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La bête noire

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Bernadette Lizet

Index*

Texte intégral

  • * Les folios en italique renvoient aux pages où les tenues ou les notions reviennent le plus souvent

Cette liste comprend des termes techniques, des patronymes, des noms géographiques et des notions (par exemple : code esthétique, culture marchande ou marges agricoles).

A

Agriculture

– ministère

101, 164, 165, 193, 194, 275.

– modernisée

49-51, 54, 57, 73, 97, 98, 108, 127, 131-135, 138, 140, 152, 153, 166, 213.

– savante

3, 9, 46, 49, 55, 57, 58, 127, 155, 166, 167, 180, 213.

– traditionnelle

19, 49-52, 132, 135, 152, 164.

Alimentation (du cheval) avoine

11, 80, 217, 218, 226, 227, 251, 255, 266, 267.

– divers

135, 148, 226.

– foin

11, 13, 41, 53, 54, 80, 132, 217, 226, 227.

Amélioration, voir évolution

Amognes

43, 47, 53, 61, 141, 142, 148, 184.

Anes et mulets

1, 39, 129, 151, 205, 208, 209, 234, 247, 250, 252, 253, 254, 285.

Angleterre

115, 150, 161, 166, 267.

Anglomanie

9, 46, 49, 93, 144, 155, 301.

Anthropologie (physique)

73-76, 304.

Armée (remonte, réquisitions)

5, 7, 9, 11, 12, 14, 22, 30, 31, 41, 63, 64, 72, 73, 98, 100, 105, 114, 119, 138, 140, 144, 145, 148, 197, 240, 262, 274, 275, 278, 281, 304.

Attelage (techniques)

99, 100, 103, 104, 224, 225, 302.

Avoine, voir alimentation

B

Bât

15, 37-39, 55, 94, 99, 139, 208, 260.

Batellerie, halage

247, 250-252.

Bazois

7, 54, 61, 137, 138, 141, 142, 148, 152, 164, 178, 180, 216, 220, 243, 254.

Beauce

108, 140, 225-230, 266, 302.

Belgique

102, 223, 235, 261, 287.

Berceau (de race)

124, 125, 130, 150, 162, 186, 213, 236, 260, 278, 302.

Berry

153, 159, 173, 215, 217, 222-225, 227, 235, 238, 244, 255, 260, 263, 266, 267.

Bidet

11, 13, 14, 20-22, 30, 37, 39, 60, 75, 78, 90, 91, 99, 108, 113, 114, 130, 208, 252, 254, 255, 272, 273, 294.

– breton

40, 83, 254, 260.

– du Morvan

7, 8, 19, 20, 62, 63-98, 136, 138, 145, 145, 148, 152, 153, 198, 255, 256, 258, 259.

– de Normandie

96, 138.

Bocage

9, 14, 15, 30, 55, 153, 160.

Boucherie (bovine)

7, 15, 18, 30, 54, 61, 108, 127, 130, 151, 152, 156, 159, 160, 167, 245, 251, 254, 258, 268, 272, 299, 302.

Bouillé (Charles de)

46, 158, 166, 177, 180, 182, 184, 186, 187, 190, 197, 198, 228, 264, 277, 299.

Bouille (Roger de)

213, 214.

Bourgogne

8, 12-35, 46, 55, 138, 152, 193, 304, 306.

Bovins (voir races)

– passage du bœuf de trait au cheval de trait

4, 55, 57, 59, 72, 99, 125, 129, 142, 168-173, 205-208, 212-214, 224, 239, 266, 299.

– de travail

54, 55, 57, 60, 61, 69, 85, 130, 151, 206, 209, 213, 244, 297, 299, 301.

– travail/viande

127, 130, 139, 151-153, 168, 170, 208, 260.

Bresse

31, 131.

Bretagne

75, 83, 108, 218, 221, 227, 229, 240, 251, 260.

Brionnais

12, 14, 16, 18, 19, 22, 30, 49, 153.

