Table des matières
François Barré
Liminaires- Historique des recherches
- Les fouilles des jardins du Carrousel (1989‑1990)
- État des connaissances et présomptions de découvertes
- Préhistoire et Protohistoire, époque gallo‑romaine et haut Moyen Âge
- Moyen Âge et Renaissance
- L ’époque moderne (xviie‑xixe s.)
- Le programme de recherche : orientations et choix
- La fouille : méthodes et adaptations
- Rapports scientifiques et choix de publication
- Exploitation des données
- Le rapport de fouilles
- Première partie : la documentation de fouilles (niveau II)
- Deuxième partie : le rapport scientifique de l’équipe (niveau III)
- Troisième partie : les rapports des spécialistes extérieurs
- La publication
Partie I. Le Carrousel avant Paris
- 1.1 Le site naturel
- 1.2 Les limons : une recherche fondamentale
- 1.3 Démarche analytique
- 1.4 Les limons : analyses, résultats et discussions
- 1.4.1 Analyse morphologique du profil de référence
- 1.4.2 Variabilité des caractères pédologiques à travers le site
- 1.4.2.1 L’horizon brun‑gris (no 1)
- 1.4.2.2 Les horizons bruns (nos 2 et 3)
- 1.4.2.3 L’activité biologique
- Galeries de lombrics
- Galeries de taupes
- Galeries de blaireaux
- Conclusion
- 1.4.2.4 Phénomènes périglaciaires
- 1.4.2.5 Granulométrie et minéralogie de la terre fine
- 1.4.2.6 Carbonates : évidences d’accumulation et de dissolution
- 1.4.2.7 Phosphates
- 1.4.3 Restitution du relief ancien
- 1.5 Discussion générale
- 1.5.1 Restitution du paysage pédologique avant l’installation humaine
- 1.5.2 Anthropisation du site
- 1.5.3 Valeur agricole du sol
- 1.6 Synthèse
- 2.1 Introduction
- 2.2 L’implantation du début du Néolithique moyen
- 2.2.1 Les vestiges immobiliers
- 2.2.2 Les vestiges mobiliers
- 2.2.3 L’occupation et son environnement
- 2.3 L’occupation de l’âge du Bronze ancien
- 2.4 L’implantation de l’âge du Bronze final
- 2.4.1 Les fosses‑silos
- 2.4.2 Enclos funéraire (?)
- 2.4.3 La céramique
- 2.4.4 Esquisse d’un paysage, esquisse d’une économie
- 2.5 L’implantation de La Tène ancienne
- 2.5.1 Les fosses silos
- 2.5.2 La céramique
- 2.5.3 L’implantation et son environnement
- 2.6 Synthèse
- 3.1 Introduction
- 3.2 Les vestiges d’occupation
- 3.2.1 Un enclos de La Tène finale et de l’époque augustéenne
- 3.2.2 Les plus anciens vestiges d’habitat gallo‑romain
- 3.2.2.1 Le puits (F 54)
- 3.2.2.2 Les fosses d’extraction de limon
- 3.2.2.3 Trous de poteau
- 3.2.2.4 Les fosses de rejets domestiques
- 3.2.3 L’extraction de limon de la période romaine
- 3.2.3.1 Description pédostratigraphique du comblement
- 3.2.3.2 Description morphologique de la carrière
- Les fosses individuelles
- Les fronts de taille linéaires
- Les fosses multiples et successives
- 3.2.3.3 Dynamique et modes d’extraction
- 3.2.3.4 Emprise et caractéristiques de l’exploitation
- Extension et limites
- Sens de progression
- Des lacunes importantes dans l’exploitation
- Estimation du volume extrait
- Exploitation continue ou discontinue ?
- 3.2.3.5 Témoins du fonctionnement de la carrière
- Restes d’abris de chantier ?
- Traces d’outillage
- Un squelette dans la carrière
- 3.2.3.6 Datation
- 3.2.4 Le parcellaire
- 3.2.5 L’habitat des iiie et ive s.
