Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
Le grenier castral de Durfort (Tarn)
Recherche carpologique et méthodologie de terrain concertée illustrent de façon exemplaire les potentiels d’une démarche encore récente en France pour les périodes historiques les réserves du grenier de Durfort incendié au xive s. ont offert l’occasion d’étudier près de 400 000 semences issues d’un même niveau d’occupation, Le corpus de 157 taxons, composé de 26 plantes cultivées et de 131 sauvages, a ouvert de nombreux champs d’investigations De la répartition spatiale des espèces dans le...
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Carpalogical research combined with careful field methodology provides an exemplary illustration of the potential for an approach only recently applied to historical periods In France. The stocks from the Durfort granary, destroyed by tire in the 14th century, have provided an opportunity to study almost 400,000 seeds from the same occupation layer. The corpus of 157 taxa, composed of 26 cultivated and 131 wild plants, has provided a large number of research opportunities. Carpological ana...
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- Publisher : Éditions de la Maison des sciences de l’homme
- Series : Documents d’archéologie française | 93
- Place of publication : Paris
- Year of publication : 2002
- Published on OpenEdition Books : 19 août 2021
- EAN (Print version) : 978-2-7351-0812-1
- Electronic EAN : 978-2-7351-2641-5
- DOI : 10.4000/books.editionsmsh.21522
- Number of pages : 231 p.
- Contents
- Presentation
- About the author
Glossaire latin/français-français/latin et index des plantes identifiées et/ou citées dans le texte
Recherche carpologique et méthodologie de terrain concertée illustrent de façon exemplaire les potentiels d’une démarche encore récente en France pour les périodes historiques les réserves du grenier de Durfort incendié au xive s. ont offert l’occasion d’étudier près de 400 000 semences issues d’un même niveau d’occupation, Le corpus de 157 taxons, composé de 26 plantes cultivées et de 131 sauvages, a ouvert de nombreux champs d’investigations De la répartition spatiale des espèces dans le bâtiment aux hypothèses relatives aux pratiques agricoles dans un image médiéval de moyenne montagne, les apports de l’analyse carpologique, conjuguée aux sources documentaires, s’avèrent remarquables. Ils démontrent l’importance de cette contribution à la connaissance de l’histoire agraire et de la culture matérielle.
Carpalogical research combined with careful field methodology provides an exemplary illustration of the potential for an approach only recently applied to historical periods In France. The stocks from the Durfort granary, destroyed by tire in the 14th century, have provided an opportunity to study almost 400,000 seeds from the same occupation layer. The corpus of 157 taxa, composed of 26 cultivated and 131 wild plants, has provided a large number of research opportunities. Carpological analysis, earned out in conjunction with archival research, has produced remarkable information in areas ranging from spatial distribution of grain species in the storage structure to hypotheses on farming practices on medieval community lands in a medium mountain context. The results demonstrate the importance of this contribution to our knowledge at agrarian history and material culture.
Chargée de recherche au CNRS UMR 5608, Toulouse-Le-Mirail
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Chapitre 8. Synthèse
In Isabelle Catteddu, Marie‑Pierre Ruas, Bénédicte Pradat and Dominique Marguerie, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 2. Montours/Le Teilleul
In Isabelle Catteddu, Françoise Le Boulanger, Marie‑Pierre Ruas and Bénédicte Pradat, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 3. Le mobilier
In Hervé Morzadec, Patrick Galliou, André Rapin, Sophie Krausz, Dominique Marguerie, Dominique Marguerie, Marie‑Pierre Ruas and Anne Gebhardt, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 3. Étude du matériel
In Claude Brenot, Fabrizia Cocchini, M. Pentiricci, Andrea Carignani, Fabrizia Cocchini, Cinzia Vismara, Ersilia Maria Loreti, Rossana Martorelli, F. Pacetti, Jean‑Denis Vigne, Marie‑Christine Marlnval‑Vigne and Marie‑Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Remerciements
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Introduction générale
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 1. La montagne de Durfort, le site et la démarche carpologique
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 2. Le corpus végétal : résultats et premiers constats
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 3. Les pratiques agricoles, les cycles culturaux et le terroir de Durfort au xive s
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Chapitre 4. Du grenier à la table... pratiques de stockage et reflets de l’alimentation
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Conclusion générale
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Index analytique
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Index des lieux, régions et sites mentionnés
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Glossaire et index des plantes
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Lexique des termes techniques et vernaculaires
In Marie-Pierre Ruas, Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
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Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale
Le grenier castral de Durfort (Tarn)
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