Buffon (Georges-Louis Leclerc, comte de)

28, 78, 79, 81, 90, 94.

C

Castration

215, 241.

Celtisme

74-78, 88, 90, 98, 198, 304, 305.

Chambray (Georges de)

50, 51, 55, 57, 139.

Champagne

132, 152, 173, 227, 255.

Charolais

12, 18, 19, 22, 55, 139, 165.

Charretier

5, 69, 131, 152, 153, 208, 212, 224, 226, 265, 267, 269, 271, 275, 276.

Charrier (Jean-Bernard)

7, 8, 42, 46, 47, 50, 51, 174, 304.

Chemin de fer

99, 105, 106, 111, 116, 140, 145, 168, 219, 228, 232, 276.

Chemins et routes

14, 37, 49-51, 58, 70, 71, 95, 98, 99, 104-106, 121, 140, 153, 164, 254, 298.

Cheval

– de concours :

105, 106, 109, 110, 114, 121, 200, 203, 208, 216, 231, 240, 246, 247, 280, 282, 292, 303.

– de fleuve (de culture, de labour)

12, 13, 41, 119, 131, 135, 138, 209, 212, 224-227, 241, 260-263, 267, 276, 277, 286.

– machine (moteur animal, expérimentation)

99, 100, 103, 110-112, 119, 139, 276.

– monument

6, 106-116, 120, 121, 156-159, 177, 178, 180, 188, 189, 191, 197, 200, 201, 203, 229-234, 240, 241, 255, 256, 267, 281, 284, 286, 296, 297, 299, 301, 307, 308.

– passages et clivages, du cheval de selle au cheval de trait (et inversement)

7, 11, 31, 85, 95, 98, 99, 113, 119, 125, 131, 135-142, 145, 175, 202-204, 254-264, 272, 273, 285, 289, 294-298.

– passage du cheval au tracteur

6, 208, 213, 214, 261, 276, 284, 288, 303.

– de selle (cheval fin)

9, 12-14, 22, 23, 27, 30, 31, 40, 65, 73, 78, 80, 99, 106, 119, 142, 144, 146, 148, 150, 151, 245, 259-261, 267, 273, 283, 285, 296, 298, 300.

– de trait léger

103, 106, 114, 121, 124, 140, 142, 143, 197, 198, 230, 231, 234, 276, 277, 296.

– de travail (de service, de gros trait, type commun)

12, 13, 99, 103, 105-109, 119, 142, 145, 151, 173, 191, 224, 226, 227, 228, 231-234, 241-248, 260, 261, 264, 276, 282, 283, 290, 297, 299, 300, 302, 303.

Communaux

10, 14, 15, 37.

Concours

– de race (bovins-chevaux)

3, 6, 85, 106, 109, 110, 115, 119, 124, 130, 158, 162, 163-166, 174, 177, 183, 195, 196, 200, 205, 208, 209, 213, 221, 228, 238, 239, 245, 254, 256, 258, 282, 284, 293, 294, 299, 300, 302-305.

– bouchers (bovins)

151, 154-156, 158, 159, 167.

Conformation, voir code esthétique

Conservation, voir patrimoine

Couleur

2, 6, 62, 97, 103, 105, 106, 122, 124, 159, 174, 177, 178, 180, 186, 190, 191, 194, 195, 197-199, 204, 207, 222-224, 230-241, 244, 245, 248, 261, 263, 264, 266, 273, 277, 278, 281, 282, 285, 286, 292, 294, 295, 297-301.

Course

1, 91, 92, 258, 260, 267, 268,

284, 285, 293, 295.

Croisement

27, 85, 91, 95, 98, 108, 112, 116, 138-144, 150-155, 158-159, 164, 165, 178, 188, 203, 237, 240, 245, 251, 258, 261, 262, 273.

Culture

– bovine

130, 151, 168-170, 205, 208, 209, 217-219, 229, 260, 267, 299, 301.

