 un certain Pere Carol passe un contrat avec Cristofol Riusec, un tuilier, pour lui faire construire un four de tuile, de brique et de chaux et ensuite lui en confier l’exploitation32. Ce contrat est relativement ordinaire, mais son principal acteur, Pere Carol, ne semble pas l’être. Il n’est ni tuilier, ni briquetier ni chaufournier. Même si son métier n’est pas précisé, on sait qu’il n’apparaît cependant sur aucun chantier répertorié au XVe siècle et a donc peu de chance de relever du secteur du bâtiment ou de la construction33. D’ailleurs, s’il passe ce contrat, c’est parce qu’il ne sait ni construire un four, ni l’exploiter. Mais visiblement c’est un homme intelligent. En 1495, date du contrat, Gérone se reconstruit après la guerre, beaucoup d’étrangers arrivent et s’installent motivés par une politique municipale de franchises34. Il faut loger ces nouveaux venus. Ils doivent se trouver une maison, en construire ou en réparer une. Pere Carol essaye donc de profiter d’une opportunité économique et de se glisser dans la brèche de l’offre de matières premières indispensables à ce contexte précis. Pour cela, il investit dans un secteur qui n’est pas le sien mais qui est porteur, via un pari sur une infrastructure : un four. Il investit un capital, délègue la gestion de la production et espère faire des bénéfices en profitant d’une opportunité du marché.
Réseaux et stratégies
11La dernière question que nous pouvons nous poser est de savoir si ces hommes ont bénéficié d’un réseau ou en ont généré un pour répondre à la demande d’approvisionnement en matières premières. Le réseau privilégié ici sera celui de la famille.
12Les fournisseurs de matières premières ont-ils mis en place des stratégies matrimoniales pour asseoir leur activité35 ? Il faut noter que la transmission du patrimoine professionnel se fait d’abord par le fils. Un tiers environ des testateurs du secteur du bâtiment ont épousé une fille d’un artisan de leur Métier, et un tiers une fille d’un artisan dont l’activité est complémentaire36. C’est le cas de la famille Boet, tailleur de pierre et fournisseur de la cathédrale. Des trois fils, un épouse une fille de charretier, et est par la suite prestataire sur le dit chantier. C’est aussi le cas de la famille Casellas, dont le père, charpentier, épouse en première noce la fille d’un charretier, puis fait de ces deux fils des maîtres d’œuvres. Mais il est possible d’aller plus loin que ces premiers indices en ouvrant le dossier d’une lignée, d’une famille de chaufourniers, les Llorenç, qui pourrait bien nous donner des pistes de réflexions.
13La famille Llorenç, dont les représentants mâles sont chaufourniers, sont propriétaires de leur unité de production. Ils apparaissent à Pedret, quartier nord de la ville, à la fin du XIVe siècle37. À l’extrême nord de la rue, Francesc Llorenç senior possède une première maison, avec un atelier de l’autre côté de la rue, et un terrain le long de la montagne. Un peu plus au sud, son fils, Francesc junior, possède une maison, avec un patio à côté du Ter, la rivière qui longe ce quartier. Enfin, à l’autre extrémité de la rue, aux portes de Gérone, Francesc senior possède deux fours, une maison, deux terrains et un atelier. En 1400, la femme de Francesc senior, Francesca, ainsi que la femme de Francesc junior font partie de la confrérie Sant Narcis où l’on retrouve également une autre Francesca, femme d’un certain Jaume Llorenç, charretier38. La famille dispose donc d’une branche, même cadette, qui assure les transports. Les Llorenç sont fournisseurs des deux plus gros chantiers du début du XVe siècle : celui de la cathédrale, et ceux de la Ville, en particulier du mur de fortification du nouveau quartier du Mercadal, et de ceux des quartiers de Sant Pere et Sant Feliu39. Cette petite entreprise familiale bénéficie peut-être pour ces deux chantiers de relations, voire de réseau, de voisinage. Il faut noter en effet que les Llorenç vivent en face de Guillem Bofill, tailleur de pierre et maître d’œuvre de la cathédrale40. Ils ont le monopole de la fourniture de la chaux à la cathédrale, ce qui peut être du fait de leur glorieux voisin, mais doivent partager le marché de la municipalité dans le premier tiers du XVe siècle avec un autre chaufournier, Julia, qui est également de leur quartier. Dans ce cas, on peut se demander s’il s’agit d’une ouverture à la concurrence, ou d’un accord entre les deux fournisseurs, les Llorenç ne pouvant peut-être pas à eux seuls pourvoir aux besoins de ces deux fabriques. Ainsi le réseau de