- 3.2.5.1 Le puits (F 55)
- 3.2.5.2 Le bâtiment A
- 3.2.5.3 Le bâtiment B
- 3.2.5.4 Le grenier et la palissade
- 3.2.5.5 Datation
- 3.2.5.6 Comparaisons et interprétation
- 3.3 La faune
- 3.3.1 Os des champs : la faune des fossés parcellaires
- 3.3.2 Os de la ferme : la faune de la zone d’habitat
- 3.3.3 Os des champs/os de la ferme : différences et ressemblances
- 3.4 Synthèse
- 3.5 Le territoire du Louvre entre le ixe s. et les xiiie‑xive s.
- 3.6 Catalogue des monnaies
- 3.6.1 Monnaies gauloises
- 3.6.1.1 Niveaux préurbains
- Bronzes frappés
- Type BN 7846‑7852 à la légende Venextoc (La Tour XI, 7850)
- Type BN 7738‑7775 (La Tour XI, 7739)
- Type BN 7207‑7219A à la légende EIVICIAC (La Tour XIX, 7207)
- Bronzes coulés ou potins
- Type BN 7444‑7445 au sanglier et aux trois globules (La Tour X, 7445)
- Type BN 9167‑9186 (La Tour XVII, 9180)
- Type BN 9199‑9202 (La Tour — )
- Type BN 7412‑7432 (La Tour X, 7417)
- Type BN 7458 aux animaux affrontés (La Tour X, 7458)
- 3.6.1.2 Monnaies gauloises résiduelles
- Bronze frappé
- Type BN 7606‑7615 à la légende SO (La Tour X, 7606)
- Bronze coulé
- Type BN 9167‑9186 (La Tour XVII, 9180)
- 3.6.2 Monnaies romaines
- 3.6.2.1 Niveaux préurbains
- Monnaies
- Hadrien
- Marc Aurèle
- Gallien
- Claude II
- Tetricus I
- Tetricus II
- Tetricus I et II
- Monnaies frustes de la fin du iiie s.
- Constantin I
- Constantinienne anonyme
- Constantin II
- De Constantin I à Delmatius
- Constance II
- De Constance II à Julien II
- Magnence
- Valentinien I
- Valens
- De Valentinien I à Gratien
- Gratien
- De Valentinien I à Valentinien II
- Valentinien II
- Arcadius
- Honorius
- De Valentinien II à Johannes
- Monnaies frustes du ive s.
- Bijou monétaire
- 3.6.2.2 Monnaies romaines résiduelles
- Faustine II
- Monnaies frustes des ier‑iie s.
- Claude II
- Postumus
- Tetricus père et fils
- Monnaies frustes de la fin du iiie s.
- Carin
- Constantin II
- Valens
- Valentinien‑Valens
- Magnus Maximus
- Constantinienne fruste
- Monnaies du ive s. frustes
- 3.6.3 Monnaies du haut Moyen Âge
- 3.6.3.1 Niveaux préurbains
- 3.6.3.2 Monnaie résiduelle
- 3.6.4 Monnaies royales
- 3.6.4.1 Niveaux préurbains
- Louis VI
- Louis VII
- 3.6.4.2 Monnaies résiduelles
- Louis VI
- Louis VII
Marie‑Claude Léonelli
Chapitre 4. Le Moyen Âge avant la ville : un manoir périurbain du xive s- 4.1 Introduction
- 4.2 Description et chronologie
- 4.2.1 Le corps de bâtiment occidental (I)
- 4.2.1.1 Une grande salle rectangulaire ou une galerie sous arcades
- 4.2.1.2 Une fosse d’aisances
- 4.2.1.3 Structures accolées à la fosse F 6
- 4.2.2 Le corps de bâtiment nord (II)
- 4.2.2.1 La cave
- 4.2.2.2 L’escalier hors œuvre (F 1)
- 4.2.3 Le corps de bâtiment oriental (III)
- 4.2.4 Les installations de service
- 4.2.5 Une construction en bois indéterminée
- 4.3 Les limites parcellaires
- 4.4 La destruction du manoir