– équestre

9, 22, 23, 68, 86, 90, 98, 100, 103, 114, 116, 117, 121, 124, 143, 145, 150, 191, 265, 267, 273, 282, 285, 289, 290, 295, 297, 298, 300, 301, 304.

– marchande

102, 121, 122, 132, 164, 165, 190, 191, 195, 203, 227-230, 245, 254, 264, 267, 273.

– savante

12, 23, 83, 87-90, 100, 268.

D

Débardage

3, 69, 72, 73, 208, 209, 212, 214, 222, 224, 261, 286, 290, 292, 302, 305, 306.

Dégénérescence

23, 24, 65-73, 77, 94, 95, 98, 121, 151.

Delafond (O.)

37, 62, 127, 130, 131-134, 136, 138-142, 148, 150-155, 167, 170.

Denis (Philippe)

46, 95, 119, 140, 174, 177, 184, 189, 193, 196, 199, 201, 203, 216, 228-230, 233, 259.

Densité de population

46, 50, 51, 160, 167, 298, 304.

Devoir civique

5, 9, 34, 64, 143, 145, 177, 190, 274.

Domestication

78, 79, 81, 90.

Donziais

46, 127, 131, 137, 243.

Drancy (de la Chesnaye de)

7-34, 41, 67, 68, 85, 91, 92, 134, 138, 143, 144, 150, 151.

Dressage

41, 127, 131, 135, 145-148, 208, 209, 212, 214, 217-219, 222-226, 241, 250, 262, 292, 302, 305.

E

Écourtage

256-258, 273, 286, 292.

Écurie

13, 53, 108, 167, 217-219, 222, 224, 226, 239, 247, 302.

Effectifs (bovins et chevaux)

4, 125, 126, 130, 144, 145, 150, 154, 168, 186, 199, 204-206, 228, 241, 277, 282, 283.

Élevage

– division (à l’intérieur d’une région, et d’une région à l’autre)

41, 102, 105, 126, 127, 131, 132, 134, 136, 141, 142, 148, 151, 173, 213, 215, 218, 226, 227, 235, 254, 255.

– sélectionné

6, 100, 103, 106, 108, 119, 121, 135, 153, 155, 160, 161, 165, 168, 213, 216, 218, 223, 293, 297, 300, 303.

Éleveurs

– dynasties

138, 140, 141, 163, 164, 165, 168.

– réseaux

109, 140, 141, 155, 161, 164, 168, 273.

– savoir-faire

126, 161, 168, 189, 299, 300, 301.

Emblème (animal)

2, 3, 23, 57, 88-90, 97, 98, 115, 121, 131, 135, 148, 150, 158, 159, 170, 171, 214, 244, 247, 251, 256, 266-269, 282, 288, 294, 295, 297, 299, 304.

Embouche

15, 54, 55, 135, 136, 147, 148, 151, 152, 155, 164-168, 215-221, 225, 235, 239, 261, 302.

Énergie du cheval, voir sang

Entre Loire-et-Allier

46, 167, 184, 213, 237.

Esthétique (code)

4, 6, 12, 13, 22, 23, 26, 27, 39, 65, 77, 85, 86, 90, 102, 103, 104, 106, 108, 110-116, 119, 121, 125, 139, 140, 150, 158, 177, 186, 190, 198, 199, 201-204, 224, 230, 233, 235, 241, 255, 260, 261, 267, 277, 292, 295, 297, 303.

Étalonniers

6, 95-97, 101, 118, 140, 177, 178, 180, 182, 184, 212, 215, 216, 228, 229, 235, 237-241, 243, 244, 263, 267, 277, 280, 281, 303.

– garde-étalons

30-33, 41, 67.

Étalons

– privés

101, 102, 105, 106, 108, 111, 114, 140, 145, 159, 192, 193, 273, 296, 301.

– « provinciaux » et nationaux

101, 102, 138, 144, 145, 192, 193, 273, 280, 281, 296, 301.