voisinage se superposerait au réseau de l’entreprise familiale. Quoi qu’il en soit, les relations de la famille avec les fabriques municipales sont pérennes. En effet, ils touchent une pension, sous forme de censal, de la Ville deux fois par an41. Père et fils semblent pour ces deux chantiers publics travailler ensemble, et exploiter le patrimoine familial en totale collaboration. Un changement s’opère à partir de 1417. Dans la taille de cette même année, un seul Francesc Llorenç apparaît, sans mention de « fils »42. Il est taxé de la somme importante de 2 livres. Tout porte à croire que le père est mort, laissant au fils l’intégralité des biens dont il disposait à Pedret. Vu le niveau d’imposition, le fils fait maintenant partie des riches artisans, une fois la concentration des unités de production entre ses mains ayant eu lieu. Ce changement de niveau de vie se traduit par un changement de zone de résidence. Il quitte le quartier artisanal et populaire de Pedret. En effet, en 1425, Francesc jouit d’une franchise pour 7 ans, octroyée par la municipalité43 pour s’installer au centre-ville. Il conserve néanmoins les unités de production à Pedret. Francesc a deux fils, Antoni et Pere. Antoni reprend le marché de la cathédrale en janvier 143144. Son frère Pere Llorenç, contre toute attente, apparaît davantage dans les actes en tant que gestionnaire immobilier que comme chaufournier. Il fait vivre le patrimoine familial. Durant une dizaine d’années, il vend, il achète, il loue, majoritairement à des artisans du secteur du bâtiment, des terrains, des maisons, des animaux de bât. En plus de leurs fours, les Llorenç possèdent les bêtes nécessaires au transport de la chaux45. Ils contrôlent la chaîne de production et de distribution. Enfin, il achète à deux reprises des esclaves46, fait notable à Gérone où la présence de cette main d’œuvre est assez rare dans la documentation. Ces nombreux actes nous donnent une idée du patrimoine amassé par trois générations de chaufourniers, dont le niveau de vie devait être aisé. Un investissement immobilier important, d’abord lié directement à leur activité, puis géré comme biens autonomes, souligne l’aisance sociale de la famille.
14De ces quelques éléments nous pouvons conclure que l’approvisionnement en matière première des chantiers géronais est aux mains d’abord et avant tout de professionnels, dont l’entreprise a des activités centrées autour de la production du matériau, son extraction, sa transformation, sa commercialisation et sa finition. Mais l’aire de production, d’exploitation ou d’extraction joue beaucoup. Le cas du bois nous montre qu’une ressource de la campagne fut d’abord exploitée par la main d’œuvre sur site et commercialisée par elle. Il y a en fait assez peu de connexions entre les artisans urbains et les exploitants ruraux. De même, les besoins en matériaux de la campagne, pierre, tuiles, chaux furent satisfaits par une production sur site. L’artisan urbain qui dut mener un chantier à la campagne fournit souvent lui-même les pierres dont il a besoin, plus expert peut-être en leurs caractéristiques physiques et techniques.
Notes de bas de page
1 Aubert 1963 ; Bechmann 1981 ; Freixas i Camps 1983 ; Victor 2004 ; García Marsilla – Izquierdo Aranda 2013 ; Porcell Belmar 2001, p. 9-18.
2 Freixas i Camps 1983, p. 15-53 ; Victor 2004, p. 25-49.
3 Guillere 1993-1994.
4 Arxiu Catedral de Girona (ACG), Obra de la Seu, n° 48 (1484), fol. 32 r. et n° 33 (1424), fol. 100 v.
5 Arxiu Històric Municipal de Girona (AHMG), Obres públiques i urbanisme, reg. 11.686. Freixas i Camps 1983, p. 20 sq.
6 ACG, Obra de la Seu, n° 23 (1402) à n° 51 (1498), AHMG, Comptes del clavari, n° 4 et n° 5 ; Comptes de l’administració municipal, n° 4, n 5, n° 7 ; Obres públiques i urbanisme, n° 1 et n° 2, et reg. 11.686.
7 Arxiu Històric Provincial de Girona (AHPG), Fons notarial, Notarial Girona 1-8.
8 Citons tout de même à titre de comparaison Giorgi – Moscadelli 2007, consulté le 13 juin 2017.
9 Citons l’exemple du procurateur de l’œuvre de la Torre Gironella, qui, en 1411, consigne dans ses comptes (AHMG, Obres públiques i urbanisme, reg. 11.686, fol. 36 v) : « Item die demont dit compraren los honorables jurats del mestre de la Seu peres per liguar la obra de la dita torra costaren septuagintam duos solidos ». Il achète donc « des pierres » sans aucune forme de précision ni de détail sur la typologie, la qualité ou la destination de ce matériau, ce qui induit pourtant un cout différencié, se fiant totalement à l’expertise du maître qui lui vend.
