Auteurs
Retourner à l’indexHenri Marchesi
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Auteurs et collaborateurs
Henri Amouric, Frédérique Audoin‑Rouzeau, Marie‑Christine Bailly‑Maître et al.
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Chapire 1. Introduction
Henri Marchesi, Jacques Thiriot et Lucy Vallauri
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Chapitre 2. Structuration et évolution du quartier
Henri Marchesi, Lucy Vallauri, Henri Amourlc et al.
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Chapitre 3. Le faubourg des olliers au xiiie s
Henri Marchesi, Jacques Thiriot et Lucy Vallauri
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2. La culture matérielle, les produits alimentaires
Jacques Coularou, Xavier Gutherz, Jean‑Claude Echallier et al.