– « départementaux »

179, 186, 198, 225, 284.

Europe

106, 109, 111, 112, 119, 122, 178, 228, 268, 285.

Évolution

83, 84, 88, 90, 100, 113-116, 124, 127, 130, 134, 145, 160, 164, 173, 175, 189, 190, 201, 204, 205, 209, 213, 216, 227, 241, 245, 276, 277, 278.

Exportations/importations de reproducteurs

– bovins

152, 155, 158, 166.

– clientèle allemande

282, 286.

– clientèle américaine

3, 6, 106, 107, 108, 111, 112, 114, 117, 118, 122, 124, 156, 159, 175, 177-179, 187-191, 200, 201, 205, 228-232, 263, 285, 287, 292, 294, 296, 300.

– clientèle japonaise

3, 282, 286, 292.

– étalons

6, 51, 94, 97, 106-109, 111, 124, 130, 132, 142, 144, 150, 157, 161, 173, 175, 178, 182, 187, 216, 225, 228, 231, 232, 244, 263, 286, 292.

– juments

134, 178, 234, 245.

Expositions internationales

108, 112, 113, 114, 117, 118, 119, 155, 158, 173, 180, 189, 228, 229, 230, 281, 292, 294, 303, 305.

F

Faire-valoir (mode de)

7, 47, 51, 54, 60, 213, 247, 299.

Ferrure, maréchalerie

6, 133, 207, 217, 218, 223, 273.

Filiation

2, 81, 84, 109, 117, 118, 162, 163, 175, 244, 260, 265, 295, 296, 299.

Fin de siècle

6, 112, 121, 124, 178, 195, 199, 284, 292, 297.

Flottage (du bois)

19, 69, 72.

Foin, voir alimentation

Foires

94, 107, 135, 137, 143, 147, 148, 153, 159, 160, 164, 183, 186, 214, 215, 218, 219, 220, 221, 225, 228, 235, 237, 245, 253, 260, 262, 263, 267, 302.

Folklore et folklorisation

153, 282-284, 305, 306.

Forêts et bois

7, 14, 16-19, 12, 37-39, 52-54, 66, 67, 72, 73, 78, 85, 130, 152, 286, 290, 304, 305.

Franche-Comté

131, 132.

G

Gayot (Eugène)

23, 40, 87, 95, 100, 102, 116, 121, 127, 144, 145, 148, 150, 151, 161, 173, 184, 188, 190-192, 194, 195, 202, 264.

Génétique

2, 4, 12, 108, 109, 124, 142, 232, 300.

Graisse

61, 111, 152, 155, 156, 158, 191, 195, 225, 267, 295, 299.

Grammont (loi)

294.

Grange (Yves)

23, 27, 265, 267, 268.

Guerrin (R.)

66, 97, 181, 189, 200, 202, 203, 224, 226.

H

Haras

– nationaux, royaux

2, 9, 11, 22, 27, 30, 31, 35, 40, 65, 67, 73, 91, 94, 95, 98, 100-102, 106, 114, 116, 117, 124, 138, 143-145, 148, 150, 173, 174, 182-184, 190-195, 199, 203, 205, 223, 224, 230-233, 240, 241, 245, 247, 254, 258-260, 262, 267, 272-282, 292, 296, 300-305.

– privés

15, 16, 19, 66, 85, 140, 150, 304.

Harnachement

135, 162, 209, 212, 218, 219, 222, 235, 238, 251, 257, 266, 273.

Hippologue (voir culture équestre)

Hippophagie

2, 6, 88, 90, 157, 224, 262-264, 268-274, 286, 287, 288, 289, 292, 294-299.

Hommes de chevaux

5, 24, 25, 28, 29, 73, 295.

Hovelaque (Abel)

73, 76, 83.

I

Idéal (animal)

22, 23, 65, 72, 77, 79, 80, 83, 90, 91, 98, 110, 113-116, 119, 121 143, 191, 203, 204, 231, 232, 263-266, 269, 272, 276, 277, 299, 300-303.

