Table des matières

Généralités

• 1. État de découverte
• Structures évidentes anthropiques et fortuites
• Résistance à l’érosion naturelle
• Principaux agents d’érosion et leurs effets
• 2. Altération et conservation des formes
• Horizontalement
• ■ Contours
• ■ Formes
• Verticalement
• ■ Section « en bosse »
• ■ Section en creux
• 3. Formes originelles
• Les dépôts
• Les dépressions

• 1. Les matériaux
• Composants et témoins
• Composantes
• 2. Les témoins minéraux
• Généralités
• ■ Les élements structurants
• ■ Les structures évidentes
• ■ Forme, état et structuration
• Les terres
• ■ Les sédiments des sols occupés
• ■ Les transformations subies
• Les pierres
• ■ Des formes multiples
• ■ Les bris et leurs origines
• ■ Les effets du feu
• 3. Les témoins animaux et végétaux
• Les fragments osseux
• Les végétaux

• 1. Les produits de combustion, vestiges archéologiques
• Poudre et suie
• Parcelles, fragments, bûchettes, bûches de charbon
• Les cendres, résidus de combustion
• Les autres produits du feu, bistre et calcin, goudron
• 2. Structuration des produits du feu
• Construction du feu
• Stratigraphie et zonation
• Stratigraphies de gisements

Les structures de combustion

• 1. Généralités
• Les foyers à plat comme différentes structures domestiques
• De nombreuses questions
• Foyer à plat simple et foyer à plat limité
• 2. Abri de Font-Juvénal
• Les foyers à plat simples
• ■ F.J. M/N9 C9 (FIG. 7a)
• ■ F.J.H/I/J 6-7-8 F10a’(FIG. 7b, c)
• Observations
• ■ Dimensions
• ■ Longueurs et largeurs
• ■ Notions de taille
• ■ Chronologie et évolution
• Les foyers à plat limités
• ■ F.J.M/N7 C2b" (FIG. 10, 11, 12a)
• ■ F.J.L6-7 C3 (FIG. 12 b, c, d)
• ■ F.J-N8-9 C5 (FIG. 13 a, b, c)
• Observations
• ■ Dimension
• ■ Emprise au sol et surface utile
• ■ Bordures
• ■ Chronologie
• 3. Abri du Roc-de-Dourgne
• Inventaire
• ■ R.D. C7 (FIG. 16d)
• ■ R.D. C8 (FIG. 16c)
• Observations
• ■ Limites des foyers à plat
• ■ Supports des feux
• ■ Eléments constitutifs des foyers
• ■ Les produits de combustion
• ■ Les accessoires du feu
• ■ Contenus des foyers à plat
• ■ Chronologie

• 1. Généralités
• Tendance du trou de combustion
• Les faits chronoculturels
• Cuvette, fosse ou trou de combustion
• Principes d’étude
• ■ Le trou de combustion H6-7 C2a de la Balma de l’Abeurador
• ■ Remarque
• 2. Abri de Font-Juvénal
• Inventaire
• ■ F.J. D7-8 C4 (FIG. 20a, b)
• ■ F.J. J7-8 C7a (FIG. 21a, b, c)
• ■ F.J. J6/I6 F10a (FIG. 22a, b, c)
• Observations
• ■ Morphologie
• ■ Les dimensions des trous de combustion
• ■ Un seul type morphologique de structure
• ■ Profils et constantes de construction
• ■ Taille et volume
• ■ Composants et accessoires
• ■ Les produits de la combustion
• ■ Les blocs rocheux
• ■ La disposition des pierres
• ■ Les composants caractéristiques
• 3. Abri du Roc-de-Dourgne
• Inventaire : RD C/D5-6 C10 (FIG. 26a, b et 27a, b)
• Observations
• ■ Dimensions
• ■ Morphologie
• ■ Stratigraphie
• ■ Blocs rocheux
• ■ Roches en bordure de foyer
• ■ Caractéristique typologique
• ■ Chronologie (FIG. 29d)

