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    Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques
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    Plan

    Plan détaillé Texte intégral Présentation du corpus d’étude et de ses sources écrites et matérielles Des déplacements en partie protégés Des régimes alimentaires variés La diversité des formes d’habitat conçue par l’homme La question de l’aire d’habitat et la création des parcs Bibliographie Notes de bas de page Auteur

    L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde

    Ce livre est recensé par

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    Table des matières

    Le parc médiéval (xiie-xve siècle) : un habitat d’origine seigneuriale pour l’animal ?

    François Duceppe-Lamarre

    Résumé

    En écho à la demande sociale, l’historiographie des sciences historiques évolue sur le thème des relations entre l’animal et l’homme. Au Moyen Âge, la période des « Grands défrichements » génère d’une part, de nouvelles réflexions sur le statut de l’animal sauvage et d’autre part, sur l’artificialisation des habitats naturels. La réponse paysagère pourrait être le parc médiéval, un habitat d’origine seigneurial pour l’animal. Il sera ici étudié à partir d’un trio de cas : Arras, Hesdin et Le Quesnoy entre le xiie et le xve siècle.

    Texte intégral Bibliographie Notes de bas de page Auteur

    Texte intégral

    1Avec le changement de regard sur l’animal, de nouvelles approches se font jour dans l’historiographie des relations entre l’animal et l’homme1, et renouvellent notre compréhension des mondes ruraux médiévaux. La question de l’habitat de l’animal conçu par l’homme en est une centrale que je propose d’aborder avec une démarche novatrice alliant les sources écrites (traités, comptables) et les sources matérielles (vestiges) à partir d’un phénomène historique, celui des parcs médiévaux entre le xiie et le xve siècle2. Si un habitat est une aire dans laquelle se déplace, mange, se repose, se rencontre (ou non) et se reproduit une espèce animale, je tenterai de discerner par un cheminement interdisciplinaire d’archéologie et d’histoire lesquels des critères suscités sont présents dans un corpus de trois parcs et dans quelle mesure ils sont respectés. Ainsi apparaissent d’une part un bestiaire en partie inattendu et des préoccupations qui, d’autre part, renforcent l’idée d’un animal dont la sauvegarde est importante quoique délicate aux yeux des grands seigneurs possesseurs de parcs.

    Présentation du corpus d’étude et de ses sources écrites et matérielles

    2Le corpus d’étude (tabl. 1) comprend trois parcs se trouvant dans la toute nouvelle région des Hauts-de-France, soit plus précisément dans l’ancienne région Nord-Pas-de-Calais. Historiquement, Hesdin et Arras s’intégraient au comté d’Artois et Le Quesnoy à celui du Hainaut dans sa partie méridionale3. Les seigneurs de ces parcs étaient des laïcs pour Hesdin et Le Quesnoy, des religieux séculiers pour Arras. Tous trois par ailleurs, étaient accolés à une résidence aristocratique jouxtant une ville entre le xiie et le xve siècle.

    Tabl. 1. – Tableau du corpus d’étude des parcs.

    Site Comté Seigneur Environnement Sources matérielles Sources écrites Chronologie
    Hesdin Artois Laïc Péri-urbain Oui Comptes de bailliage Fin xiie ?-1553
    Arras Artois Religieux Péri-urbain Absence Charte 1395
    Le Quesnoy Hainaut Laïc Péri-urbain Absence Quittance 1472

    Doc. Fr. Duceppe-Lamarre.

    3Le parc d’Hesdin bénéficie depuis des années de recherches tant sur le terrain que dans ses archives4. Le corpus d’étude qui en résulte est donc déséquilibré en sa faveur par rapport aux deux autres sites. Des prospections de terrain ont inventorié des vestiges de ses murailles, dont la datation remonte avant mars 1220. Peut-être le roi de France Philippe Auguste fait-il construire le parc d’Hesdin, après celui de Vincennes et après son retour précipité de croisade en 1191, ou alors c’est son fils Louis VIII qui le fait construire. Les vestiges de muraille dateraient donc des phases de construction de la fin du xiie siècle (?) ou du début du xiiie, puis de la fin du xiiie siècle5. La destruction du parc, comprenons : sans phase de restauration ultérieure, a lieu durant l’été 1553. Quant aux sites d’Arras et du Quesnoy, ils n’ont pas bénéficié à ce jour de recherches archéologiques.