Identité (de la race)

2, 34, 95, 97, 114, 124, 173, 175, 191, 204, 217, 227, 234, 256, 262, 277, 280, 295-299, 303, 304.

J

Jachère

11, 13, 43, 52.

Jeux équestres

3, 262, 283, 285, 286, 289, 290, 298, 305, 306.

L

Label (sur un animal)

124, 125, 155, 158, 161, 164, 165, 173, 175, 178-180, 190, 192, 227, 228-230, 234, 277.

Lavalard (E.)

99, 100, 104, 106, 109, 110, 113, 114, 117, 119, 121, 127, 173, 184, 186, 187, 195, 201, 264.

Leader de race (éleveurs, étalonniers et marchands)

109, 124, 125, 140-142, 155, 158, 159, 165, 177, 179, 194, 198, 203, 216, 277, 296, 299, 301, 302.

Livre généalogique

1, 3, 4, 6, 109, 124, 158, 164, 174, 175, 180, 184, 185, 187, 191, 193, 196, 199, 200, 204, 205, 228, 229, 233-235, 241, 244, 258-261, 276, 296, 297, 299, 301, 303, 312.

Lorry

63-65, 73, 85, 98, 143.

Lyon

54, 145, 153, 154, 174.

M

Marchands de chevaux

2, 9, 96, 102, 107, 131-136, 138, 140, 147, 148, 201, 203, 215, 218, 219, 222-229, 234, 235, 243, 245, 254, 255, 263, 264, 281, 300, 302.

Marges agricoles

18, 22, 37, 39, 51, 53, 60, 68, 90, 94, 108, 135-139, 148, 214, 218, 254, 255, 275.

Marquage (voir label)

Massif Central

7, 61, 153, 299.

Mathieu (d’Oyé)

49, 138, 141, 164, 167.

Métallurgie (usines, forges et maîtres de forges)

37, 130, 159.

Mine

5, 153-155, 167, 247, 248, 250.

Mode

104, 124, 125, 139, 140, 173, 195, 200, 209, 232, 260, 261, 274, 288, 299, 303.

Modèle (voir esthétique)

Modernité

7, 51, 94, 97, 98, 112, 124, 131, 139, 261

Morvan

7, 8, 12, 18, 19, 22, 43, 46, 54, 61, 63, 98, 125, 127, 138, 142, 143, 152, 208, 209, 213, 235, 252, 254, 290.

Moteur animal, voir cheval-machine

Motorisation

6, 112, 231, 232, 244, 245, 247, 261, 272-2 77, 282, 287, 294, 297, 298, 302.

Mulliez (Jacques)

9, 11, 18, 19, 23, 30, 68, 70, 85, 91, 108, 129-132, 148, 150, 227, 293.

Musset (René)

7, 18, 19, 94, 98, 99, 103, 104, 105, 108, 109, 118, 125-130, 134, 137, 185, 198, 206, 214, 223, 227, 229.

N

Naissage

5, 12, 30, 54, 67, 125, 130, 134, 136, 239, 240.

Néo-ruraux

3, 290, 305.

Noblesse du cheval, voir sang

Normandie

226, 229.

O

Openfield

10, 13, 15.

Origine

68, 73, 78, 81, 83-85, 88, 90, 95, 98, 109-112, 116, 119, 121, 124, 130, 135, 174, 191, 195, 201, 240, 244, 254, 256, 259, 263-265, 213, 275, 295-299, 304.

Ovins et chèvres

10, 53, 155.

P

Parc naturel régional du Morvan

2, 8, 124, 304, 305.

Paris

7, 19, 31, 41, 46, 54, 72, 99, 100, 103, 104, 108, 110, 113, 120, 127, 135, 136, 152, 154, 155, 159, 168, 174, 178, 190, 196, 202, 218, 226, 228, 229-232, 238, 240, 256, 260, 272, 284.

