L'alimentation à découvert
| Catherine Esnouf
, Jean Fioramonti
, Bruno Laurioux
Quatrième partie. Nutrition et santé
4.3. Alimentation et diabète de type 2
Bernard Portha
Les formats HTML, PDF et ePub de cet ouvrage sont accessibles aux usagers des bibliothèques et institutions qui l'ont acquis dans le cadre de l'offre OpenEdition Freemium for Books. L'ouvrage pourra également être acheté sur les sites de nos libraires partenaires, aux formats PDF et ePub. Si l’édition papier est disponible, des liens vers les librairies sont également proposés sur cette page.
Extrait du texte
Diabète et obésité
382 millions de terriens adultes vivent à l’heure actuelle avec un diabète de type 2* (DT2). L’explosion récente (20 ans) de la prévalence du DT2 est attribuée aux changements socio-économiques et environnementaux, en particulier ceux qui touchent à l’alimentation. Durant cette période, le poids moyen individuel s’est accru pour toute la population mondiale, du fait essentiellement de l’augmentation des apports caloriques et de la diminution d’activité physique. Cette augmentation de poids est due à l’augmentation de la masse grasse qui est le facteur de risque de DT2 le plus puissant, parce qu’il provoque une diminution de la sensibilité tissulaire à l’insuline. Lorsque la résistance à l’insuline apparaît, les cellules bêta pancréatiques augmentent dans un premier temps leur capacité de sécrétion d’insuline de façon à maintenir la normoglycémie. C’est uniquement lorsque ces capacités adaptatives sont épuisées que l’hyperglycémie s’installe. Les recherches...
Auteur
Physiologiste diabétologue
Unité Biologie Fonctionnelle et Adaptative
Université Paris-Diderot, Sorbonne-Paris-Cité
portha@univ-paris-diderot.fr
L'alimentation à découvert
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux (dir.)
…
Vous pouvez suggérer à votre établissement et à la bibliothèque que vous avez l'habitude de fréquenter de souscrire un abonnement à OpenEdition Freemium.
N'hésitez pas à lui indiquer nos coordonnées :
contact@openedition.org
OpenEdition (Cléo)
c/o École centrale de Marseille – Technopôle de Château-Gombert
38 rue Frédéric Joliot-Curie
13013 Marseille Cedex 20
Vous pouvez également nous indiquer à l'aide du formulaire suivant les coordonnées de votre établissement ou de votre bibliothèque afin de nous permettre de leur fournir des informations au sujet d'OpenEdition et de ses offres d'abonnement.
Merci, nous transmettrons rapidement votre demande à votre bibliothèque.
L'alimentation à découvert
Référence électronique du chapitre
PORTHA, Bernard. 4.3. Alimentation et diabète de type 2 In : L'alimentation à découvert [en ligne]. Paris : CNRS Éditions, 2015 (généré le 09 décembre 2019). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/editionscnrs/10357>. ISBN : 9782271119124. DOI : 10.4000/books.editionscnrs.10357.
Portha, B. 2015. 4.3. Alimentation et diabète de type 2. In Esnouf, C., Fioramonti, J., & Laurioux, B. (Eds.), L'alimentation à découvert. CNRS Éditions. doi :10.4000/books.editionscnrs.10357
Portha, Bernard. “4.3. Alimentation et diabète de type 2”. Esnouf, Catherine, et al.. L'alimentation à découvert. Paris : CNRS Éditions, 2015. (pp. 138-139) Web. <http://books.openedition.org/editionscnrs/10357>.
Référence électronique du livre
ESNOUF, Catherine (dir.) ; FIORAMONTI, Jean (dir.) ; et LAURIOUX, Bruno (dir.). L'alimentation à découvert. Nouvelle édition [en ligne]. Paris : CNRS Éditions, 2015 (généré le 09 décembre 2019). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/editionscnrs/10226>. ISBN : 9782271119124. DOI : 10.4000/books.editionscnrs.10226.
Esnouf, C., Fioramonti, J., & Laurioux, B. (Eds.) 2015. L'alimentation à découvert. CNRS Éditions. doi :10.4000/books.editionscnrs.10226
Esnouf, Catherine, et al., ed. L'alimentation à découvert. Paris : CNRS Éditions, 2015. Web. <http://books.openedition.org/editionscnrs/10226>.
Compatible avec Zotero
L'alimentation à découvert
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux (dir.)
…
4.3. Alimentation et diabète de type 2
Bernard Portha
Partager
Merci, votre message a été envoyé.
Collez le code html suivant pour intégrer ce livre sur votre site.