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La Construction du pouvoir local

 | 
Eleonora Canepari

Chapitre IV. De l’échange économique au lien social

Full text

1Ce chapitre a pour objet les échanges économiques entre les élites et la population des quartiers, qui se développent autour du patrimoine et qui sont à la base de la formation du réseau social. Le but est de démontrer que la prééminence sociale dans le quartier se construit à partir de transactions économiques qui sont nécessaires aux gentilshommes pour constituer un groupe de clients fidèles et s’affirmer en tant que center-men. Ce faisant, on s’intéressera aux transactions économiques au cours desquelles on observe une superposition et un enchevêtrement de la dimension économique avec la dimension sociale. On analysera ainsi les transactions économiques et les relations sociales qui en découlent en utilisant la notion d’enchâssement. Cela permet d’insérer l’échange dans le contexte des liens interpersonnels et de souligner l’importance des interactions sociales dans la création du circuit des clients des élites municipales. Le point de départ choisi est l’étude des patrimoines des familles nobles : c’est en effet autour de leurs maisons et de leurs domaines agricoles que les échanges se développent et que des liens sociaux se créent.

Les patrimoines des élites municipales

  • 1  Pour des exemples de la variété des investissements des élites capitolines voir Ait – Esch 1993 ; (...)
  • 2  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 107, Massimi. L’acte notarié date du 26 mai 1645.

2Les élites capitolines investissent dans des domaines variés : dans des propriétés rurales, des crédits, des maisons et d’autres immeubles urbains, des investissements financiers (par exemple, l’achat des luoghi di Monte), des acquisitions de titres (entre autres, celui de cavaliere di San Pietro), des créations de sociétés commerciales, etc.1 L’exemple du patrimoine d’Orazio Massimi est typique d’une famille « municipale ». En 1645, ce dernier acquiert des biens lors d’une division du patrimoine familial2. Le tableau 8 comptabilise les biens dont il dispose.

Tableau 8 – Biens du patrimoine d’Orazio Massimi (1645).

Tableau 8 – Biens du patrimoine d’Orazio Massimi (1645).
  • 3  Un censo est un crédit établi sur un bien immobilier par le propriétaire. Ce dernier le vend pour (...)
  • 4  Un canone est une redevance annuelle fixe versée au propriétaire par le tenancier d’une terre. Sur (...)

Note3
Note
4

Source : ASR, Miscellanea famiglie, vol. 107, Massimi.

  • 5  On constate aussi que, lorsqu’on parle d’immeubles urbains, on fait référence non seulement aux ma (...)
  • 6  Sur la famille Formicini on reviendra au cours de ce chapitre.

3Le patrimoine d’Orazio Massimi se compose de propriétés urbaines et rurales, mais aussi de cens (imposés dans la quasi totalité des cas sur des vignes), et d’investissements plus spécifiquement financiers, tels que de nombreux crédits. Orazio hérite donc d’un parc immobilier assez important qui ne semble correspondre qu’à une partie du patrimoine immobilier des Massimi5, qui est l’une des familles les plus importantes de la noblesse romaine. En descendant un peu dans l’échelle sociale, on constate un intérêt encore plus fort pour l’investissement immobilier qui compense probablement l’absence de rente strictement rurale. Comme on le verra par la suite, le parc immobilier en ville est en effet beaucoup plus accessible que les casali et les tenute situés dans la campagne : la petite noblesse ne possède donc quasiment pas de propriétés rurales et s’intéresse plutôt aux immeubles, aux investissements financiers et aux vignes. Celles-ci sont en effet assez nombreuses à Rome et dans ses environs, et leur acquisition ne représente pas un privilège exclusif de l’élite. Le livre de comptes d’Antonio Formicini6 s’ouvre sur une liste de ses biens : il s’agit d’immeubles urbains et de crédits financiers, alors que la rente agricole est totalement absente.

Tableau 9 – Le patrimoine d’Antonio Formicini (1572-1583).

  • 7  La compagnia d’ufficio est un type de crédit sur lequel on reviendra plus loin.

Immeubles urbains

Crédits divers

3 maisons à San Simeone

Canone sur un four

Maison à San Salvatore

Canone sur une vigne

Maison à San Giacomo degli Spagnoli

5 cens

2 maisons près du palais Mattei

2 crédits

Maison à Sant’Onofrio

compagnie d’ufficio7

Boutique à San Simeone

Autres investissements

5 boutiques près du palais Mattei

Titre de Cavaliere di San Pietro

Site pour vendre le poisson

Source : ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 211.

4En comparant cette liste à celle des biens d’Orazio Massimi, on relève l’absence de la propriété rurale, mais on constate aussi que les immeubles urbains possédés, ainsi que les crédits, sont tout à fait comparables.

  • 8  Modigliani 1994.
  • 9  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 643.

5Les listes des patrimoines d’Orazio Massimi et d’Antonio Formicini ne fournissent cependant pas de renseignements sur la place et l’importance des différents biens sur l’ensemble des revenus de la famille. Une analyse de ce type a été effectuée par Anna Modigliani dans son étude sur la famille Porcari8, à partir d’un inventaire après décès dressé pour l’héritage de Prospero Porcari, datant de 1519, qui spécifie pour chaque bien (immeuble ou crédit) sa valeur et sa rentabilité (tableau 10)9.

Tableau 10 – Les biens de Prospero Porcari en 1519.

Type de bien

Valeur
en ducati

Rente
en ducati

Rapport
entre rente
et valeur

Casale Poterano

5005

160

3,1 %

Vigne et canneto à piazza del Popolo

965

30

3,1 %

Maison à San Giovanni della pigna

1200

50

4,1 %

Maison de la Porticella

300

18

6 %

Maison à Santo Stefano del Cacco

250

8

3,2 %

3 maisons à Trevi

800

40

5 %

3 maisons à via Santa

1200

60

5 %

Étable dans le rione Borgo

100

8

8 %

Maison à via Alessandrina

1200

60

5 %

Taxe (canone) de la Porta Sant’Agnese

47

4

8,5 %

Casale Sant’Anastasia

1590

50

3,1 %

Petite vigne al Popolo

314

10

3,1 %

10 maisons à via Sistina

4000

200

5 %

Fornace

350

24

6,8 %

Maison à Santo Stati

540

27

5 %

Maisons à via Alessandrina vers San Pietro

1200

60

5 %

6 maisons dans la rue du cardinal d’Aleria

1440

72

5 %

2 maisons à la Pergola

600

30

5 %

Taxe (canone) de la Porta San Giovanni

59

5

8,4 %

Source : Modigliani 1994.

  • 10  Sur la rente immobilière à Rome, on se référera à l’étude de Manuel Vaquero Piñeiro qui estime que (...)

6Les maisons en ville offrent une rente annuelle d’environ 5 % de leur valeur ; ce chiffre augmente lorsqu’on considère les biens immeubles en général, la fornace et l’étable procurant une rente respectivement de 6.8 % et 8 % de l’investissement10. Les casali semblent moins rentables : le rapport entre revenus offerts et valeur est de 3 % ; par contre, les responsiones sont les biens les plus avantageux, dépassant une rente annuelle de 8 %.

  • 11  Il convient de souligner que les stratégies de placement ne suivent pas uniquement une logique éco (...)

7Grâce au livre de compte d’Antonio Formicini, on dispose d’autres informations relatives à la rentabilité des différents biens pour l’ensemble du patrimoine. De ses maisons, Antonio tire une rente annuelle qui varie entre 26 et 70 écus, tandis que les boutiques lui rapportent entre 10 et 20 écus par an. Pour les crédits et les autres investissements, les compagnie d’ufficio lui reversent 12 % du chiffre prêté ; le titre de cavaliere de San Pietro, acheté pour la somme de 994 écus d’or, lui rapporte également 120 écus par an, à savoir 12 % de son prix d’achat11.

8Ainsi, l’achat de propriétés immobilières ne représente qu’une des formes d’investissements pratiquées par le propriétaire. Le volume et le type d’investissements réalisés changent suivant les niveaux de fortune, qui dans le cas de l’élite capitoline, varient fortement. La diversité des familles qui composent cette élite concerne notamment leurs origines, leur niveau de richesse, l’importance du patrimoine, leurs stratégies de conquête du pouvoir, etc. Une donnée semble toutefois avoir été constante : les membres des familles nobles sont souvent des propriétaires terriens.

  • 12  Ferraro 1994.

9Au sujet de la place des propriétés immobilières par rapport aux propriétés agricoles, Richard J. Ferraro a analysé la proportion entre les deux pour 22 familles de la noblesse romaine12. Le calcul a été effectué pour la période 1549-1789 sur un nombre de cas plus ou moins élevé, de 1 à 56 selon la famille. Il s’agit donc de données indicatives qui ne peuvent répondre que partiellement à nos attentes. L’analyse de Ferraro montre que le rapport entre la rente rurale et la rente des biens urbains est en moyenne de 2.3, ce qui signifie que 70 % des propriétés nobles sont situées à la campagne, et 30 % en ville.

10Les familles qui ont été choisies pour cette analyse présentent néanmoins de très fortes divergences dans la composition de leurs patrimoines, notamment quant à la proportion des rentes agricoles et urbaines. La famille Savelli représente un cas extrême puisque 99 % de ses rentes proviennent de terres situées à la campagne, alors que pour la famille Del Bufalo cette proportion descend à 14 %. La constitution du patrimoine varie selon chaque famille, en fonction de ses caractéristiques, de son histoire, et des formes d’investissement qu’elle privilégie. Les Savelli, ancienne famille de barons, possèdent des fiefs dans le Latium depuis le Moyen Âge : à Rome, suivant le modèle du complexe médiéval, ils font bâtir leur palais sur les restes du Théâtre de Marcellus. Au cours du Moyen Âge, plusieurs membres de cette famille deviennent papes et cardinaux. Dans les siècles qui suivent, en raison de leurs origines et de leur « vocation » féodale, les Savelli étendent leur patrimoine principalement avec des propriétés rurales : la famille montre peu d’intérêt pour les immeubles urbains. Un cas analogue est celui des Caetani, autre puissante famille issue de la noblesse féodale et pontificale.

  • 13  À l’origine, les bovattieri n’étaient pas nécessairement des nobles, cf. chapitre II.

11La famille Del Bufalo suit une toute autre logique, et ses rentes urbaines dépassent 80 % du total du patrimoine. Il s’agit d’une famille patricienne toscane, originaire de Pistoia, installée à Rome depuis la fin du XVe siècle. Les Del Bufalo n’ont jamais été feudataires, mais font partie de l’aristocratie plus strictement urbaine, celle des bovattieri13, comme le nom (bufalo signifie buffle) et le blason l’indiquent. Au cours de la première moitié du XVIIe siècle, la famille rénova un de ses palais situé sur la piazza Colonna, ainsi que les bâtiments qui l’entourent ; le rez-de-chaussée du palais est destiné à l’accueil de plusieurs boutiques, et de nombreux appartements sont bâtis dans le but d’être loués.

12Malgré la diversité qui caractérise les patrimoines des familles nobles, on peut identifier, en comparant les données de Ferraro et celles relatives à l’attribution des offices municipaux, deux modèles principaux concernant la répartition de la propriété. Les familles qui disposent de rentes agricoles conséquentes n’accèdent en effet que très rarement aux offices du Capitole, tandis que les nobles qui investissent principalement dans les immeubles urbains obtiennent souvent des charges municipales. Les graphiques 10 et 11 représentent les investissements de quelques-unes des familles étudiées par Ferraro : le graphique 10 offre la répartition des propriétés des familles qui obtiennent des charges municipales moins de 50 fois, tandis que le graphique 11 recense les familles élues au Capitole plus de 50 fois.

Graphique 10 – Répartition de la propriété agricole et urbaine dans les patrimoines des familles élues moins de 50 fois au Capitole.

Graphique 10 – Répartition de la propriété agricole et urbaine dans les patrimoines des familles élues moins de 50 fois au Capitole.

(en gris clair : propriété agricole ; en gris foncé : propriété urbaine)

  • 14  Ippolito Aldobrandini, pape sous le nom de Clément VIII (1592-1605) ; Alessandro Ludovisi fut pape (...)
  • 15  Cette correspondance entre patrimoines des familles et nombre d’offices obtenus est évidemment un (...)

13Toutes les familles du graphique 10 possèdent des biens non urbains qui représentent la majeure partie de leurs patrimoines – à l’exception de la famille Ludovisi qui, bien que n’obtenant aucune charge municipale, possède plus de propriétés urbaines que de propriétés situées à la campagne. Il s’agit d’anciennes familles féodales (Caetani, Colonna, Savelli), de familles pontificales (Barberini, Aldobrandini, Ludovisi)14, ou de familles installées à Rome depuis une période relativement récente. Ces maisonnées en effet ne font pas partie du patriciat urbain – celui qui s’est formé au cours des dernières années du Moyen Âge et qui occupe la scène politique municipale. Les rapports de ces familles avec la ville de Rome ne se matérialisent pas avec la possession d’immeubles. En ce qui concerne les familles d’origine baronniale, l’ensemble du patrimoine est formé par, et surtout, des domaines féodaux ; c’est dans ce cadre que les seigneurs exercent leurs juridictions et leur pouvoir. Sauf pour de rares exceptions, ces familles ne recherchent pas un enracinement en ville et ne considèrent pas les charges capitolines comme étant un moyen de consolider un pouvoir déjà bien établi. Les familles papales n’accordent aussi que très peu d’intérêt à la politique municipale. Celles-ci ne sont pas implantées à Rome depuis des dizaines d’années et les manœuvres qu’elles mettent en place pour conquérir et maintenir le pouvoir ne s’exécutent pas pour l’obtention de charges capitolines et la construction d’un « domaine » dans les quartiers de la ville15.

Graphique 11 – Répartition de la propriété agricole et urbaine dans les patrimoines des familles élues plus de 50 fois au Capitole.

Graphique 11 – Répartition de la propriété agricole et urbaine dans les patrimoines des familles élues plus de 50 fois au Capitole.

(en gris clair : propriété agricole ; en gris foncé : propriété urbaine)

  • 16  Innocent X (1644-1655) est un Pamphili ; Clément X (1670-1676) est un membre de la famille Altieri

14La distribution des biens des familles de la noblesse strictement municipale est représentée dans le graphique 11. Il s’agit de maisonnées dont les membres sont élus au Capitole de 70 (Capranica) à 220 fois (Del Bufalo), et pour lesquelles la politique municipale constitue une forte tradition familiale et se présente comme l’un des fondements de leur pouvoir. Les patrimoines de ces familles se composent surtout de propriétés urbaines, à l’exception des Orsini, très ancienne famille baronniale, des Altieri et des Pamphili, deux familles papales16. Il est d’ailleurs facile d’expliquer ce qui les singularise. Pour ces familles, l’enracinement en ville prend des formes différentes de celles des familles du patriciat urbain. Comme on l’a vu, les patrimoines des grandes maisonnées capitolines – Del Bufalo, Massimi, Santacroce – se constituent, en grande partie, de biens immobiliers, ce qui intensifie leur présence en ville. Cela est bien différent pour les familles qui investissent principalement dans les fiefs et non dans la politique municipale.

  • 17  Les casali sont situés dans l’Agro romano, hors des portes de la ville. Dans les sources, les doma (...)
  • 18  Martinat 2004, p. 142.
  • 19  Cortonesi – Pasquali – Piccinni 2002 ; sur le casale comme unité de production agricole voir Caroc (...)
  • 20  Sur la campagne romaine voir Coste 1976 ; Tomassetti 1979.
  • 21  Martinat 2004.

15Pour ce qui est des biens agricoles, ils consistent principalement en des domaines ruraux, appelés casali, et des vignes17. Les casali sont « des unités productives destinées à la culture ou bien à l’élevage, formées par un ensemble plus ou moins homogène de terres et d’un ou plusieurs bâtiments »18. Ces domaines sont typiques de la campagne de Rome et font leur apparition entre le XIVe et le XVe siècle, à la suite de la disparition des castra en tant que structures de production et d’habitation ; ils représentent l’unité productive agricole qui caractérise la campagne romaine depuis le Moyen Âge tardif, et même avant19. Par rapport aux domaines gérés par les métayers (poderi mezzadrili), les casali sont plus étendus, et la main-d’œuvre qui y est employée se compose d’ouvriers agricoles salariés ; c’est pourquoi la présence d’habitants stables est rare dans ces domaines. Ainsi, la population ne se fixe que temporairement, suivant la production saisonnière : à l’inverse, les métayers vivent sur le podere avec leur famille au complet. Situés dans la région agricole qui entoure la ville, appelée l’Agro romano, ces domaines sont diversement exploités20. Dans la grande majorité des cas, il s’agit de terres labourables (73.5 %), tandis que bois et maquis, près et pâturages représentent seulement le quart de l’ensemble disponible (respectivement 10.8 %, 4.8 % et 10.8 %)21. La plupart des terrains de l’Agro romano sont destinés à la céréaliculture extensive, qui coexiste avec les pâturages, les prati – dont les herbes font l’objet de commerces – et les maquis, nécessaires au ravitaillement en bois.

  • 22  Coste 1969 et 1971.
  • 23  Le rubbio est l’unité de mesure des superficies utilisée dans la Rome moderne ; un rubbio équivaut (...)
  • 24  Ce chiffre n’équivaut pas, toutefois, au nombre total de casali qui, pour la fin du Moyen Âge, a é (...)
  • 25  En effet, les domaines des religieux sont généralement plus étendus que ceux des laïcs : 265 rubbi (...)

16La liste rédigée par Vincenzo Renzi (1588), ensuite mise à jour par Giovanni Bardi (1596) et publiée par Jean Coste en 1969 et 1971, contient de nombreuses informations sur les casali de la campagne romaine22. Ceux-ci ont des surfaces très variées, allant de 4 rubbia23 – le domaine de Baldassarre Cenci extra Portam Salariam – à 1800 – celui d’Antonio Bandini, appelé Tragliata e Civitella. En utilisant les données de la liste Renzi-Bardi, on a construit un échantillon de 367 domaines, en incluant seulement ceux dont le nom du propriétaire est précisément indiqué24. Les domaines sont répartis entre 107 propriétaires laïques (76 % des domaines et 71 % du total de la superficie en rubbia) et 34 religieux (surtout l’hôpital de San Giovanni, celui du Santo Spirito et le Chapitre de San Pietro)25. 272 casali – un total de 55970 rubbia –, sont entre les mains de 141 propriétaires laïcs, dont la plupart possèdent entre 50 et 300 rubbia de terrain. Souvent, un même propriétaire (individu ou famille) détient plusieurs casali (en moyenne 2.6). Pour ne prendre que quelques exemples, la famille Frangipane possède 760 rubbia de terrain au total, répartis en six casali ; les Massimi 3135 rubbia divisées en 18 domaines ; les Astalli six casali sur un total de 860 rubbia. Près de la moitié du total de 55970 rubbia sont à des propriétaires qui possèdent des terres en nombre limité, allant de 50 à 300 rubbia. Mais on note aussi un pourcentage élevé de propriétaires de terrains entre 500 et 1000 rubbia : il s’agit, dans ce cas, des familles les plus importantes de la noblesse. Les 15 familles qui possèdent les plus larges portions de terrain sont listées dans le tableau 11.

Tableau 11 – Familles et nombre de rubbia de terrain détenus.

Mattei

4146

Ceuli

1856

Cenci

3759

Cesi

1680

Massimi

3135

Lante

1580

Cesarini

2500

Di Riano

1290

Bandini

2400

Nero

1040

Orsini

2150

Muti

1035

Caffarelli

1880

Total

27851

Source : Coste 1969 et 1971.

  • 26  Ces résultats sont assez différents de ceux que Monica Martinat a obtenu en analysant la liste de (...)

17Des familles comme les Caffarelli ou les Orsini ne sont respectivement propriétaires que de cinq et six domaines, qui sont cependant remarquablement vastes. Le cas le plus impressionnant est celui de Pietro Antonio Bandini, propriétaire de deux casali dont la superficie totale est de 2400 rubbia. Toutefois, lorsqu’on analyse la distribution des casali entre les propriétaires, on s’aperçoit que la moyenne propriété est celle qui est la plus répandue : plus de 40 % de la superficie totale des casali est formée de domaines qui mesurent de 100 à 300 rubbia. Par contre, la petite et la grande propriété (plus de 1001 rubbia) ne représentent que 8 % du nombre total26.

  • 27  La localisation des vignes situées extra portam correspond, de façon approximative, à celle des do (...)
  • 28  Cortonesi 1988.

18Dans la majorité des cas, les patrimoines fonciers des familles nobles comprennent aussi des vignes, situées extra portam ou intra muros27. Depuis le Moyen Âge, les vignes sont un type de culture très répandu à Rome, dans le territoire urbain et, à partir des XIIIe-XIVe siècles, elles se multiplient dans les zones suburbaines, en réponse à la forte demande de vin en ville28. La place d’honneur accordée à la viticulture s’explique aussi par le fait que la possession d’une vigne est vue comme un signe d’enracinement dans la ville, tout comme la propriété d’un immeuble. En effet, les statuts de Rome de la fin du XIVe siècle, comme ceux de 1580, établissent que pour devenir cives romanus il est nécessaire de posséder une maison ou une vigne dans une zone de 5 milles autour de la ville.

  • 29  Au cours du XVIIe siècle, on observe un transfert de propriétés rurales : celles des anciennes fam (...)
  • 30  Martinat 2004 ; Sur le rapport entre pouvoir politique et détention de casali voir Borello 2000 ; (...)

19Si l’achat de vignes est un investissement partagé par des individus de situation économique variée – non pas seulement par des grandes familles de l’aristocratie –, la possession de domaines dans l’Agro romano semble être une caractéristique exclusive des couches supérieures de la société. L’acquisition d’un casale représente une dépense très importante : bien que, comme on l’a vu plus haut, cet investissement ne soit pas des plus rentables (le retour sur investissement est de l’ordre de 3 % en moyenne), il requiert un capital considérable29. Les propriétaires des domaines sont, pour une grande majorité, des membres de la noblesse municipale : sur un total de 141 propriétaires laïcs, seuls 11 % ne sont pas des officiers du Capitole, ou des membres de familles qui détiennent des charges municipales. Le rapport entre la possession de domaines et le pouvoir politique a été mis en évidence par Monica Martinat, qui souligne le fort lien qu’il existe entre l’acquisition de domaines et l’élection d’un membre de la famille au pontificat. Les Borghese et les Aldobrandini par exemple, ont, par jeu politique, utilisé l’arrivée d’un des leurs sur le siège pontifical pour s’installer dans l’Agro romano, acquérir des casali et renforcer leur présence dans la campagne30.

  • 31  Jusqu’ici, seule la possession de biens fonciers a été considérée. Il convient pourtant de soulign (...)

20L’intensification de la présence familiale dans la campagne s’opère grâce à la pratique de la concentration topographique des patrimoines, qui concerne aussi bien les immeubles en ville, comme on l’a vu, que les propriétés foncières. En effet, lorsqu’une famille possède plusieurs casali, des stratégies de regroupement sont souvent mises en place : dans la majorité des cas, les domaines se situent soit au delà de plusieurs portes contiguës entre elles, soit s’étendent au-delà de la même porte. Cette « politique » a été adoptée par la famille Del Bufalo, qui possède six domaines situés au-delà de la Porta Salaria (cinq) et de la Porta Pia (un seul), deux portes adjacentes. De même, les Caffarelli concentrent leur patrimoine (cinq domaines) au-delà de la porte San Paolo, et les Fabi possèdent six domaines qui s’étendent derrière trois portes contiguës, situées à l’est de la ville. Les Mattei possèdent 4146 rubbia de terrains répartis dans 17 domaines qui s’étendent, pour la plupart, dans la zone est de l’Agro romano, au-delà de trois portes contigües : San Paolo (160 rubbia, dont le domaine Grotta perfetta), Portese (1440 rubbia, dont le domaine Casaletto) et San Pancrazio (1686 rubbia)31.

21Après avoir décrit la composition des patrimoines des élites romaines, intéressons-nous maintenant aux formes de transactions économiques et aux relations sociales qui se développent autour de ces biens. Nous commencerons par les liens qui se forment grâce au recrutement des domestiques (dans les palais) et des salariés agricoles (dans les casali).

Le travail. Domestiques et salariés agricoles

La familia

  • 32  Ainsi, comme on l’a vu, le palais accueille des personnes dont le statut social varie fortement, d (...)
  • 33  ASVR, Parrocchia di Sant’Eustachio, Stati d’anime, 1625-1662.
  • 34  ASVR, Parrocchia di San Biagio in Monte Citorio, Stati d’anime, 1602-1694.
  • 35  Sur les cuisiniers faisant partie de la familia voir Hurtubise 1980.
  • 36  Le crédencier est le domestique chargé de gérer les provisions.
  • 37  On retrouve cette même structure – formée du noyau familial du noble, du groupe des gentilshommes (...)

22Comme on l’a vu dans le chapitre précédent, le cœur du patrimoine immobilier des élites est le palais, autour duquel se développent le complexe résidentiel, le système de voisinage et l’îlot qui prend le nom de la famille noble qui y réside. Le modèle résidentiel du palais place au centre le propriétaire des lieux, entouré d’une petite (ou grande) cour qui y réside et y travaille. En effet, dans le même immeuble, à côté de la famille noble, figure la familia, composée de l’ensemble des domestiques et des dépendants32. Comme la famille noble qui réside dans plusieurs appartements d’un même palais, la familia peut, elle aussi, se répartir dans plusieurs groupes. En fonction du noble, et selon les années, l’habitation de la familia dans le palais peut prendre plusieurs formes. Grâce aux stati d’anime, on peut identifier et étudier plusieurs exemples de familiae. En 1659, dans le palais de Ferdinando Orsini33, duc de Bracciano, réside une population que l’on peut répartir dans trois ensembles hiérarchiquement différent : la famille du duc (cinq personnes), la familia aristocratique (15 damigelle et 10 gentilshommes), et le cercle des domestiques. Ce dernier groupe est formé de 42 membres : quatre pages, 13 assistants de chambre, cinq palefreniers, cinq cochers, huit domestiques au service de gentilshommes, et sept personnes chargées du travail dans les étables. En 1609, dans le palais du marquis de la Rovere34, plus de 50 personnes sont employées comme « officiers » et domestiques. Parmi les membres de cette familia, nombreux sont ceux dont la fonction n’est pas spécifiée : il s’agit souvent de gentilshommes et de dames de compagnie. Le rôle des autres est indiqué : un chapelain, deux domestiques (femmes), le majordome, un secrétaire, un trésorier, deux domestiques (hommes), un domestique de gentilshommes, un maître de pages, deux pages, un barbier, un escalque, une lingère, un chef cuisinier, un cuisinier35, un garçon de cuisine, un crédencier36, un aide-crédencier, un bouteiller, sept laquais, deux cochers et, enfin, deux garçons d’écurie37.

  • 38  Sur les « maestri di casa » voir Gozzano 2014.

