Table des matières
Florence Bergeaud-Blackler
IntroductionLe halal : du rituel alimentaire à l’espace normatif
- Ḥalāl théologique (les usages savants)
- Halal comme qualité (les usages marchands)
- « Le Halal » comme espace normatif
- Le halal comme espace normatif
- Le halal en constitution (les mécanismes constitutifs : les noms, les choses, les règles)
- Le halal constitué : dans l’espace du prescrit
- Les limites internes des mécanismes de halalisation
- Dynamiques exogenes du halal
Première partie. Le halal comme espace normatif
Christian Bromberger
Et l’esturgeon devint halâl en islam chiite duodécimainBrahim Jadla
Entre le ḥalāl et le ḥarām : les fatwas d’un tunisien vivant à Paris au milieu du xixe siècleFlorence Bergeaud-Blackler
De la fatwā du Transvaal au marché halal : ouverture et fermeture de l’espace alimentaire musulman (1903-1980)- Le consensus des Gens du Livre : Les réformistes arabes, ‘Abduh, Riḍā et la fatwā du Transvaal (1903)
- La « fatwā du Transvaal »
- Les arguments contre la fatwā d’Abduh, la défense de Riḍā
- Les arguments de procédure contre la fatwā
- Les arguments techniques contre la fatwā
- L’ouverture de l’espace alimentaire
- L’« abattage mahométan », une création de l’Empire britannique (1928)
- Vers la fin du « consensus des Gens du Livre » (1960-)
- La mobilisation des animalistes contre les abattages rituels
- Les modernistes contre les islamistes sur fond de nationalisme indo-pakistanais
- Le dhabh, symbole musulman sur le continent des « vaches sacrées »
- L’abattage rituel et la montée de l’islamisme au Pakistan
- Les divergences islamistes : la pureté versus la frontière
- Les origines mawdudiennes des campagnes « anti-stunning » au Royaume-Uni
- Vers une clôture de l’espace alimentaire
- Indépendance des dynamiques diasporiques et religieuses
- Combinaison des dynamiques religieuses et de marché (au Royaume-Uni et en France)
- Conclusion
Jean-Noël Ferrié
Recatégorisation et cognition : comment le passage du halal au bio permet de penser la discontinuité du religieuxManon Istasse
Green Halal : à la recherche d’un halal éthiqueLeyla Arslan
Union Halal : sexualité et mariage chez le couple « musulman » dans les quartiers populaires- Nouveau cadre de référence, nouvelles pratiques ?
- Nif versus halal
- Entre culturel et religieux, les cérémonies du mariage
- Le choix du conjoint
- Une tradition religieuse réinventée ?
- Race et ascension sociale : maintenir le groupe de pairs à tout prix ?
- Se marier avec un musulman, si possible appartenant au même groupe culturel
- Ne pas se marier avec un conjoint « noir », même s’il est musulman
- Le conjoint blédard : ascension sociale contre endogamie ethno-religieuse
- Conclusion
Vulca Fidolini
Le halal comme technique de soiInterdit religieux, maîtrise du corps et discipline sexuelle
- Introduction
- Le haram, aller-retour. Discipline et ajustement des corps face à l’interdit sexuel
- Techniques du corps et contrôle des pulsions sexuelles. Parcours vers l’abstinence sexuelle
- Les techniques de l’abstinence sexuelle. Normes religieuses, discipline du corps et « rapport à soi »
- Un rapport pluriel et individualisé à la norme. Quelques pistes de réflexion
- Observations conclusives
Florence Bergeaud-Blackler
Le « Halal World » pour les marchandsUn conte néo-libéral du xxie siècle ?
Stéphane Papi
La Halâl attitude et l’ordre juridique françaisIsabelle Chapellière
La licéité des produits financiers islamiques en FranceQuels types de légitimité dans la construction et le contrôle de la norme ?
François Hochereau et Adel Selmi
Les vicissitudes de l’application d’une norme de bien-être animal en abattage rituel- Introduction
- La structuration progressive du « champ du halal » par la réglementation sur l’abattage
- La controverse sur l’étourdissement des animaux en abattage rituel
- Le renforcement de la réglementation bien-être animal en abattage rituel
- Le système d’enregistrement des commandes
- La présence d’un matériel adapté
- Un personnel dûment formé
- Un encadrement économique du halal, vecteur d’une traçabilité implicite
- En réponse à la réglementation, quelle normalisation communautaire du halal ?
Deuxième partie. Dynamiques exogènes du halal : minorisation et résistance
Khadiyatoulah Fall
L’expression « halal » comme formuleRegistres de problématisation, conflits de sens, luttes d’appropriation du sens
- Introduction
- La notion de formule
- Halal : quelques considérations lexicographiques et graphiques
- Halal, un mot plus disponible dans les pays occidentaux qui accueillent l’immigration musulmane
- Le halal : une fermeture catégorielle
- Halal, un mot tenu à distance
- Le halal des pratiques discursives effectives. De l’adjectivation à la substantivation
- « Le halal » : le renvoi à un champ de connaissances scientifiques ou de pratiques
- « Le halal » : espace de l’idéologie
- « Le halal » du refus de l’intégration
- « Le halal » du refus de la stigmatisation ou le « halal décomplexé »
- Le halal projectif ou le halal de la convergence
- Conclusion
Chantal Crenn et Pascal Tozzi
La viande halal : enjeux, concurrence et convergence des discours moraux dans l’espace public et politique français- Polémique de campagne et entreprises morales autour du Halal
- Une certaine interprétation de la morale laïque et républicaine
- Le recyclage des discours moraux hygiéniste et du « bien-être animal »
- De la campagne à la « campagne » : les enjeux moraux d’un marqueur alimentaire
- Une ethno-histoire du halal à la campagne
- La polémique FN / halal, un révélateur des rapports majoritaires/minoritaires et d’une « économie morale » partagée
- Conclusion
Claire de Galembert, Corinne Rostaing et Céline Béraud
Halal carcéral- Une prise en charge institutionnelle minimaliste entre variations locales et rappels au droit
- Une prise en compte minimaliste…
- … sujette à des variations locales
- « Auxis-ramadan » et fours musulmans : des exceptions locales
- Des appels et rappels au droit accrus
- Le halal dans la relation carcérale
- À chacun son halal…
- Du menu sans porc au menu végétarien
- Les cantines comme ressource d’ajustement
- Halal de contrebande…
- Le halal comme enjeu entre détenus
- Le contrôle du groupe
- L’enjeu symbolique de purification morale
- Conclusion