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L'alimentation à découvert

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Catherine Esnouf
, 
Jean Fioramonti
, 
Bruno Laurioux

Sixième partie. Une alimentation encadrée

6.10. Tabous, interdits alimentaires et religions

Alban Gautier, Sophie Nizard et Geneviève Cazes-Valette

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Extrait du texte

A. Tabous, interdits et christianisme

Parmi les traits qui distinguent aujourd’hui le christianisme des autres monothéismes, l’absence de tabous alimentaires est notoire. Ce trait se dégage très tôt dans l’histoire du christianisme, comme en témoignent divers passages du Nouveau Testament. D’après les Actes des Apôtres, le « Concile de Jérusalem », en 70 de notre ère, aurait suspendu pour les fidèles d’origine païenne l’obligation de respect des prescriptions alimentaires de la Loi juive, mais aurait maintenu l’interdiction du sang et des idolothytes*. Surtout, ni le Nouveau Testament ni les Pères de l’Église ne mettent de distinction entre animaux purs et impurs : au contraire, un autre passage des Actes des Apôtres semble l’exclure.

La doctrine et la pratique chrétiennes ont ainsi abouti au refus de tout tabou alimentaire, c’est-à-dire de tout interdit absolu. Si l’interdit du sang fut observé dans les premiers siècles, il fut progressivement laissé de côté ; quant...

Auteurs

Historien du Moyen Âge
Unité « Histoire, Langues, Littérature et Interculturel »
Université du Littoral Côte d’Opale
Boulogne-sur-Mer
alban.gautier@univ-littoral.fr

Sociologue
Centre d’Études Interdisciplinaires des Faits Religieux
École des Hautes Études en Sciences Sociales
Paris
sonizard@hotmail.com

Anthropologue de l’Alimentation
Toulouse Business School - Université de Toulouse
Toulouse
g.cazes-valette@tbs-education.fr

© CNRS Éditions, 2015

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