L'alimentation demain
| Gilles Fumey
Les auteurs
Les formats HTML, PDF et ePub de cet ouvrage sont accessibles aux usagers des bibliothèques et institutions qui l'ont acquis dans le cadre de l'offre OpenEdition Freemium for Books. L'ouvrage pourra également être acheté sur les sites de nos libraires partenaires, aux formats PDF et ePub. Si l’édition papier est disponible, des liens vers les librairies sont également proposés sur cette page.
Extrait du texte
François Allard-Huver est docteur en sciences de l’information et de la communication, enseignant-chercheur à l’École supérieure d’agricultures d’Angers (ESA) et chercheur rattaché au Gripic (Celsa-Paris-Sorbonne). Ses recherches portent sur la question de la transparence dans l’évaluation du risque des pesticides et des OGM, notamment sur l’« Affaire Séralini », mais aussi la transparence en matière d’alimentation et d’information alimentaire. Il s’intéresse en particulier aux stratégies de communication et de relations publiques des différents acteurs (institutions, société civile, lobbies, industrie) dans les controverses sanitaires et alimentaires. (<www.allardhuver.fr>)
Nicolas Baumert est maître de conférences à l’Université de Nagoya (Japon). Docteur en géographie (Université Paris-Sorbonne), spécialiste de la géographie culturelle et historique du Japon, il est aussi chercheur associé à la Maison franco-japonaise et au laboratoire Espaces, Nature et Culture (UMR 8185 CNRS). S...
L'alimentation demain
Cultures et médiations
Gilles Fumey (dir.)
…
Vérifiez si votre institution a déjà acquis ce livre : authentifiez-vous à OpenEdition Freemium for Books.
Vous pouvez suggérer à votre bibliothèque/établissement d’acquérir un ou plusieurs livres publié(s) sur OpenEdition Books.
N'hésitez pas à lui indiquer nos coordonnées :
OpenEdition - Service Freemium
access@openedition.org
22 rue John Maynard Keynes Bat. C - 13013 Marseille France
Vous pouvez également nous indiquer à l'aide du formulaire suivant les coordonnées de votre institution ou de votre bibliothèque afin que nous les contactions pour leur suggérer l’achat de ce livre.
Merci, nous transmettrons rapidement votre demande à votre bibliothèque.
L'alimentation demain
Cultures et médiations
Référence électronique du chapitre
Les auteurs In : L'alimentation demain : Cultures et médiations [en ligne]. Paris : CNRS Éditions, 2016 (généré le 26 janvier 2021). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/editionscnrs/21049?mobile=1>. ISBN : 9782271122162. DOI : https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.21049.
Fumey, G. (Ed.) 2016. Les auteurs. In L'alimentation demain : Cultures et médiations. CNRS Éditions. doi :10.4000/books.editionscnrs.21049
Fumey, Gilles, (dir..) “Les auteurs”. Paris : CNRS Éditions, 2016. (pp. 217-222) Web. <http://books.openedition.org/editionscnrs/21049?mobile=1>.
Référence électronique du livre
FUMEY, Gilles (dir.). L'alimentation demain : Cultures et médiations. Nouvelle édition [en ligne]. Paris : CNRS Éditions, 2016 (généré le 26 janvier 2021). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/editionscnrs/20974?mobile=1>. ISBN : 9782271122162. DOI : https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.20974.
Fumey, G. (Ed.) 2016. L'alimentation demain : Cultures et médiations. CNRS Éditions. doi :10.4000/books.editionscnrs.20974
Fumey, Gilles, ed. L'alimentation demain : Cultures et médiations. Paris : CNRS Éditions, 2016. Web. <http://books.openedition.org/editionscnrs/20974?mobile=1>.
Compatible avec Zotero
L'alimentation demain
Cultures et médiations
Gilles Fumey (dir.)
…
Les auteurs
Partager
Merci, votre message a été envoyé.
Collez le code html suivant pour intégrer ce livre sur votre site.