- .4.5 Le mobilier archéologique
- 4.5.1 La céramique
- 4.5.1.1 Présentation générale
- La fosse en pleine terre F 16 (fig. 81, nos 1‑10)
- La fosse d’aisances F 6 (fig. 82, nos 1‑4)
- La fosse d’aisances F 22 (fig. 82, no 9)
- Le remblai de la cave F 14 (fig. 82, nos 5‑8)
- 4.5.1.2 Les productions locales
- Les pâtes sableuses franciliennes (SF 1 et SF 2)
- Les vases de cuisson
- L’oule
- Le coquemar
- La marmite (fig. 82, no 9)
- Les vases à liquide
- Le pichet
- La cruche
- La tasse
- La coupelle
- Le poêlon
- La jatte
- La pâte sableuse francilienne SF 3
- La pâte sableuse francilienne SF 4
- La pâte sableuse francilienne SF 5
- La pâte sableuse rouge de type « Dourdan » (SD)
- 4.5.1.3 Les productions non locales
- La céramique à pâte blanche (CBL)
- Le grès gris du Beauvaisis (GB)
- Le grès normand (GN)
- 4.5.4.1 Conclusion
- 4.5.2 Les monnaies
- 4.5.3 La verrerie
- 4.6 Les peintures murales
- 4.6.1 Contexte
- 4.6.2 Technique picturale
- 4.6.2.1 Supports et enduits
- 4.6.2.2 Couleurs
- 4.6.3 Différents décors
- 4.6.3.1 Motifs figuratifs
- Visages
- Personnage sur fond de végétation
- Chevaux
- Arcature à pinacle
- Inscription peinte
- Végétation, arbres
- 4.6.3.2 Décors géométriques
- Étoiles bleues
- Losanges et motifs héraldiques
- Décor de paroi : réseau de quadrilobes et trompe‑l’œil
- Tapis de quadrilobes bordé d’une bande florale
- Graffitis
- 4.6.3.3 Éléments architectoniques
- 4.7 Architecture et place du manoir dans le paysage parisien du xive s.
Partie II. Le Carrousel englobé par la ville
Nicolas Faucherre
Chapitre 5. L’enceinte urbaine et sa place dans l’évolution de l’architecture militaire médiévale- 5.1 Introduction
- 5.2 Topographie et paysage du xive s. antérieur aux fortifications
- 5.2.1 Microtopographie
- 5.2.2 Éléments du paysage
- 5.3 État I : une première fortification ?
- 5.4 États II et III : les fortifications des xive et xve s.
- 5.4.1 Le rempart de terre
- 5.4.2 Le chemin du rempart
- 5.4.3 Les défenses avancées
- 5 .4.3.1 Une première conception (état II)
- Une première levée de terre
- Un fossé à l’ouest
- Un chemin
- Un fossé médian
- 5.4.3.2 Transformation radicale des défenses avancées (état III)
- 5.4.4 Le(s) fossé(s) en eau
- 5.5 État IV : les fortifications au xvie s.
- 5.5.1 Les murs d’escarpe et de contrescarpe
- 5.5.1.1 Construction des murs : première étape
- 5.5.1.2 Construction des murs : deuxième étape et deuxième étape bis
- 5.5.1.3 La plate‑forme
- 5.5.1.4 Les parements
- 5.5.1.5 Datation des murs
- 5.5.2 L’égout dans le fond du fossé
- 5.5.2.1 Présentation
- 5.5.2.2 Disposition initiale
- 5.5.2.3 Réaménagement significatif
- 5.5.2.4 Les niveaux d’utilisation de l’égout
- 5.5.2.5 Un égout couvert ?
- 5.5.3 Le fossé en eau
- 5.5.3.1 Description
- 5.5.3.2 Fonctionnement
- 5.5.3.3 Traces de curage
- 5.5.3.4 Datation
- 5.6 État V : aménagements du début du xviie s.
