L'alimentation à découvert
| Catherine Esnouf
, Jean Fioramonti
, Bruno Laurioux
Cinquième partie. Sécurité sanitaire de l'alimentation
5.5. Médicaments vétérinaires et santé humaine
Pascal Sanders
Les formats HTML, PDF et ePub de cet ouvrage sont accessibles aux usagers des bibliothèques et institutions qui l'ont acquis dans le cadre de l'offre OpenEdition Freemium for Books. L'ouvrage pourra également être acheté sur les sites de nos libraires partenaires, aux formats PDF et ePub. Si l’édition papier est disponible, des liens vers les librairies sont également proposés sur cette page.
Extrait du texte
Les médicaments vétérinaires peuvent être destinés aux animaux producteurs de denrées alimentaires (viande, lait, œufs, poissons, miel). Compte tenu de possibles effets délétères de contaminants alimentaires à faibles doses, les traitements médicamenteux sont très encadrés chez ces animaux. Le principal enjeu est de limiter les niveaux d’exposition du consommateur à des mélanges de contaminants à faible concentration.
Selon le code de la santé publique, un médicament vétérinaire se définit par son indication thérapeutique pour prévenir et soigner les maladies animales. L’encadrement réglementaire européen et national les soumet à une procédure d’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM). En France, l’autorité compétente est, au sein de l’ANSES, l’Agence Nationale du Médicament Vétérinaire qui travaille en collaboration étroite avec l’Agence Européenne du Médicament.
Caractérisation des risques
Les caractéristiques toxicologique et pharmacologique des substances entrant...
Auteur
Pharmacologue
Laboratoire de Fougères
ANSES
Fougères
pascal.sanders@anses.fr
L'alimentation à découvert
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux (dir.)
…
Vous pouvez suggérer à votre établissement et à la bibliothèque que vous avez l'habitude de fréquenter de souscrire un abonnement à OpenEdition Freemium.
N'hésitez pas à lui indiquer nos coordonnées :
contact@openedition.org
OpenEdition (Cléo)
c/o École centrale de Marseille – Technopôle de Château-Gombert
38 rue Frédéric Joliot-Curie
13013 Marseille Cedex 20
Vous pouvez également nous indiquer à l'aide du formulaire suivant les coordonnées de votre établissement ou de votre bibliothèque afin de nous permettre de leur fournir des informations au sujet d'OpenEdition et de ses offres d'abonnement.
Merci, nous transmettrons rapidement votre demande à votre bibliothèque.
L'alimentation à découvert
Référence électronique du chapitre
SANDERS, Pascal. 5.5. Médicaments vétérinaires et santé humaine In : L'alimentation à découvert [en ligne]. Paris : CNRS Éditions, 2015 (généré le 07 décembre 2019). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/editionscnrs/10420>. ISBN : 9782271119124. DOI : 10.4000/books.editionscnrs.10420.
Sanders, P. 2015. 5.5. Médicaments vétérinaires et santé humaine. In Esnouf, C., Fioramonti, J., & Laurioux, B. (Eds.), L'alimentation à découvert. CNRS Éditions. doi :10.4000/books.editionscnrs.10420
Sanders, Pascal. “5.5. Médicaments vétérinaires et santé humaine”. Esnouf, Catherine, et al.. L'alimentation à découvert. Paris : CNRS Éditions, 2015. (p. 194) Web. <http://books.openedition.org/editionscnrs/10420>.
Référence électronique du livre
ESNOUF, Catherine (dir.) ; FIORAMONTI, Jean (dir.) ; et LAURIOUX, Bruno (dir.). L'alimentation à découvert. Nouvelle édition [en ligne]. Paris : CNRS Éditions, 2015 (généré le 07 décembre 2019). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/editionscnrs/10226>. ISBN : 9782271119124. DOI : 10.4000/books.editionscnrs.10226.
Esnouf, C., Fioramonti, J., & Laurioux, B. (Eds.) 2015. L'alimentation à découvert. CNRS Éditions. doi :10.4000/books.editionscnrs.10226
Esnouf, Catherine, et al., ed. L'alimentation à découvert. Paris : CNRS Éditions, 2015. Web. <http://books.openedition.org/editionscnrs/10226>.
Compatible avec Zotero
L'alimentation à découvert
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux (dir.)
…
5.5. Médicaments vétérinaires et santé humaine
Pascal Sanders
Partager
Merci, votre message a été envoyé.
Collez le code html suivant pour intégrer ce livre sur votre site.