Pas

96, 106, 110, 138, 139, 261.

Passéisme

95, 97, 98, 112, 143, 262, 274-276, 281, 293, 298, 303, 305.

Passion

4, 82, 100, 106, 112, 116, 148, 173, 174, 177, 274, 293, 298.

Patrimoine

2, 5, 274, 276, 278, 282, 288, 289, 303, 305.

Perche

6, 91, 108, 109, 116, 118, 122, 124, 140, 142, 161, 178, 193, 194, 214, 223, 226-234, 299, 300.

Perchisation, voir label

Pied

6, 85, 203, 218, 244.

Poil

115, 203, 204, 235, 240, 244, 261, 295, 303.

Poneys

60, 94, 285, 286, 289, 305.

Porcs

53, 108, 155.

Poste (la)

5, 58, 99, 100, 103, 104, 106, 115, 190, 232, 276, 300.

Postier, voir cheval de trait léger

Poulinage/travail

130, 137-139, 205, 206, 209, 212, 214, 217, 224-227, 241, 251, 258, 273.

Progrès, voir évolution

Propriété (exploitation)

– grande

46, 131, 150, 153, 166, 167, 208, 213, 214, 216, 219, 222, 244, 247, 258.

– petite

177, 209, 219, 251, 254, 255, 258, 273.

Puisaye

7, 127, 131-139, 141, 142, 178, 180.

R

Race animale (la)

4, 6, 9, 11,30, 3 7, 3 9, 64, 65, 102, 116, 139, 143, 145, 152, 160, 223, 224, 227, 232, 236, 240, 244, 245, 254, 258, 259, 261, 263-265, 268, 274, 277, 278, 282, 285, 295, 298.

Races bovines

– charolaise (blanche)

4, 62, 127, 151, 153, 154, 158– 160, 173, 239, 293, 299, 301, 302.

– charolaise-nivernaise

154, 164, 165, 277, 301.

– durham

155, 158, 159, 166.

– morvandelle

61, 62, 72, 127, 153, 154, 301.

Races chevalines

– allemande

27, 31, 144, 145, 148, 267.

– anglaise (voir pur-sang)

106, 110, 112, 114, 119, 127.

– anglo-arabe

100, 198.

– arabe

75-82, 85, 89-91, 190, 191, 195, 198, 204, 254, 260, 265, 269.

– ardennaise (rouge et trait du Nord)

6, 103, 106, 107, 223, 224, 228, 231, 232, 234-241, 244, 245, 247, 251, 255, 260, 261-264, 275, 277, 281, 282, 302, 303.

– auxoise

232-235, 260, 261, 276, 288.

– berrichonne

85, 94, 103, 105.

– belge

102, 103, 106, 109, 112, 114, 119, 127, 227, 237, 240, 286.

– boulonnaise

1, 41, 85, 102, 103, 105, 106, 108, 110, 113, 136, 161, 174, 175, 202, 223, 225, 228, 229, 234, 244, 282, 302.

– bressanne

14, 41, 131, 150.

– bretonne

103, 105, 106, 107, 110, 113, 161, 173, 174, 185, 227-229, 234, 244, 247, 251, 254, 255, 259, 273, 286, 302.

– comtoise

40, 72, 85, 103, 131, 134, 136, 138-141, 166, 178, 282, 285, 305.

– locale

34, 97, 130, 144, 150, 152-155, 161, 180, 275, 276.

– lorraine

75, 83, 103, 145.

– de montagne

7, 61, 97, 98, 138, 152, 254, 260, 275, 285, 290.

– normande

40, 86, 145, 147, 150, 159.

– de pays, paysanne

6, 116, 119, 139, 204, 245.

– percheronne

1, 85, 97, 103-106, 108, 110-118, 122, 124, 139-141, 157, 159, 163, 173-175, 178, 185, 188, 190, 194, 199, 202-204, 223, 227-232, 236, 240, 244, 251, 255-258, 260-265, 272, 281, 282, 285, 286, 288, 295, 297, 299, 301, 303.