- 5.7 La disparition des fortifications
- 5.7.1 L’arasement du rempart de terre et l’abandon du chemin
- 5.7.2 La destruction des murs
- 5.7.3 Le comblement du fossé
- 5.8 La céramique des xive et xve s. issue des fortifications
- 5.8.1 Présentation générale
- 1.8.2 Les céramiques
- 5.8.2.1 Les pâtes sableuses franciliennes
- 5.8.2.2 Les pâtes sableuses franciliennes beige clair à rosé (SF 7)
- 5‑8.2.3 Les pâtes sableuses franciliennes claires à engobe rouge foncé (SF 6)
- 5.8.2.4 Les pâtes sableuses rouges de Dourdan (SRD) et calcaires blanches glaçurées (CBL)
- 5.8.2.5 Les pâtes sableuses rouges glaçurées (SRG)
- 5.8.2.6 Les grès gris du Beauvaisis
- 5.8.2.7 Les grès rhénans
- 5.8.3 La céramique de l’enceinte : intérêt et interprétation
- 5.9 La céramique du xvie s. et du début du xviie s. issue des fortifications
- 5.10 Les monnaies issues des fortifications
- 5.11 Synthèse des données de fouilles
- 5.12 L’apport de l’enceinte à l’histoire de la fortification urbaine
- 5.12.1 Une terrée et un dodâne ; la fortification de Paris sous Charles V, un unicum au xive s.?
- 5.12.1.1 Le rempart de terre
- 5.12.1.2 Fossés et dodâne
- 5.12.1.3 Les comparaisons avec l’enceinte de Charles V
- Pays‑Bas méridionaux
- Angleterre
- Bourgogne
- Champagne
- France
- 5.12.2 Les transformations du xvie s. : l’application du système polygonal
- 6.1 Topographie du quartier
- 6.1.1 Origine du quartier
- 6.1.2 Éléments de topographie générale
- 6.1.2.1 Les axes de circulation
- 6.1.2.2 Le parcellaire
- 6.2 Organisation interne des parcelles
- 6.2.1 La parcelle 3
- 6.2.1.1 État I : limitations de la parcelle
- Creusement de fosses
- Rehaussement du sol et construction des murs limites de parcelle
- Traces ténues d’activité dans l’angle S.‑E. de la parcelle
- 6.2.1.2 État II : un bâti à deux corps sur cour
- Le corps de logis
- Le bâti artisanal en façade
- La galerie reliant le corps de logis et le bâti sur rue
- La cour
- Le jardin
- 6.2.1.3 État III : modifications internes
- Le corps de logis arrière
- Le bâti en façade et les deux structures de combustion/fours
- La cour
- La galerie H
- Le jardin
- 6.2.1.4 État IV : une nouvelle organisation de la parcelle
- La maison fig. 159
- Construction des murs extérieurs de la maison
- Destruction du bâti précédent et remblaiement de l’espace intérieur
- Bâtiments de la cour, puits et puisard
- Organisation de la cour
- Occupation
- Le jardin du milieu du xvie s.