    4Concernant les sources écrites, les plus anciennes sont des comptes de bailliage, – des sources économiques –, étudiées exhaustivement de 1300 à 1315 pour Hesdin6, sous la forme de rouleaux de comptes ou de registres qui en sont leurs copies subséquentes. 34 comptes au total, sur 48, soit 71 % de l’ensemble des données d’origine, analysées selon leurs différentes rubriques, mais centrées pour cette recherche sur la question de l’habitat de l’animal conçu par l’homme. Un sondage ponctuel a été effectué pour le parc d’Arras sur une charte de 1395, c’est-à-dire une source narrative décrivant ici un événement spectaculaire7. Un sondage ponctuel aussi pour le site du Quesnoy, mais à partir d’une source économique cette fois, une quittance étonnante de 14728. Les trois se rattachant désormais aux territoires bourguignons9.

    5S’ajoute un type de source écrite didactique, les traités de chasse du normand Henri de Ferrières et du comte de Foix Gaston Fébus10. Ils sont en partie contemporains des trois sites étudiés, puisqu’ils datent de la seconde moitié du xive siècle. Il n’est pas inutile de rappeler que le comte chasseur Fébus a dédié son ouvrage au duc de Bourgogne, c’est-à-dire à la maison régnante sur les anciens Pays-Bas, là où se trouvent les trois parcs de cette étude.

    Des déplacements en partie protégés

    6Il est possible de caractériser les déplacements animaux reliés au monde des parcs seigneuriaux en deux types : des déplacements internes et externes. Dans les faits, nous sommes renseignés de manière indirecte uniquement sur les déplacements des animaux à l’intérieur des parcs. Il faut comprendre par là qu’il n’y a donc pas d’observateur décrivant la marche, ses rythmes et les cheminements animaliers selon les comptes de bailliage entre 1300 et 1315. En revanche, la volonté de protéger les mouvements de la faune est perceptible de deux manières évidentes. Tout d’abord avec la fermeture de l’espace : les murailles de pierre maçonnée interdisent matériellement que les paysans voisins s’introduisent dans les parcs, ainsi qu’à un certain nombre d’animaux terrestres. C’est une première donnée essentielle.

    7De plus, des équipes de veneurs avec leurs auxiliaires de chasse sont présentes afin d’éliminer la faune indésirable du parc d’Hesdin. Dans le tableau 2, les belettes, les blaireaux, les buses et les chats sauvages apparaissent de manière ponctuelle, alors que les renards, les loutres, les « aigles » et les loups sont répertoriés avec régularité. Il semble évident que cette faune indésirable correspond à une faune prédatrice. Si certains de ces animaux sont piscivores, comme la loutre ou le balbuzard fluviatile (probablement l’aigle des comptes), les autres sont des prédateurs réguliers ou occasionnels de l’avifaune ou des mammifères élevés en semi-liberté dans le parc d’Hesdin. Le fait de surveiller et de chasser ces prédateurs revient donc à vouloir diminuer les captures du bestiaire seigneurial des parcs. Ce qui, traduit du point de vue animal, correspond à une baisse du stress pour ces herbivores/omnivores/piscivores dans leur quotidien. Les mobilités internes en sont favorisées, faisant passer ces animaux de sauvages-proies à des animaux de compagnie en semi-liberté. Voilà donc une deuxième donnée essentielle.

    Tabl. 2. – Tableau du bestiaire d’Hesdin d’après les comptes de bailliage (1300-1315).