23La familia est un ensemble mobile, c’est à dire un groupe qui se modifie au fil du temps. Si certains domestiques sont employés pour des durées assez longues, notamment ceux qui occupent des positions mieux rémunérées, d’autres servent temporairement et sont donc dans une situation plus précaire. Parmi tous les membres du personnel, ceux qui changent généralement le moins souvent sont les majordomes (« maestri di casa ») car leurs fonctions et leurs responsabilités sont plus importantes et nécessitent la toute confiance du patron38. Les employés les plus stables sont donc ceux qui remplissent des offices pour lesquels les contacts avec le maître sont plus immédiats et plus fréquents. Les majordomes, en effet, sont souvent engagés pour de longues périodes ; par exemple, Onofrio Santacroce garde le sien pendant de nombreuses années, comme en témoigne son épouse, Erminia Mattei, en 1605 :

  • 39  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce, 20 octobre 1605.

Moi, Erminia Mattei, femme de feu monsieur Onofrio Santacroce, fais foi que mon mari a eu à son service pendant plusieurs années Baldassarre Novelli, majordome, jusqu’à la mort du susdit Baldassarre. Je sais que Baldassarre est resté créditeur de mon mari de ses salaires et rétributions non payés jusqu’à sa mort et à la fin de son service, pour un total de 25 écus. Cela, je le sais, car j’ai entendu mon mari dire plusieurs fois qu’il était débiteur du susnommé Baldassarre39.

  • 40  Selon Hurtubise, dans les listes des payes réglées par les cardinaux, on dissocie toujours soigneu (...)
  • 41  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

24Si les majordomes et les domestiques ont des responsabilités plus importantes, ils sont aussi mieux payés. En effet, dans la familia qui est un groupe fortement différencié d’un point de vue social, les salaires sont proportionnels à la hiérarchie des fonctions. Un majordome gagne par exemple cinq fois plus qu’un crédencier40. Cette disparité dans les salaires est toujours visible lorsque l’on consulte les notes de paiements. On peut ici le vérifier en reprenant comme exemple le personnel employé par Onofrio Santacroce. La liste des salaires de sa familia41 étudiée ici est celle de janvier 1604. Les salaires n’ont pas encore été versés en raison de la mort d’Onofrio Santacroce.

Tableau 12 – Les salaires du personnel d’Onofrio Santacroce, 1604.

Nom

Rôle

Salaire mensuel en écus

Giacomo Ruini

Majordome

5

Vincenzo

Cocher

3.20

Francesco

Laquais

2.20

Giovanni Mongardini

Laquais et crédencier

2.20

Giannozzo florentin

Dépensier

1.50

Giovanni

Cuisinier

1.50

Artemisia

Domestique

1.50

Leonora

Domestique

1.50

Nicolo

Garçon d’étable

1

Source : ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

  • 42  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 75.

25La familia est un groupe très changeant, sauf pour ceux qui ont des rôles de responsabilité très bien rémunérés (comme le majordome ou les secrétaires). Les livres de comptes qui enregistrent les paiements des domestiques montrent que les membres de la familia se succèdent fréquemment, le temps d’un engagement ne dépassant que rarement quelques années. Un livre de comptes d’Orazio Manili42 enregistre les paiements versés à ses cochers et à ses domestiques ; ils sont énumérés dans le tableau 13.

Tableau 13 – Les cochers et les domestiques d’Orazio Manili, 1621-1633.

Années

Nom

Rôle

Salaiare
mensuel
en écus

juin 1621 – septembre 1625

Francesco Cortogiove

Cocher

2

novembre 1625 – avril 1626

Pasquino Galardi

Cocher

2

janvier – novembre 1627

Antonio De Savio

Cocher

2

décembre 1627 – mars 1628

Giovanni

Cocher

2

mai 1628 – janvier 1629

Giovanni Antonio Del Duro

Cocher

2

avril – septembre 1629

Nicola Zanotto

Cocher

2

janvier 1630 – mai 1631

Antonio

Cocher

2

juin – septembre 1631

Domenico

Cocher

2

octobre 1632

Michel

Cocher

2

1621 – 1630

Faustina

Domestique

1.25

juillet 1629 – mars 1630

Antinora

Domestique

1.25

mai 1630 – mai 1631

Dianora

Domestique

1.25

août – septembre 1632

Angela

Domestique

1.25

octobre 1633

Grazia

Domestique

1.25

  • 43  Idem.

26Comme le tableau l’atteste, la majorité des domestiques sont employés pour de courtes périodes, une ou deux années maximum, à l’exception de la domestique Faustina qui reste en service dix ans environ et qui, en 1628, désignera Orazio Manili comme unique héritier43.

  • 44  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1611 vol. 84.

27Les présences les plus courtes au sein de la familia sont sans doute celles des domestiques les moins qualifiés, à savoir les garçons – d’étable, d’écurie et de cuisine – et les laquais. La déclaration datée de 1610 d’Antonio Tribolino, domestique du cardinal Magalotti, confirme cette spécificité : « monseigneur [...] avait comme laquais tantôt l’un, tantôt l’autre, et je n’arrive pas à me souvenir de leurs noms »44. La familia du cardinal Giovanni Salviati a un taux de renouvellement de 27 % par an. Celle de son frère Bernardo s’élève à 18 %. En effet, chez ces cardinaux, les palefreniers, les garçons d’écurie, les aide-cuisiniers ou les autres domestiques d’un rang similaire (soit d’un rang « inférieur ») sont souvent engagés pour moins d’un an.

  • 45  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.
  • 46  Idem.

28En plus des livres de comptes et des sources comptables de toutes sortes, on dispose de plusieurs témoignages qui confirment ce fort taux de mobilité au sein du personnel des familles nobles. Francesco Cenci par exemple, lors d’un procès en 1594, signale que les domestiques qui sont à son service depuis le plus longtemps sont au nombre de deux : Antonio, qui a pris à son service un an et demi plus tôt, et le cocher, recruté il y a deux ans45. Tous les autres domestiques ont été recrutés au moment de son emménagement au palais à la Dogana, sept mois plus tôt. Un autre témoin, au cours du même procès, déclare ne pas se souvenir des noms des domestiques et servantes qui ont travaillé pour Francesco Cenci, car « les servantes partaient, revenaient et changeaient souvent »46.

  • 47  Le journalier est employé du 1er mars 1598 au 29 août 1599. ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, S (...)

29Le travail de domestique est donc souvent un emploi temporaire, rien de plus qu’un des nombreux métiers pratiqués pour survivre. Cela est surtout vrai pour les moins qualifiés, et davantage encore pour les salariés payés à la journée, qui forment la catégorie la plus mobile de la familia. Dans les archives comptables de la famille Santacroce, on trouve trace d’un paiement versé en 1599 à un travailleur journalier qui, comme le tableau 14 le montre, est chargé de remplir différentes tâches pour les besoins de son maître, Paolo Santacroce47.

Tableau 14 – Paiements de Paolo Santacroce à un journalier, 1599.

Tableau 14 – Paiements de Paolo Santacroce à un journalier, 1599.
  • 48  Un écu correspond à 100 baiocchi.

Note48

Source : ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

  • 49  Voir note 32.

30Le tableau montre que ce travailleur journalier doit remplir des tâches variées : faucher les foins, s’occuper du blé, récupérer l’argent des débiteurs, le porter à quelqu’un d’autre, etc. Nous sommes donc assez loin de la rigidité théorique qui doit être adoptée dans la familia pour l’attribution des charges et des espaces de travail49. Et cela est vrai non seulement pour les journaliers, mais aussi pour les domestiques recrutés « régulièrement », et ce, même pour de longues périodes.

  • 50  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1611, vol. 84.
  • 51  Idem.

31Lorsqu’un membre d’une familia décrit ses attributions, il cite souvent plusieurs tâches. Antonio Tribolino, familier du cardinal Magalotti, déjà mentionné plus haut, décrit ainsi ses fonctions dans le palais : « Cela fait désormais dix-huit mois environ que je suis au service de monseigneur Magalotti, je suis domestique et je sers à table, je coupe et je m’occupe de la garde-robe du susnommé monseigneur »50. Ottavio, florentin, également employé du cardinal « sert à dépenser, à mettre la table et à s’occuper d’autres choses de la maison »51. Même si ces deux témoignages font référence à un travail domestique chez des cardinaux, on peut supposer que, en ce qui concerne la répartition des tâches et leur superposition, il n’existe pas de grandes différences avec les familiae de l’aristocratie.

32Servir un patron est souvent une expérience temporaire ; parfois, on passe d’un seigneur à un autre, comme Cesare, alias Smuccia, de Frascati qui, au cours du procès contre Francesco Cenci en 1594, se présente comme étant le chasseur de Ciriaco Mattei, mais déclare avoir précédemment travaillé chez les Cenci.

  • 52  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

Cela fait environ quatre-cinq ans que je fréquente Rome, et je suis chasseur de monsieur Ciriaco Mattei depuis deux ans, et avant, j’ai servi monsieur Francesco Cenci pendant deux ans, comme fermier dans sa campagne. Lorsque j’étais son fermier, j’habitais chez lui et j’étais presque toujours à la campagne, et je restais peu de temps à Rome. Quand j’étais à Rome, je vivais chez lui, j’avais ma chambre individuelle et, quand je partais à la campagne, je portais la clef de la chambre avec moi. Lorsque j’étais à son service, il a changé plusieurs fois de domestiques et de servantes, et je ne me souviens pas les noms de tous52.

  • 53  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1566, vol. 111.

33La fréquentation du milieu aristocratique permet ainsi aux domestiques de passer d’un palais à l’autre. Les nobles, quant à eux, sont parfois à la recherche de domestiques pour pourvoir des emplois spécifiques. C’est ce que l’on a vu dans une déclaration d’Ascanio Caffarelli qui rappelle son rôle dans le processus de recrutement des domestiques : « Je ne me souviens pas que, dans les huit derniers mois, aucun jeune m’ait demandé de se faire recruter chez un gentilhomme, ni de lui avoir demandé moi-même s’il voulait se mettre au service de quelque gentilhomme »53.

  • 54  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.
  • 55  Le « tiraloro » est celui qui travaille l’or en fils fins.
  • 56  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

34Dans d’autres cas, on devient domestique après avoir exercé des métiers tout à fait différents, ou avant d’emprunter une autre voie par la suite. Dans le deuxième cas, la domesticité est temporaire, puisque l’individu exerce ensuite un autre métier. Ainsi Maria Pelli, de Spolète, travaille chez les Cenci pendant trois ans, en remplissant des tâches diverses (« Avant de me marier, j’ai été domestique chez monsieur Francesco Cenci, pendant trois ans environ. Je m’occupais de lui et de ses fils, je cuisinais et je faisais ce dont il avait besoin »)54. Au moment du procès, elle est lavandière. La situation de Matteo Bonavene, un autre domestique de la famille, est similaire mais la dynamique est inversée : il arrive de Bologne, où il était tiraloro55, et se met au service de Francesco Cenci, en charge des écuries et des chevaux (« Je suis bolognais, et mon métier est tiraloro, mais ici, à Rome, j’ai été au service de monsieur Francesco Cenci pour m’occuper de ses chevaux »)56.

35En outre, on peut devenir domestique tout simplement parce qu’une place est disponible, ce qu’atteste clairement le témoignage d’Andrea de Cortona. Ce dernier exerce à Rome le métier de cordonnier dans différents ateliers. Il passe néanmoins au service de Francesco Cenci en tant que maçon.

  • 57  Ripetta est le petit port de Rome (le grand port est appelé Ripa ou Ripa grande).
  • 58  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

Je suis cordonnier, c’est mon métier, et à Rome j’ai travaillé comme cordonnier à Monte Giordano avec maître Curzio, cordonnier, et à San Marcello avec maître Colantonio, et j’ai aussi exercé le métier de maçon, chez Francesco Cenci, à la douane. La première fois que j’ai commencé à travailler comme maçon, c’est quand j’ai travaillé pour Francesco Cenci, cela fait six mois. J’ai travaillé à la Madonna dans le palais de Francesco Cenci, pendant qu’il était à Ripetta57 et, ensuite, quand il s’est installé à la Madonna58.

  • 59  Idem.

36Au service de Francesco Cenci, Andrea suit ce dernier dans ses déménagements, d’un palais à l’autre. Une fois le travail pour le noble terminé, Andrea ne revient pourtant pas à son premier métier (cordonnier). Il reste dans le milieu des domestiques mais change de fonction et sert un autre patron : « Ensuite, j’ai travaillé un mois dans le palais du cardinal Aragona et, maintenant, je suis en service dans l’étable du susnommé cardinal comme garçon d’étable, et cela, depuis deux mois environ »59.

37Comment Andrea est-il donc passé de l’atelier de cordonnerie du maître Colantonio au palais Cenci ? La mère d’Andrea est domestique dans la maison qui fait face au palais de Francesco Cenci : Andrea fréquente donc le voisinage du palais Cenci, ce qui, d’après sa propre déclaration, lui a permis de trouver son emploi.

  • 60  Idem.

Ma mère était employée chez monsieur Giuseppe Marzopini, en face du palais Cenci à la douane, et, moi, quand je visitais ma mère, j’allais souvent chercher de l’eau à la fontaine du susnommé monsieur Francesco et je le voyais là, dans son palais. Francesco avait un garçon qu’il faisait travailler comme maçon avec maître Battista, et quand le garçon est parti, Battista m’a dit que monsieur Francesco avait besoin d’un garçon pour travailler à la construction du palais et il m’a demandé si j’étais intéressé, et moi je lui ai répondu que je voulais y aller et, ainsi, j’ai commencé à travailler60.

38Le témoignage d’Andrea offre un bel exemple du partage des ressources communautaires au sein des systèmes de voisinage qui se développent autour de la domus magna (ici, l’eau de la fontaine de la place du palais Cenci).

39La création de communautés locales et la construction de liens sociaux autour du palais ne doivent cependant pas être interprétées comme le signe d’une fidélité telle que l’a décrite Roland Mousnier. Ce dernier a souligné la dimension personnelle et morale du lien de patronage, en le distinguant de la relation de clientèle – cette dernière étant caractérisée par l’intérêt plutôt que par la sincérité de l’attachement entre le client et son patron. On a pu observer que la plupart des domestiques sont recrutés pour de courtes durées, ne dépassant pas un an : dans ces situations, la relation avec le patron, est temporaire. Il n’en demeure pas moins qu’elle est essentielle pour le domestique, le lien qu’il noue avec le noble lui permettant d’accéder à plusieurs ressources. Cela semble évident lorsque l’on s’intéresse à la spécialisation professionnelle des domestiques, qui est souvent théorique. Dans la réalité, le domestique se met au service d’un noble pour une fonction, mais est prêt à effectuer n’importe quelle tâche pour gagner sa vie. Cela renforce la position du patron en tant que centre de distribution de ressources, et contribue ainsi à la formation de véritables relations de clientèle, caractérisées par la superposition de différents liens et par la densité de l’échange.

40Des mécanismes de personnalisation de la transaction et de service « non spécialisé » caractérisent, de façon similaire, la relation entre le patron et les ouvriers agricoles. En effet, si les palais sont au cœur du patrimoine immobilier urbain des élites, ils ne sont pas le seul bien qui offre des possibilités de travail et qui génère des liens sociaux : les domaines agricoles constituent l’autre axe patrimonial autour duquel se forment des relations employeurs-employés.

Vignerons, caporali et ouvriers agricoles

41Les casali et les vignes sont administrés et gérés quotidiennement par des employés appelés facteurs (fattori) ou vignerons (vignaioli). En l’absence du propriétaire, ceux-ci sont les responsables de la gestion directe du domaine : c’est pourquoi, comme on le verra par la suite, leurs tâches sont nombreuses et variées. Parmi tous les travailleurs agricoles, les facteurs et les vignerons sont ceux qui se stabilisent le mieux et ceux pour qui la relation avec le propriétaire dure le plus longtemps.

  • 61  ASVR, Parrocchia di San Giovanni in Laterano, Stati d’anime, 1623-1628.

42Les facteurs et les vignerons résident d’ailleurs dans les domaines. Ce sont les seuls habitants des propriétés foncières, celles-ci n’accueillant généralement que des travailleurs saisonniers et ne pouvant pas être utilisées à des fins résidentielles, sauf pour de courtes périodes. Les stati d’anime de la paroisse de San Giovanni in Laterano confirment la présence de vignerons résidents « permanents » dans les propriétés agricoles situées au delà de la Porta San Giovanni61. Ils y habitent souvent avec un autre employé – un ouvrier, aide-vigneron – ou sont accompagnés de leur famille. Ainsi, en 1623, Domenico d’Urbino, un vigneron âgé de 40 ans, employé de Bastiano Velli, réside dans la vigne avec Andrea d’Assisi, ouvrier de 30 ans ; l’année suivante, Domenico est marié et habite avec sa femme Angela d’Assisi (probablement, la sœur d’Andrea). En 1623, dans le domaine de Giacomo D’Avila, Torre di mezza via, Marcantonio Leprodano habite avec sa femme et son beau-frère, et dans la vigne de Flaminia Muti le volume indique la présence de Giovanni, âgé de 22 ans, qui vit seul. Les jardins et les jardins potagers (orti) sont aussi occupés par ce type de personnel : le jardin des Mattei, en 1623 et 1624, est géré et habité par Bartolomeo, un Florentin de 32 ans, et par son frère, auxquels s’ajoutent, en 1628, un ouvrier et une domestique.

  • 62  Pour toutes les informations relatives à la vigne de Manili mentionnées dans ce paragraphe, la réf (...)

43Lorsqu’il achète sa vigne en février 1597, le noble Orazio Manili l’investit d’abord avec un ameublement très simple, un strict minimum qui sert au vigneron62 : un matelas en laine, avec un chevet de table, une paillasse et une couverture, des draps d’étoupe, « la moitié d’une chaise », un tabouret, une petite table en noyer et une table longue. En mai, il apporte d’autres meubles, surtout des outils de travail, mais aussi six tabourets, un baril et deux tableaux (« un Christ et un San Francesco »). Enfin, le mois suivant, Orazio apporte un lit qui lui est destiné – dont le matelas en laine, comme il est précisé, est neuf. La vigne comprend donc un édifice dans lequel réside le personnel de service – et, plus rarement, le propriétaire. Orazio Manili indique avoir dormi dans la vigne, bien que seulement quelquefois, et jamais plus de deux nuits de suite. Pour Giovanni Maria, vigneron du peintre Giuseppe, l’absence de maison dans la vigne est un élément qui le pousse à changer de patron :

  • 63  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1627, vol. 523.

Je travaillais à la vigne de Giuseppe […] peu après la Porta San Pancrazio, mais dans cette vigne il n’y a pas de logement ; j’avais entendu dire par le capitaine Alessandro que, si je voulais travailler à sa vigne, située à proximité et dotée d’une maison, j’aurais pu le faire. Ainsi, je répondis oui, et cela fait maintenant trois semaines que j’ai eu les clés et que j’ai emménagé63.

  • 64  Idem.

44Au quotidien, les vignes et les domaines sont administrés pas les facteurs à qui l’entière gestion est confiée : la plupart du temps, le propriétaire n’est pas présent. C’est pour cette raison qu’un haut niveau de confiance doit être établi dans cette relation. En effet, les vignerons sont, la plupart du temps, les « patrons » de la vigne, et la fidélité au propriétaire constitue la seule garantie qu’ils ne profiteront pas de la situation. Un procès daté de 1627 indique que les marges d’action des vignerons peuvent être larges et que leurs employeurs peinent à exercer un contrôle sur eux. Giovanni Battista Gigli, propriétaire d’une vigne située derrière la Porta San Paolo, gérée par Antonio de Cesena, ouvrier, rapporte avoir subi au mois d’août plusieurs vols de raisin, « si bien que pour la vente, on n’en tirait pas plus que 15 écus »64. Soupçonnant l’ouvrier, Giovanni Battista envoie son domestique Andrea Lavinio visiter la vigne « pour vérifier ce qu’Antonio faisait » ; arrivé sur place, Andrea surprend l’ouvrier en train de vendre les fruits de la vigne (pas seulement les raisins) à un marchand de fruits qui a rempli trois grands paniers « de coings, de figues, de noix, et de poires à cuire ». Le domestique a été plusieurs fois dans la vigne, puisqu’il affirme reconnaître les fruits qui s’y trouvent : il rapporte donc à son patron l’existence de cette vente illicite, mais l’ouvrier s’enfuit le jour même.

  • 65  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci, 24 mars 1598.
  • 66  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 107, Massimi, sans date.
  • 67  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 6 février 1607.

45Pour pouvoir gérer la propriété foncière efficacement, les vignerons et les facteurs sont souvent employés pour de longues périodes, ce qui favorise la création d’un lien de confiance avec leur patron, et leur permet de très bien connaître le terrain qui leur est confié. Les garanties offertes par les nobles à leurs facteurs et vignerons en attestent. Par exemple, Gaspare Cenci a suffisamment confiance en son facteur Mauro de Pignano, qui travaille au casale Falcognano, pour devenir son garant et lui faire promettre qu’il « n’abusera pas de l’arquebuse » ; dans le cas contraire, le noble s’engage à payer 50 écus65. Curzio Massimi témoigne également de la bonne réputation de son vigneron, Gianandrea Tonina d’Urbino, « âgé de 35 ans environ, de stature moyenne, ayant une barbe couleur châtaigne, et cela fait quatre ans qu’il travaille pour nous »66. De même, un des facteurs des Mattei, Giovanni Francesco, du domaine Turrita, se présente en 1607 dans le palazzo Mattei comme témoin d’un acte de vente signé par ses patrons, Ciriaco et Asdrubale67.

46Le livre de comptes d’Orazio Manili montre que le contrat d’embauche des vignerons ne prévoit pas de terme, et confirme que la relation de travail s’étale sur plusieurs mois d’affilée – parfois plusieurs années (tableau 15). Le vigneron n’est donc pas un simple employé temporaire : il fait partie de la familia du noble.

Tableau 15 – Les vignerons d’Orazio Manili, 1597-1633.

Tableau 15 – Les vignerons d’Orazio Manili, 1597-1633.

Source : ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71.

  • 68  Soanne était un village situé dans le duché d’Urbino. Il se situe aujourd’hui dans la région de l’ (...)
  • 69  Orazio Manili habite à Monte Giordano, dans le rione Ponte.
  • 70  À la mort de Giuliano, on apprend la vraie raison de ce voyage : le vigneron est allé acter son te (...)

47La durée de service est ainsi plutôt longue, surtout que, dans trois cas, celui-ci s’interrompt seulement à cause de la mort du vigneron. Parfois, le propriétaire construit un lien avec le vigneron qui va bien au-delà de la simple relation de travail : dans le cas d’Orazio Manili, ce lien se manifeste en particulier lorsque ses employés tombent malades. En 1617, 11 ans après avoir été recruté, le vigneron Giuliano tombe malade : la comptabilité d’Orazio nous informe qu’il reste plus d’un mois « sans pouvoir rien faire ni assister aux travaux ». L’année suivante, Giuliano s’absente de la vigne pendant deux mois en raison de son mauvais état de santé, et Orazio est obligé de recruter comme vigneron Battista de Soanne68, un ouvrier, pour le remplacer. L’été suivant, en juillet, on peut lire : « Giuliano, fiévreux, se rend encore à la maison69 et il y resta 12 jours, où on s’occupa de lui, et ainsi il guérit. J’ai dépensé un total de 14.30 écus, pour le docteur, les médicaments, les poulets, le barbier et d’autres services, et cette somme je ne l’ai pas soustraite de son salaire ». À partir de ce moment là, le vigneron n’est plus du tout capable de travailler. Manili doit gérer seul la vendange de l’année 1619 ; il continue pourtant à payer normalement le vigneron : « Au cours de ce mois d’octobre, Giuliano a été un peu malade, il avait de la fièvre pendant la nuit ; j’ai donc souffert toute la fatigue de la vendange, et pourtant je n’ai pas réduit son salaire ». En janvier 1620, Giuliano s’absente de nouveau pour retourner dans son village pendant un mois : « J’ai payé le salaire du vigneron entièrement, bien qu’il soit parti ce matin [le 14 janvier] pour retourner dans son village, Soanne, où il n’était pas allé depuis dix ans, pour changer d’air70 et favoriser la convalescence ». Pendant les autres mois de l’année, Giuliano tombe plusieurs fois malade, jusqu’au 30 janvier 1621 où

  • 71  « Le sue robicciole ».

Il arriva à la maison, malade, et il fut soigné amoureusement […] et le 4 février à 15 heures, il passa de vie à trépas. Il fut toujours conscient jusqu’à la fin. Ensuite, nous fîmes l’inventaire de ses pauvres choses71 et de son argent, et il fut enterré dans l’église de Santa Maria in Monterone avec les honneurs proportionnés, qui requiescat in pace. Il a été 20 ans à mon service, 14 ans comme vigneron, il m’a servi avec une grande fidélité, et il m’a nommé exécuteur de son testament.

48Lorsque le vigneron tombe malade, il quitte la vigne et habite temporairement chez son patron où il reçoit tous les soins dont il a besoin. Cette situation a été observée dans d’autres cas : ainsi, en septembre 1621, l’ouvrier Livio de Soanne est soigné pour une fièvre dans la maison de Manili à Rome. Pour faciliter sa guérison, Orazio paye « le docteur, les médicaments, les volailles, la viande, les œufs, et d’autres services, sans rien décompter de son salaire ». En août 1623, le nouveau vigneron, Piermattia, est assisté de la même façon, mais il meurt au bout de 25 jours et est enterré à Santa Maria in Monterone. Il s’agit de la même église où Giuliano avait été enterré : elle est située à proximité de la maison des Manili, ce qui confirme qu’Orazio s’occupe des funérailles de ses employés. Le rapport qu’il entretient avec Giuliano, qui travaille pour lui pendant plus de 15 ans, est marqué par un très haut degré de confiance mutuelle, qui s’exprime aussi lorsqu’Orazio garde la place du vigneron lorsque ce dernier retourne dans son pays, et embauche un remplaçant temporaire.

  • 72  Le mot « roscio » signifie « roux ».

49En effet, comme le tableau 15 le montre, pendant certaines périodes Manili embauche des vignerons « temporaires », des remplaçants, qui ne sont employés que pour quelques semaines seulement, et qui sont rémunérés pour la journée (alors que le paiement des vignerons est mensuel). Par exemple, après le décès de Baldo en mai 1598, avant qu’Orazio n’embauche Giovanni, la vigne est gérée par des salariés payés à la journée. En outre, en août 1603, il paye 5 écus à « il Roscio »72, ouvrier qui a surveillé la vigne en l’absence du vigneron Giovanni, rentré chez lui pour effectuer les travaux agricoles de l’été. Il convient aussi de souligner que, pendant certaines périodes, le vigneron est aidé par un lavorante, un ouvrier qui est payé moins (environ 3 écus par mois) et dont les tâches consistent principalement à s’occuper de l’âne, utilisé pour les travaux agricoles. L’ouvrier réside lui aussi dans la vigne, comme on peut le constater dans les stati d’anime.

  • 73  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 8 mai 1616.
  • 74  Sur l’architecture des domaines voir Esposito 2005.
  • 75  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1603, vol. 26.

