Être à table au Moyen Âge
Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer.
Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet ...
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Note de l’éditeur
En couverture : Boccace, Le Décaméron, Flandres, 1432 (BNF, Arsenal, ms. 5070, f° 387).
- Éditeur : Casa de Velázquez
- Collection : Collection de la Casa de Velázquez | 115
- Lieu d’édition : Madrid
- Année d’édition : 2010
- Publication sur OpenEdition Books : 07 mars 2017
- EAN (Édition imprimée) : 9788496820494
- EAN électronique : 9788490961315
- DOI : 10.4000/books.cvz.1529
- Nombre de pages : XVII-277 p.
I. Les règles de l'appétit
Mange ma fille ! La privation et l'excès
Mujer y metáfora alimentaria en la Edad Media
Du rapport du Jaloux à la nourriture dans le Roman de Flamenca
La bouche moralisée. La norme et le plaisir
El Flos Sanctorum
De gula y lujuria en la literatura sapiencial
Voir et être vu. Rituels de bouche et espace politique
Las transformaciones de un ritual del Cantar de Mio Cid a Diego de Valera
Festins en Bourgogne dans les mémoires et les chroniques officielles au xve siècle
La table et ses tréteaux. La théâtralisation du repas
Théâtralisations du repas et de la nourriture à la fin du Moyen Âge
Le jeûne de la vieille de Carême
II. Découper le texte. À la cuisine du récit
Le carnaval des aliments : le Libro de Buen Amor
Las palabras que designan instrumentos propios de la alimentación
La pelea de don Carnal y doña Cuaresma en el Libro de Buen Amor
Avoir les yeux plus gros que le ventre : La Celestina
« Una co... ¡o mal bocabro!, una comer, o cometa... comedia… »
Le banquet carnavalesque de Célestine
III. Manger le texte
Des mots plein la bouche. Stratégies discursives des propos de table
La alimentación en la materia artúrica castellana
Scènes de communication alimentaire dans les récits médiévaux
À la table des matières
La nourriture comme code chez Eustache Deschamps
Livre, lecture et nourriture aux xive et xve siècles
Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer.
Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation.
Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.
Le texte et les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont sous Licence OpenEdition Books, sauf mention contraire.