    Belette Blaireau Buse Chat sauvage Loup Loutre Aigle
    Asc. 1300 X X X 0
    Ch. 1301 1 X 4
    Asc. 1301 X 2 0
    Ts. 1301 14 3 9
    Asc. 1302 4 7 2
    Ch. 1303 X 2 1 12
    Asc. 1303 X 0
    Ts. 1303 14 9
    Ch. 1304 0
    Asc. 1304 1 1 0
    Ts. 1304 1 0
    Ch. 1305 7
    Asc. 1305 1 1
    Asc. 1306 5 X 1 0
    Ts. 1306 0
    Ch. 1307 X 13
    Asc. 1307 1 1
    Ch. 1308 29
    Asc. 1308 0
    Ts. 1308 0
    Ch. 1309 11
    Asc. 1309 X X 4
    Ch. 1310 25
    Ts. 1310 0
    (Ch.) 1311 X X 0
    Ch. 1312 0
    Asc. 1312 0
    Ts. 1312 1 0
    Ch. 1313 0
    (Ts.) 1313/4 0
    Ch. 1314 11
    Ch. 1315 X 2 4
    Asc. 1315 X 1 0
    Ts. 1315 0
    Totaux 6 4 28 0 11 14 142

    Doc. Fr. Duceppe-Lamarre.

    8Chez les mammifères, le lapin (Oryctolagus cuniculus) et les cervidés correspondent à la faune fréquemment déplacée selon les sources écrites. Prenons le cas de la macrofaune uniquement. C’est au personnel des parcs qu’incombent les transferts de cervidés vivants durant le xive siècle. Ils sont effectués à l’échelle intra-régionale, comme du parc d’Hesdin à celui de la Buissière, ou encore à l’échelle extra-régionale, ce qui fut le cas du parc d’Hesdin en Artois à celui d’Aisey-sur-Seine en Bourgogne11. Les sources comptables ne mentionnant pas de problème particulier, le chercheur peut penser à une démarche bien rodée de la part des grands seigneurs laïques. Une exception toutefois, avec le cas du parc de l’évêque Jean Canard à Arras12. En 1395, l’évêque fait expulser de son parc, appelé le Breuil, les lapins, les cerfs et les biches afin de les envoyer au duc de Bourgogne dans son parc d’Hesdin13. Malheureusement, la capture des animaux s’effectue de manière violente, au point que certains meurent et d’autres sont blessés. Au final, peu arrivent vivants audit parc. C’est un cas exceptionnel de ratage magistral. Mais comment l’expliquer ? L’inexpérience des hommes de l’évêque d’Arras pour ce type d’exercice pourrait être invoquée. Cependant, le résultat représente le signe d’une brutalité évidente de l’homme vis-à-vis de l’animal. Était-ce de l’ordre de l’évêque lui-même, ou au contraire de ses hommes se vengeant ou non de Jean Canard par animaux interposés ? La question reste ouverte comme une plaie mise au jour par l’histoire.

    Des régimes alimentaires variés

    9Les comptes du bailliage d’Hesdin se révèlent être eux aussi des sources surprenantes d’information concernant la pratique quotidienne des soins alimentaires prodigués aux animaux des parcs seigneuriaux. Je me bornerai à un seul exemple : un document comptable des dernières années de la vie du comte Robert II d’Artois, soit du tout début du xive siècle14. Complet, il présente des dimensions plutôt importantes : 153,2 cm de longueur par 31,9 cm de largeur. Ses informations sont donc nombreuses et variées, regroupées en chapitres subdivisant les recettes et les dépenses du bailliage, ici d’Hesdin. Ce sont les dépenses de bailliage qui contiennent des « pépites » sur les relations entre l’homme et l’animal, rassemblées sous la forme d’un tableau (tabl. 3).

    Tabl. 3. – Tableau de dépenses alimentaires du terme de l’Ascension 1301.

    Animal Castor Cerfs Furets Hérons Oiseaux 1 Oiseaux 2 Ours Porc sanglier Totaux
    Nourriture Pain vesce lait peuture chènevis Blé pain blé X
    Coût (deniers) 270 2 844 48 7 290 469 180 810 102 12 013
    2,2 23,7 0,4 60,7 3,9 1,5 6,7 0,9 100
    Coût (l s d) 22 s 6 d 11 l 17 s 4 s 30 l 7 s 6 d 39 s 1 d 15 s 67 s 6 d 8 s 6 d _____
    Coût quot. (d/jr) 2 54 6 _____
    Mesures 27 cents 3 menc 7 boist 3 mines 1 setier 1 boist X

    Doc. Fr. Duceppe-Lamarre.