- 6.2.1.5 Destruction de la parcelle
- 6.2.2 La parcelle 7
- 6.2.2.1 État I : la première maison
- Le bâtiment A
- La cour B
- 6.2.2.2 État II : un plan en « L » autour d’une cour
- Le bâtiment A
- Organisation interne
- Nouvelle distribution de l’espace
- Le corps de logis N.‑S. (E, F, G)
- La pièce nord (E)
- La pièce médiane (F)
- La pièce sud (G)
- L’escalier à vis (D)
- La cour B
- Destruction du bâtiment
- 6.2.2.3 État III : reconstruction sur le même plan en « L »
- Le bâtiment H
- Le corps de logis occidental
- La pièce nord (J, J’)
- La pièce sud (L)
- L’escalier à vis I
- La cour B
- Destruction
- 6.2.2.4 État IV : un nouveau plan à deux corps de bâtiments parallèles
- Le bâtiment H
- Le bâtiment P, P’
- Le corps de bâtiment R
- Le corps de logis sud
- La cour B
- 6.2.2.5 État V : reconstruction du four circulaire
- Le bâtiment H
- Le bâtiment P
- La cour B
- 6.2.2.6 État VI : nouvelles distributions
- 6.2.2.7 Le jardin et les fosses
- La fosse d’aisances tonneau (i) (état II)
- Une structure excavée (F 47)
- Les fosses avec dépôt organique
- Les fosses d’extraction de limon
- La fosse aux ossements de chevaux (F 4)
- 6.2.2.8 Destruction de la parcelle
- 6.2.3 La parcelle 1
- 6.2.3.1 Structure en bois
- 6.2.3.2 Les fosses en pleine terre
- 6.2.3.3 La structure excavée F 7
- 6.2.4 La parcelle 2
- 6.2.4.1 Le jardin
- Les calages de poteau
- Les fosses
- La latrine‑tonneau F 8
- 6.2.4.2 Le bâti
- L’état I
- L’état II
- L’état III
- L’état IV
- 6.2.5 Destruction des parcelles 1 et 2
- 6.3 Mobilier des parcelles
- 6.3.1 Les monnaies
- 6.3.2 La vaisselle en terre cuite
- 6.3.2.1 La céramique francilienne
- Les pâtes
- La vaisselle d’usage
- Les vases pour la cuisson
- La vaisselle pour la préparation
- La vaisselle de table
- Autres récipients domestiques
- La vaisselle francilienne « très décorée »
- 6.3.2.2 La céramique du Beauvaisis
- Les grès
- La vaisselle de table
- Les vases de conservation et de stockage
- Les plommures
- 6.3.2.3 La céramique glaçurée à l’étain : la faïence
- Les faïences espagnoles
- La faïence italienne ou italianisante
- 6.3.2.4 La céramique bas‑normande
- 6.3.2.5 Interprétation
- 6.4 Les parcelles, leurs habitants et leurs activités
- 6.4.1 Les parcelles
- 6.4.2 Le bâti : différences et similitudes
- 6.4.3 Les jardins
- 6.4.4 La consommation carnée
- 6.4.4.1 Présentation de l’ensemble
- 6.4.4.2 La viande
- 6.4.4.3 Le poisson
- 6.4.5 Les activités dans le faubourg
- 6.4.5.1 L’élevage dans les parcelles
- 6.4.5.2 Préparations alimentaires
- 6.4.5.3 L’artisanat de l’os
- 6.4.5.4 Les fours
- 6.4.6 Les sources écrites : un éclairage complémentaire
- 6.5 Conclusion
Bruno Dufaÿ
Chapitre 7. La croissance d’une ville : les tuileries parisiennes du faubourg Saint‑Honoré- 7.1 Introduction
- 7.2 Les tuiliers au pied du mur : une activité soumise aux aléas du temps
- 7.2.1 Seconde moitié du xiiie‑début du xive s. : un essor interrompu
- 7.2.1.1 Identification des tuileries d’après les archives
- 7.2.1.2 La plus ancienne tuilerie fouillée : la St 52.6
- Phase I
- Phase II
- 7.2.2 Une phase de transition : déplacement de l’artisanat vers l’ouest
- 7.2.3 Les tuileries du dernier tiers du xive s. et la régression du xve s.
- 7.2.3.1 La tuilerie de Guiot de Moucy
- Identification
- Phase I
- Phase II
- Phase III
- Phase IV
- Phase V
- Phase VI
- Les limites de la tuilerie de Guiot de Moucy
- Repères chronologiques
- 7.2.3.2 La tuilerie de Clément de Moucy
- Identification
- Phase I
- Phase II
- 7.2.3.3 La tuilerie d’Estienne Muète
- Phase I
- Phase II
- 7.2.4 Les grandes tuileries du xvie s.
