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Sylvie Sanchez

Bibliographie

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Extrait du texte

Abric Jean-Claude,Pratiques sociales et représentations, Paris, PUF, 1994.

Alliata Enrico, duc de Salaparuta,Cucina vegatariana e naturismo orudo. Manuale di gastrosofia naturista con raccolta di 1030 formule sulte d’ogori paese. Nuova edizione autorizzala d’all’editore Ubrico Hoepli, Milano, 1985.

Agnetti Vincento,La nuova cucina delle specialità regionali, Società editoriale milanese, Milan, 1909 (réédité d’après l’édition originale in La cucina dell’età giolittiana, Guaraldi, Rimini, 1977).

Ampfithreatrop Erik, « Children of Columbus », Boston, Little, Brown, 1973, p. 239.

Amselle Jean-Loup,Logiques métisses. Anthropologie de l’identité en Afrique et ailleurs, Paris, Payot, 1990.

Anthropologie et Sociétés. La (dé)politisation de la culture ?, université de Laval, Québec, 28-1, 2004.

Aron Jean-Paul,Le Mangeur du xixe siècle, Paris, Robert Laffont, 1973.

ASIE III. Savourer, goûter, sous la dir. de Flora Blanchon, CREOPS, Paris, Presses de l’université de Paris-Sorbonne, 1995.

Artusi Pelleg...

© CNRS Éditions, 2007

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