    10Ce tableau fait émerger un bestiaire totalement différent du précédent (tabl. 2). Un castor, des cerfs, des furets, des hérons, deux groupes d’oiseaux, un ours et un porc sanglier. Un seul auxiliaire de chasse, le furet, présent sous l’appellation de « fuirons », soit des jeunes furets, sont nourris au lait. Dans l’ensemble, c’est une exception recevant un sous-produit animal. La ménagerie comprend un castor (une bièvre selon la source), un ours et un « porc sanglier », tous nourris avec des céréales, souvent sous forme de pain, pour un montant de 10 % environ de la facture globale des frais d’animaux. Les oiseaux de volière sont séparés en deux groupes dans le tableau puisque les frais de bouche, sans identifier un quelconque volatile, distinguent deux régimes alimentaires : l’un à base de céréales, l’autre de « canewis », du chènevis, c’est-à-dire des graines de chanvre. Les cerfs du parc reçoivent un fourrage composé de vesce, une herbacée. La fréquence de cette alimentation atteint un total de 11 livres et 17 sous, soit presque le quart des frais alimentaires.

    11Cela montre le soin porté aux cervidés, un marqueur de la faune seigneuriale médiévale, ce qu’atteste abondamment la bibliographie et les enluminures sur le sujet. Toutefois, ô surprise pour ladite bibliographie, ce ne sont pas les cerfs qui coûtent le plus cher, mais, dans ce compte de bailliage, les hérons avec 4 sous 6 deniers par jour (ou convertis en deniers, 54 deniers/jour), ce qui représente environ 60 % des dépenses alimentaires ! Ce montant s’explique par une « peuture » certainement à base de poisson (alevin) et pour un nombre plus ou moins important de ces volatiles affectionnant les eaux dormantes et courantes de la portion nord du parc d’Hesdin.

    12En revanche, un tel exercice d’analyse comprend de nombreuses limites. Tout d’abord de localisation. La ménagerie, les volières, la furetterie faisaient-elles partie du parc ou étaient-elles situées au château ou dans d’autres secteurs de la réserve cynégétique ? Les seules certitudes concernent les cerfs et les hérons, dont la situation est précisée dans le parc et dans le secteur du marais du parc. Ce n’est pas rien puisque ce sont les deux plus importantes dépenses alimentaires. Une autre limite à signaler, celle de la saison et du climat. Il est possible que l’hiver 1301 ait été rude et donc que les frais alimentaires aient augmenté pour les animaux du parc. Il faudrait donc effectuer des comparaisons avec d’autres hivers et également s’intéresser au régime alimentaire durant les autres saisons, c’est-à-dire durant les deux autres termes comptables, la Toussaint et la Chandeleur.

    La diversité des formes d’habitat conçue par l’homme

    13En revanche, pour cette partie, il ne faut pas s’attendre, en l’absence d’opérations archéologiques, à des données aussi riches que celles concernant les régimes alimentaires de la faune. Les informations sont donc limitées, quoique suggestives pour de futures recherches de terrain, puisqu’il est possible de dresser un répertoire partiel des habitats.

    14À partir du corpus d’étude, sans être nommée en tant que telle, une ménagerie apparaît concernant un castor, un ours et un porc sanglier. Dépourvue également de description matérielle, ladite ménagerie ne devait pas être trop inconfortable. En effet, le spécimen de castor y est répertorié de l’Ascension 1301 à la Chandeleur 1307, soit près de sept années de captivité aux frais du prince15. La volière se dénomme la « gayole » dans les comptes. Elle correspond vraisemblablement à une cage aux montants de fer et/ou de bois pour laquelle des travaux de charpenterie sont notés dans les frais du bailliage16. Il a dû exister deux héronnières, c’est-à-dire un habitat dévolu au repos et à la nichée des hérons dans le parc d’Hesdin étant donné d’une part leur coût alimentaire et d’autre part, l’existence d’un garde des hérons17. Les hommes du comte d’Artois élaborent des nids pour un autre oiseau aquatique, les cygnes. Il y a donc là un intérêt notable pour l’avifaune non prédatrice fréquentant les cours et les nappes d’eau du parc et autour du château. Des cerfs, puis des daims sont introduits dans le parc. Ils semblent y vivre en semi-liberté, parfois dans des enclos de bois, donc de petits parcs eux-mêmes inclus dans le parc à muraille de craie. Dernier animal que nous examinerons : le lapin. L’habitat de cette microfaune est conçu par l’homme, au moins en partie. Les sources comptables du début du xive siècle parlent de « conninière » en Artois, c’est-à-dire des terriers artificiels de lapins. À défaut de recherches de terrain, les traités de chasse ou des psautiers contemporains18 illustrent la morphologie de cette structure que pourrait retrouver l’archéologue. Un fossé est creusé, la terre est jetée au centre pour former un tertre qui comprend quelques passages aménagés.