50Les tâches des vignerons et des facteurs sont très variées, leur rôle ne se limitant pas à la surveillance de la vigne. Ils sont tout d’abord chargés de superviser les travaux agricoles effectués par les salariés (dirigés par un caporale), lorsque le propriétaire est absent (donc, la plupart du temps). En 1616, Pietro De Renzi et Caterino Antoni de L’Aquila s’engagent devant notaire à faucher (et faire faucher) le foin dans les domaines des frères Asdrubale et Giovanni Battista Mattei (Grotta perfetta, Casale delle Monache et Casetta)73. Dans les domaines, c’est le facteur des Mattei, Bartolomeo Stellino, qui indique aux travailleurs les endroits où le foin doit être fauché. Les clauses du contrat spécifient que, au cours des travaux, les faucheurs doivent obéir aux ordres du facteur des Mattei, et qu’il a le droit, si Pietro et Caterino ne respectent pas ces règles, d’embaucher d’autres faucheurs pour assurer le bon déroulement des travaux agricoles. Un procès datant de 1603 illustre le cas d’un facteur, Sante Seredi, qui habite dans la maison du domaine74 – le casale Montemigliori, du noble Lorenzo Ruggeri –, où il réside avec d’autres employés du propriétaire, privilégiés par rapport aux ouvriers salariés, qui dorment dans une grotte75. Le témoignage du facteur commence ainsi : « À 3 ou 4 heures de nuit je dormais dans la maison de mon patron avec Agostino, chef des ouvriers [caporale], et Neccio Porta spesa, Antonio Toscanella gardien du domaine, Contiliano de Monte Monaco lui aussi gardien, et d’autres. » Soudain, Sante est réveillé par un des ouvriers qui lui rapporte que le propriétaire du casale contigu, Francesco Nari, avec lequel Lorenzo Ruggeri s’est disputé à propos de la possession des grottes du domaine, a mis le feu à la grotte où les salariés dormaient. Un autre témoin interrogé, Tiburzio Picconi de Palombara, résidant dans la maison dans le casale de Francesco Nari, déclare :

J’habite dans la maison de Francesco Nari et de son frère Giovanni Antonio, et je m’occupe de leurs biens. Je travaille comme gardien pour Francesco Nari, qui arriva ici jeudi dans la nuit et répartit vendredi matin pour Rome. Il arriva en carrosse avec un menuisier et d’autres gens, armés d’arquebuses. Ceux-ci étaient des vignerons qui travaillent à la vigne de Francesco à San Sebastiano, et je les vis une fois qui revenaient de la vigne avec les ouvriers et ils venaient chez Francesco Nari.

51Ces témoignages fournissent plusieurs informations précieuses. On remarque tout d’abord que le facteur, ou le vigneron, occupe la position la plus élevée dans la hiérarchie des employés présents sur un bien foncier. Il habite dans la maison du domaine (ou de la vigne) dans laquelle seuls les gardiens et les chefs d’équipes d’ouvriers ont, si l’occasion se présente, le droit de résider. Les salariés, en revanche, sont logés ailleurs dans le domaine, souvent dans des grottes. On voit aussi un propriétaire qui visite sa vigne et qui y passe la nuit, mais qui s’en va le jour suivant, ce qui confirme la fréquence des absences des propriétaires fonciers dans leurs domaines. Enfin, on remarque que le personnel au service du noble (dans ce cas, les vignerons) est impliqué dans les actions qui visent à rétablir l’autorité du patron sur le territoire. Bien qu’ils travaillent dans un autre domaine des Nari, les vignerons participent au délit que Francesco commet contre son voisin Lorenzo Ruggeri, et surtout contre ses ouvriers.

52Ces éléments prouvent que, au-delà d’une stricte relation de travail, les facteurs et les vignerons sont des membres de l’entourage social du noble : ce sont des personnes disponibles et (généralement) fidèles qui peuvent être une ressource mobilisée non seulement dans l’exercice de la violence, mais aussi pour effectuer des travaux « extra » dans la vigne ou dans le domaine. En effet, les vignerons et les facteurs, payés mensuellement, peuvent également être rémunérés à la journée ou à la pièce pour effectuer des travaux dans la vigne qui ne font pas partie des engagements initialement prévus dans le contrat. En plus de leur salaire mensuel, les vignerons des Manili travaillent aussi comme ouvriers salariés, donc rémunérés à la pièce (opera), pour le même patron et dans la même vigne. Les travaux réalisés sont très variés, et le montant de la rétribution dépend du type d’activité : pour élaguer, le vigneron est payé 24 baiocchi pour chaque pièce, pour tailler 18 baiocchi, pour scacchiare 14 baiocchi, pour bêcher 16 baiocchi, pour déblayer 15 baiocchi, et ainsi de suite.

  • 76  Amelia est une ville située dans la région de l’Ombrie.

53Pour effectuer ces travaux, le vigneron met à profit les capacités qu’il a acquises dans les années qui précèdent son embauche, lorsqu’il travaillait comme ouvrier. En effet, dans la majorité des cas, les vignerons embauchés par Manili ont déjà travaillé pour lui comme ouvriers salariés. En juin 1601, Orazio engage Giovanni d’Urbino, « ouvrier tailleur », pour s’occuper de la vigne laissée sans surveillance à la suite de la mort du vigneron Baldo. Jusqu’à la fin du mois d’août, Giovanni est rémunéré à la journée, et, en plus, reçoit 25 baiocchi par jour lorsqu’il effectue des travaux dans la vigne. Ensuite, au début du mois de septembre, Manili engage un autre vigneron, Pier Domenico D’Agosto, provenant d’Amelia76, qui lui est « donné » (« datomi »), comme l’écrit Orazio – c’est-à-dire « recommandé » –, par Giovanni. Ce dernier sert donc d’intermédiaire entre son patron et Pier Domenico : il met en contact les deux et, probablement, recommande le vigneron en mettant en valeur sa compétence et son expérience de travail dans une vigne. Au moment du départ de Pier Domenico, à la fin du mois de septembre, Giovanni prend sa place et devient vigneron pour Manili : il passe donc de la condition d’ouvrier salarié à celle d’employé stable, payé au mois. On trouve une situation similaire en février 1606, au moment du recrutement de Giuliano comme vigneron, qui sera au service du noble pendant 15 ans. En 1604, Manili l’engage comme « tailleur en chef » (« capo potatore ») pour diriger le provignage : il s’agit là de travaux importants, pour lesquels Giuliano est payé en raison de 170 pièces. L’utilisation de l’expression « tailleur en chef » laisse entendre que Giuliano guide un groupe d’ouvriers qui se présente comme étant une véritable main-d’œuvre employée dans les travaux agricoles. Dans ces situations, comme on le verra à propos des caporali, le propriétaire de la vigne n’a jamais affaire directement aux ouvriers, qui sont entièrement gérés par le chef du groupe, intermédiaire entre la main-d’œuvre et l’employeur. Ensuite, en 1604 et 1605, Giuliano est engagé plusieurs fois par Orazio comme ouvrier salarié payé à la pièce, surtout pour effectuer des travaux dans lesquels sa compétence comme tailleur est mobilisée. Enfin, en février 1606, il est embauché comme vigneron. Ces exemples montrent qu’il existe un décalage entre la durée du service chez le propriétaire d’un bien foncier et la durée de l’embauche pour un emploi stable, comme vigneron ou facteur. Manili souligne lui-même l’existence de cette différence pour Giuliano en écrivant que ce dernier a été pendant 20 ans à son service, dont 14 comme employé stable. L’imbrication entre les travaux et les rémunérations est aussi visible chez les remplaçants, les lavoranti, et les « aide vignerons ». Les remplaçants ont parfois déjà travaillé en tant qu’ouvriers pour Manili : tel est le cas de Livio de Soanne, engagé en juin 1621 comme ouvrier rémunéré à la pièce, puis en septembre 1621 comme remplaçant du vigneron tombé malade, et qui est régulièrement engagé jusqu’en 1625 comme ouvrier, pour effectuer divers travaux dans la vigne. Il faut aussi souligner que Livio, à deux occasions (en février 1625 et en mars 1626), a été l’un des fournisseurs de Manili puisqu’il lui vend 38 milliers de fagots au total, qu’il a lui-même façonnés. Cela témoigne d’une relation de travail multiforme : en effet, malgré le caractère occasionnel de leur relation, en mai 1623 Manili définit Livio « mon ouvrier » (« mio lavorante »).

54Bien que très répandu, le modèle d’embauche qui prévoit une période de service en tant qu’ouvrier, avant l’obtention d’un emploi stable, n’est pas unique. Dans d’autres situations, les vignerons ne sont pas d’anciens ouvriers ayant déjà travaillé pour le patron, mais des personnes qui lui ont été recommandées. Tel est le cas de Pier Domenico, recommandé (« donné ») par Giuliano, et de Benedetto, que Manili prend à son service en novembre 1623 : « [Benedetto] vassal des seigneurs Della Rovere, m’a été donné par le signor Panta afin que je l’essaye ». Recommandés ou anciens ouvriers, les vignerons et les ouvriers engagés font partie du réseau social du patron, et c’est grâce au partage du même milieu, ou à la connaissance d’un intermédiaire, qu’ils entrent en contact avec l’employeur, propriétaire du bien foncier.

  • 77  Enzo Piscitelli souligne que cette pratique se répand à partir de la seconde moitié du XVIe siècle (...)

55Les relations interpersonnelles sont donc à la base de ces formes de recrutement ; cette considération peut s’appliquer aussi aux ouvriers salariés, dont le recrutement s’effectue souvent en ayant recours à un caporale, un intermédiaire entre les ouvriers et l’employeur77. Le caporale sélectionne les travailleurs, en constituant son équipe d’ouvriers, qui, ensuite, est engagée par un patron. Il s’occupe aussi de la négociation des salaires et de la rédaction du contrat avec le propriétaire du terrain sur lequel les travaux doivent être réalisés. Une fois l’ordre d’exécution des travaux obtenu, le caporale supervise la main-d’œuvre et les objectifs de production décidés dans le contrat signé avec le propriétaire ; celui-ci confie au caporale la mission de gérer la main-d’œuvre, en particulier l’embauche et l’encadrement des ouvriers.

  • 78  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 27 mai 1607.
  • 79  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 15 mai 1616.

56Du point de vue juridique, ce contrat établi entre le propriétaire et le caporale est une obligatio : le caporale s’engage, avec un nombre déterminé d’ouvriers, à effectuer des travaux agricoles dans le domaine indiqué dans le contrat. Dans les volumes qui rassemblent les actes du notaire chez qui la famille Mattei signe ses contrats relatifs aux biens fonciers, on retrouve quelques exemples de ce type d’engagement. En mai 1607, les Mattei souscrivent une obligatio metendi avec Cesare De Banco, qui s’engage à moissonner avec une équipe de 50 hommes, le blé, l’orge et l’avoine du domaine Malagrotta78. La rémunération est à la pièce (a cottimo) : 12 giuli « pro quolibet opera ». Le contrat spécifie que les ouvriers doivent être « grands et experts, et n’être ni des personnes âgées, ni des enfants, sinon les facteurs des Mattei pourront embaucher quelqu’un d’autre ». En mai 1616, Pietro de Renzi et Caterino Antoni de L’Aquila, caporali, s’obligent à moissonner 20 rubbia de blé et 15 d’orge dans le domaine Malagrotta de la famille Mattei, avec 35 ouvriers et plus, si nécessaire79. Le paiement, à la pièce (36 giuli pour chaque rubbio de blé et 20 pour chaque rubbio d’orge), doit être versé une fois les travaux terminés. Les caporali et leurs ouvriers sont tenus de respecter les décisions du facteur des Mattei concernant les travaux mais aussi la gestion des salariés : « Les moissonneurs susdits devront obéir à ce que le facteur leur commandera, en ce qui concerne le nombre d’ouvriers à utiliser, et leurs déplacements d’un endroit à l’autre, selon ce qu’il décidera ». Le nombre de salariés, fixé dans le contrat, ne peut pas s’accroître après le début des travaux, surtout dans les huit premiers jours, « et une fois les huit jours passés, si d’autres ouvriers sont nécessaires et que les caporali refusent d’en embaucher, le facteur pourra en ajouter, aux frais de ceux-ci ». Les pactes stipulent aussi que le propriétaire s’engage à fournir la nourriture aux ouvriers. Dans le contrat mentionné ci-dessus, il est précisé que le pain doit être approvisionné par les Mattei, et que les caporali sont tenus d’aller le chercher dans la maison située dans le domaine. Si le contrat se limite à régler la distribution du pain, dans d’autres cas le propriétaire fournit aussi du vin et du fromage aux ouvriers, comme l’atteste le livre de comptes d’Orazio Manili. Par exemple, en mai 1597, lorsque les travaux de la vigne sont en cours de réalisation, Manili achète « trois barils de vin cuit pour les ouvriers » et paye un marchand d’Albano pour cinq barils de vin rouge qui, d’après lui, sont rangés dans la grotte où les ouvriers dorment.

57Au cours des premières années qui suivent l’achat de sa vigne (1599-1603), Manili emploie souvent un caporale, Giovannino, qui travaille avec son équipe d’ouvriers, auxquels Orazio fournit du vin. En mars 1600, il paye le caporale Giovannino, « chef du bêchage », pour 60 ouvrages à 22 baiocchi chacun et, au cours du même mois, il achète chez Luigi Bardella, marchand de vin, trois barils de vin cuit pour les ouvriers. Il convient de souligner que Manili confit toujours au même caporale la réalisation des travaux, ce qui permet de rendre la vigne productive et rentable : en effet, jusqu’au mois de décembre 1603, Orazio engage Giovannino et son équipe à plusieurs reprises. Les sept premières fois, Giovannino et ses hommes effectuent des travaux de bêchage (au cours desquels, en janvier 1599, ils découvrent la présence d’une grande quantité de tuf). Ils sont ensuite engagés deux fois pour rechausser la vigne et une fois – la dernière – pour la propager.

  • 80  Le pecorino romano est un fromage à base de lait de brebis (pecora), à pâte très dure.

58Une autre occasion où les ouvriers sont engagés en équipe est la vendange, qui a lieu en septembre ou en octobre, et qui suit des modalités semblables à celles mentionnées ci-dessus. Par exemple, du pain et du fromage sont fournis aux ouvriers : pour fouler les grappes raisins, Manili engage en 1599 des ouvriers (« pestatori ») qu’il approvisionne en fromage de brebis (« cacio pecorino80 »), vin cuit et pain. La vendange prévoit la participation des femmes ; chaque année, un groupe d’ouvrières est engagé pour effectuer des travaux qui consistent surtout à tailler la vigne. Leur salaire est inférieur à celui des hommes qui effectuent le même type de travail : en septembre 1615, les femmes sont rémunérées 12 baiocchi pour chaque opera, tandis que les hommes 20 baiocchi. Il n’est pas aisé de savoir si les ouvriers et les ouvrières qui travaillent pour la vendange sont embauchés par l’intermédiaire d’un caporale ou d’un autre « chef » d’équipe. Il est fort probable que ces groupes d’hommes et de femmes sont coordonnés et « gérés » par un chef, qui signe les contacts avec le propriétaire du terrain, comme pour les caporali. Dans un seul cas, Manili mentionne l’existence d’un chef des ouvriers embauché pour la vendange : en septembre 1615, il note avoir engagé des ouvrières pour 52 ouvrages, à 15 baiocchi chacun, qui seront payés à Aurelio de Soanne. On peut donc supposer qu’Aurelio sert d’intermédiaire entre les ouvrières et Manili, et qu’il est probablement le chef de l’équipe de salariées.

59Parfois, les équipes d’ouvriers sont composées de garçons ou d’enfants qui travaillent à la pièce ou à la journée, et qui exécutent les tâches les plus simples (non pas les moins fatigantes pour autant). En avril 1598, Manili paye 12 journées à des garçons provenant d’Amatrice, dans les Abruzzes, embauchés pour nettoyer des cannes, à raison de 11 baiocchi par jour ; l’année suivante, au mois de mars, des « putti » – des enfants –, sont engagés pour ramasser le chiendent et le porter au-delà du portail de la vigne. Ces tâches sont souvent exécutées pendant les travaux agricoles effectués par les ouvriers salariés : par exemple, en mai 1614, Manili paye des garçons « pour enlever la terre avant que les ouvriers n’effectuent le bêchage, pour qu’ils puissent travailler la terre malgré les pluies continuelles ». De même, en janvier 1616, des garçons ramassent le chiendent pendant les travaux de bêchage et sont chargés de le transporter ailleurs. Comme pour les ouvrières, le salaire des garçons et des enfants est plus bas que celui des hommes : en février 1622, les garçons sont rémunérés entre 10 et 11 baiocchi pour chaque opera, tandis que les ouvriers adultes sont payés entre 11 et 20 baiocchi.

  • 81  Le precoio est une partie du domaine réservée à l’élevage du bétail et à la production de fromage.
  • 82  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 20 mai 1581.
  • 83  Ibidem, uff. 2, vol. 75, 29 mai 1616.

60Jusqu’ici, on s’est intéressé aux ouvriers travaillant en équipe, souvent encadrés par un caporale. Les salariés ne forment pourtant pas toujours des équipes, et sont souvent embauchés individuellement. Parmi les contrats des Mattei, on ne trouve que rarement ce type d’embauche (probablement réglé par des accords oraux), alors que les contrats d’embauche de caporali sont fréquents. En 1581, Santo, Giovanni, Marco Antonio Salone et Antonio, tous originaires du diocèse de Marsicana, promettent de faucher le prés du precoio81 de Paluzzo Mattei, pour 24 écus82 ; un autre exemple est celui de Giordano Franchi, de Cascia, qui, en mai 1616, s’engage à transporter avec huit chevaux tout le blé et toute l’orge qui seront moissonnés au cours de la prochaine saison dans les domaines delle Selve et delle Monache83.

61Orazio Manili embauche souvent des ouvriers qui travaillent de façon individuelle, rémunérés à la pièce ou à la journée. Comme on l’a déjà mentionné, au cours des premières années Orazio a plusieurs fois recours aux services du caporale Giovannino et à ses ouvriers, tandis qu’à partir de 1603 il confie la réalisation des travaux à des salariés embauchés individuellement, ce qui témoigne d’une réduction conséquente des travaux. Les villes et les villages d’où les salariés sont originaires sont situés dans l’État pontifical (surtout dans les régions des Abruzzes, en Romagne et en Ombrie), à l’exception de quatre vignerons et ouvriers toscans. Dans la majorité des cas, les ouvriers de Manili sont originaires du village de Soanne, situé dans le duché d’Urbino. Au fil des années, Manili n’embauche qu’un nombre limité d’ouvriers, mais la plupart d’entre eux sont engagés au moins deux fois. Marino de Soanne est engagé en mai 1602, 1605, 1606 et 1609 pour rechausser la vigne, en novembre 1604 pour déblayer, et en janvier 1609 pour bêcher la vigne. En outre, il façonne des fagots pour Manili (janvier 1621), probablement parce qu’il est trop vieux pour travailler comme ouvrier agricole. De même, Francescone de Soanne est engagé une fois par an pour tailler les arbres entre 1620 et 1628. Mais la relation de travail la plus longue est celle que Manili entretient avec Michelangelo de Soanne, qui reste 22 ans à son service en tant qu’ouvrier payé à la pièce (1600- 1622). Michelangelo effectue différents types de travaux (fabrication de fagots, nettoyage de la vigne, nettoyage de la voie d’accès, chaussage de la vigne) : ce n’est donc pas un ouvrier spécialisé mais une personne au service de Manili, pour qui il exécute différentes tâches. Parfois, Orazio lui confie d’autres missions, comme en novembre 1617, lorsque Michelangelo va chercher, avec Marcone de Soanne, 40 arbres (des oppi, érables champêtres) dans le bois de Bracciano. Pour les ouvriers à son service, le noble représente une ressource, la possibilité de gagner leur vie avec les travaux agricoles et n’importe quel autre petit service demandé, suivant le même mécanisme observé pour les domestiques du palais. Cela semble évident pour le voyage que Manili entreprend en avril 1619 : accompagné du signor Angelo Ercolani, il part visiter le sanctuaire de Loreto, dans les Marches. Ayant besoin de quelqu’un pour s’occuper du carrosse, Orazio engage Michelangelo qui assume, pour l’occasion, le rôle de « serveur préposé au carrosse ».

62Le rapport qu’entretient Manili avec ses ouvriers laisse entrevoir un certain degré de cohésion : les salariés forment une communauté qui partage une même ressource, à savoir le fait d’être au service d’un gentilhomme. Des liens forts se créent donc aussi entre les ouvriers, et il convient de souligner que ceux-ci n’unissent pas seulement les salariés compatriotes. Ils se « recommandent » tout d’abord entre eux pour les embauches : en septembre 1601, comme on l’a mentionné, Manili engage Pier Domenico D’Agosto de Amelia, qui lui a été « suggéré » par Giovannino de Saonne, ouvrier tailleur. En outre, ils se prêtent de l’argent. À la mort de Baldo, un vigneron florentin, Orazio note que celui-ci est débiteur de Michelangelo de Soanne pour 17 giuli, somme qui correspond au prix du pain que Michelangelo a plusieurs fois apporté de Rome, au cours des derniers mois, pour Baldo. Il est donc possible de trouver, parmi les notes de Manili, des indices qui décrivent la forte cohésion qu’il existe au sein du groupe des gens qui le servent.

63Toutefois, les liens personnels les plus visibles – certainement en raison de la source qui est ici utilisée – sont ceux tissés entre les ouvriers et leur patron. Comme on l’a vu dans le cas de Michelangelo de Soanne, les salariés servent Manili sous des formes variées : aux travaux dans la vigne peuvent s’ajouter d’autres services et toutes sortes de tâches. En novembre 1624, Francescone de Soanne ramène à Orazio un couteau qu’il a acheté en Romagne, et que son ouvrier est allé chercher pour lui, probablement lors d’un de ses retours dans son village d’origine. A une autre occasion, un domestique certifie la réception d’un salaire : Ceccone de Soanne, en mars 1605, est en effet témoin, avec Giulio vigneron, du paiement final en faveur de Marchetto de Soanne, versé à son père Angelo. Ces liens de fidélité concernent aussi les salariés que Manili embauche spécialement pour la vendange : de 1620 à 1625, il engage un de ses locataires, Giovannetto – locataire d’une fornace appartenant à Orazio, située à Porta Portese –, pour préparer du vin « colato » (filtré), et il embauche le même porteur, Giovanni Fazzino, de 1620 à 1627, pour transporter les barils de vin. L’expression « mon porteur » que Manili utilise plusieurs fois pour définir Giovanni, confirme la familiarité entre les deux. Un autre exemple est celui des « uccellatori » (oiseleurs), qu’il recrute pour chasser les grives dans le bois de la vigne. Les oiseleurs sont embauchés chaque année vers la fin du mois de septembre, pour des périodes comprises entre 40 et 50 jours, et sont rémunérés avec un salaire mensuel (et, parfois, un chapeau).

Tableau 16 – Les oiseleurs recrutés par Orazio Manili, 1603-1628.

Années

Nom de loiseleur

Lieu dorigine

1603

Bruto Clodio

Tarano

1604

Quintilio

Tarano

1605-1609

Egidio de Egidio

Tarano

1611

Bernabeo

Foligno

1612-1613

Agnoletto

Calvi

1614-1615

Bernabeo

Foligno

1616

Marco Antonio

Collescipoli

1617

Latino

Collescipoli

1618

Bernabeo

Foligno

1619

Marzio

Collescipoli

1621-1628

Giovanni Marcucci

Foligno

Source : ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71.

64Le tableau montre que, souvent, les oiseleurs sont engagés pendant plusieurs années, de façon continue ou par intermittence. Bernabeo de Foligno, par exemple, travaille pour Manili en 1611, 1614-1615 et enfin en 1618, tandis que d’autres chasseurs, comme Egidio de Egidio, sont recrutés pour plusieurs années successives. Il convient de souligner que, comme pour les ouvriers salariés, les lieux d’origine des chasseurs se répètent au fil des années, ce qui pourrait faire penser à un recrutement « à la chaine ». Une fois le premier chasseur engagé, un réseau se crée entre le propriétaire et la main-d’œuvre d’un village. À partir de là, le village devient un bassin de recrutement pour le propriétaire, tandis que celui-ci devient, à son tour, une ressource pour les habitants du village à la recherche d’un emploi. Le rôle des intermédiaires est tout aussi important que pour les ouvriers. Ainsi, Giovanni Marcucci de Foligno est envoyé chez Manili par le signor Giovanni Belardino Silvestri, originaire lui aussi de Foligno. Avec ce chasseur, Orazio entretient une relation de confiance à long terme : en effet, Giovanni est recruté de façon continue entre 1621 à 1628, et Orazio le décrit un jeune doué, appliqué, amoureux de la chasse ».

  • 84  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 8 mars 1607.
  • 85  Ibidem, 19 juin 1607.

65Chez la famille Mattei on trouve plusieurs autres indices qui laissent entrevoir des relations qui dépassent le seul service domestique. Par exemple, les mêmes caporali sont embauchés plusieurs fois : Pietro De Renzi de L’Aquila est engagé en mars 1607 pour creuser des fosses dans les domaines Moratella et Campo de Merlo84, puis il est recruté deux fois comme caporale en 1616, avec Caterino Antoni (pour effectuer la moisson et le fauchage des foins). De même, une obligatio falciandi datant de mai 1616 engage l’abruzzais Gomezio de Rocca Cagna à faucher le foin dans les prés du domaine Santa Cecilia, avec une équipe d’ouvriers salariés ; le même caporale, le mois suivant, reçoit son dernier paiement pour les fosses qu’il a creusées avec une équipe d’ouvriers dans le domaine Vacche rosse. On remarque enfin que le père de Gomezio, Florenzo, a été embauché en juin 1607 par les Mattei, lui aussi pour creuser des fosses, dans le domaine Maccarese85. En outre, les actes notariés relatifs à la famille permettent d’observer que certains caporali recrutés par contrats servent de témoin pour différentes occasions. Par exemple, Pietro et Caterino sont les témoins d’un acte notarié signé en 1616 par les Mattei et Ezio de Rocca Cagna. Ce dernier, d’ailleurs, a aussi été choisi comme témoin pour l’un des deux contrats de travail de Pietro et Caterino.

66Ainsi, on peut remarquer que les biens agricoles sont exploités par une main-d’œuvre qui sert souvent le propriétaire pour des tâches variées. Vignerons, caporali et ouvriers font partie de l’entourage d’un gentilhomme propriétaire et leur rôle ne se limite pas au travail de la terre de la vigne ou du domaine. Ils peuvent aussi intervenir comme témoins, exercer toutes sortes de tâches et offrir de menus services. Ils peuvent aussi aider le patron dans l’exercice de la violence (comme on l’a vu dans le procès de Lorenzo Ruggeri contre Francesco Nari). Leur recrutement s’effectue sur la base des relations interpersonnelles, ce qui explique pourquoi le recours à des inconnus est inhabituel. Dans le livre d’Orazio Manili, trois notes indiquent que le recrutement d’ouvriers « inconnus » (c’est à dire d’individus embauchés sur les places de Rome sans aucune intermédiation) est une pratique à laquelle on a recours seulement dans des situations d’urgence, lorsque les ouvriers de l’entourage proche ne sont pas disponibles. En décembre 1597, Orazio révèle qu’il n’a pas pu faire bêcher la vigne (opération préliminaire aux semailles des grains de blé) faute de salariés disponibles : « Je n’ai pas trouvé d’ouvriers, car ils sont tous partis comme soldats à la guerre de Ferrare, et ils [les ouvriers disponibles] demandaient 22 baiocchi pour chaque journée. » Deux mois après, le problème se pose à nouveau :

Le jour 20 j’ai payé plusieurs ouvriers pour déchausser la vigne, à différents prix, 20 baiocchi et 25 baiocchi par pièce. Ceci est un fait extravagant, causé par la guerre de Ferrare et par le voyage du pape à Ferrare : il n’y a donc pas d’ouvriers disponibles. Et puisqu’il a plu continuellement pendant cinq mois, aucun travail n’a été fait dans la vigne, donc j’ai dû payer cher les quelques ouvriers que j’ai trouvés, pour la grande quantité de travail qu’ils ont eu à faire.