- 7.2.4.1 Identification des tuileries d’après les archives
- 7.2.4.2 La tuilerie de Maître Arnault l’Huillier
- Phase I
- Phase II
- Phase III
- Phase IV
- Repères chronologiques
- 7.2.4.3 La tuilerie d’Aubin Poullart
- Phase I
- Phase II
- Phase III
- 7.2.4.4 La tuilerie de Jehan aux Beujz
- 7.2.5 Entre les tuileries : chemins, parcelles cultivées et terrains vagues
- 7.2.5.1 La voirie
- 7.2.5.2 L’occupation du terrain : cultures et terrains vagues
- 7.3 Les tuileries : étude des outils de production selon la chaîne opératoire
- 7.3.1 Le traitement de l’argile
- 7.3.2 La fabrication des tuiles
- 7.3.2.1 Le moulage des tuiles
- 7.3.2.2 Dimensions et types de tuiles
- 7.3.2.3 Les locaux d’exploitation
- 7.3.3 La cuisson (fours et dépotoirs)
- 7.3.3.1 Typologie et modes de construction des fours
- Généralités
- La sole
- Le laboratoire
- Les alandiers
- L’aire de chauffe
- Quelques points de comparaison
- 7.3.3.2 Le fonctionnement des fours
- La cuisson
- Réfections et durée des fours
- Quelques données quantitatives sur la production
- 7.3.4 Les fours de petites dimensions
- 7.3.4.1 Des fours de potier ?
- 7.3.4.2 La production des objets en pâte à tuile
- 7.4 Conclusion et discussion
- 7.4.1 Évolution artisanale et évolution urbaine
- 7.4.2 Quel statut pour les tuiliers ?
Partie III. Le Carrousel devient palais
Jean Guillaume
Chapitre 8. Le domaine des Tuileries dans la seconde moitié du xvie s- 8.1 Le premier château des Tuileries
- 8.1.1 Le terrain d’origine
- 8.1.2 Le plan d’ensemble du château
- 8.1.3 Les fondations des ailes : projet 1
- 8.1.3.1 L’aile nord
- 8.1.3.2 Le mur oriental (d) de l’aile principale
- 8.1.4 Les fondations des ailes : projet 2
- 8.1.5 L’aile méridionale du château des Tuileries
- 8.1.6 Vestiges extérieurs liés à la construction du château
- 8.1.6.1 Une aire de taille des pierres (t)
- 8.1.6.2 Deux tranchées (r, s)
- 8.1.6.3 Les carrières et fosses d’extraction de matériaux
- 8.1.7 Destruction et récupération des murs du château des Tuileries
- 8.1.8 La marque archéologique d’un projet abandonné
- 8.1.9 L’apport des fouilles à l’histoire de l’art : les trois projets des Tuileries
- 8.2 Création du jardin Neuf
- 8.2.1 Le mur de soutènement du jardin Neuf
- 8.2.2 Les épandages : un remblai pour le jardin Neuf
- 8.2.2.1 Éléments d’analyse
- Le numéraire
- La céramique
- Les faïences polychromes
- La faïence blanche et la faïence blanche à décor « a compendario »
- La faïence bleue à décor de camaïeu bleu
- Fragment de navette en faïence fine
- La porcelaine
- Vase à incrustations
- Les statuettes
- Le verre
- La faune
- 8.2.2.2 Éléments de chronologie
- 8.2.2.3 Interprétation
- 8.3 Conclusion
- 9.1 Les xviie et xviiie s.
- 9.1.1 Les logis de la cour des Suisses
- 9.1.2 Les vestiges
- 9.1.2.1 La cave de la dépendance de Mme Bontemps
- 9.1.2.2 La fosse d’aisances du logis Valton‑Duparc‑Gosselin
- 9.1.2.3 Puits à eau et vestiges divers
- 9.1.2.4 Les constructions fermant la cour des Suisses au nord
- 9.1.3 Datation et interprétation
- 9.1.3.1 Construction et occupation
- 9.1.3.2 La destruction des logis
- 9.1.3.3 Intérêt de la découverte
- 9.1.3.4 Mobilier des fosses d’aisances des logis des Suisses
- 9.2 Le xixe s.
- Les fondations de la poste centrale de la cour des Tuileries
Christian Goudineau
Postface