    15En ce qui concerne la faune exceptionnelle, la comptabilité reste quasi-muette sur le sujet de l’habitat animal. Le buffle à Hesdin devait être introduit dans le parc, mais sous quelle forme ? Les camélidés à Hesdin, comme au Quesnoy devaient être présents dans le parc eux aussi – ou dans la ménagerie –, mais les données manquent pour ces premières introductions d’espèces exotiques aux xive et xve siècles dans les possessions bourguignonnes. Le paon gambade lui aussi dans un habitat non précisé par la documentation écrite.

    La question de l’aire d’habitat et la création des parcs

    16C’est là un vaste sujet qui sera uniquement questionné. La création des parcs médiévaux voit le jour au xie siècle19 et se poursuit tant que persiste le modèle seigneurial et aristocratique. Ils représentent des portions plus ou moins importantes de terres fermées matériellement, comprenant différents milieux et donc une diversité de paysages et d’animaux.

    17Analysons le cas du cerf (Ceruus elaphus)20. L’aire d’habitat de cet animal dépend principalement du couvert végétal, du potentiel alimentaire et de la quiétude qu’il y trouve, hors de la période de rut. Selon des études par colliers GPS posés sur des cerfs en forêt wallonne durant les années 1990, l’aire d’habitat varie généralement entre 400 et 600 hectares. Le parc d’Hesdin, suite à sa dernière extension dans les années 1290, totalise autour de 900 hectares. Il respecte donc les données éthologiques citées précédemment, en étant 30 à un peu plus de 50 % plus grand. De plus, lorsque le potentiel alimentaire semble insuffisant, des apports fourragers ont lieu dans le parc afin de nourrir les cervidés qui s’y trouvent21.

    18Si l’aire d’habitat était inférieure aux besoins de l’animal, que se serait-il passé selon les sources écrites ? Gaston Fébus, dans son traité de chasse, aborde ce cas de figure.

    « Et l’en le peut bien prover aus parcs, quar il ne sera ja saison que touz jours le plus grant cerf ne soit tué par touz les autres, non pas tant comme il est au ruit, mais quant il est retrait et povre et megre. Es foresz ne le font il pas si souvent, quar il vont au large, là où il leur plaist. Et aussi il y a ruit en divers lieus de la forest, et ou parc ne peut estre en nul lieu fors que dedanz le parc22. »

    19La citation du plus célèbre chasseur du Moyen Âge insiste sur le dérèglement des comportements des cerfs mâles. Selon Gaston Fébus, le dysfonctionnement est causé par une aire d’habitat inférieure aux besoins de l’animal. C’est en quelque sorte une condamnation des parcs trop petits, inadaptés à l’éthologie du cerf qui pointe son museau dès la fin du xive siècle.

    20Un second exemple, également de la fin xive siècle, provient cette fois du parc de l’évêque d’Arras. Ce n’est plus l’éthologie intra-spécifique du cerf qui est décrite, mais les conséquences d’une surpopulation de cervidés sur le milieu jardiné.

    Prima, quoniam animalia predicta destruxerant et destruebant arbores dicti jardinii, scilicet cervi cum eorum cornibus fricando et evellendo mensibus augusti, septembris et octobris cortices arborum, sic quod moriebantur et desiccabantur omnino, sicut adhuc patet per inspectionem loci, in tantum quod plus quam media pars antiquarum arborum cecidit.… Erat enim jam locus etiam in estate siccus, quia pascebant herbas animalia quia non erat locus viridis nec amenus, ymo post medium augusti usque fere festum Omnium Sanctorum fetidus, quibus mensibus cervi et cerve simul commiscebantur, et propter eorum stercora locus erat fetidus et erat periculum locum illum frequentare23.