67En avril 1599, Manili se trouve à nouveau dans une mauvaise situation, alors qu’il doit effectuer le bêchage de sa vigne. Il s’agit de travaux très importants pour lesquels l’aide de son vigneron et du caporale Giovannino est nécessaire ; toutefois, le caporale n’amène pas son équipe d’ouvriers, en raison de la somme trop élevée que Manili devrait verser à cause de la pénurie d’hommes disponibles. Orazio Manili a donc recours à des salariés qu’il embauche personnellement, et qu’il trouve sur la place où les ouvriers vendent leur travail aux recruteurs. Voici son récit : « Le bêchage a été fait par 1079 opere, avec mon assistance, celle du caporale Giovannino et de mon vigneron, et j’allais chercher moi-même les ouvriers sur les places, et je les ai embauchés à différents prix, parce que le prix des ouvrages était extrêmement cher, et jamais on avait entendu un prix pareil ». Ce témoignage confirme bien que ce n’est que dans des cas exceptionnels, des urgences, qu’on a recours au système de recrutement impersonnel comme celui que décrit Manili. Dans tous les autres cas, les ouvriers sont embauchés grâce aux relations interpersonnelles et à la présence d’un intermédiaire : même pour des travaux à la journée, forme de travail la moins stable, un rapport de fidélité est souvent à la base du recrutement.

68La personnalisation de la transaction économique caractérise ainsi les relations qui se forment autour du travail. Ce constat s’applique à un autre type de lien : celui qui se noue autour de la location des immeubles. Pour approfondir cet aspect, on quittera la vigne d’Orazio Manili pour se tourner vers un autre gentilhomme : Antonio Formicini.

Les locations. Antonio Formicini et ses pigionanti

  • 86  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, Pergamene, 3 février 1529, t. VI/97.
  • 87  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 211.

69Fils de l’« eximius artium et medicine doctor dominus Ioannes Battista »86, Antonio Formicini, comme on l’a vu, dispose d’un patrimoine dont les immeubles locatifs constituent une part importante (voir tableau 9). Grâce à son livre de comptes87, on peut reconstituer les étapes de formation de son parc immobilier, dont les débuts remontent à la fin du XVe siècle (1494), lorsque l’un de ses ancêtres – Antonio – obtient plusieurs maisons dans le rione Ponte par un bail emphytéotique du Collegio Capranica. En 1528, les Formicini achètent la grande maison de famille dans laquelle naîtrons puis grandiront Antonio et ses frères. Comme le tableau 17 le montre, c’est dans le rione Ponte qu’Antonio entame sa carrière politique, en 1562.

Tableau 17 – Offices municipaux obtenus par les Formicini (1562-1618).

Tableau 17 – Offices municipaux obtenus par les Formicini (1562-1618).

70La famille possède aussi des maisons près de l’église de Sant’Onofrio, dans le Trastevere, que Lucrezia Salviati prend en emphytéose en 1533 pour 13.40 écus par an. Toutefois, la carrière politique de la famille se déroule essentiellement à Sant’Angelo, où Antonio est élu plusieurs fois à partir de 1570. Cette année se révèle importante pour la formation du patrimoine d’Antonio ; en effet, comme sa tante Francesca le désigne administrateur des biens hérités de son mari Giovanni Francesco décédé dix ans plus tôt, il devient propriétaire d’un groupe d’immeuble (une petite insula) près du palais Mattei à Sant’Angelo, où il va habiter. L’héritage consiste en plusieurs immeubles : une maison à San Simeone, obtenue comme remboursement d’un crédit (« ob non solutionem »), un groupe de maisons à piazza Mattei (deux maisons et cinq boutiques) et deux maisons (une petite et une grande) situées piazza dei Cesarini, où Giovanni Francesco résidait.

  • 88  Au cours de la même année, le 25 novembre 1571, Antonio se marie avec Ottavia Mucante, avec laquel (...)

71Une fois devenu administrateur, Antonio vend la petite maison au cardinal Capizzucchi, afin de payer les dettes de son oncle ; à partir de 157188, il réalise des investissements importants pour augmenter et améliorer le parc immobilier qui, comme il l’écrit dans son livre de comptes, n’est pas assez rentable. En effet, lorsqu’il devient administrateur de l’héritage de sa tante Francesca, la rente des immeubles s’élève seulement à 100 écus par an ; elle augmente après le décès de l’oncle « grâce aux améliorations et aux efforts » faits par sa tante et lui et aussi en raison de la « qualité des temps » (à savoir, la demande d’appartement à louer, qui n’a cessé de croitre au cours du XVIe siècle). Ces investissements prennent, d’une part, la forme de travaux d’amélioration (en 1571 il renouvèle les boutiques et y fait bâtir des loges) et, d’autre part, d’achats d’immeubles. En 1574 et 1575, Antonio achète deux maisons à Sant’Onofrio, dans la strada Settignana ; la famille étant déjà propriétaire du sol, l’achat concerne l’acquisition des édifices bâtis. Il achète la maison de Filippo Manfredi pour 350 écus et celle de Livia Martinez pour 150 écus – qu’il revendra un an après à Antonio, domestique du pape Grégoire XIII, en réalisant un fort bénéfice, puisque le prix de cette vente s’élève à 330 écus. L’année suivante, Antonio effectue plusieurs achats. Dans le but d’agrandir l’insula Formicini à Sant’Angelo, il achète une maison située derrière l’immeuble où il habite, au prix de 722 écus ; il la paye en cédant une maison de sa propriété à San Salvatore ; de même, il fait l’acquisition d’une maison des moines de Sant’Ambrogio et d’une boutique qu’il achète à Alessandro Capocefalo, tondeur. En outre, il acquiert une maison à Santo Spirito, dans le rione Borgo.

72Deux ans plus tard, en 1578, un long litige prend fin : Antonio y est engagé depuis 1570 contre Giulio Macaro – beau-fils de l’oncle – qui revendique des droits de propriété sur la grande maison située piazza dei Cesarini. En tant que beau-fils, il a reçu la maison de Giovanni Francesco comme dot de la fille Concordia. Ce long conflit prend fin en 1578 et Antonio acquiert la deuxième maison, qui entre de façon stable dans son patrimoine ; en outre, il parvient à libérer les maisons « ai Mattei » d’un cens annuel de 30 écus. Enfin, il récupère un emplacement pour vendre le poisson, situé lui aussi à Sant’Angelo. En 1583, Antonio fait une dernière acquisition, qui confirme sa stratégie de renforcement de la présence de la famille dans le rione Sant’Angelo, ainsi que sa volonté de constituer une insula : il achète au prix de 1250 écus, deux maisons contiguës à d’autres immeubles qui font déjà partie de son parc immobilier. Le patrimoine familial ne subit plus de modification jusqu’en 1602 ; à cette date, les héritiers d’Antonio – ses fils Giovanni Francesco et Fabio, ainsi que son frère – obtiennent du gentilhomme Innocenzo Fabi, comme remboursement d’un crédit de 700 écus, une maison qui fait partie de leur complexe résidentiel.

  • 89  Les chiffres entre parenthèses se réfèrent aux numéros attribués à chaque immeuble dans les tablea (...)

73Le livre de compte d’Antonio Formicini enregistre aussi les paiements des cens (canoni) des terrains donnés en emphytéose, situés à Sant’Onofrio. Une maison avait été bâtie sur chaque terrain, mais les Formicini ne perçoivent que le cens des locataires car leur droit de propriété porte uniquement sur le sol et non sur l’immeuble. Au fil des ans, plusieurs propriétaires de l’immeuble se succèdent, et le propriétaire du sol a le droit de donner ou de refuser son accord pour la vente. À partir de 1572, Antonio Formicini acquiert aussi plusieurs maisons situées sur ces terrains. En 1574, il en achète une à Filippo Manfredi (n° 5 dans le tableau 19)89, au prix de 350 écus ; sur cette maison, le propriétaire Filippo a établi un cens, vendu à Antonio. Par conséquent il verse à ce dernier une redevance semestrielle de 5,70 écus.

74La plupart des maisons situées à Sant’Onofrio, toutefois, entrent dans le patrimoine d’Antonio Formicini en raison du fait que les propriétaires n’ont pas payé le cens pendant plusieurs années. L’immeuble est donc acquis « ob non solutionem canonis », comme remboursement d’une dette non payée. En 1565, la famille Formicini (Antonio et sa tante Alessandra) achète une maison dont le propriétaire, Giovanni Battista de Volterra, a cessé de payer la redevance annuelle depuis des années. Une fois acquise, la maison est louée à un maçon, Pietro Festa, qui la sous-loue à Rocco, tailleur de pierre (qui y resta de 1572 à 1586), et à Battista Bressanini, maçon. Les locataires versent à Antonio une redevance annuelle de 1.18 écus chacun. Trois ans plus tard, Pietro Festa cède le terrain et la maison à son beau-fils Francesco, comme dot de la fille ; il continue de payer le cens jusqu’à 1598.

75Une autre maison à Sant’Onofrio (n° 4, tableau 19) est acquise par Antonio en 1572 car le propriétaire de l’immeuble – Stefano Cardellino, allemand – n’a pas payé le cens pendant quatre ans. Une fois devenu propriétaire de l’immeuble, en 1572, Formicini garde pendant un an les locataires qui sont déjà dans la maison, à savoir deux aubergistes. L’année suivante, il loue l’immeuble au capitaine Cervellieri et à sa femme, qui y restent plus de dix ans ; au cours de la même année, en 1573, Antonio achète au capitaine un cens de 100 écus sur des maisons situées piazza del Popolo. Le locataire est donc redevable non seulement du loyer de la maison à Sant’Onofrio, mais aussi, tous les six mois, de 5 écus pour le paiement du cens.

76Enfin, en 1575 deux maisons (n° 6 et 7, tableau 19) sont acquises par Antonio parce que le propriétaire Nicolo, tailleur, n’a pas payé le cens annuel de 3.85 écus pendant cinq ans (1570-1575). L’une des deux (n° 6) n’est attribuée à Antonio qu’après un long litige contre Argentino Caciaverno – beau-frère de Nicolo – qui a reçu la maison comme dot pour la sœur du tailleur.

77Grâce au livre de comptes, on dispose de nombreuses données concernant les locations ; elles sont schématisées dans les tableaux 18 à 21. Chaque tableau contient les informations relatives aux maisons situées dans l’un des trois pôles principaux du parc immobilier des Formicini : San Simeone (Ponte), Sant’Onofrio (Trastevere), piazza Mattei (Sant’Angelo).

Tableau 18 – Les locataires des immeubles à San Simeone.

Tableau 18 – Les locataires des immeubles à San Simeone.

Tableau 19 – Les locataires des immeubles à Sant’Onofrio.

Tableau 19 – Les locataires des immeubles à Sant’Onofrio.
  • 90  Elle est locataire des chambres situées à l’étage de la maison.
  • 91  Dans ce tableau et dans les suivants, le symbole * indique qu’il s’agit d’écus d’or.

Note90
Note91

Tableau 20 – Les locataires des immeubles de piazza Mattei.

Tableau 20 – Les locataires des immeubles de piazza Mattei.
  • 92  La boutique 1 est située en dessous de la maison 1.
  • 93  En 1579, le contrat est renouvelé et le prix du loyer est fixé à 8 écus par trimestre.
  • 94  Les boutiques 2-6 sont contiguës ; les boutiques 3-7 se trouvaient en dessous de la maison des For (...)

Note92
Note93
Note94

  • 95  Il ne s’agit pas d’un verrier mais d’un fabricant de gobelets.
  • 96  Le verbe stillare signifie « dégoutter », d’où le mot stillatore.

Note95
Note96

Tableau 21 – Les locataires des autres immeubles d’Antonio Formicini.

Tableau 21 – Les locataires des autres immeubles d’Antonio Formicini.

78On peut remarquer, en premier lieu, que dans trois cas les locataires louent plus d’un immeuble appartenant au même propriétaire. Les banquiers Ferrante et Filippo louent une boutique (n° 1) et une maison (n° 2) à San Simeone ; Ludovico Barbieri, Alessandro Capocefalo et l’apothicaire Quintiliano, louent tous les trois deux boutiques en même temps. Cela fait penser que ceux-ci entretiennent avec Formicini une relation qui va bien au-delà du contrat de location : en effet, Ludovico Barbieri est un des locataires qui restent le plus longtemps chez Antonio, et Alessandro Capocefalo habite dans un immeuble près de la maison Formicini : il est donc voisin de la famille.

  • 97  ASR, Archivio Santacroce, vol. 696 Libri antichi di entrata ed uscita in tempo del Signor Onofrio (...)
  • 98  Àprès avoir analysé, dans le chapitre III, le contrôle exercé par les élites de la ville sur l’esp (...)
  • 99  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 7, vol. 23.
  • 100  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 422.

79Dans les livres de comptes des Santacroce on trouve d’autres exemples. En 1613, Domenico Marchesi, tailleur de pierre, loue trois immeubles différents : un « dépôt, ou chambre où il travaille comme tailleur de pierre », une maison où il habite et deux autres chambres dans le même bâtiment97. Giacomo Prevosto et Antonio Valentini, marchands de légumes, sont locataires d’un site qui sert à la vente de leurs marchandises et aussi de « la petite place devant l’église de San Carlo »98. Un autre exemple vient du patrimoine immobilier de Francesco Cenci : Alessandro Olgiato, marchand de Côme, habite dans une des maisons du monte dei Cenci99, et est aussi locataire, depuis 1572, du jardin que Francesco possède à Santa Sabina100.

  • 101  Il arrive, à l’inverse, que le locataire parte avant la fin du contrat, en effectuant une résiliat (...)

80La durée des contrats de location est assez variable : elle est comprise entre un et neuf ans, mais la plupart du temps le contrat ne dure qu’un an. Les contrats les plus longs sont de sept ans et neuf ans : ceux du poissonnier Emilio Venturi et de l’apothicaire Quintiliano. Toutefois, la durée effective des locations ne coïncide souvent pas avec la durée établie dans le contrat. Celui-ci peut être renouvelé, comme c’est le cas pour Ludovico Barbieri qui loue une boutique à piazza Mattei (n° 2) pendant 12 ans, et pour le capitaine Cervellieri qui habite pendant plus de dix ans dans une maison appartenant à Antonio Formicini (n° 4)101.

81Les loyers des maisons et des boutiques sont aussi variables. Dans l’échantillon, ils sont compris entre 70 écus, payés par Ortado espagnol (n° 11) et 2.50 écus, payés par les banquiers Ferrante et Filippo (n° 1). Le montant du loyer est déterminé non seulement par le type de bâtiment auquel il se rapporte, mais peut aussi varier d’un locataire à l’autre : en effet, comme les données des tableaux le prouvent, des locataires différents, résidant pourtant dans la même maison ou boutique, ne payent pas les mêmes loyers, même si la différence n’est jamais très importante. En ce qui concerne la périodicité des paiements, elle va de trois mois (la majorité des cas) à un an. Il n’a cependant pas été possible d’établir une correspondance entre la périodicité des paiements et la durée de la location : Leonardo Mosca, fabricant de manteaux, est locataire d’Antonio (boutique n° 6) pendant six ans, mais il paye son loyer tous les trois mois, alors que le tailleur Giovanni Antonio (boutique n° 4) paye une redevance semestrielle bien qu’il ne reste que deux ans chez les Formicini. Toutefois, on peut constater que les deux locataires qui habitent le plus longtemps dans les maisons d’Antonio – à savoir Emilio Venturi et Ludovico Barbieri – payent leur redevance une fois par an, ce qui permet de supposer qu’une relation de confiance a été établie entre Formicini et ces deux locataires. Une courte périodicité de paiements (tous les trois mois) permet en effet d’éviter que le locataire d’Antonio parte avec une dette importante, constituée de nombreux loyers impayés.

82Les situations qui voient un locataire partir avant la fin du contrat, sans avoir réglé toutes les redevances, ne sont en effet pas rares. En 1580, Antonio loue à un tondeur, nommé Agostino, la boutique située en dessous de la maison qu’il avait achetée aux moines de Sant’Ambrogio ; en 1582, la location est renouvelée pour trois ans, mais au cours de cette même année, le locataire s’en va sans payer les derniers loyers. De même, en septembre 1581, le stillatore locataire d’une boutique d’Antonio (n° 9) part avant la date prévue ; cette fois-ci, le locataire dissimule son intention de partir et s’enfuit de nuit. Antonio fait mention de cette fuite dans son livre de comptes :

Le stillatore susdit partit dans la nuit après avoir enlevé petit à petit presque tous ses outils de la boutique. Il y laissa seulement un outil pour dégoutter, et des carafes en verre et des vases, ou cruches, qui contenaient des eaux, qui sentaient très mauvais. Tout est resté en l’état de 1582 à mars 1583, quand je me suis finalement décidé à sortir tout ce qu’il avait laissé et à relouer la boutique.

83des boutiques situées en dessous de la maison des Formicini (n° 5) ; de même, l’apothicaire Quintiliano ne reste que trois ans chez Antonio (n° 4).

84Libérée des vases, des eaux et de leur puanteur, la boutique est ensuite louée au cocher des Mattei, voisins des Formicini à Sant’Angelo. Trois ans après, Antonio se retrouve dans la même situation : Simone, un tisserand qui louait l’une des boutiques situées à l’étage de la maison Formicini (n° 3), s’en va sans payer, restant ainsi débiteur de 6.80 écus. En réalité, Simone aurait été débiteur de plus que 6.80 écus, mais Antonio décompte de son crédit « tous les travaux faits jusqu’au jour où il est parti, en particulier d’une toile en étoupe et de la fabrication de plusieurs bandes de tissu ».

  • 102  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 83, Ricevute di canoni e case dell’eredit (...)

85La pratique qui consiste à payer un crédit (ici un loyer) en argent pour une part, et en travaux ou en produits alimentaires pour l’autre est très fréquente. Les artisans et les commerçants ont en effet souvent la possibilité de payer une partie de leurs dettes en réalisant des travaux, comme dans le cas du tisserand Simone qui paye en tissus. C’est aussi ce que font les locataires du site consacré à la vente de poisson, pour qui la redevance annuelle s’évalue à 15 écus et 40 livres de poisson. Un autre exemple est celui du gentilhomme Orazio Manili et de ses locataires Radicchio Schiavone et Caterina, apothicaires. Entre 1507 et 1548, ils lui louent une maison à Borgo Vecchio et payent une redevance annuelle qui consiste en cinq ducats et en produits de leur boutique, à savoir une livre de poivre et une autre d’encens102. Ces formes de paiement mixte, sur lesquelles on reviendra par la suite, démontrent que la relation entre le propriétaire et le locataire est multiforme : Simone, par exemple, n’est pas seulement un locataire d’Antonio mais il réalise aussi des travaux pour lui en tant que tisserand.

  • 103  En 1546, l’église devient Santa Maria del Pianto.

86Des échanges de nature économique peuvent se superposer à la relation qui unit un locataire et son propriétaire, surtout lorsque les locataires sont des artisans et des commerçants. En effet, les locataires d’Antonio Formicini, à quelques exceptions près, sont tous artisans. Dans quelques cas seulement, il s’agit de professions de statut social plus élevé : des banquiers, des militaires (capitaine et chevau-léger), des notaires et des apothicaires. Le cocher mis à part, les autres locataires sont tous des artisans, et, plus rarement, des commerçants. Un petit groupe travaille dans le secteur alimentaire (les aubergistes, les poissonniers, le vendeur de pain, le fabricant de pâtes), deux autres dans le secteur du bâtiment (le menuisier et le tailleur de pierre), mais la plupart des locataires sont des artisans qui travaillent dans le secteur du textile : cardeurs, tailleurs, chanvriers, tisserands, fabricants de manteaux et de chapeaux, cordonniers, tondeurs. Comme on peut le remarquer, ces locataires se regroupent dans les immeubles de la piazza Mattei (tableau 20) ; en effet, Sant’Angelo et les alentours de la piazza Giudea correspondent à une zone centrale pour le commerce de tissus. À partir du XVe siècle, le commerce de tissus était devenu l’activité principale de cette partie de la ville, ce qui est confirmée par la présence de nombreux artisans du secteur et celle du siège du Collegium Artis Merchatantiae pannorum Urbis dans l’église la plus importante du quartier, San Salvatore de Caccaberis103. Les familles de la noblesse municipale installées dans la zone prennent donc part à cette activité : sur la piazza Giudea sont situés leurs fondaci pannorum, dépôts où sont entreposés les tissus destinés au commerce. Au cours du XVIIe siècle, ces familles continuent à participer au développement des échanges, en tant que propriétaires des boutiques louées par les artisans et les commerçants du secteur.

87Ce sont en effet surtout les artisans et les commerçants qui composent la population des locataires résidant dans les parcs immobiliers des familles de la noblesse municipale. Entre 1564 et 1638, parmi les locataires des Mattei, on trouve un aubergiste, un scieur de marbre, un fabricant de couvertures, un poissonnier, deux marchands de fruits, un boulanger, un fabricant de chandelles et un autre de bâts. Il en va de même pour la famille Cenci, bien que la liste de ses locataires comprenne des gentilshommes. Par exemple, en 1666, Lorenzo Velli loue un jardin à Capodiferro ; Pietro Galeno « noble vénitien » figure, en 1575, parmi les premiers locataires de la maison « della torre » dans le Monte dei Cenci ; Giulio Antonio Santacroce, en 1613, loue une boutique d’apothicaire sur la piazza Montanara, et Lorenzo Ruggeri, en 1601, est locataire d’un grenier à la Consolazione. Toutefois, la plupart des immeubles des Cenci sont loués à des artisans et des commerçants : un abattoir à piazza Giudea est loué à des bouchers ; sur la même place, une maison est louée à un marchand de fruits, des grottes et une grange à via dei Cerchi sont donnés en location à un aubergiste en 1623 ; les maisons de la piazza del Monte di Pietà et de la via dei Giubbonari ont pour locataires un fabricant de soie, un tailleur, un apothicaire et un autre tailleur ; une maison via delle Botteghe oscure a pour locataire un tailleur de pierre, et le grenier à la Consolazione est loué en 1615 à un boulanger.

88Dans le processus de construction de la prééminence sociale, élément clé pour accéder au pouvoir local, une part importante est donc attribuée à la possession d’immeubles destinés à la location. Comme on l’a vu, cela permet aux familles de la noblesse municipale non seulement de constituer des systèmes de voisinage autour de leur palais, mais aussi d’être présentes dans les quartiers où les activités et les échanges économiques sont particulièrement intenses. Cela est d’autant plus important dans une ville comme Rome, où la forte mobilité de la population fait de la propriété immobilière, élément durable dans le temps, un moyen d’affirmer une autorité locale et d’obtenir la qualité d’« homme illustre » du quartier.

Le commerce des produits agricoles

  • 104  Vaquero Piñeiro 2009.

89Un troisième type de relation économique et sociale se forme autour des biens immobiliers des élites par le commerce des produits des domaines (herbes, fromages, vin et fruits). Comme on l’a vu précédemment, le commerce de produits agricoles représente une source de revenus importante pour plusieurs familles de l’élite municipale, notamment pour celles qui font partie de l’ancienne noblesse urbaine104. Les Mattei constituent en ce sens un exemple remarquable : c’est pourquoi leurs transactions commerciales seront citées à plusieurs reprises dans le développement qui suit. Les transactions qui portent sur ce commerce particulier mettent les élites en contact avec une clientèle de bergers, d’éleveurs, de bouchers, d’aubergistes et de maraîchers.

  • 105  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 54, 4 janvier 1605. Le paiement – qui doit être versé e (...)
  • 106  Ibidem, 21 janvier 1605.
  • 107  Ibidem, 31 janvier 1605. Il s’agit dans ce cas des herbes de « la petite île » où le cheval de Muz (...)

90Parmi les échanges commerciaux des Mattei, la vente d’herbes est la plus fréquente. Les prés étant loués « ad usum pascendi » pour l’élevage du bétail, les acheteurs sont surtout des bergers ou des bouchers. La vente porte tout d’abord sur l’obtention d’un droit : en payant la somme indiquée, l’acheteur acquiert la propriété des herbes d’un certain nombre de rubbia de terrain dans un domaine, pendant une durée déterminée. Le nom du domaine et la durée de l’accord sont spécifiés dans le contrat ; les différents domaines possédés par une famille (comme dans le cas des Mattei) sont donc « engagés » avec plusieurs clients, au cours de la même année. Par exemple, en janvier 1605, les herbes du domaine de Casetta sont vendues par Muzio Mattei à plusieurs acheteurs : le « très illustre » signor Giovanni Battista Sacchetti achète les herbes hiémales sur un terrain (appelé quarto) de 174 rubbia dans le domaine, dont il dispose dès le jour de rédaction de l’acte, jusqu’à la fête de Sant’Angelo (5 mai)105. Quelques jours après, Muzio Mattei vend les herbes d’un autre quarto du domaine Casetta à Ligorio, berger de Bologne, suivant les mêmes accords conclus avec Giovanni Battista Sacchetti106. Enfin, dix jours plus tard, Muzio Mattei souscrit un contrat de vente des herbes d’été avec Giovanni Barili et ses frères107.

  • 108  Ibidem, vol. 58, 7 juin 1607.
  • 109  ASR, Trenta notai capitolini, uff 3, vol. 22, 22 février 1581.
  • 110  Ibidem, 29 mai 1581.
  • 111  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 58, 24 avril 1607.
  • 112  ASR, Trenta notai capitolini, uff 2, vol. 75, 17 mai 1616.
  • 113  Ibidem, 8 mai 1616.
  • 114  Dans un cas, les acheteurs sont boulangers, ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 15 févr (...)