10 AHPG, Fons notarial, not. 1, sig. 487, 13 mars 1487.
11 AHPG, Fons notarial, not. 4, sig. 169, 1443.
12 AHMG, Manuals d’acords, n° 95, 1495.
13 Exemple du contrat d’achat de 24 colonnes et chapiteaux en « pierre de Gérone » passé entre Bernat Vicens, pedrer, et Joan Ferrer en 1452. Le contrat ne précise à aucun moment d’où vient le matériau. (AHPG, Fons notarial, not. 8, sig. 51).
14 Exemple du contrat entre Bernat de Bell.Lloch et Valenti Yspano, charpentier 1er février 1496 (AHPG, Fons notarial, not. 1, sig. 502) : « Concordat es entre lo honorable micer Bernat de Belloch batxaller en leys ciutada de Gerona de una part e Valenti Yspano fuster de la dita ciutat de la part altra que lo dit mestre Valenti hara e sia tengut fer et obrar ab ses bigues e fusta de albra blanc bostellat e fet per art en lo scriptori o studi del dit micer Belloch que te en la sua casa situada en la plassa de les albergaries lo qual sostre dit mestre fassa e hara fer e haver la fusta e clavo e totes coses sues exceptat que en los dies que lo dit mestre posara dit sostre en lo dit studi lo dit monsenyor Belloch li hara a fer la despese de menjar e beure ».
15 Un exemple parmi tant d’autres dans AHMG, Obrès públiques i urbanisme, reg. 11.686, fol. 38 r : « Item deven a Bernat Torrent fuster per 12 posts a obs de la scala araho de 1 sol. ».
16 AHMG, Llibre del Mostassaf, reg. 17 490, fol. 61r.
17 AHMG, Llibre del Mostassaf, reg. 17 490. Autre exemple, celui du contrat de vente entre Salvator Geronin, fustier et Pere Grimau, fustier, le 19 novembre 1420. Le premier vend pour 8 florins d’or 2 arbres coupés au second. (AHPG, Fons notarial, not. 1, reg. 383).
18 Victor 2004, p. 160.
19 AHPG, Fons notarial, not. 4, reg. 86 1424.
20 Victor 2004, p. 155-156.
21 ACG, Obra de la Seu, n° 46.
22 AHMG, Comptes del clavari, llig. 4.
23 ACG, Obra de la Seu, n° 35-38.
24 AHPG, Fons notarial, not. 4, sig. 111.
25 Ces clauses se retrouvent dans tous les contrats passés avec la fabrique, comme en 1399 entre la cathédrale et Guillem Lloret (AHPG, Fons notarial, not. 1, sig. 258).
26 ACG, Pabordia de desembre, 8, a, 10 et 8, c, 2 bis.
27 Denjean – Feller 2013 et en particulier, dans cet ouvrage, Bernardi, p. 109-129, et Victor, p. 131-137.
28 AHMG, Associacions, Gremis, llig. 8, 1419-1825.
29 Denjean – Feller 2013 et Rodriguez – Feller 2016. Également, Experts et expertise au Moyen Âge, Paris, 2012.
30 AHPG, Fons notarial, not. 1, sig. 433 1446-1447.
31 Pour ce questionnement, voir Victor – Sibon 2017.
32 AHPG, Fons notarial, not. 1, reg. 502, 25 novembre 1495.
33 Voir S. Victor, Base de données des artisans du bâtiment en activité à Gérone au XVe siècle, consultable en ligne à l’adresse suivante : http://blogs.univ-jfc.fr/poolcorpus/artisans/les-artisans-de-gerone-au-xve-siecle/.
34 AHMG, Manuals d’acords, sig. 90-100 ; ainsi que AHMG, Demografia, VIII.5, n° 2.
35 Bernardi 1996, p. 55-68.
36 Victor 2004, p. 287-296.
37 ACG, Pabordia de decembre, 8, a, 10, Llibre 1.
38 ADG, San Felix, confreries, Sant Narcis (5.4.4), 1400.
39 AHMG, Comptes del Clavari, llig. 4. Également, AHMG, Fortificacions, llig. 1. De même, ACG, Obra de la Seu, n° 23-42.
40 ACG, Pabordia de decembre, 8, a, 10, Llibre 1.
41 AHMG, Comptes del Clavari, llig. 5, fol. 30r. : « Abril e octubre de 1412. Libre XXVIII. Item deu la dita ciutat los quals pagui per ella en Francesch Lorens calciner per les pagues de abril e octubre de 1412, dotze lb. deu s. per rao de aquell censal de la dita quantitat que la dita ciutat li fa tots anys als dits termens. »
42 AHMG, Recomptes de poblacio, talles, Llig. 5, 1417.
43 AHMG, Demografia, VIII.5.2, fol. 43 v.
44 ACG, Obra de la Seu, n° 35.
45 AHPG, Fons notarial, not. 1, sig. 437-447.
46 AHPG, Fons notarial, not. 1, sig. 448.
Auteur
INU Champollion Albi – UMR 5136 Framespa
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