    21La charte constate que les cerfs frottent leurs bois contre les écorces des arbres, ce qui les dessèche et les fait mourir. De plus, le parc n’est plus agréable ni vert à cause du pâturage des cerfs et des biches, le lieu sent mauvais à cause de leur fumier et il est dangereux de le fréquenter. La solution, radicale, consistera à faire fuir les cervidés des lieux.

    22L’échantillon d’étude montre un monde seigneurial qui territorialise son pouvoir à travers les parcs. C’est là une donnée fondamentale. Ce faisant, il intègre une certaine partie de la faune sauvage à son mode de vie. Entre le xiie (?) et le xve siècle se créent un bestiaire seigneurial en évolution et des habitats dont les principaux critères illustrent des observations, des réflexions et des savoir-faire, d’une part, mais aussi des lacunes ou du désintérêt, d’autre part, dans les relations entre l’homme et l’animal.

     

    23Je terminerai cette analyse, fragmentaire, par deux interrogations essentielles. Quelle est donc la portée de l’échantillon d’étude dans le phénomène des parcs à l’échelle de l’Europe médiévale ? Sommes-nous dans le significatif – et si c’est le cas, dans quelle mesure ?– ou versons-nous parfois dans l’anecdotique ? Et finalement, une telle recherche débouche immanquablement sur cette nouvelle piste : le « bien être » de l’animal possède-t-il, lui aussi, une dimension historique ?

    Bibliographie

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    Corvol, A. (Ed.). (2004). Les forêts d’Occident. Presses universitaires du Midi. https://doi.org/10.4000/books.pumi.24831
    Corvol, André, ed. Les Forêts d’Occident. []. Presses universitaires du Midi, 2004. doi:10.4000/books.pumi.24831.
    Corvol, André, editor. Les Forêts d’Occident. [], Presses universitaires du Midi, 2004. Crossref, https://doi.org/10.4000/books.pumi.24831.

    Cette bibliographie a été enrichie de toutes les références bibliographiques automatiquement générées par Bilbo en utilisant Crossref.

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    Corvol-Dessert Andrée (dir.), Les forêts d’Occident du Moyen Âge à nos jours, 24e journées internationales d’Histoire de Flaran, 6 au 8 septembre 2002, Nancy, Presses universitaires du Mirail, 2004.

    10.4000/books.pumi.24831 :

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    Ferrières Henri (de), Les livres du roy Modus et de la royne Ratio publiés avec introduction.

    Guesnon Adolphe, Le cartulaire de l’évêché d’Arras, manuscrit du xiiie siècle avec additions successives jusqu’au milieu du xvie siècle, Arras, Imprimerie Rohard-Courtin, 1902.

    Notes et glossaire, par Gunnar Tilander, Paris, Société des anciens textes français, 1932.

    Notes de bas de page

    1 Pour le Moyen Âge, voir C. Beck, et F. Guizard (dir.), La bête captive au Moyen Âge et à l’époque moderne, et pour la période contemporaine, mais dans un laps de temps exceptionnel, celui de la Grande Guerre : É. Baratay, Bêtes des tranchées. Des vécus oubliés.

    2 Depuis l’ouvrage manifeste de Robert Delort publié en 1984, Les animaux ont une histoire, la méthode inter/pluridisciplinaire a été mise au point afin d’étudier l’animal dans la perspective des sciences du temps.

    3 La partie septentrionale étant située, pour rappel, en Belgique.

    4 Les principaux résultats sont présentés dans : F. Duceppe-Lamarre, Chasse et pâturage dans les forêts du nord de la France.

    5 Les derniers travaux sur la question de la genèse du parc d’Hesdin se trouvent dans : B. Delmaire, A. Salamagne et F. Duceppe-Lamarre, « Chap. IV. La ville, le château, le parc » dans B. Béthouart (dir.), Histoire d’Hesdin, p. 81-104.

    6 À cette époque, l’Artois est un comté autonome, dirigé par les comtes d’Artois.