91Les bergers sont donc les principaux acheteurs des herbes et les utilisent pour faire paître le bétail : le berger Agostino de Loreto, achète en juin 1607 les herbes d’hiver d’Asdrubale et Ciriaco Mattei « ad usum pascendi suos oves»108. Puisqu’une partie du paiement comprend souvent des chèvres, il est fort à penser que les acheteurs exercent des métiers liés à l’élevage des animaux et qu’ils sont propriétaires du bétail. Dans un autre acte passé par les Mattei, l’acheteur est un « cavallaro », un éleveur de chevaux, auquel, en février 1581, Paluzzo Mattei vend des herbes d’hiver pour 80 écus109. Parmi les acheteurs d’herbes, toutefois, on trouve aussi d’autres figures professionnelles qui sont elles aussi liées à la production et à la vente de produits alimentaires, tels que des bouchers et des aubergistes. En mai 1581, Paluzzo Mattei vend à Pietro Del Galante et Giacomo Guerriero, deux bouchers romains, des herbes pour faire paître leur bétail110. En avril 1607, Ciriaco et Asdrubale Mattei vendent les herbes d’été des domaines de Grotta perfetta et de Tor de’ Vigne à Lorenzo Corsi, boucher romain, ad usum pascendi, à partir du mois de juin et jusqu’à la fête de San Michele (29 septembre)111. En 1616, les herbes d’été de Tor de’ Vigne sont achetées par un boucher, Giovanni Donati112, et par Domenico Cipriano de La Spezia, aubergiste113. Le fait que les transactions ne s’effectuent pas seulement avec des éleveurs, mais aussi avec des bouchers et des aubergistes114, laisse à penser que l’élevage de bétail n’est pas le domaine exclusif des bergers, et que cette activité est pratiquée aussi par ceux qui vendent les produits de l’élevage, à savoir les bouchers, mais aussi par les aubergistes qui servent à manger à leurs clients.

  • 115  Dans la boutique du pizzicagnolo, on trouve des produits alimentaires assez variés, tels que le fr (...)
  • 116  Le norcino (dont le nom signifie « de Norcia », ville située dans l’Ombrie) est celui qui apprête (...)
  • 117  Dans les livres de comptes des pizzicagnoli, on trouve plusieurs exemples de ce type de transactio (...)
  • 118  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 59, 11 août 1607.
  • 119  Ibidem, 4 septembre 1607. Les conditions de la vente sont les suivantes : 1. Les acheteurs dispose (...)
  • 120  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 7 juillet 1616.
  • 121  Le contrat de fida stipule que le propriétaire du domaine concède à l’affidato le droit d’y mener (...)
  • 122  La présence d’un ou plusieurs chevaux est nécessaire aux activités du precoio, mais ces animaux so (...)

92Les animaux liés à l’exploitation agricole font aussi l’objet de transactions commerciales. Les nobles pratiquent en effet la vente de bétail – surtout de porcs, de vaches et de bufflonnes –, élevé dans leurs domaines. Les « porci », dont le prix à l’unité est d’environ 5 écus, sont achetés par des détaillants tels que les pizzicagnoli115, qui font ensuite travailler la viande par les norcini116 pour obtenir de la charcuterie à vendre au détail dans leurs boutiques117. En revanche, les vaches et les bufflonnes sont surtout vendues aux bouchers. Parmi les actes notariés des Mattei, ceux relatifs à la vente de bétail sont nombreux. En août 1607, Ciriaco et Asdrubale Mattei vendent à Gregorio Pace, un boucher romain, 100 veaux du casale Campo Merlo, pour 63 écus118 ; le mois suivant, trois bouchers (Oliviero alias il Moretto, Giovanni Battista Cambiante de Rome et Giovanni Maria Blasino de Sienne) achètent 80 bufflonnes du domaine Maccarese, au prix de 39 écus pour chaque paire119. Comme les pactes rédigés l’indiquent, la vente est gérée, après signature du contrat, par les facteurs des Mattei, qui sont chargés de remettre les animaux aux acquéreurs munis des documents nécessaires. D’autres contrats spécifient que les bufflonnes sont vendues « ad usum precodii » : cela signifie qu’elles sont destinées à l’élevage et à la production de lait qui ont lieu dans le precodium (ou precoio), une enceinte fermée et destinée à ces activités. Un contrat signé par les Mattei en juillet 1616 confère à Giovanni Prospero Torriziano (appelé l’affidato) le droit de mener paître 75 « bufalae lactatoriae » dans le domaine Maccarese, au prix de 5 écus pour chaque animal120. Dans ce cas, il ne s’agit pas d’une vente mais d’un acte de fida121. La définition ad usum precodii fait référence au fait que les affidati peuvent créer, à l’intérieur du terrain, un precoio, pour produire du lait pour le fromage122.

  • 123  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 5, vol. 72, 22 novembre 1633.
  • 124  Ibidem, 7 novembre 1633.
  • 125  Ibidem, 14 novembre 1633.
  • 126  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 13, vol. 23, 5 août 1595.
  • 127  Ibidem, vol. 45, 11 octobre 1627.
  • 128  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 767, 7 janvier et 12 octobre 1564.

93L’un des objectifs de l’élevage bovin est donc de produire du fromage. Les pizzicagnoli figurent parmi les principaux acheteurs de ce produit, qui est l’un des plus vendus par les détaillants, comme le montrent les inventaires des boutiques. Lorsque les biens de la boutique de Giacomo Felippone sont estimés, en 1633, on y trouve des marchandises pour un total de 1600 écus, dont 83 % (1336 écus) se compose de divers types de fromage123. De même, les 762 écus de produits alimentaires recensés dans la boutique de Giovanni Maria Bonzanino, portent sur le fromage, à hauteur de 88 % (670 écus)124, et les 985 écus de la boutique d’Antonio Patriarca à 74 % (733 écus)125. L’obligatio est la forme contractuelle utilisée par ces détaillants de produits alimentaires, afin d’assurer le ravitaillement de leurs boutiques. En août 1595, le signor Papirio Albero s’engage à fournir à Silano et Giovanni Battista De Grandis, pizzicagnoli, du fromage de vache et du beurre (cacio butirro) produits dans son precoio situé à Settebagni, pendant un an126. Dans un autre acte, le même Papirio – avec son frère Pietro – promet d’approvisionner deux autres pizzicaroli en beurre et en pecorino produits dans le domaine des Vacche rosse, à Cervareto127. Lors de la rédaction de l’acte, les acheteurs versent un acompte de 200 écus : le reste de la somme sera payée pendant toute la période stipulée dans le contrat. L’acompte sera utilisé, comme Pietro le déclare, « pour couvrir les frais du precoio, pour payer les garçons et les autres choses nécessaires ». On retrouve d’autres exemples de ce type de transaction dans deux actes datés de 1564, qui règlent la vente de fromage de brebis faite par Stefano Velli et Francesco Gais à Giovanni Antonio De Ricardi, pizzicagnolo, et la vente de beurre effectuée par Onofrio Velli à trois pizzicagnoli128.

  • 129  ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.

94Ainsi, les livres de comptes de ces détaillants offrent des informations concernant la vente de fromage par des marchands et des bergers, mais aussi par des familles de gentilshommes. Ainsi, Biagio Tittone se fournit entre 1645 et 1668 chez six « très illustres » signori (tableau 22), la plupart du temps en effectuant plusieurs achats chez la même personne ou famille sur plusieurs années129.

Tableau 22 – Les achats de fromage effectués chez des nobles par Biagio Tittone, 1643-1668.

  • 130  La ricotta prend son nom du latin rectota, qui signifie recuite. Il s’agit d’un fromage frais prép (...)
  • 131  La provatura est un fromage à pâte filée à base de lait de vache ou de bufflonne.

Date

Vendeur

Prix total

Type de fromage

1/6/1649-24/9/1650

Marquis Cesi

144.11

Fromage (« cacio »)

16/12/1647-14/10/1650

Carlo Verospi

67.20

Fromage et beurre

27/3/1668

Orazio Bongiovanni

44.55

Fromage de vache

8/10/1666

Giovanni Battista Pamphili

18.57

Fromage

8/5/1648-11/7/1654

Famille Cecchini

313.71

Ricotta130, pecorino, beurre

16/7/1645-11/4/1651

Carlo Savotto

395.65

Provature fraîches et
provature grosses131

19/7/1643-8/10/1643

Andrea Sacchetti

94.95

Provature petites et grosses

Source : ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.

95La famille Cecchini et le signor Savotto sont les fournisseurs réguliers de Biagio, qui effectue ses achats chez eux pendant six ans. On reviendra sur ces formes de fidélité dans les transactions commerciales ; pour le moment, on va s’intéresser à un autre commerce de grande importance : celui du vin.

  • 132  ASMO, vol. 714 Conti di Pietro Berti.
  • 133  ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.
  • 134  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71 Giornale di entrata et uscita della vi (...)
  • 135  Soit 17284 litres, un baril étant équivalent à 58 litres.

96Les livres de comptes des pizzicagnoli montrent que la grande majorité des achats de vin sont réalisés chez des marchands et que les nobles vendent très rarement ce produit. Dans le livre de comptes de Pietro Berti, on trouve la note d’un paiement de 24 écus versés aux signori Mattei pour du vin132, et dans le livre de Biagio Tittone une note relative à l’achat de vin du marquis Cesi, pour 27 écus133. Toutefois, les principaux acheteurs de vin sont les aubergistes, comme l’atteste le livre de comptes d’Orazio Manili134. Entre 1598 et 1627, Manili vend chaque année 298 barils135 de vins en moyenne à plusieurs aubergistes, en retirant un profit de 466 écus en moyenne par an. Le nom des aubergistes n’est pas toujours indiqué : souvent, Orazio note seulement que le vin a été vendu à « plusieurs aubergistes », sans donner d’autres informations que le métier exercé par ses clients et, parfois, la localisation de l’auberge.

  • 136  Il s’agit de vin cuit ou de vin « romanesco », deux vins de qualité modeste. Le prix unitaire est (...)

97Bien qu’il soit producteur de vin, Manili en achète aussi. Le livre de comptes de la vigne enregistre chaque année des achats de vin pour les ouvriers, effectués lors des grands travaux agricoles. L’accord entre le propriétaire et le caporale stipule en effet que le premier doit fournir aux ouvriers une ration alimentaire, le plus souvent du pain, du fromage et du vin. Les achats de vin se concentrent surtout pendant les premières années d’activité de la vigne, tandis qu’après 1604 ils deviennent moins fréquents en raison d’une diminution des travaux agricoles effectués par des équipes d’ouvriers. Le principal fournisseur d’Orazio est le marchand de vin Luigi Bardella, chez qui Manili se fournit pour le vin destiné aux ouvriers136. Il convient de remarquer que Bardella est un voisin de Manili, son magasin étant situé à Montegiordano, tout comme la maison de Manili. De plus, le marchand est propriétaire de la vigne contigüe à celle d’Orazio.

  • 137  Un exemple d’obligatio souscrit afin d’approvisionner leur maisonnée est signé par les Mattei en m (...)
  • 138  Ibidem, vol. 54, 29 avril 1605.

98Les marchands comme Luigi Bardella vendent le vin en gros surtout aux aubergistes, aux nobles et aux institutions religieuses, comme le montre le tableau 23. Les familles de la noblesse sont parmi les principaux acheteurs de vin en gros, en raison du fait qu’elles comptent souvent de nombreux membres, y compris les domestiques et les autres membres de la familia. Pour le vin et certains autres produits, les aristocrates ont donc recours à des achats en gros pour assurer le ravitaillement de leur maisonnée. La souscription d’une obligatio constitue une autre façon de s’assurer de l’approvisionnement des produits. Dans ce contrat, les producteurs s’engagent à fournir à la famille un produit pendant une durée déterminée et au prix fixé lors de la rédaction du document137. Pour le vin, le contrat est parfois rédigé avant même que le produit ne soit disponible, et la vendange fait l’objet d’obligationes et d’engagements plusieurs mois en avance. Ainsi, en avril 1605, Marcurio Sinibaldi s’engage à fournir du vin blanc à Muzio Mattei ; selon l’accord, « Marcurio, dès qu’il aura vendangé, au cours des prochaines saisons, devra le faire savoir au signor Muzio Mattei, pour qu’il puisse se fournir en vin »138.

Tableau 23 – Liste des clients des marchands du port de Ripa en 1614.

Tableau 23 – Liste des clients des marchands du port de Ripa en 1614.

Source : ASMO, vol. 682 Sensali padroni di barche.

  • 139  La liste des marchandises que les « fruttaroli » sont autorisés à vendre inclut, entre autres, les (...)
  • 140  ASMO, vol. 714 Conti di Pietro Berti ; vol. 719 Conti di Antonio Della Simona ; vol. 751 Conti di (...)

99Si le vin des nobles est vendu surtout à des aubergistes, les principaux acheteurs de fruits des domaines sont les fruttaroli, des détaillants en fruit. Le statut établit par leur corporation spécifie qu’ils sont autorisés à vendre non seulement des fruits mais aussi plusieurs types de légumes et d’autres denrées alimentaires139. Une partie des fruits et légumes vendus par ces détaillants sont produits de façon autonome sur les terres des institutions religieuses ou celles des familles de la noblesse qu’ils prennent en location140. Le livre des comptes d’Orazio Manili recense chaque année les sommes concernant la vente de fruits, qui sont schématisées dans le tableau 24.

Tableau 24 – Ventes de fruits effectuées par Orazio Manili, 1597-1633.

Date

« Fruttaroli » acheteurs

Localisation
de la boutique

Somme
payée

6/1597-5/1599

Giacomo Intrevini

Ponte

70

5/1598

Bertoldo Carnaghi

50

6/1600-4/1609

Domenico Ghislolo et associés

Campo de’ fiori

415

4/1603

Cristoforo

Ponte

50

5/1607

Battista Zoppo

Campo de’ fiori

50

5/1610-4/1613

Cesare et Bartolino Gnocchi

Pescaria

245

4/1614

Battista Razzoli

Campo de’ fiori

65

4/1615-4/1621

Francesco Ghiringhella et associés

Campo de’ fiori

275

4/1619

Lorenzo Gariglia

Borgo

35

5/1620-4/1624

Antonio della Simona

Rotonda (Pantheon)

230

4/1625-3/1626

Francesco Prevella et associés

Campo de’ fiori

170

4/1627

Battista Fontana et associés

Campo de’ fiori

100

5/1628-1632

Giovanni di Capua et Ludovico
Fontana

Scrofa

205

5/1632

Giacomo Cibono

Rotonda (Pantheon)

40

4/1633

Girolamo Mori et associés

Piazza Giudea

80

Source : ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71.

  • 141  De la vente des fruits, Manili tire en moyenne 57 écus par an, contre les 466 que lui procure le c (...)

100Chaque année, en avril et en mai, les fruits de la vigne de Manili sont achetés par un seul client (sauf en 1632), un « fruttarolo » titulaire d’une boutique où il travaille avec des associés141. En ce qui concerne la forme contractuelle, la vente prend la forme d’une « réservation » d’un certain nombre d’arbres pour un acheteur qui obtient le droit d’en récolter les fruits pendant l’année. Il s’agit donc là encore d’une sorte d’obligatio. En effet, lorsque Manili, en 1601, mentionne la vente de fruits, il spécifie la localisation de certains arbres de la vigne dans le domaine, tout en précisant que d’autres arbres lui sont réservés, donc qu’il est le seul à pouvoir exploiter.

  • 142  ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.

101Comme l’indique le tableau 24, la plupart des clients des Manili se fournissent chez lui pendant plusieurs années : Domenico Ghislolo de 1600 à 1609, Francesco Gheringhella de 1615 à 1621, et ainsi de suite. Les achats en gros des détaillants fournissent d’autres exemples de ce processus de « clientélisation » sur lequel on reviendra plus loin. Le livre de comptes de Biagio Tittone, pizzicagnolo, montre que le détaillant est un client fidèle du marquis Cesi, chez qui, entre 1649 et 1651, il effectue neuf achats – principalement pour du fromage, mais aussi des porcs et du vin142 – et du signor Carlo Savotto, qui l’approvisionne en fromage, cochons et vin entre 1646 et 1651, pour un total de 30 achats et environ 670 écus. Dans ce commerce, on trouve les mêmes mécanismes de fidélité qui caractérisent les modalités d’embauche des employés qui travaillent dans les domaines, et qui sont à la base de la création d’un réseau de clientèle ; plusieurs éléments vont dans cette direction.

  • 143  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 27 mai 1607.
  • 144  Ibidem, 31 mai 1607.
  • 145  ASR, Trenta notai capitolini uff. 2, vol. 75, 30 août 1616.
  • 146  Ibidem, vol. 59, 4 septembre 1607.
  • 147  Ibidem, vol. 75, 7 juillet 1616.
  • 148  Ibidem, 8 mai 1616.

102Les échanges commerciaux sont tout d’abord souvent inscrits dans la longue durée : le client est « fidèle » à son fournisseur, chez qui il effectue plusieurs achats, d’un même produit ou de différentes marchandises. Les exemples sont ici nombreux. En ce qui concerne les Mattei, en mai 1607, Pace Battistini, berger de Pistoia, se déclare débiteur de Muzio Mattei, de 208 écus dus pour 175 rubbia de blé du domaine de Casetta ; le même jour, Muzio lui vend 118 rubbia d’herbes de Casetta « ad usum pascendi »143. Un autre débiteur des Mattei, Andrea Petriconi de Scansano, déclare être redevable de 292 écus à Ciriaco Mattei, pour des herbes et du fromage qu’il lui a vendu en octobre de l’année précédente144. Giovanni Donati, le boucher qui, en mai 1616, achète des herbes du domaine de Tor de’ Vigne, redevient trois mois plus tard un client des Mattei, qui lui vendent quatre bœufs et une vache, au prix de 23 écus par tête145. Le boucher romain Giovanni Battista Cambiante achète en septembre 1607 80 bufflonnes avec ses deux associés146, et en juillet 1616, est affidato des Mattei, avec 200 bufflonnes, dans le domaine Maccarese147. Un dernier exemple peut être celui de Domenico Cipriano, aubergiste, qui achète aux Mattei les herbes de Tor de’ Vigne en mai 1616 et, avec un autre acte notarié, « totam quantitatem palearum et maiesarum » du domaine Malagrotta148.

103Dans le livre de comptes relatif à la vigne de Manili, la personnalisation des transactions commerciales apparaît comme une évidence lorsqu’il se fournit en vin pendant plusieurs années chez le même marchand, Luigi Bardella, qui est aussi son voisin à Monte Giordano. De plus, de 1604 à 1622, Orazio se fournit en fagots presque exclusivement chez Ceccone de Soanne, le frère de Marino, un des ouvriers qui travaillent pour lui. Chaque année, Manili lui achète de 20 à 28 milliers de fagots, au prix de 50 baiocchi le mille ; de plus, en 1605, le vendeur est choisi comme témoin lorsque Manili règle à Marchetto de Soanne la dernière partie de son salaire.

  • 149  Ago 1997 et 1998 ; Fontaine 2008.
  • 150  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 13, 11 octobre 1627.

104Les liens de fidélité sont créés et renforcés grâce également à la pratique des paiements mixtes. Pour les artisans et les commerçants surtout, le paiement se fait pour partie en argent, et le reste avec les produits de leurs boutiques, ou avec leur travail, selon une pratique déjà décrite à propos des locations149. Ainsi, parmi les clients de la boutique de Biagio Tittone, on compte certains des nobles à qui il achète en gros. En octobre 1649, Biagio note que sur les 48 écus qu’il doit au marquis Cesi pour 1120 livres de fromage, 25 ont déjà été versés car il lui a fait crédit dans sa boutique tout au long de l’année ; de même, en mai 1648 il indique avoir payé Clemenzia Cecchini pour 113 écus de ricotta, en lui donnant des produits de sa boutique et en payant certains créanciers de la dame ; enfin, en 1650, Biagio dit être encore débiteur de Carlo Verospi pour 4.20 écus : il s’est acquitté du reste de la somme avec les produits que Carlo avait pris dans sa boutique « pour service à sa maisonnée ». Un autre exemple de cette pratique figure dans l’acte de vente de fromage – déjà mentionné – signé par Papirio et Pietro Albero. Les conditions sont les suivantes : les acheteurs, des pizzicagnoli, peuvent payer une partie du prix en donnant gratuitement aux deux frères des marchandises de leur boutique, « en s’engageant à donner aux susdits signori la viande salée, la charcuterie et les autres produits que les signori prendront, au prix établi par les ordonnances »150.

  • 151  Sur le crédit à Rome voir Ago 1998, p. 58 et sqq.

105La superposition des transactions commerciales et des relations sociales est favorisée par la forme que prennent les contrats. Comme on l’a vu, il s’agit souvent d’obligationes – non seulement les contrats qui concernent l’embauche des ouvriers, mais aussi ceux qui règlent le commerce des produits issus des biens agricoles. Souvent l’échange se prolonge dans le temps, car l’acheteur accède aux produits vendus après plusieurs semaines ou mois, comme dans le cas des fruits de certains arbres, ou des herbes qui poussent dans une partie d’un domaine. Ainsi, la vente ne concerne pas seulement les marchandises : elle octroie aussi des droits qui s’exercent pour le temps fixé par le contrat. À cela s’ajoute la durée des paiements qui, comme souvent dans l’économie de l’Ancien Régime, consistent en plusieurs versements, étalés sur des mois et parfois des années : comme on le verra par la suite, le crédit occupe en effet une place fondamentale dans les échanges commerciaux et joue un rôle clé dans la formation d’un réseau de clientèle151.

Crédit et intégration sociale

  • 152  Fontaine 2008, p. 258-259. Sur l’omniprésence de la relation de crédit en tant que modalité relati (...)

106La dernière forme de transactions qui relie les élites municipales à la population des quartiers concerne le crédit. La relation sociale qui associe créancier et débiteur caractérise l’économie et la société de l’Europe préindustrielle, à tous les niveaux de l’échelle sociale. Comme Laurence Fontaine l’a démontré dans un ouvrage sur l’économie morale, c’est en raison de l’importance de sa diffusion que le lien entre acheteur et vendeur, ou emprunteur et prêteur, peut être défini comme « un lien social fondamental ». Elle définit le crédit comme étant « à la fois un instrument économique et une modalité relationnelle »152, met en évidence la centralité du lien social entre créancier et débiteur et insiste sur le rôle d’intégration sociale joué par le crédit.

  • 153  Fontaine 2008, p. 11.

Loin de consolider un cloisonnement de la société, le crédit et sa toile la traversent verticalement, embrassent tous les groupes sociaux, les institutions et les régions et créent des dépendances où chacun se trouve être à la fois prêteur et endetté. Se tissent ainsi des réseaux d’obligations en cascade dont les espaces géographiques et sociaux sont à géométrie variable. La relation qui tient créancier et débiteur, prêteur et emprunteur, constitue un lien social fondamental153.

  • 154  Brewer 1982, p. 205, traduction personnelle.

107Il s’agit de ce que John Brewer définit une « client economy ». Cet auteur souligne que « les producteurs, les détaillants et les consommateurs étaient liés non seulement par les produits du marché, mais aussi par un réseau de crédit très élaboré et délicat »154. Le rôle d’intégration sociale verticale joué par le crédit est mis en évidence par Craig Muldrew, dans son ouvrage consacré à « l’économie des obligations ».

  • 155  Muldrew 1998, p. 97, traduction personnelle.

Les individus étaient constamment impliqués dans des réseaux de dépendance économique et sociale qui s’enchevêtraient, et qui liaient leurs familles à d’autres familles, de la communauté ou non, grâce aux nombreux liens de fidélité réciproque qui se créaient à travers les millions de négociations effectuées155.

108Dans ce paragraphe, on se penchera tout d’abord sur certaines formes de crédit spécifiques à ce type d’échange, le mutuo et la compagnia d’ufficio. Ce choix est dû au fait que ce sont des types de prêts accessibles à tous – ce qui explique pourquoi, comme on le verra par la suite, elles sont très répandues parmi les artisans et les commerçants. Ensuite, on examinera les formes de crédit liées aux paiements, et on analysera le crédit en tant que « modalité relationnelle » comme l’a défini Fontaine. On enquêtera sur les formes que cette relation prend entre les élites et les artisans/commerçants, en analysant les délais de paiement, le rôle des personnes impliquées dans la transaction (souvent, bien plus nombreuses que le seul couple acheteur/vendeur), et les indices – dont la comptabilité nobiliaire est parsemée – qui suggèrent l’existence de formes de fidélité. Le but est de montrer que la relation entre vendeur et acheteur est une relation multiple, qui s’articule autour de plusieurs types d’échanges, dépassant la seule transaction économique et contribuant au développement des réseaux individuels. Le crédit est donc considéré ici comme un des liens qui rendent possible une intégration sociale verticale.

  • 156  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

109En ce qui concerne les sources, on aura recours à un livre de comptes de Tarquinio Santacroce (1603-1606) et à divers documents comptables appartenant à des familles nobles. Le livre de comptes des Santacroce renferme les dépenses et les recettes (« Dare » et « Havere ») de Tarquinio, fils naturel du cardinal Prospero, père de Girolamo et Francesco156. Il s’agit d’un livre de taille modeste, qui ne couvre qu’une période de quatre ans, mais qui a l’avantage d’être extrêmement détaillé en ce qui concerne les débiteurs, les créanciers et les modalités de paiements. La documentation conservée dans certaines archives familiales (les Santacroce, les Massimi et les Cenci), mais aussi des actes notariés (en particulier ceux des Mattei), constituent d’autres sources capables de nous informer sur la relation née autour du crédit et des paiements.

Des crédits accessibles : mutui et compagnie d’ufficio

  • 157  Exemple de censo entre un noble et un artisan : en 1592, Giovanni Battista Fede, fabricant de liti (...)

110Lorsqu’on aborde le thème du prêt d’argent, il faut tout d’abord distinguer le mutuo, grâce auquel on peut emprunter de l’argent et le rembourser sans devoir payer d’intérêts, des prêts qui constituent une forme d’investissement financier grâce aux intérêts perçus par le prêteur. Dans la société romaine de l’époque, ces formes d’investissement financier sont nombreuses et varient en fonction de la durée du prêt, du taux d’intérêt, du risque, de la nécessité d’avoir un bien immeuble comme garantie, etc. Comme on l’a déjà annoncé, on se penchera sur le mutuo et sur une seule forme de prêt à intérêt : la compagnia d’ufficio. En effet, lorsque la relation de crédit unit des membres de l’élite à des artisans ou des commerçants, le prêt prend souvent cette forme, tandis que d’autres types de contrats financiers, tels que le censo, sont privilégiés lorsque les deux parties sont des nobles157.

111La compagnia (ou società) d’ufficio est, à l’origine, une levée de capitaux effectuée dans le but d’acheter et d’exercer un office vénal. Celui qui détient une charge vénale a le droit de former une société avec une autre personne qui fournit une partie du capital et qui, en échange, obtient une partie des revenus, à savoir 12 % de son investissement. Avec le temps, le contrat devient une simple forme de crédit, qui n’a plus rien à voir avec l’office vénal, sauf que l’officier est encore mentionné dans le contrat comme étant la personne qui recevra la somme. Cela n’est qu’un expédient auquel on a recours pour éviter l’accusation d’usure liée aux prêts qui rapportent un intérêt : en réalité, le vrai destinataire du prêt est celui qui, dans le contrat, est désigné garant ou fidéjusseur. La compagnia d’ufficio prend automatiquement fin six mois après la date de stipulation du contrat, mais est renouvelée plusieurs fois dans la plupart des cas, jusqu’à atteindre dix ans, voire plus encore. Elle est une forme d’investissement fructueuse, comparée par exemple aux censi qui ne rendent que 6-8 % du montant investi (au début du XVIIe siècle). Cette forme de crédit est répandue à tous les niveaux de l’échelle sociale, parce que, contrairement au censo, elle ne requiert pas la possession d’un bien immobilier en garantie. En outre, elle est entièrement négociable et modulable : elle peut être renouvelée, accueillir d’autres participants, être vendue ou cédée à un créancier comme remboursement d’une dette.