Les structures de conservation et de maintien

• 1. Généralités
• Observations et confusions
• ■ Foyer à plat ou structure de dépôt-conservation ?
• ■ F.J 0 6-7 C2c (FIG. 30 a, b)
• ■ Cuvette de combustion ou témoin de conservation
• ■ Structure de maintien ou de conservation ?
• ■ F.J N8-9 C8f (FIG. 31 a, b)
• Les bases de l’interprétation
• 2. Inventaire
• Abri de Font-Juvénal
• ■ F.J I/J7 C2b sup (FIG. 32 a, b, c)
• Abri du Roc-de-Dourgne
• ■ R.D.D. C5 C5 sup (FIG. 33b, d)
• ■ R.D.D. D5 C6 (FIG. 33a, c)
• ■ R.D.D E7 C7 (FIG. 34a)
• 3. Observations
• Morphologie
• Dimensions
• Accessibilité ou ouverture
• Remplissage des dispositifs
• Les blocs rocheux contenus
• Les autres vestiges
• Chronologie

• 1. Généralités
• Le maintien vertical
• ■ Intérêt paléo-ethnologique
• ■ Eléments d’analyse
• Le maintien horizontal
• ■ Les aménagements linéaires
• ■ Les aménagements zonaux
• 2. Abri de Font-Juvénal
• Inventaire
• ■ F.J. M/N7 C2a (FIG. 37a)
• ■ F.J. M5-6 CSb (FIG. 37b)
• Observations
• ■ Morphologie des structures de maintien vertical
• ■ Le trou central des structures
• ■ Les pierres périphériques et leurs agencements
• ■ Chronologie
• 3. Abri du Roc-de-Dourgne
• Inventaire
• ■ D.C6 (FIG. 39 a, b)
• Observations
• ■ Morphologie et dimensions intérieures
• ■ Les pierres périphériques
• ■ Volumes des supports
• ■ Chronologie

Types et compétences des structures domestiques

• 1. Vers une typologie des foyers à plat
• Les ancêtres culturels
• Typologie des foyers à plat du néolithique et des âges des métaux
• ■ Foyers à plat simples
• ■ Foyers à plat naturellement limités
• ■ Foyers à plat limités
• 2. Utilisation des foyers à plat
• Les vocations du foyer à plat
• Les techniques culinaires
• ■ Cuissons en contact direct
• ■ Les techniques
• ■ Les cuissons des aliments
• ■ Cuissons directes avec appareillage
• ■ Les techniques
• ■ La cuisson des aliments
• ■ Cuissons indirectes
• Le domaine des activités artisanales

• 1. Approche d’une typologie
• La typologie du paléolithique
• Typologie des trous de combustion du néolithique et des âges des métaux
• ■ Les trous de combustion
• ■ Les trous de combustion sont-ils en état de fonctionnement ?
• ■ Les compétences du foyer
• 2. La cuisson à l’étouffée
• Les trous de combustion à paroi renforcée de pierres
• Les trous de combustion à sole simple de pierres
• Du trou de combustion au four rudimentaire
• ■ Fonctionnement
• ■ Confirmations archéologiques
• ■ Points de comparaison
• ■ Difficulté de l’interprétation

• 1. Les structures simples de conservation
• L’impossible typologie
• Les silos simples
• Les fosses à vase-provision
• Les dépôts d’accompagnement
• 2. Cendriers et braseros
• Limite de la classification
• Utilisation et interprétation
• 3. Les trous de vidange ou dépotoirs
• ■ R.D.D. D/E5 C5 Base (FIG. 48)
• ■ R.D.D. C6 C6 (FIG. 49)
• ■ R.D.D. C5 C9

• 1. Les fosses reconnues
• 2. La vocation des installations
• Complément et accessoire
• Elément structurant

Conclusions

• 1. Structures évidentes ou dispositifs structurés
• ■ Un foyer a l’abri Jean Cros
• ■ La murette
• ■ Les fosses
• ■ La fosse principale
• ■ Les fosses périphériques
• 2. Chronographie des aménagements
• ■ A l’abri du Roc-de-Dourgne
• ■ A l’abri de Font-Juvénal (FIG. 53c)

• 1. Consommation
• 2. Fabrication
• 3. Acquisition
• 4. Fonction idéologique