    7 L’acte no 361 provient du Cartulaire de l’évêché d’Arras, transcrit par A. Guesnon.

    8 Arch. dép. Nord, B 2087 pièce 66 401.

    9 En 1395, Philippe le Hardi est duc de Bourgogne, l’Artois et la Flandre lui appartiennent. Alors qu’en 1472, c’est Charles le Téméraire qui règne désormais sur les possessions bourguignonnes dont le Hainaut qui s’est ajouté à l’Artois et à la Flandre, entre autres.

    10 H. de Ferrières, Les livres du roy Modus et de la royne Ratio et Gaston Fébus, Livre de chasse.

    11 Pour Hesdin, voir F. Duceppe-Lamarre, Chasse et pâturage dans les forêts du nord de la France, 2006, p. 134 et pour Aisey, se reporter à C. Beck et P. Beck, « La nature aménagée. Le château d’Aisey-sur-Seine (Bourgogne, xive-xvie siècles) », dans L’homme et la nature au Moyen Âge, p. 22-29.

    12 Un acte unique dans ce cartulaire, la charte no 361 du Cartulaire de l’évêché d’Arras, décrit, pour l’année 1395, la situation intolérable de ce parc ecclésiastique.

    13 Dans cet exemple, la hiérarchie seigneuriale s’ajoute la hiérarchie de site.

    14 Conservé aux Archives départementales du Pas-de-Calais (A1664), c’est un rouleau de trois peaux de parchemin cousues. Rédigé en français, il décrit le terme comptable courant du 3 février au 11 mai 1301, ce qui correspond à l’Ascension 1301 sous la conduite du chevalier et bailli Robert du Plaissié à Hesdin. Ses premières analyses concernant le contenu ont été publiées dans F. Duceppe-Lamarre, « Une économie de l’imaginaire à l’œuvre. Le cas de la réserve cynégétique d’Hesdin (Artois, xiiie-xve siècles) » dans A. Corvol-Dessert (dir.), Les forêts d’Occident du Moyen Âge à nos jours, p. 46-47.

    15 Le prince étant Robert II, puis une princesse, la comtesse Mahaut à partir de 1302, soit après la mort du comte Robert II à la bataille de Courtrai le 11 juillet 1302.

    16 Arch. dép. du Pas-de-Calais, A1803, compte de bailliage daté de l’Ascension 1302, par exemple.

    17 Le compte de bailliage A1883 daté de la Chandeleur 1303 et conservé aux archives départementales du Pas-de-Calais cite en effet une « nueue haironnière » dans le parc.

    18 En particulier, le livre de chasse d’Henri de Ferrières, Les livres du roy Modus et de la royne Ratio, fol. 27 v° et The Luttrel Psalter, édité par J. Backhouse, p. 32.

    19 É. Zadora-Rio, « Parcs à gibier et garennes à lapins. Contribution à une étude archéologique des territoires de chasse dans le paysage médiéval », dans J.-J. Dubois (dir.), Du pollen au cadastre…, p. 133-139.

    20 Les données qui suivent proviennent de l’ouvrage suivant : R. Fichant, Le cerf. Biologie, comportement, gestion, p. 98-99.

    21 Arch. dép. du Pas-de-Calais, A1664, daté de l’Ascension 1301.

    22 Gaston Fébus, Livre de chasse.

    23 A. Guesnon, Le cartulaire de l’évêché d’Arras…, acte no 361.

    Auteur

    • François Duceppe-Lamarre

      Archéologue, chercheur associé au CNRS, enseignant

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    1 Pour le Moyen Âge, voir C. Beck, et F. Guizard (dir.), La bête captive au Moyen Âge et à l’époque moderne, et pour la période contemporaine, mais dans un laps de temps exceptionnel, celui de la Grande Guerre : É. Baratay, Bêtes des tranchées. Des vécus oubliés.

    2 Depuis l’ouvrage manifeste de Robert Delort publié en 1984, Les animaux ont une histoire, la méthode inter/pluridisciplinaire a été mise au point afin d’étudier l’animal dans la perspective des sciences du temps.

    3 La partie septentrionale étant située, pour rappel, en Belgique.

    4 Les principaux résultats sont présentés dans : F. Duceppe-Lamarre, Chasse et pâturage dans les forêts du nord de la France.