112Au cours des années 1603-1606, le noble Tarquinio Santacroce participe à dix compagnie d’ufficio, comme prêteur mais aussi emprunteur (tableau 25).

Tableau 25 – Les compagnie d’ufficio de Tarquinio Santacroce (1603-1606).

Tableau 25 – Les compagnie d’ufficio de Tarquinio Santacroce (1603-1606).

Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

113Le circuit de crédit de Tarquinio inclut des artisans de toute condition (maçons, boulangers, tailleurs de pierre, etc.). En effet, bien que le métier ne soit pas indiqué dans tous les cas dans le livre de comptes, les noms des prêteurs sont précédés de l’initiale « m. » (« mastro », maître), ce qui signifie que la personne fait partie de la classe des artisans et des commerçants. Comme on peut l’observer, dans certains cas, plusieurs personnes participent aux compagnie d’ufficio : le boulanger Rocco et Giacomo d’Imperio empruntent ensemble 80 écus, Ottavio Palmeri, Nardo Nardella et Marzio Cottorelli de San Gregorio 60 écus, etc. Souvent, cela signifie que les emprunteurs partagent l’exercice du métier, qu’ils sont « associés » dans la gestion d’une boutique ou d’un terrain et que la somme reçue est investie dans cette activité.

  • 158  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce. L’officier « prête-nom » est un courtier de Ripa, (...)

114Puisqu’il s’agit d’une forme de crédit accessible à tout le monde, la compagnia d’ufficio est parfois conclue entre un noble et un de ses domestiques. Dans la comptabilité d’Onofrio Santacroce, en mars 1602, on trouve des documents relatifs au prêt d’une domestique, Lucia Pelatella de Viano, qui s’élève à 100 écus158. Dans les mois qui suivent, Onofrio emprunte d’autres sommes. En septembre, il déclare « avoir 59 écus de Lucia Pelatella de Viano ; cet argent nous l’avons reçu par elle en dépôt en tant qu’ami [ « amicabile deposito »], et nous promettons de le lui rendre dès qu’elle nous le demandera. » En février 1603, Lucia prête encore de l’argent à son employeur : 27.50 écus. Celui-ci s’engage à lui rembourser cette somme, selon les mêmes clauses. Le lien entre Lucia et Onofrio va au-delà d’une simple relation de travail, ce dont témoigne la lettre de la domestique écrite à la mort d’Onofrio :

  • 159  Les changements de sujet (Lucia Pelatella… je… Lucia Pelatella) sont dans le texte original.

Lucia Pelatella, mentionnée dans le testament du signor Onofrio, doit recevoir du feu signor Onofrio Santacroce le salaire de 14 ans (elle est mentionnée dans le testament), puisque je159 n’ai jamais rien reçu, et 140 écus prêtés au signor Onofrio, comme le prouve la polizza signée par lui, même si Lucia, pour le moment, ne peut pas présenter les documents justificatifs. De plus, la susnommée Lucia a reçu en don le four du Borgo situé à Viano, qu’Onofrio lui a donné le 1er mai 1601, et qui, précédemment, avait été de Salustio Segreto, vassal d’Onofrio.

  • 160  160Viano, village du nord du Latium, à proximité de Viterbe, est un des fiefs des Santacroce. Entr (...)
  • 161  161Le village et fief de San Gregorio da Sassolo, situé à environ 40 kilomètres à l’est de Rome, d (...)

115Lucia est donc une vassale d’Onofrio : originaire de Viano, elle a emménagé à Rome pour être au service de son signore160. Ces éléments permettent de saisir le rapport de fidélité et de confiance qui existe entre eux. On trouve une situation similaire dans le circuit de crédit de Tarquinio Santacroce qui compte un grand nombre d’individus originaires de villages possédés par la famille comme San Gregorio et Patrica. La comptabilité de Tarquinio fait souvent référence aux habitants de ces villages, avec lesquels il effectue des transactions161.

  • 162  Toutefois, le créancier peut demander au débiteur de signer une déclaration de dette, dans laquell (...)

116Bien que San Gregorio ne fasse plus partie des domaines des Santacroce à partir de 1599, Tarquinio conserve des relations de crédit assez étroites avec les habitants de cet ancien fief : il leur prête de l’argent sous forme de compagnia d’ufficio, mais aussi à titre gracieux, sans intérêts, sous forme de mutuo. Le contrat de mutuo consiste en un prêt d’argent, sans que la date pour la restitution, ni le taux d’intérêt perçu par le prêteur ne soient fixés. En effet, les actes notariés de mutuo stipulent que la somme est versée « gratis et amore dei ». Seule la bonne foi de l’emprunteur (et, parfois, la présence d’un garant) et son engagement à rendre la somme « ad omnem requisitionem » au prêteur constituent une garantie de remboursement. L’absence de la date limite pour la restitution de la somme fait partie de la « rhétorique » de l’acte, car décider d’un terme pour le paiement serait contraire aux principes de charité, de gratuité et d’amour proclamés dans le contrat162.

117Ainsi, le mutuo n’est pas un investissement économique ; il constitue plutôt une forme d’investissement social, car il conforte le lien de dépendance entre le prêteur et ceux qui ont recours à lui dans une situation de besoin. Le mutuo implique qu’il existe une relation de confiance entre les deux parties, puisque les emprunteurs sont souvent des clients du prêteur, comme on peut le remarquer dans le cas de Tarquinio Santacroce. En effet, les relations du noble avec ceux qui reçoivent de l’argent sous forme de mutuo sont souvent construites autour de plusieurs échanges, et les raisons que les emprunteurs invoquent pour demander de l’argent à Tarquinio révèlent un certain degré d’« intimité ».

Tableau 26 – Prêts d’argent (mutui) faits par Tarquinio Santacroce (1603-1606).

Tableau 26 – Prêts d’argent (mutui) faits par Tarquinio Santacroce (1603-1606).

Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

  • 163  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

118Comme le prouve le tableau 26, il s’agit de petites sommes, souvent utilisées pour répondre à des dépenses quotidiennes. On retrouve ici quelques-uns des emprunteurs de San Gregorio déjà rencontrés à propos de la compagnia d’ufficio : Giacomo d’Imperio, le boulanger Rocco, Giovanni Domenico d’Antonazzo, qui utilisent l’argent reçu surtout pour effectuer des travaux agricoles. Giacomo d’Imperio, en 1604, rembourse à plusieurs reprises 90 écus, « a buon conto », Giovanni Domenico d’Antonazzo paye 29 écus comme un acompte des 39 qu’il doit à Tarquinio pour du pain et d’autre « argent prêté », et Lullo d’Aquilella, qui, dans le tableau, semble n’avoir emprunté que 32.50 écus, rembourse en réalité 100 écus en juillet 1604 « à valoir sur ce qu’il doit rendre » : ces exemples indiquent que les prêts identifiés ci-dessus ne sont qu’une partie de l’ensemble des prêts effectués, et que la relation de crédit avec ces personnes va au-delà de la période couverte par le livre de comptes qui a été conservé163.

  • 164  Selon la logique de l’intimité, décrite par Renata Ago, le maître devait loger et nourrir ses appr (...)

119Les raisons invoquées pour justifier les emprunts d’argent sont essentiellement au nombre de trois : effectuer des activités liées aux travaux de la campagne (environ la moitié des cas : 13 sur 27) ; acheter du pain et des céréales (8) ; et répondre à des besoins personnels (6). En ce qui concerne le premier groupe, les sommes empruntées peuvent être employées pour acheter des animaux utilisés dans les travaux agricoles, tels que les ânes (prix unitaire : environ 12 écus), les bœufs (20 écus) et les buffles (20 écus). Dans les cas de Cinzio Chirchino et de Domenico Colocia, les sommes sont empruntées pour racheter des bêtes – nécessaires aux travaux agricoles – qu’ils ont probablement dû vendre pour faire face à d’autres dépenses. L’embauche des salariés pour effectuer des travaux constitue une autre motivation courante ; les prêts demandés dans ce but ont lieu entre décembre et janvier, en fonction du calendrier des travaux agricoles. L’emprunt d’argent peut aussi s’expliquer par la nécessité d’acheter du pain pour se nourrir ou, par supposition, pour le distribuer aux salariés agricoles. Cette seconde catégorie inclut aussi les emprunts effectués pour acheter des céréales (orge et blé) : le fait qu’il s’agisse de petites quantités – un ou deux rubbia au maximum –, nous conduit à penser que les céréales sont achetées pour un usage personnel, et données aux boulangers pour la fabrication du pain. Enfin, dans certains cas, les emprunteurs invoquent des raisons très personnelles pour obtenir l’argent dont ils ont besoin. Camillo Vallatori, en janvier 1604, n’a pas suffisamment d’argent pour enterrer sa femme et s’adresse à Tarquinio qui lui prête 2 écus ; d’autres doivent payer le loyer, tandis que Cencio d’Aquilella a besoin d’un demi-écu pour acheter des chaussures à son garçon164. Bien qu’il nous semble utile de regrouper les différentes motivations des individus, on peut cependant observer que ceux qui empruntent de l’argent à plusieurs reprises le font pour des raisons différentes : par exemple, Lullo d’Aquilella s’est adressé à Tarquinio pour répondre à plusieurs besoins, qui vont de l’achat du pain au paiement du loyer.

  • 165  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.
  • 166  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 776, 22 juillet 1573.

120Dans certains cas, le contrat de mutuo stipule que la somme ne doit être pas être remboursée en argent, mais qu’elle doit l’être en journées ou en mois de travail : dans ce cas, le contrat perd son esprit originel et ressemble plutôt à un contrat d’embauche avec paiement anticipé. Ainsi, en décembre 1605 Tarquinio prête 2 écus à Giovanni Angelo Bozza, « qui dit qu’il les décomptera quand il travaillera à Patrica »165. Le contrat de mutuo signé par un noble de Trastevere, Bartolomeo Militi, constitue un autre exemple. Celui-ci prête 10 écus à Giacomo Gerardi de Carmagnola, « gratis et amore dei » ; en échange de cette somme, Giacomo s’engage à travailler au service de Bartolomeo (« inservire pro famulo ad servitia dicto Bartolomeo »)166. Son salaire s’élevant à 1 écu par mois, il doit rester au service du noble pendant dix mois au moins ; s’il souhaite partir plus tôt, il devra rembourser la différence.

121Prêter et emprunter de l’argent sont ainsi des transactions qui se superposent à d’autres liens. Mais la nature multiple du lien de crédit est encore plus évidente lorsqu’on considère la pratique des délais de paiement.

A buon conto : le processus de clientélisation

  • 167  Et, vice-versa, en tant que clients de fournisseurs et détaillantes, elles sont à leur tour débitr (...)
  • 168  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 25 mai 1607, 8 juin 1607, 17 juin 1607.
  • 169  Ibidem, 27 mai 1607, 31 mai 1607.
  • 170  « L’introduction de la dimension temporelle dans les transactions (…) a pour but de faire face à l (...)
  • 171  Geertz 1979, p. 217-218.

122Comme tous les vendeurs, les familles de la noblesse font crédit à leurs clients167, qui complètent souvent le paiement des marchandises plusieurs mois après la rédaction de l’acte de vente. Entre mai et juin 1607, Muzio Mattei concède à trois de ses clients un renvoi du paiement d’herbes achetées en novembre et octobre 1606 : Orazio Cini devra payer à Noël, tandis que Cosmo Cini et Querrino Querrini devront payer en août168. D’autres clients, qui ont aussi acheté des herbes et du fromage en octobre et en décembre 1606, obtiennent un renvoi d’un mois seulement169. La pratique des délais de paiement constitue la norme, non seulement à Rome mais dans l’Europe entière. Comme Renata Ago l’a souligné, cette pratique est fonctionnelle : elle contribue à l’établissement d’un lien social entre acheteur et vendeur. Tous les deux tirent profit du délai : le premier peut s’assurer que le produit lui convient, tandis que le second gagne la fidélité du consommateur170. Il s’agit du processus de « clientélisation » décrit par Clifford Geertz, dans son analyse de l’économie du bazar, qui porte à la stabilisation du lien entre vendeur et acheteur171.

  • 172  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce. Les paiements en avance y sont très r (...)

123Les sources étudiées confirment que la pratique des délais de paiement est extrêmement répandue, puisque la plupart des versements enregistrés sont des paiements à compte. Dans le livre de comptes des Santacroce, les 110 paiements en faveur de la famille – à l’exception de quatre seulement – suivent cette pratique. Cette forme de paiement, échelonné sur plusieurs échéances, est dite « a buon conto » – en latin « ad bonum compotum » –, expression qui indique que la somme versée n’est qu’un acompte sur le montant total dû. Dans le livre de Tarquinio Santacroce, la durée des paiements est variable et les versements commencent une fois l’achat, ou le travail, effectué172. Dans la majorité des cas, il ne s’agit pas de payer un objet ou un travail, mais plutôt de verser périodiquement des sommes aux commerçants et aux artisans chez qui la famille a des comptes. Tout au long du livre, on trouve donc des paiements effectués souvent en faveur des mêmes personnes, qui reçoivent alors des versements pendant toute l’année. Le tableau 27 illustre l’historique des paiements en faveur de deux artisans chez qui Tarquinio Santacroce fait ses achats.

Tableau 27 – La fréquence des paiements (1603-1606).

Tableau 27 – La fréquence des paiements (1603-1606).
  • 173  Comme on le verra par la suite, la polizza est une attestation de crédit.

Note173

Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515, Conti di casa Santacroce.

124On remarque que certains versements sont effectués dans le but de clôturer un compte : après quoi, un nouveau compte s’ouvre. Par exemple, en novembre et décembre 1606, les Santacroce versent à Fabio l’équivalent du solde du « vieux compte », entamé dix mois plus tôt, le 16 février. De même, en décembre 1606, la famille solde le compte qu’elle a chez Giovanni Andrea, fabricant de bérets, à qui ils doivent 15 écus du « vieux compte ». Dans certains cas, il est possible de suivre l’histoire d’un compte. En ce qui concerne le « vieux compte » que Tarquinio a chez Fabio, par exemple, il s’éleve à 42 écus, que la famille commence à payer en février 1606 : il verse d’abord 17 écus et, pour les 25 écus restants, il souscrit une déclaration de dette (appelée polizza) pour la somme susdite. Six mois plus tard, il verse une partie conséquente des 25 écus, et le solde – 10 écus – est payé en deux fois à la fin de l’année. Le compte de 42 écus a donc été soldé en dix mois, en quatre règlements ; au cours de cette période, Fabio a confectionné et vendu aux Santacroce plusieurs vêtements, pour Tarquinio, ses fils et ses domestiques.

125Le compte de la famille chez Bernardino est relatif à la manutention et à l’entretien des parties métalliques du carrosse : l’artisan est en effet un forgeron spécialisé dans les travaux sur les carrosses. Ces derniers sont un symbole de prestige et de statut social élevé : avoir un carrosse et l’entretenir est donc nécessaire à l’affirmation d’une bonne réputation. En mai 1606, Tarquinio commence à rembourser le compte de 50 écus qu’il a chez Bernardino ; il verse 6 écus et promet de solder le reste en souscrivant une polizza. En mai et juin, Bernardino reçoit de petites sommes en trois règlements, et, vers la fin du mois de juin, Tarquinio souscrit une polizza de 25 écus, à savoir le solde du compte. La polizza est établie en faveur de Marzio Filippetto, boulanger et créancier de Bernardino ; le forgeron, grâce à la polizza, solde ainsi un compte qu’il avait chez le boulanger. Il reste encore 15 écus à payer : pour les rembourser, Tarquinio verse 1 écu, puis, en septembre, solde enfin le compte en lui donnant 2 rubbia de blé. Ainsi, le compte sera entièrement soldé en cinq mois.

  • 174  On retrouve cette modalité de paiement dans les transactions des Santacroce avec leurs débiteurs, (...)

126Dans la majorité des cas, Tarquinio ne note pas tous les détails qui permettraient de reconstruire l’historique du compte : la raison des versements n’est pas toujours indiquée, et l’auteur se contente souvent d’écrire que la somme est payée en tant qu’acompte pour ce qu’il doit à la personne mentionnée dans la note. Le fait que les références aux paiements précédents ne soient pas très fréquentes témoigne d’un rapport continu entre l’artisan et le noble : le compte reste ouvert pendant des mois, au cours desquels l’acheteur reçoit régulièrement des produits ou des services, en échange de paiements fractionnés et de promesses de solder la dette restante. En raisonnant par analogie, on pourrait comparer ces relations à des contrats d’embauche temporaire : pendant une durée déterminée, la famille a recours aux services ou aux produits d’un artisan, de façon presque exclusive, en payant petit à petit ce qu’elle reçoit174.

  • 175  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 54, 4 janvier 1605.
  • 176  Ibidem, 21 janvier 1605.

127La pratique qui vise à échelonner les versements est si fréquente qu’elle est prévue lors de la vente : souvent, dans les actes notariés, on trouve non seulement l’indication du prix que l’acheteur payera pour un bien, mais aussi les délais de paiement. En effet, l’acheteur promet de payer le prix du bien en effectuant plusieurs règlements sur plusieurs mois, et s’engage à respecter les limites des dates établies qui, souvent, correspondent aux principales fêtes religieuses (Sant’Angelo, San Giovanni et San Michele). Comme on l’a vu dans le chapitre précédent, on trouve plusieurs exemples de ce type dans les contrats de vente d’herbes et d’autres produits agricoles. En janvier 1605, Muzio Mattei vend à Giovanni Battista Sacchetti, « illustrissimo », les herbes d’un terrain situé dans le domaine de Casetta : les accords prévoient que le prix devra être payé en deux règlements, l’un à Pâques et l’autre en mai, pour la fête de Sant’Angelo175 ; quelques jours plus tard, un berger de Bologne, Ligorio, acquiert les herbes d’un autre terrain du domaine de Casetta appartenant à Muzio Mattei, et s’engage à payer selon les mêmes accords et dans les mêmes termes176.

  • 177  Ibidem, 28 mai 1605. Un autre exemple à l’ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 12 mai 15 (...)
  • 178  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce. La source ne mentionne pas la validat (...)

128Parfois, entre le moment de la rédaction de l’acte et celui du règlement final, l’acheteur souscrit un autre acte notarié dans lequel il déclare être débiteur du vendeur : à cette occasion, les deux parties font les comptes, en notant la somme déjà versée et celle qui reste due. Ainsi, en mai 1605, Nicola Piccinetto, toscan, déclare avoir une dette de 112 écus en faveur de Muzio Mattei qui, en novembre 1604, lui a vendu des herbes pour un montant total de 922 écus. Nicola a déjà payé un acompte de 810 écus, et l’acte ne précise pas le nouveau délai de paiement – la déclaration de dette de Nicola suffit probablement à rassurer Muzio, qui, d’ailleurs, a déjà reçu la partie la plus importante du prix convenu177. L’établissement d’une polizza, écrit par lequel le débiteur reconnait devoir payer une certaine somme au créancier, permet aussi de reporter le paiement tout en promettant de payer. La polizza se présente comme l’attestation d’un crédit et, en tant que telle, peut être échangée contre d’autres biens. Angelo de Orte a ainsi un crédit de 80 écus – correspondant au bois vendu à Tarquinio Santacroce – certifié par une polizza ; il reçoit 65 écus jusqu’en décembre 1605 et, lorsqu’en mars 1606 Tarquinio effectue le paiement final, Angelo lui rend la polizza, pour signifier la clôture du compte178.

129L’introduction de la dimension temporelle dans les transactions renforce ainsi la fidélité entre créancier et débiteur : dans le cas des artisans, comme on l’a déjà remarqué, cela leur permet d’avoir des clients et donc de disposer de revenus quasiment réguliers. À ce sujet, Laurence Fontaine parle de la coexistence d’une culture marchande et d’une culture du don, en raison du caractère à la fois économique et social de la relation de crédit :

  • 179  Fontaine 2008, p. 259.

[…] puisque partout clore un compte équivaut à rompre une relation et cette pratique se retrouve à tous les niveaux du commerce, dans les grandes maisons comme chez les modestes colporteurs et boutiquiers. La culture du don s’invite ici dans la culture marchande. Le colporteur achète et vend à crédit et les rares livres de comptes de colporteurs conservés montrent que les comptes ne sont jamais fermés et que crédits et remboursements se mêlent inextricablement les uns aux autres. […] Ces petites dettes sans cesse reconduites disent que l’important est que les comptes ne soient, en fait, jamais définitivement apurés. Ces dettes symboliques qui demeurent attestent que leur raison n’est pas économique mais culturelle. Le rapport marchand s’inscrit dans une sociabilité de la confiance et du compte toujours ouvert. Le fermer signifierait la fin de la relation commerciale et humaine. Les sommes qui restent sont aussi l’assurance pour le petit marchand de retrouver sa clientèle lors de la campagne suivante179.

130Le rôle joué par le crédit et les délais de paiement dans la construction d’une relation de confiance est bien souligné par la supplique de la veuve d’un des créanciers d’Onofrio Santacroce (membre d’une autre branche romaine de la famille) adressée au pape. Elle demande l’intervention du pontife pour récupérer un crédit.

  • 180  Un graviorgano était un orgue dont la sonorité était plus « grave » que celle de l’orgue habituel.
  • 181  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce. Après la mort de Giovanni Venturelli, la veuve de (...)

Olimpia Peri, veuve du feu Giovanni Venturelli, maître d’orgue et de clavecin, déclare qu’onze ans plus tôt Giovanni procura à Onofrio Santacroce un graviorgano d’une valeur de 100 écus180. Il reçut 30 écus à compte, et Onofrio promit de payer le restant dû dans les mois suivants ; Giovanni attendit avec patience, parce que pendant ce temps il réparait tous les instruments d’Onofrio, en réalisant quelques gains, et pour cette raison le maître Giovanni Venturelli ne s’est jamais soucié de l’obliger à payer181.

  • 182  Le fait que les comptes soient des comptes ouverts implique que, lors de la mort de l’une des deux (...)

131Ainsi, Giovanni Venturelli n’est pas pressé d’être remboursé du crédit de 70 écus car il représente une sorte de garantie pour garder les Santacroce parmi ses clients : une relation qui apporte des revenus constants – et, plus spécifiquement ici, la possibilité de profiter des liens de protection dont on a parlé dans le premier chapitre – est plus intéressant qu’un remboursement, qui, s’il a l’avantage de procurer des liquidités, pourrait cependant signifier la fin de la relation de crédit avec une importante famille de la noblesse romaine182.

  • 183  « [La logique de l’intimité familiale] tendait à soustraire les relations de travail des logiques (...)
  • 184  Bien qu’ils travaillent pour la famille, parfois même de façon exclusive, les procureurs ne figure (...)

132Comme on l’a déjà mentionné, les relations de travail sont souvent caractérisées par une logique de crédit qui présente des avantages pour l’employeur comme pour l’employé : le premier a le temps de vérifier si le service lui convient ; quant au second, le fait de n’être payé que sous forme d’acomptes sporadiques représente une garantie de ne pas perdre son poste. En effet, lorsque le noble veut mettre fin à la relation de travail qu’il entretient avec un domestique, il est tenu de lui solder la totalité du salaire. À cela s’ajoute la « logique de l’intimité » qui caractérise l’économie de la Rome moderne, étudiée par Renata Ago. À propos des apprentis, l’historienne parle d’une logique de l’intimité familiale qui influence fortement la relation de travail : le maître est assimilé à un père, l’apprenti à son fils, et par conséquent, la question du salaire est très ambiguë183. Suivant cette logique, les domestiques sont en effet définis familiari (familiers), membres de la familia du noble. Lors de la mort du signore, la relation s’interrompt, et les domestiques restent créditeurs de sommes variables, selon la durée de l’embauche et les acomptes déjà perçus. La disparition subite d’Onofrio Santacroce, exécuté en janvier 1604 pour l’homicide de sa mère, laisse sans travail une longue liste de domestiques et autres employés qui réclament leurs salaires (tableau 28)184.

Tableau 28 – Arriérés de salaires des domestiques d’Onofrio Santacroce en 1605.

Tableau 28 – Arriérés de salaires des domestiques d’Onofrio Santacroce en 1605.
  • 185  Le dispensiere est un domestique qui s’occupe de la gestion de la nourriture dans la maison du nob (...)
  • 186  Salvatore doit aussi recevoir de l’huile et du fromage, auxquels il a le droit « pour tout le temp (...)

Note185
Note
186

Source : ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

133La mort de l’employeur occasionne le versement des salaires de ceux qui sont en service au moment du décès, mais aussi de tous ceux qui souhaitent récupérer des arriérés de salaire, même si la période de l’embauche remonte aux années précédentes.

Les transferts de crédit

134L’autre aspect du crédit qui favorise l’enchevêtrement de liens économiques et sociaux est le fait que, souvent, le paiement s’effectue par un transfert de crédit. En effet, les paiements comptant ne constituent qu’une partie limitée des versements, dont l’autre partie, plus conséquente, s’effectue en échangeant des biens en nature et en transférant d’autres crédits. Selon Renata Ago :

  • 187  Ago 1998, p. 198-200, traduction personnelle.

[…] la modalité de paiement la plus répandue est celle qui consiste à compenser crédits et dettes – elle est la plus fonctionnelle pour ce type de marché, permettant la gestion des versements échelonnés dans le temps sans pour autant bloquer le système à chaque crise de liquidité, individuelle ou collective187.

  • 188  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.
  • 189  Ibidem.
  • 190  Ibidem.
  • 191  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 26 mars 1607.
  • 192  Ibidem, 19 juin 1607.
  • 193  Ibidem, 13 juin 1607.