– poitevine

85, 102, 103.

– pure

152, 154, 155, 159, 164, 265.

– pur-sang arabe

85, 87, 98, 118, 121, 295, 304.

– pur-sang anglais

1, 91, 95, 98, 100, 115, 117-121, 144, 145, 150, 151, 190-192, 198, 260, 267-269, 273, 285, 296.

– régionale

124, 155, 164, 170, 232.

– sous-race

174, 175, 185, 188, 189, 193, 199, 233, 255, 293.

– territoires de race

232, 234, 236, 244, 245, 260, 263, 282, 296, 301.

Racisme

195, 198.

Renommée (d’une race)

19, 22, 94, 98, 102, 115, 116, 131, 132, 143, 150, 152, 173, 174, 203, 204, 226, 227, 231, 254, 260, 300, 304.

Roulage lent (voir aussi : pas)

13, 41, 60, 99, 100, 106, 131, 134, 136, 138, 151, 154, 212-214, 218, 224.

Roulage rapide (voir aussi : trot)

103, 104, 106, 110, 114, 116, 121, 139, 140, 178, 202, 212, 218, 252, 254, 255, 258, 260, 261, 267, 273, 303.

Rusticité, résistance

22, 115, 127, 215, 224, 230, 232, 251, 244, 250, 254, 275, 277.

S

Salons (expositions)

87, 108, 112, 292, 298, 304.

Sang

85, 116, 119, 121, 144, 145, 150, 175, 177, 191, 195, 198, 199, 223, 234, 241, 255, 258-260, 263, 265, 266, 273, 295, 296.

Sanson (André)

73, 75, 79, 83, 85, 90, 91, 92, 151, 173, 174, 227, 274.

Sauvagerie/familiarité

13, 16, 17, 81, 90, 147, 148, 217-224, 235, 241, 250, 251, 254, 258, 263, 264, 266, 273.

Société d’agriculture de Nevers

1, 52, 97, 143, 167, 175, 180-187, 223, 228, 233, 235, 237, 277, 281, 303.

Sociétés et syndicats hippiques

2, 109, 205, 233, 237, 276, 280, 282.

Soultray (de)

35-42, 73, 136, 205.

Standardisation du modèle

3, 6, 85, 106, 107, 110, 294, 297, 299.

T

Tête (du cheval)

22, 23, 26, 40, 85-88, 204, 256, 295.

Thuillier (A. et G.)

141, 142, 152, 154, 155, 158, 159, 161, 165-168

Tourisme attelé

3, 72, 73, 298, 305.

Tracteur, voir cheval (passage du cheval au tracteur)

Traction animale, voir moteur animal

Trait-tract

3, 284, 285, 305.

Transports urbains

5, 6, 99, 100, 104, 111, 112, 119, 120, 187, 190, 261, 269, 271, 294, 300.

Trot, voir roulage rapide

V

Vache (de trait)

53-55

Vaine pâture

11, 13, 15, 50.

Vallée de la Loire

127, 135, 136, 154-155, 161, 183, 189, 204, 240.

Vallée de la Seine

131, 136, 137, 141, 145, 227.

Vaux d’Yonne

46, 127, 131, 142, 216, 229, 243.

Vétérinaires

65, 66, 97, 100, 101, 119, 130, 138, 155, 174, 194, 197, 199, 201, 203, 225, 243, 280, 301.

Vignoble

13, 129, 136, 185, 216, 255.

Villes

7, 15, 18, 30, 51, 54, 61, 97, 112, 119, 130, 140, 145, 151, 164, 166, 178, 244, 272, 283, 289, 294, 298, 305.

Z

Zootechnie

4, 76, 79, 84, 100, 114, 173, 174, 245, 304.

Notes de fin

* Les folios en italique renvoient aux pages où les tenues ou les notions reviennent le plus souvent.

© Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1989

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