Qu’est-ce qu’un métier d’art ?
p. 81-93
Extrait
1Les différentes définitions que l’on donne des métiers d’art offrent un terrain de prédilection pour étudier les phénomènes d’artification, et même, ce qui est plus rare, de désartification.
2Pas mieux que l’art, on ne sait ce qu’est un métier d’art. L’appellation est cependant courante et officiellement reconnue. La feuille qui présente les métiers d’art au public, publiée par la direction des entreprises commerciales, artisanales et de service du ministère de l’Économie, des finances et de l’Industrie, l’avoue :
Il n’existe pas de définition officielle des métiers concernés. L’habitude a été prise d’appliquer quelques critères empiriques pour distinguer ce qui est métier d’art de ce qui ne l’est pas : une technique essentiellement manuelle, le plus souvent traditionnelle ; une entreprise dirigée par un professionnel ; une production qui doit être constituée d’objets uniques ou réalisés en petite série [...] Le champ reste donc à définir. D’autant que certaines frontières avec
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