135Permettant d’effectuer des transferts d’une personne à l’autre, le crédit est à la base du processus d’élargissement du réseau personnel, et donc d’intégration sociale. Les transactions de ce type ont lieu non seulement entre un acheteur et un vendeur, mais impliquent aussi au moins une troisième personne. En décembre 1606, Angelo Senni de Frascati achète une auberge à Tarquinio Santacroce pour la somme de 600 écus188. Le paiement a lieu selon les accords suivant : 1/3 est acquitté sous forme de pain fourni par Rocco, boulanger à piazza Pescaria ; 100 écus le seront à crédit sous forme de compagnia d’ufficio, dont les témoins sont Bruto Santacroce, Francesco, florentin, garçon d’étable, et Simone, cocher ; et les 300 écus restant sont réglés en comptant. En avril et mai 1605, Giuliano, berger, verse un acompte sur la somme versée pour des herbes du domaine Finocchio vendues par Tarquinio à Giulio della Camerata189 ; de même, en août 1604 Giovanni Pietro de Giugliano paye au signor Fabrizio Mandosio, un créancier de Tarquinio, 200 écus qu’il doit au Santacroce190. Dans les actes notariés de la famille Mattei, on trouve d’autres exemples de cette pratique : en mars 1607, Giovanni Antonio, milanais, aubergiste à piazza Montanara, est remboursé d’un crédit qu’il a consenti à Francesco Abbati de Tibure ; la somme – 8 écus – lui est versée par Ciriaco Mattei, chez qui Francesco travaille191. Les 8 écus sont en effet dus par le noble à Francesco, son domestique, comme acompte sur salaire : au lieu d’encaisser l’argent, le serviteur transfère ce crédit à un de ses créanciers, en soldant ainsi le compte qu’il a chez lui. Dans un autre cas, un boulanger est encore une fois impliqué – en juin 1607, Fiore, de L’Aquila, fournit quittance de la somme reçue (285 écus) à Ciriaco Mattei pour les travaux qu’il a effectués dans la Villa Maccarese ; le paiement correspond à 166 écus en comptant et 199 écus sous forme de pain, que Fiore a reçu des fours d’Astolfo à piazza Branca et de Giovanni à Macel de’ Corvi192. Pendant la période qui s’est écoulée entre l’exécution des travaux et le solde du compte, Fiore a obtenu du pain chez ces deux boulangers en leur montrant, à chaque fois, des bollettini, des petits billets écrits par Ciriaco Mattei, dans lesquels le noble demande aux deux artisans de livrer du pain à Fiore sur son compte. Dans un autre acte, Ciriaco reçoit 160 écus du débiteur d’un de ses clients. En août 1606, Ciriaco vend à Lauro les herbes d’un de ses domaines ; au moment du paiement, Lauro règle son compte en transférant un crédit, celui qu’il a avec Giacomo Marini, boucher bolognais aux Botteghe oscure, qui avait acheté des agneaux au prix de 160 écus. La somme est donc entièrement versée par Giacomo à Ciriaco, « in diminutionem et ad bonum computum pretii herbarum »193.

  • 194  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

136La compensation entre dettes et crédits implique parfois que les trois parties ayent des comptes ouverts les uns chez les autres. Revenons aux Santacroce. Lorenzo De Cochi, locataire d’une auberge appartenant à Onofrio Santacroce, a un compte chez la famille pour du blé acheté, mais parallèlement, le noble a un compte chez ce dernier car il mange et boit fréquemment à l’auberge194. Ainsi, en septembre 1604, Leonardo Gaeta apporte à Tarquinio 9.60 écus de la part de Lorenzo, pour régler une partie du paiement relatif à 2 rubbia de blé achetés en 1602 et pour une somme non spécifiée que Tarquinio lui a prêtée. En janvier 1605, Lorenzo paye une partie du loyer de l’auberge – 25 écus, donnés « a buon conto » – par l’intermédiaire de Rotilio Fratorno, et une semaine après, verse à Tarquinio 7.20 écus pour le solde de 50 écus qu’il doit. Dans ce compte de 50 écus sont inclus « ce qu’on a mangé à l’auberge », « ce que je lui ai commandé de donner à d’autres gens », le loyer de l’auberge et un crédit de 9 écus de Ciprio. Il s’agit donc de relations caractérisées par des échanges multiples sur lesquelles nous reviendrons plus loin.

  • 195  Idem.
  • 196  Idem.

137La transaction peut donc inclure d’autres participants qui ne sont pas titulaires d’un crédit, mais qui agissent en tant qu’intermédiaires en encaissant l’argent chez le débiteur et en le versant au créancier. Dans les familles nobles, ce rôle est parfois joué par un domestique, le spenditore (« dépensier »), chargé d’effectuer toutes les dépenses et d’encaisser les sommes dues par les débiteurs pour les donner à la famille chez qui il travaille. Dans le cas des Santacroce, bien que ce ne soit jamais indiqué de façon explicite, on peut remarquer que c’est la même personne qui effectue cette tâche à plusieurs reprises. Ainsi, Matteo Pilori encaisse des sommes dues à la famille par différents débiteurs, et les remet à Tarquinio ou les lui fait parvenir195. Par exemple, en décembre 1603, Matteo Pilori envoie 45 écus au noble, par l’intermédiaire de Pompeo Sciacquatori : 25 écus payés par Nardo de Marano et 20 écus de la part de Battista, maçon – dans les deux cas, les sommes résultent d’un crédit sous forme de compagnia d’ufficio. En novembre 1605, Matteo apporte à Tarquinio 30.60 écus, qui proviennent de plusieurs versements, parmi lesquels le loyer de Dario, un crédit (compagnia d’ufficio) de Marcantonio Giani, le paiement d’une pièce de tissu achetée par Rotilio Pilori. L’année suivante, en septembre, Matteo encaisse 24 écus pour Tarquinio, somme payée par Livio de Fabrizio pour la somme restante du prix d’une cave, Marco Moscione pour le prix d’une chambre, et Marcantonio Giani pour le crédit déjà mentionné. Les autres encaisseurs des Santacroce sont Bernardino Passarino, qui est au service de la famille en 1604 et 1605, et Angelo Baschi, en 1605 et 1606 : les deux perçoivent un salaire196.

138Dans d’autres cas, ce rôle est joué, bien que de façon occasionnelle, par d’autres domestiques de la famille : Ercole Trinci, valet de pied de Tarquinio, porte 1.50 écu à Virgilio, fabricant de mors ; Lorenzo Bagnaia, un autre valet, est chargé d’un des paiements faits à Fabio, fabricant de manteaux ; Andrea, un page, porte à Claudia 4 écus de pourboire. Si la famille noble utilise surtout ses domestiques et ses employés comme intermédiaires de la transaction, les artisans qui perçoivent les paiements ont parfois recours, eux, à des membres de leur famille ou à leurs garçons pour récupérer les sommes dues. Giovanni Angelo, maçon, fait retirer les acomptes qu’il reçoit de Tarquinio par son fils Giuseppe et par son frère Francesco ; Bastiano, tailleur de pierre, par son fils Giovanni et sa femme Silvia ; Annibale, ferrailleur, reçoit 20.60 écus par l’intermédiaire de son garçon Cesare de Pesaro et Bernardino, le forgeron de carrosses déjà mentionné, fait encaisser 2 écus par son garçon.

  • 197  Ago met aussi en évidence le phénomène d’extension du réseau personnel grâce au crédit : « En géné (...)
  • 198  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 54, 6 avril 1605.

139Comme l’illustrent ces exemples, la transaction impliquant plusieurs personnes est une occasion d’élargir le réseau social : un créancier peut rentrer en contact avec des employés ou des membres de la famille du débiteur, ou avec des personnes qui, à leur tour, ont des relations de crédit avec le débiteur197. À cela, il faut ajouter le rôle des garants qui sont parfois impliqués dans la transaction, et qui répondent des dettes du débiteur auprès du créancier – ainsi, Pietro Maria Badia, aubergiste modénais, est garant pour Geronimo Barbetta d’Albano, qui a reçu un prêt de 50 écus par Muzio Mattei, et qui s’engage à le rembourser en lui fournissant du blé198. Comme le souligne Renata Ago :

  • 199  Ago 1998, p. 58, traduction personnelle.

À la relation directe qui, sous plusieurs formes, unit le créancier au débiteur, il faut ajouter la relation indirecte qui implique les garants, les fidéjusseurs, et ainsi de suite. Un réseau de crédits – grands et petits, déclarés et cachés, garantis par « sicurtà » ou par la seule bonne foi du débiteur – enveloppe ainsi la ville entière, et influence, avec ses exigences, le marché urbain199.

  • 200  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce (pour cet exemple et les suivants).
  • 201  Parmi les destinataires, on trouve d’autres femmes, les valets du pape et ceux de plusieurs nobles (...)

140En effet, les relations entre Tarquinio Santacroce et ses emprunteurs ne sont pas seulement activées au moment d’une transaction de crédit : le noble semble être un point de référence, une ressource à laquelle ses protégés peuvent avoir recours dans des situations de besoin. On a déjà vu que parmi les raisons invoquées pour justifier les besoins d’argent figurent des raisons personnelles ; Tarquinio s’occupe parfois de ses clients sans rien demander en échange, en leur donnant ce dont ils ont besoin. Par exemple, en janvier 1604, il achète et donne à Giovanni Angelo, maçon, un chapeau et des chaussettes, dont l’artisan est dépourvu200 ; à Giuseppe, maçon à Patrica, il envoie des pantalons et une casaque ; à Isabella, femme de Santo De Santis, il offre une paire de manches et des pantoufles. Les dons peuvent être faits non seulement pour combler un besoin, mais aussi pour garantir de bonnes relations avec des membres du réseau : dans ce but, en janvier 1603, Tarquinio offre des gâteaux au marchand Cristoforo Scotti (de la frangipane, des pignons, des boîtes de confiture de coings et du pain d’Espagne). En outre, une fois par an, le noble verse des sommes à plusieurs destinataires sous formes de pourboires : parmi eux, « donna Claudia », qui coud des chemises pour la famille, reçoit chaque année entre 3 et 4 écus201.

  • 202  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.
  • 203  La fidélité entre artisan et client peut aussi survivre à un changement de métier : Alessandro Tod (...)

141Pour le maçon Giovanni Angelo, la relation avec Tarquinio s’avère être extrêmement précieuse : il effectue plusieurs travaux pour lui – probablement avec son fils, qui reçoit souvent les paiements destinés à son père – au point que le noble protège un membre de sa famille lorsqu’il est confronté à la justice202. En mai 1604, le frère de Giovanni Angelo, Francesco, est en prison, et Tarquinio donne au maçon la somme nécessaire pour le faire sortir (7.80 écus). La relation entre le noble et Giovanni Angelo va donc bien au-delà d’une simple relation de travail et de la « fidélité » entre l’artisan et ses clients de boutique203.

  • 204  Tous les exemples sont tirés d’ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

142La superposition des rôles et l’existence de relations multiples sont représentées dans la figure 5, construite à partir des données relevées dans le livre de comptes des Santacroce204. Ainsi, Angelo Senni, un aubergiste, emprunte de l’argent sous forme de compagnia d’ufficio et achète également une auberge à Tarquinio ; Lullo d’Aquilella est débiteur de plusieurs sommes d’argent, et il agit aussi en tant qu’intermédiaire dans les paiements, en apportant au noble des sommes perçues en son nom ; en outre, il envoie son garçon travailler pour lui en janvier 1603. Lorenzo De Cochi, locataire d’une auberge de Tarquinio, achète du blé au noble, et lui sert plusieurs fois à manger chez lui. Un autre exemple est celui d’Angelo Baschi qui encaisse plusieurs versements de la part des débiteurs du noble avant de les lui apporter ; en outre, il prête de l’argent au Santacroce en créant une compagnia d’ufficio.

  • 205  Ibidem.
  • 206  On donnera ici un autre exemple, celui de Biagio, boulanger à Oriolo, déjà mentionné, qui en 1603  (...)

143Les transactions liées au crédit dessinent donc un rapport social plus complexe, qui unit prêteur et emprunteur. En outre, comme on l’a vu, elles contribuent à l’extension du réseau social personnel, la transaction mettant en contact des individus qui sont membres du même réseau mais qui n’ont pas encore été mis en rapport. Ces caractéristiques ressortent de l’analyse du livre de comptes, bien que cette source ne montre que les liens centrés sur Tarquinio. On peut donc supposer que les contacts entre les « clients » soient bien plus fréquents que ceux répertoriés dans le livre. Les exemples, illustrés dans la figure 5, sont nombreux205. En premier lieu, plusieurs membres d’une famille font partie de l’entourage du noble : c’est le cas des Sciacquatori – Pompeo, Giovanni et Rocco – qui ont des relations de crédit avec Tarquinio ; c’est aussi le cas de Cinzio et Gioacchino Chirchino – le premier débiteur le deuxième salarié de Tarquinio, tout comme de Pompeo et Rotilio Fratorno –, mais aussi des Toscano, prêteurs d’argent sur gages. Dans d’autres cas, la transaction met en contact des individus qui n’ont aucune autre relation (en tout cas en apparence) : le vigneron Lorenzo Lazzarini reçoit de l’argent de Giovanni Maria, menuisier, de la part de Tarquinio ; Giuseppe, le fils de Giovanni Angelo, maçon, joue le rôle d’intermédiaire pour une transaction avec des maçons de Patrica ; Lorenzo Bagnaia, valet de pied, entre en contact avec Fabio, fabricant de manteaux, car il lui apporte des paiements de la part de Santacroce, etc. La transaction contribue aussi, on l’a vu, à étendre un réseau lorsque le paiement consiste à compenser des dettes et des crédits ; cela concerne principalement les boulangers, auxquels le noble demande souvent d’effectuer des paiements pour lui – et, dans l’autre sens, il peut verser lui-même de l’argent à un boulanger à la demande d’un de ses créanciers. Ainsi Rocco, boulanger à piazza Pescaria, qui emprunte des sommes chez Tarquinio, paye Intimo Sciacquatori, qui détient un crédit sur le noble, et verse de l’argent à Santacroce de la part d’Angelo Senni, l’aubergiste qu’on a déjà rencontré ; Giovanni, boulanger allemand à Macel de’ Corvi, qui achète du blé à Tarquinio, verse une somme de la part de ce dernier à Natale Mombelli, qui a prêté de l’argent au noble sous forme de compagnia d’ufficio206. Comme on le voit, il s’agit de relations que l’on peut qualifier de « denses », car elles se forment à partir de plusieurs échanges, économiques et sociaux à la fois, de nature différente, et créent un réseau au sein duquel les individus – le noble, mais aussi tous les autres membres – peuvent trouver les ressources dont ils ont besoin : travail, crédit, maisons à louer, et ainsi de suite.

Figure 5 – Le réseau de crédit de Tarquinio Santacroce.

Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 « Conti di casa Santacroce ».

144Arrivés au terme de l’analyse des transactions économiques comprises comme des transactions sociales, qui se forment autour du patrimoine des élites, on peut aborder la dernière partie de cet ouvrage qui approfondira les mécanismes de formation d’un réseau de clientèle local : celui de la famille Velli du Trastevere, officiers du Capitole, propriétaires d’un palais et d’immeubles locatifs, ainsi que de plusieurs domaines à la campagne, chefs d’une familia, et, ce qui va de soi, « homines illustres » de leur quartier.

Notes

1  Pour des exemples de la variété des investissements des élites capitolines voir Ait – Esch 1993 ; Ait – Vaquero Piñeiro 2000.

2  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 107, Massimi. L’acte notarié date du 26 mai 1645.

3  Un censo est un crédit établi sur un bien immobilier par le propriétaire. Ce dernier le vend pour des sommes variables (généralement 100 écus au moins) et l’acheteur acquiert le droit de percevoir une redevance annuelle. Le mot censo ne correspond donc que partiellement au mot cens. A l’époque moderne, le cens, à Rome, est plutôt appelé canone.

4  Un canone est une redevance annuelle fixe versée au propriétaire par le tenancier d’une terre. Sur la séparation entre le sol et l’immeuble voir Faron – Hubert 1995.

5  On constate aussi que, lorsqu’on parle d’immeubles urbains, on fait référence non seulement aux maisons, mais aussi aux boutiques, aux ateliers, aux greniers, aux auberges, aux dépôts, aux étables, etc. Souvent, les immeubles urbains, comme on l’a déjà mentionné, sont indiqués par le mot « domus » suivi d’ajouts qui en clarifient l’usage effectif. Les patrimoines incluent aussi des biens situés dans les murs de la ville, mais qui ne font pas partie de la catégorie des « immeubles » : grottes, jardins, cours, sites destinés à la vente de certains produits. Sur le secteur du bâtiment à Rome voir Fregna 1973 ; Fregna – Polito 1971 ; Hubert 1989, 1990 et 1993.

6  Sur la famille Formicini on reviendra au cours de ce chapitre.

7  La compagnia d’ufficio est un type de crédit sur lequel on reviendra plus loin.

8  Modigliani 1994.

9  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 643.

10  Sur la rente immobilière à Rome, on se référera à l’étude de Manuel Vaquero Piñeiro qui estime que, pendant le pontificat de Martin V (1417-1431), le rapport entre les prix des immeubles et les loyers était compris entre 4.3 % et 10 % de la valeur des biens (Vaquero Piñeiro 1990).

11  Il convient de souligner que les stratégies de placement ne suivent pas uniquement une logique économique, mais aussi des exigences de prestige, ainsi que de construction et de maintien de l’influence sociale dans le territoire urbain, dont on a longuement parlé dans les chapitres précédents. Maria Antonietta Visceglia met l’accent sur la complexité du concept de réputation, composante fondamentale de la mentalité nobiliaire, ainsi que sur la pluralité des logiques qui commandent les choix économiques. Visceglia souligne l’importance de la réputation, des logiques de prestige, ainsi que de la conquête du pouvoir, dans les choix économiques de la noblesse romaine. « Il est inutile d’étudier l’économie nobiliaire en lui attribuant des critères de rationalité économique qui sont typiques d’autres époques et d’autres groupes sociaux. Acheter, vendre, s’endetter, n’étaient pas des opérations exclusivement économiques : elles étaient étroitement liées à la pratique du pouvoir. Maintenir son influence politique, poursuivre des carrières municipales, tout cela exigeait la possibilité de mobiliser des sommes d’argent importantes, et d’investir sa propre richesse pour conquérir un pouvoir, une influence et une bonne réputation » – Visceglia 2001, p. 216, traduction personnelle.

12  Ferraro 1994.

13  À l’origine, les bovattieri n’étaient pas nécessairement des nobles, cf. chapitre II.

14  Ippolito Aldobrandini, pape sous le nom de Clément VIII (1592-1605) ; Alessandro Ludovisi fut pape Grégoire XV (1621-1623) ; Maffeo Barberini, pape sous le nom d’Urbain VII (1623-1644).

15  Cette correspondance entre patrimoines des familles et nombre d’offices obtenus est évidemment un schéma simplifié qui contient des exceptions : notamment, celle de la famille Ludovisi dans le graphique 10.

16  Innocent X (1644-1655) est un Pamphili ; Clément X (1670-1676) est un membre de la famille Altieri.

17  Les casali sont situés dans l’Agro romano, hors des portes de la ville. Dans les sources, les domaines sont désignés en faisant référence à la porte au-delà de laquelle ils sont situés (extra portam). Plus de 50 % des terrains se trouvent dans la zone sud-ouest de l’Agro romano, hors des portes San Sebastiano, San Paolo, Portuense et San Pancrazio. Ces quatre portes sont les points de départ de quatre voies romaines, respectivement, la via Appia Antica, la via Ostiense, la via Portuense et la via Aurelia – celles-ci parcourent la partie de l’Agro traversée par le Tibre, entre la ville et la mer : c’est là que la plupart des domaines se trouvent, comme l’atteste la présence de la Valle dei casali qui existe encore aujourd’hui.

18  Martinat 2004, p. 142.

19  Cortonesi – Pasquali – Piccinni 2002 ; sur le casale comme unité de production agricole voir Carocci – Vendittelli 2004 ; Cortonesi 1995. Pour des cas d’études voir Montel 1971 et 1985 ; Franceschini – Mori – Vendittelli 1994.

20  Sur la campagne romaine voir Coste 1976 ; Tomassetti 1979.

21  Martinat 2004.

22  Coste 1969 et 1971.

23  Le rubbio est l’unité de mesure des superficies utilisée dans la Rome moderne ; un rubbio équivaut à 185 are, soit 18500 mètres carrés (Martini 1883, p. 597).

24  Ce chiffre n’équivaut pas, toutefois, au nombre total de casali qui, pour la fin du Moyen Âge, a été estimé à environ 500.

25  En effet, les domaines des religieux sont généralement plus étendus que ceux des laïcs : 265 rubbia en moyenne (5 km2) contre 205 (3,7 km2).

26  Ces résultats sont assez différents de ceux que Monica Martinat a obtenu en analysant la liste de De Rossi datant de 1704 (Martinat 2004). En effet, l’historienne met en évidence la forte présence de latifondi, grands domaines de culture extensive : dans son élaboration, 28 casali dont l’ampleur est plus de 1000 rubbia constituent 73 % de la superficie totale, alors que dans le graphique cette catégorie ne représente que 5 %. La différence entre les résultats peut s’expliquer par la distance chronologique qui sépare les deux listes (1588-1596 et 1704), et qui décrivent évidemment un cadre qui a évolué au cours des années. En outre, il faut ajouter que nos données concernent exclusivement les propriétés des laïcs qui, comme on l’a dit, sont en moyenne moins étendues que celles des religieux.

27  La localisation des vignes situées extra portam correspond, de façon approximative, à celle des domaines à la campagne : en effet, la plupart des vignes se trouvent au-delà des portes situées au sud de Rome, telles que Porta San Sebastiano et Porta Portese, mais aussi Porta Pertusa, à l’ouest de la ville. Toutefois, par rapport aux casali, les vignes se concentrent aussi au sud-est de la ville, au-delà de Porta Maggiore, d’où rayonnent la via Prenestina et la via Casilina, et de la Porta San Giovanni, lieu de départ de la via Campana, actuellement via Appia Nuova. Ces deux voies relient Rome à la zone des vignobles des Castelli romani, située à 20 km au sud de la ville ; il s’agit d’un centre important de production de vins blancs qui tirent leur nom des villages de la zone (Frascati, Marino et Albano). Développée au cours des XVIe et XVIIe siècles, avec l’accroissement démographique de la ville et l’augmentation de la demande, la production viticole des Castelli romani contribue fortement à l’approvisionnement de Rome. Une autre partie de l’approvisionnement de la ville est assurée par le vin romanesco, le « vin des pauvres » : il est produit dans les petites parcelles de vignobles et sont souvent de gestion domestique ; la moitié de la production est réservée à l’autoconsommation (Revel 1975). Souvent, la vigne comprend une domus et d’autres structures, tels que la vasca (cuve de fermentation du vin), le puits et le tinello, le local où les tini (récipients pour le vin) sont gardés, ainsi qu’une petite taverne où le propriétaire de vigne vend le vin produit.

28  Cortonesi 1988.

29  Au cours du XVIIe siècle, on observe un transfert de propriétés rurales : celles des anciennes familles féodales (Orsini, Colonna, Savelli) passent aux familles pontificales (Aldobrandini, Borghese, Chigi). Cet aspect ne sera pas approfondi ici, pour plusieurs raisons. Tout d’abord parce que le but de ce chapitre est d’étudier les relations sociales qui se nouent autour de la propriété rurale entre des catégories sociales variées : la compétition des élites pour l’acquisition de terres n’est donc pas un thème central dans cette recherche. En second lieu, il est difficile de séparer le groupe de la noblesse municipale des autres types d’élite : les familles féodales et les familles papales obtiennent, elles aussi, des charges au Capitole. Ainsi, il n’est pas question ici de distinguer les différents types d’aristocratie et d’analyser le transfert de capitaux ruraux entre elles, mais plutôt de montrer le rôle de la propriété agricole dans la formation d’une base d’influence sociale, condition nécessaire à l’obtention des charges locales et municipales, auxquels accèdent des individus et des familles de différents niveaux sociaux, provenant de différents types de noblesse.

30  Martinat 2004 ; Sur le rapport entre pouvoir politique et détention de casali voir Borello 2000 ; Forclaz 2006 ; Pescosolido 1979.

31  Jusqu’ici, seule la possession de biens fonciers a été considérée. Il convient pourtant de souligner que la location des domaines est une pratique très répandue ; voir Martinat 2004. En ce qui concerne les locataires, les terrains possédés par les élites sont souvent loués à des commerçants du secteur alimentaire. Dans les actes notariés des Mattei, les exemples sont nombreux : ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, passim.

32  Ainsi, comme on l’a vu, le palais accueille des personnes dont le statut social varie fortement, du prince au conservateur de Rome, en passant par le garçon d’étable. Selon la théorie architecturale de l’époque, qui reflète le souci de la société d’Ancien Régime pour les statuts individuels, l’espace du palais doit être partagé parce qu’il s’agit d’une « petite ville », d’une communauté, d’une famille. Pourtant, pour chaque niveau social doit correspondre un espace propre qui permet d’éviter tout risque de « contamination » sociale. De fait, toujours dans la théorie architecturale de l’époque, le palais est un lieu fortement hiérarchisé : à chaque statut correspond un endroit précis où la personne a le droit d’habiter et de travailler, et la division de l’espace dans le palais doit respecter les distinctions de rang existant entre les habitants (Waddy 1990 ; Weil – Garris – D’Amico 1979. Voir aussi Fragnito 1991 et 1993). Cette rigidité dans la division de l’espace est à prendre en compte avec précaution, la réalité étant souvent différente et beaucoup plus souple que ce qu’il est indiqué dans les descriptions de traités et de manuels. Toutefois, la séparation entre les pièces « nobles » et les espaces réservés aux domestiques semble correspondre à une pratique effective. La description d’un palais situé sur la piazza Navona, faite en 1611 par Antonio Tribolino de Sassoferrato, domestique du cardinal Magalotti, montre qu’une séparation existe entre les chambres du noble et celles de la familia, même si elle apparaît être moins rigide que celle que les manuels prescrivent. « Dans cette maison, il y a les chambres suivantes, à savoir, à l’entrée, une pièce où l’on conserve la nourriture, la cuisine avec son tinello [petite salle à manger attenante à la cuisine] et une autre petite pièce ; à l’étage, la salle, quatre chambres et une chambre au bout des escaliers et deux chambres où monsieur Carlo, frère du susdit monseigneur, habitait, une autre pièce où il y avait le bureau et, de l’autre côté, les chambres des domestiques, la garde-robe et d’autres chambres pour la familia. », ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1611, vol. 84.

33  ASVR, Parrocchia di Sant’Eustachio, Stati d’anime, 1625-1662.

34  ASVR, Parrocchia di San Biagio in Monte Citorio, Stati d’anime, 1602-1694.

35  Sur les cuisiniers faisant partie de la familia voir Hurtubise 1980.

36  Le crédencier est le domestique chargé de gérer les provisions.

37  On retrouve cette même structure – formée du noyau familial du noble, du groupe des gentilshommes et des demoiselles et de celui des domestiques – dans plusieurs palais, tel que le palais Sanseverini où réside, au milieu du XVIIe siècle, Anna Maria Cesi, princesse Peretti. En 1643, elle habite avec un groupe de « donne de sua Eccellenza » (« demoiselles de la princesse »), et des domestiques (dix personnes au total). Sont regroupées, sous le même toit, la famille de « messieurs les gentilshommes » (cinq personnes, dont deux prêtres) et celle de « messieurs les pages » (quatre membres). Enfin, une dernière famille est recensée dans le palais Sanseverini, indiquée comme « Autre famille » ; elle comprend des personnes dont le rôle n’est pas spécifié et de nombreux domestiques. Parmi eux, un jardinier, un cuisinier secret, un aide-cuisinier, un servo et un brodeur. ASVR, Parrocchia di San Biagio in Monte Citorio, Stati d’anime, 1602-1694.

38  Sur les « maestri di casa » voir Gozzano 2014.

39  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce, 20 octobre 1605.

40  Selon Hurtubise, dans les listes des payes réglées par les cardinaux, on dissocie toujours soigneusement celles des membres du personnel, rémunérés sur une base régulière (mensuelle), et celles de ceux qui empochent, à divers moments de l’année, ce que l’on appelle une provisione. Dans le cas étudié par Hurtubise, les provisioni oscillent entre 24 et 100 écus par an, les rémunérations des salariés varient entre 0.50 et 1.50 écu par mois, ce qui fait un maximum de 18 écus par an. Les provisionati reçoivent ainsi une rémunération bien supérieure à celle des salariés (Hurtubise 1981).

41  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

42  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 75.

43  Idem.

44  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1611 vol. 84.

45  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

46  Idem.

47  Le journalier est employé du 1er mars 1598 au 29 août 1599. ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

48  Un écu correspond à 100 baiocchi.

49  Voir note 32.

50  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1611, vol. 84.

51  Idem.

52  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

53  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1566, vol. 111.

54  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

55  Le « tiraloro » est celui qui travaille l’or en fils fins.

56  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

57  Ripetta est le petit port de Rome (le grand port est appelé Ripa ou Ripa grande).

58  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

59  Idem.

60  Idem.

61  ASVR, Parrocchia di San Giovanni in Laterano, Stati d’anime, 1623-1628.

62  Pour toutes les informations relatives à la vigne de Manili mentionnées dans ce paragraphe, la référence archivistique est la suivante : ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71, Giornale di entrata et uscita della vigna fuori di Porta San Pancrazio di Orazio Manili dal 1597 al 1633.

63  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1627, vol. 523.

64  Idem.

65  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci, 24 mars 1598.

66  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 107, Massimi, sans date.

67  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 6 février 1607.

68  Soanne était un village situé dans le duché d’Urbino. Il se situe aujourd’hui dans la région de l’Émilie-Romagne.

69  Orazio Manili habite à Monte Giordano, dans le rione Ponte.

70  À la mort de Giuliano, on apprend la vraie raison de ce voyage : le vigneron est allé acter son testament et on peut supposer qu’il a réglé ses affaires pour la dernière fois.

71  « Le sue robicciole ».

72  Le mot « roscio » signifie « roux ».

73  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 8 mai 1616.

74  Sur l’architecture des domaines voir Esposito 2005.

75  ASR, Tribunale criminale del Governatore, Processi, 1603, vol. 26.

76  Amelia est une ville située dans la région de l’Ombrie.

77  Enzo Piscitelli souligne que cette pratique se répand à partir de la seconde moitié du XVIe siècle, tandis que précédemment les ouvriers négocient leur embauche directement avec le propriétaire du bien agricole. Piscitelli 1968. Sur les salariés dans les campagnes romaines voir Cortonesi – Piccinni 2006.

78  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 27 mai 1607.

79  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 15 mai 1616.

80  Le pecorino romano est un fromage à base de lait de brebis (pecora), à pâte très dure.

81  Le precoio est une partie du domaine réservée à l’élevage du bétail et à la production de fromage.

82  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 20 mai 1581.

83  Ibidem, uff. 2, vol. 75, 29 mai 1616.

84  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 8 mars 1607.

85  Ibidem, 19 juin 1607.

86  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, Pergamene, 3 février 1529, t. VI/97.

87  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 211.

88  Au cours de la même année, le 25 novembre 1571, Antonio se marie avec Ottavia Mucante, avec laquelle il va avoir 12 enfants (mais seulement deux garçons et quatre filles survivront jusqu’à l’âge adulte).

89  Les chiffres entre parenthèses se réfèrent aux numéros attribués à chaque immeuble dans les tableaux 18 à 21.

90  Elle est locataire des chambres situées à l’étage de la maison.

91  Dans ce tableau et dans les suivants, le symbole * indique qu’il s’agit d’écus d’or.

92  La boutique 1 est située en dessous de la maison 1.

93  En 1579, le contrat est renouvelé et le prix du loyer est fixé à 8 écus par trimestre.

94  Les boutiques 2-6 sont contiguës ; les boutiques 3-7 se trouvaient en dessous de la maison des Formicini.

95  Il ne s’agit pas d’un verrier mais d’un fabricant de gobelets.

96  Le verbe stillare signifie « dégoutter », d’où le mot stillatore.

97  ASR, Archivio Santacroce, vol. 696 Libri antichi di entrata ed uscita in tempo del Signor Onofrio Santacroce dell’anno 1539 e seguenti.

98  Àprès avoir analysé, dans le chapitre III, le contrôle exercé par les élites de la ville sur l’espace urbain, l’acquisition d’espaces que l’on aurait tendance à considérer « publics » n’est guère étonnante. La vente d’une place organisée par les Mattei en 1564 constitue un autre exemple : Aurelio Mattei, caporione de Trastevere, vend en effet la piazza delle carrozze, près du Ponte Sisto, à Gabriele di Castel San Pietro, Elia de Vico Morco et maître Antonio de Spolète ; ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 767.

99  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 7, vol. 23.

100  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 422.

101  Il arrive, à l’inverse, que le locataire parte avant la fin du contrat, en effectuant une résiliation anticipée : par exemple, le cordonnier Giovanni Angelo Mannucce a signé un contrat de trois ans, mais il ne reste qu’un an dans l’une

102  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 83, Ricevute di canoni e case dell’eredità Manili.

103  En 1546, l’église devient Santa Maria del Pianto.

104  Vaquero Piñeiro 2009.

105  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 54, 4 janvier 1605. Le paiement – qui doit être versé en deux fois, à Pâques et pour la fête de Sant’Angelo – consiste en 35 giuli par rubbio plus deux petites chèvres et une livre de fromage pour chaque écu. Bien qu’il ait acquis le droit d’utiliser les pâtures sur le terrain décrit dans le contrat, Giovanni Battista Sacchetti s’engage à laisser à disposition 10 rubbia de terrain, pour que Muzio puisse y faire paître ses chevaux. En ce qui concerne le calendrier du commerce des herbes, l’été correspond à la période qui s’étend de la fête de Sant’Angelo (5 mai) et celle de San Michele (29 septembre) ; la période hivernale de la fête de San Michele à celle de Sant’Angelo.

106  Ibidem, 21 janvier 1605.

107  Ibidem, 31 janvier 1605. Il s’agit dans ce cas des herbes de « la petite île » où le cheval de Muzio peut paître : sur ces pâturages, les frères Barili jouissent de leur droit jusqu’en septembre. Le paiement (70 écus) doit cette fois-ci être effectué une semaine après la date de rédaction de l’acte.

108  Ibidem, vol. 58, 7 juin 1607.

109  ASR, Trenta notai capitolini, uff 3, vol. 22, 22 février 1581.

110  Ibidem, 29 mai 1581.

111  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 58, 24 avril 1607.

112  ASR, Trenta notai capitolini, uff 2, vol. 75, 17 mai 1616.

113  Ibidem, 8 mai 1616.

114  Dans un cas, les acheteurs sont boulangers, ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 15 février 1581.

115  Dans la boutique du pizzicagnolo, on trouve des produits alimentaires assez variés, tels que le fromage, les œufs, la charcuterie et le poisson séché, les olives et le beurre.

116  Le norcino (dont le nom signifie « de Norcia », ville située dans l’Ombrie) est celui qui apprête la charcuterie, mais, à la différence du charcutier, il ne la vend pas. Pour cette raison, les norcini travaillent souvent pour les détaillants tels que les pizzicagnoli qui sont, eux, autorisés à vendre la charcuterie.

117  Dans les livres de comptes des pizzicagnoli, on trouve plusieurs exemples de ce type de transaction. Entre 1645 et 1650, le « très illustre » signor Carlo Savotto vend des porcs à Biagio Tittone pour un montant total de plus de 230 écus ; le même pizzicagnolo achète en 1650 cinq « porci » au duc de Sora, et 13 au marquis Cesi en 1651 (ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone) ; Ambrogio De Paola, pizzicagnolo génois, achète en 1626 dix porcs du marquis Guidi (ASMO, vol. 854 Conti di Ambrogio De Paola).

118  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 59, 11 août 1607.

119  Ibidem, 4 septembre 1607. Les conditions de la vente sont les suivantes : 1. Les acheteurs disposent d’un délai de deux mois pour aller chercher les bufflonnes qui sont gardées dans le domaine des Mattei jusqu’à la fin novembre, aux frais des vendeurs ; 2. Les Mattei doivent garder 17 bufflonnes des acheteurs, jusqu’au mois de juin suivant, et ont droit au lait produit ; 3. Les 80 bufflonnes doivent être marquées au fer rouge « pour que l’on puisse voir qu’elles ont été vendues aux acheteurs susdits » ; 4. La possession des bufflonnes ne peut être acquise qu’une fois que la somme fixée a été entièrement payée par les bouchers ; 5. Les bufflonnes seront remises aux agents des Mattei lorsque les acheteurs leur montreront le billet signé par Ciriaco Mattei, indiquant le nombre de bêtes à remettre ; 6. Si, à la fin du mois de novembre, les bouchers n’ont pas emporté les bêtes achetées, les Mattei seront autorisés à les vendre à d’autres clients.

120  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 7 juillet 1616.

121  Le contrat de fida stipule que le propriétaire du domaine concède à l’affidato le droit d’y mener paître le bétail ; il spécifie le nombre d’animaux admis dans le domaine et le prix de chaque bête – dans le cas des Mattei, ce prix s’élève à 5 écus. On dispose de plusieurs actes de ce type. Par exemple, en juillet 1616, Mario Mattei concède à Giovanni Battista Cambiante (boucher romain déjà mentionné) et à Domenico Placini, lui aussi boucher, le droit de faire paître 200 bufflonnes dans le domaine Maccarese, au prix unitaire de 5 écus (Idem).

122  La présence d’un ou plusieurs chevaux est nécessaire aux activités du precoio, mais ces animaux sont achetés aussi pour d’autres raisons. En octobre 1607, Ciriaco Mattei concède la fida de 60 bufflonnes et chevaux, et d’une jument « ad usum cavalcandi » dans le domaine Maccarese (ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 59, 22 octobre 1607). En août 1607, Ciriaco et Asdrubale Mattei vendent pour 25 écus à Paolo Baroncino, romain, un cheval palomino avec sa selle et ses brides, détail qui fait penser que l’achat est fait « ad usum cavalcandi » (Ibidem, 19 août 1607). Les deux chevaux que les Mattei vendent à Giovanni Angelo Roscetta, milanais, sont sans doute destinés à un usage différent puisque ce dernier exerce la profession de charretier (Ibidem, 8 octobre 1607).

123  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 5, vol. 72, 22 novembre 1633.

124  Ibidem, 7 novembre 1633.

125  Ibidem, 14 novembre 1633.

126  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 13, vol. 23, 5 août 1595.

127  Ibidem, vol. 45, 11 octobre 1627.

128  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 767, 7 janvier et 12 octobre 1564.

129  ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.

130  La ricotta prend son nom du latin rectota, qui signifie recuite. Il s’agit d’un fromage frais préparé à partir du petit-lait obtenu lors de la fabrication d’autres fromages.

131  La provatura est un fromage à pâte filée à base de lait de vache ou de bufflonne.

132  ASMO, vol. 714 Conti di Pietro Berti.

133  ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.

134  ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71 Giornale di entrata et uscita della vigna fuori di Porta San Pancrazio di Orazio Manili dal 1597 al 1633.

135  Soit 17284 litres, un baril étant équivalent à 58 litres.

136  Il s’agit de vin cuit ou de vin « romanesco », deux vins de qualité modeste. Le prix unitaire est d’environ 2 écus ; à cela il faut ajouter la somme à payer pour le transport, effectué par des porteurs au prix de 10 baiocchi pour chaque baril.

137  Un exemple d’obligatio souscrit afin d’approvisionner leur maisonnée est signé par les Mattei en mai 1616. Avec cela, un éleveur de volaille, Pietro Orsi de Parme, promet de fournir les Mattei en divers types de volaille et œufs pendant un an ; le prix, différent pour chaque produit sera payé au fur et à mesure, et si Pietro ne respecte pas les accords, les Mattei seront autorisés à se fournir chez un autre éleveur. ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 75, 5 mai 1616.

138  Ibidem, vol. 54, 29 avril 1605.

139  La liste des marchandises que les « fruttaroli » sont autorisés à vendre inclut, entre autres, les produits suivants : cerises, pruneaux, fenouils, artichauts, poires, pommes, pêches, amandes, noisettes, figues, nèfles, dattes, olives, câpres, châtaignes, melons, agrumes, concombres, limons, raisins, noix, fèves, petits pois, pois chiches, pois carrés, lentilles, riz, épeautre, ails, oignons, échalotes, choux, laitue et bette (Statuto dell’Università dei Fruttaroli, 1563, chap. 59).

140  ASMO, vol. 714 Conti di Pietro Berti ; vol. 719 Conti di Antonio Della Simona ; vol. 751 Conti di Giovanni de Capua.

141  De la vente des fruits, Manili tire en moyenne 57 écus par an, contre les 466 que lui procure le commerce du vin : les fruits ne contribuent donc que de façon limitée aux profits de la vigne (fruit 11 % – vin 89 %).

142  ASMO, vol. 781 Conti di Biagio Tittone.

143  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 27 mai 1607.

144  Ibidem, 31 mai 1607.

145  ASR, Trenta notai capitolini uff. 2, vol. 75, 30 août 1616.

146  Ibidem, vol. 59, 4 septembre 1607.

147  Ibidem, vol. 75, 7 juillet 1616.

148  Ibidem, 8 mai 1616.

149  Ago 1997 et 1998 ; Fontaine 2008.

150  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 13, 11 octobre 1627.

151  Sur le crédit à Rome voir Ago 1998, p. 58 et sqq.

152  Fontaine 2008, p. 258-259. Sur l’omniprésence de la relation de crédit en tant que modalité relationnelle voir aussi Ago 1998.

153  Fontaine 2008, p. 11.

154  Brewer 1982, p. 205, traduction personnelle.

155  Muldrew 1998, p. 97, traduction personnelle.

156  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

157  Exemple de censo entre un noble et un artisan : en 1592, Giovanni Battista Fede, fabricant de litières piazza della Minerva, déclare avoir reçu de Muzio Del Bufalo 3.75 écus au titre d’intérêts semestriels (7.5 % du capital/an) d’un censo de 100 écus. Ibidem, vol. 814 Conti Del Bufalo, 24 juin 1592.

158  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce. L’officier « prête-nom » est un courtier de Ripa, Geronimo Leria.

159  Les changements de sujet (Lucia Pelatella… je… Lucia Pelatella) sont dans le texte original.

160  160Viano, village du nord du Latium, à proximité de Viterbe, est un des fiefs des Santacroce. Entre 1493 et le début du XVIIe siècle, les fiefs de la famille se concentrent dans la zone comprise entre Bracciano, Sutri, Capranica et les monts de la Tolfa. Les Orsini cèdent le fief de Viano aux Santacroce en 1493 ; en 1562, Giorgio Santacroce fond un nouveau village, Oriolo Romano ; à la mort d’Onofrio Santacroce, en 1604, les fiefs retournent rapidement aux mains des Orsini.

161  161Le village et fief de San Gregorio da Sassolo, situé à environ 40 kilomètres à l’est de Rome, dans le Latium, avait été vendu en 1567 au cardinal Prospero Santacroce par Giovanni Giordano Orsini ; en 1599, Tarquinio, fils du cardinal Prospero, le revend au duc de Poli, Lottario Conti, pour le prix de 130000 écus. Dans le livre de comptes qui couvre la période 1603-1606, on retrouve des notes qui enregistrent les paiements faits par Lottario à Tarquinio. La même année, le duc vend à Tarquinio le fief de Patrica, village situé dans le sud du Latium, à proximité de Frosinone, pour une somme nettement inférieure : 31857 écus. Le village de Patrica sera ensuite vendu par le fils de Tarquinio, Francesco, à Filippo Colonna, en 1625, en raison de ses nombreuses dettes.

162  Toutefois, le créancier peut demander au débiteur de signer une déclaration de dette, dans laquelle le bénéficiaire du mutuo confirme devoir rendre au prêteur l’argent reçu, et s’engage à le faire « ad omnen requisitionem ». Par exemple, en mai 1581, dans le palais de Paluzzo Mattei, Angelo Tragiani de Monticelli, salarié forensis, signe une déclaration dans laquelle il atteste être débiteur du noble pour la somme de 6 écus, reçus « gratis et amore dei ». ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 14 mai 1581.

163  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

164  Selon la logique de l’intimité, décrite par Renata Ago, le maître devait loger et nourrir ses apprentis et ses garçons, et leur fournir des vêtements (Ago 1998).

165  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

166  ASR, Collegio dei notai capitolini, vol. 776, 22 juillet 1573.

167  Et, vice-versa, en tant que clients de fournisseurs et détaillantes, elles sont à leur tour débitrices.

168  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 25 mai 1607, 8 juin 1607, 17 juin 1607.

169  Ibidem, 27 mai 1607, 31 mai 1607.

170  « L’introduction de la dimension temporelle dans les transactions (…) a pour but de faire face à l’incertitude et l’incomplétude des informations dont les parties disposent, en leur permettant de vérifier la qualité d’un service, la marchandise, la capacité d’un employé, etc. Mais il ne faut pas oublier que les délais de paiement sont tout d’abord une forme de financement à la consommation, et qu’ils sont accordés surtout parce qu’ils donnent au créancier la possibilité d’‘acheter’ la fidélité et la constance du débiteur, en nouant un lien personnel : ainsi, l’employé peut renoncer à des rétributions perçues régulièrement pour obtenir une plus longue durée de l’emploi, et le tailleur ou le marchand peuvent échanger un compte qui n’est jamais entièrement soldé contre l’assurance que le client continuera d’acheter chez eux ». Ago 1998, p. 59, traduction personnelle.

171  Geertz 1979, p. 217-218.

172  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce. Les paiements en avance y sont très rares : en avril et en novembre 1604 Antonio, un fabriquant de chaussettes, reçoit 2,50 puis 4 écus « pour les chaussettes qu’il (nous) fera » ; et en juin 1605, la famille verse un acompte de 2 écus à Scipione de Merano pour des nappes que ce dernier promet de confectionner.

173  Comme on le verra par la suite, la polizza est une attestation de crédit.

174  On retrouve cette modalité de paiement dans les transactions des Santacroce avec leurs débiteurs, comme en témoignent les notes de la rubrique « Recettes ». Les exemples de ce type sont nombreux. Cecco de Vecchio, pizzicagnolo, locataire d’une auberge appartenant aux Santacroce, paye en décembre 1603 4 écus à compte du loyer ; Domenico Righi, argentier, verse un acompte de 25 écus sur une dette de 190 écus qu’il a contractée avec Tarquinio ; Lorenzo de Cochi, aubergiste, paye 9.60 écus à compte de deux rubbia de blé qu’il a reçu en 1602, et ainsi de suite.

175  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 54, 4 janvier 1605.

176  Ibidem, 21 janvier 1605.

177  Ibidem, 28 mai 1605. Un autre exemple à l’ASR, Trenta notai capitolini, uff. 3, vol. 22, 12 mai 1581.

178  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce. La source ne mentionne pas la validation de la polizza devant notaire.

179  Fontaine 2008, p. 259.

180  Un graviorgano était un orgue dont la sonorité était plus « grave » que celle de l’orgue habituel.

181  ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce. Après la mort de Giovanni Venturelli, la veuve demande plusieurs fois, en vain, le remboursement du crédit. Elle fera enfin intervenir comme intermédiaire son confesseur, Giuseppe de Fano, jésuite, auquel Onofrio Santacroce promet qu’il restituera l’instrument si la veuve lui rend les 30 écus versés comme acompte. La veuve verse la somme et demande ainsi la restitution du « graviorgano », en soulignant qu’elle mériterait d’ailleurs une forme de compensation « sachant qu’il [Onofrio Santacroce] a utilisé l’instrument pendant très longtemps. »

182  Le fait que les comptes soient des comptes ouverts implique que, lors de la mort de l’une des deux parties, le crédit ou la dette sont transférés aux héritiers qui doivent régler les comptes et ont alors affaire aux créanciers ou aux débiteurs. Si la fidélité et la dimension temporelle unissent créancier et débiteur, cela n’est pas forcement vrai avec les héritiers, qui héritent des dettes et des crédits avec les autres biens. Pour cette raison, dans les inventaires post mortem et les testaments, des listes de débiteurs et de créanciers sont souvent insérées : en effet, la relation de crédit ne survit que rarement au débiteur, les créanciers étant pressés d’encaisser les sommes dues une fois que décède la personne avec qu’ils avaient établi une relation de confiance. Voici ce qu’écrit Giacomo Delle Pozze, fabricant de drapeaux, créancier du défunt Giacomo Cenci : « En décembre 1598, le suppliant, suite à la commande de feu Giacomo Cenci, a acheté du tissu cremesino pour fabriquer des parements que le susdit Giacomo disait vouloir donner à l’église de la Madonna del Pianto, pour faire un vœu. Ayant terminé la fabrication des parements, avec leur dentelle en or et d’autres décorations, et avec les armes des Cenci, leur valeur s’élevait à 210 écus, comme les experts de la corporation l’ont certifié. Cependant, puisque le susdit Cenci a été arrêté et exécuté, le pauvre suppliant a été obligé de payer le marchand et de supporter tous les frais pour la fabrication des parements, et il demande ainsi d’être remboursé de la somme de 210 écus ». ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci.

183  « [La logique de l’intimité familiale] tendait à soustraire les relations de travail des logiques de marché à celles de la réciprocité généralisée ou de la ‘charité’ qui devaient s’appliquer au sein de la famille. […] Le maître adoptait la logique de l’intimité, il accueillait chez lui l’apprenti malade et le faisait soigner par ses femmes, mais il lui présentait la note lorsque l’apprenti prétendait au paiement des arriérés du salaire. Puisqu’ils étaient assimilés à des fils ou à des petits frères, les garçons et les apprentis étaient automatiquement associés aux fortunes de la boutique, et une éventuelle revendication contractuelle apparaissait donc comme une violation du principe de charité. » Ago 1998, p. 184, traduction personnelle.

184  Bien qu’ils travaillent pour la famille, parfois même de façon exclusive, les procureurs ne figurent pas dans la liste car ils ne sont pas considérés comme des employés. Un des procureurs des Cenci, Silla Morico de Fermo, rédige une supplique en déclarant qu’il a servi Bernardo Cenci pendant six ans, et qu’il a fait « de son mieux » pour le servir, au point que, « comme tout le monde le sait », il l’a fait sortir de prison (ASR, Miscellanea famiglie, vol. 43, Cenci). Gregorio Hernandez a été le procurer de feu Marcantonio Massimi pendant cinq ans ; les héritiers lui ont attribué, pour sa paye, le droit d’encaisser les loyers d’une maison du défunt Marcantonio, dont Gregorio a tiré 40 écus au cours des trois dernières années. Toutefois, cette somme n’est pas suffisante, et il demande d’être payé du solde de son compte (ASR, Miscellanea famiglie, vol. 107, Massimi).

185  Le dispensiere est un domestique qui s’occupe de la gestion de la nourriture dans la maison du noble.

186  Salvatore doit aussi recevoir de l’huile et du fromage, auxquels il a le droit « pour tout le temps qu’il a servi ».

187  Ago 1998, p. 198-200, traduction personnelle.

188  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

189  Ibidem.

190  Ibidem.

191  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 58, 26 mars 1607.

192  Ibidem, 19 juin 1607.

193  Ibidem, 13 juin 1607.

194  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

195  Idem.

196  Idem.

197  Ago met aussi en évidence le phénomène d’extension du réseau personnel grâce au crédit : « En général, le fait d’acheter tout à crédit, et donc la nécessité d’avoir recours constamment à un garant externe à la transaction, met souvent en contact des individus qui, autrement, n’auraient pas eu de relations directes entre eux. », Ago 1998, p. 23, traduction personnelle.

198  ASR, Trenta notai capitolini, uff. 2, vol. 54, 6 avril 1605.

199  Ago 1998, p. 58, traduction personnelle.

200  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce (pour cet exemple et les suivants).

201  Parmi les destinataires, on trouve d’autres femmes, les valets du pape et ceux de plusieurs nobles : le cardinal Borghese, les Peretti, « le Marquis », etc.

202  ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

203  La fidélité entre artisan et client peut aussi survivre à un changement de métier : Alessandro Todeschini, un des forgerons de carrosses des Santacroce, devient, à partir de la fin du 1606, marchand de bois ; mais, Tarquinio continue d’être son client, en effectuant des achats de bois chez lui.

204  Tous les exemples sont tirés d’ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.

205  Ibidem.

206  On donnera ici un autre exemple, celui de Biagio, boulanger à Oriolo, déjà mentionné, qui en 1603 déclare avoir donné une grande quantité de pain aux locataires d’Onofrio Santacroce, et qui demande à être remboursé de la somme correspondante. ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.

List of illustrations

Title Tableau 8 – Biens du patrimoine d’Orazio Massimi (1645).
Caption Note3Note4
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Title Graphique 10 – Répartition de la propriété agricole et urbaine dans les patrimoines des familles élues moins de 50 fois au Capitole.
Caption (en gris clair : propriété agricole ; en gris foncé : propriété urbaine)
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Title Graphique 11 – Répartition de la propriété agricole et urbaine dans les patrimoines des familles élues plus de 50 fois au Capitole.
Caption (en gris clair : propriété agricole ; en gris foncé : propriété urbaine)
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Title Tableau 14 – Paiements de Paolo Santacroce à un journalier, 1599.
Caption Note48
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Credits Source : ASR, Miscellanea famiglie, vol. 158, Santacroce.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-5.jpg
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Title Tableau 15 – Les vignerons d’Orazio Manili, 1597-1633.
Credits Source : ASR, Arciconfraternita della Santissima Annunziata, vol. 71.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-6.jpg
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Title Tableau 17 – Offices municipaux obtenus par les Formicini (1562-1618).
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-7.jpg
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URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-8.jpg
File image/jpeg, 34k
Title Tableau 18 – Les locataires des immeubles à San Simeone.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-9.jpg
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Title Tableau 19 – Les locataires des immeubles à Sant’Onofrio.
Caption Note90Note91
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-10.jpg
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Title Tableau 20 – Les locataires des immeubles de piazza Mattei.
Caption Note92Note93Note94
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-11.jpg
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Caption Note95Note96
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-12.jpg
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Title Tableau 21 – Les locataires des autres immeubles d’Antonio Formicini.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-13.jpg
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Title Tableau 23 – Liste des clients des marchands du port de Ripa en 1614.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-14.jpg
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Credits Source : ASMO, vol. 682 Sensali padroni di barche.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-15.jpg
File image/jpeg, 53k
Title Tableau 25 – Les compagnie d’ufficio de Tarquinio Santacroce (1603-1606).
Credits Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-16.jpg
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Title Tableau 26 – Prêts d’argent (mutui) faits par Tarquinio Santacroce (1603-1606).
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-17.jpg
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Credits Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 Conti di casa Santacroce.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-18.jpg
File image/jpeg, 70k
Title Tableau 27 – La fréquence des paiements (1603-1606).
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-19.jpg
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Caption Note173
Credits Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515, Conti di casa Santacroce.
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-20.jpg
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Title Tableau 28 – Arriérés de salaires des domestiques d’Onofrio Santacroce en 1605.
Caption Note185Note186
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-21.jpg
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Caption Figure 5 – Le réseau de crédit de Tarquinio Santacroce.
Credits Source : ASR, Archivio Santacroce, vol. 515 « Conti di casa Santacroce ».
URL http://books.openedition.org/efr/docannexe/image/32317/img-22.jpg
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