    5 Les derniers travaux sur la question de la genèse du parc d’Hesdin se trouvent dans : B. Delmaire, A. Salamagne et F. Duceppe-Lamarre, « Chap. IV. La ville, le château, le parc » dans B. Béthouart (dir.), Histoire d’Hesdin, p. 81-104.

    6 À cette époque, l’Artois est un comté autonome, dirigé par les comtes d’Artois.

    7 L’acte no 361 provient du Cartulaire de l’évêché d’Arras, transcrit par A. Guesnon.

    8 Arch. dép. Nord, B 2087 pièce 66 401.

    9 En 1395, Philippe le Hardi est duc de Bourgogne, l’Artois et la Flandre lui appartiennent. Alors qu’en 1472, c’est Charles le Téméraire qui règne désormais sur les possessions bourguignonnes dont le Hainaut qui s’est ajouté à l’Artois et à la Flandre, entre autres.

    10 H. de Ferrières, Les livres du roy Modus et de la royne Ratio et Gaston Fébus, Livre de chasse.

    11 Pour Hesdin, voir F. Duceppe-Lamarre, Chasse et pâturage dans les forêts du nord de la France, 2006, p. 134 et pour Aisey, se reporter à C. Beck et P. Beck, « La nature aménagée. Le château d’Aisey-sur-Seine (Bourgogne, xive-xvie siècles) », dans L’homme et la nature au Moyen Âge, p. 22-29.

    12 Un acte unique dans ce cartulaire, la charte no 361 du Cartulaire de l’évêché d’Arras, décrit, pour l’année 1395, la situation intolérable de ce parc ecclésiastique.

    13 Dans cet exemple, la hiérarchie seigneuriale s’ajoute la hiérarchie de site.

    14 Conservé aux Archives départementales du Pas-de-Calais (A1664), c’est un rouleau de trois peaux de parchemin cousues. Rédigé en français, il décrit le terme comptable courant du 3 février au 11 mai 1301, ce qui correspond à l’Ascension 1301 sous la conduite du chevalier et bailli Robert du Plaissié à Hesdin. Ses premières analyses concernant le contenu ont été publiées dans F. Duceppe-Lamarre, « Une économie de l’imaginaire à l’œuvre. Le cas de la réserve cynégétique d’Hesdin (Artois, xiiie-xve siècles) » dans A. Corvol-Dessert (dir.), Les forêts d’Occident du Moyen Âge à nos jours, p. 46-47.

    15 Le prince étant Robert II, puis une princesse, la comtesse Mahaut à partir de 1302, soit après la mort du comte Robert II à la bataille de Courtrai le 11 juillet 1302.

    16 Arch. dép. du Pas-de-Calais, A1803, compte de bailliage daté de l’Ascension 1302, par exemple.

    17 Le compte de bailliage A1883 daté de la Chandeleur 1303 et conservé aux archives départementales du Pas-de-Calais cite en effet une « nueue haironnière » dans le parc.

    18 En particulier, le livre de chasse d’Henri de Ferrières, Les livres du roy Modus et de la royne Ratio, fol. 27 v° et The Luttrel Psalter, édité par J. Backhouse, p. 32.

    19 É. Zadora-Rio, « Parcs à gibier et garennes à lapins. Contribution à une étude archéologique des territoires de chasse dans le paysage médiéval », dans J.-J. Dubois (dir.), Du pollen au cadastre…, p. 133-139.

    20 Les données qui suivent proviennent de l’ouvrage suivant : R. Fichant, Le cerf. Biologie, comportement, gestion, p. 98-99.

    21 Arch. dép. du Pas-de-Calais, A1664, daté de l’Ascension 1301.

    22 Gaston Fébus, Livre de chasse.

    23 A. Guesnon, Le cartulaire de l’évêché d’Arras…, acte no 361.

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    Duceppe-Lamarre, F. (2021). Le parc médiéval (xiie-xve siècle) : un habitat d’origine seigneuriale pour l’animal ?. In A.-M. Flambard-Héricher & F. Blary (éds.), L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde. Paris: Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques. https://doi.org/10.4000/books.cths.15610
    Duceppe-Lamarre, François. « Le parc médiéval (xiie-xve siècle) : un habitat d’origine seigneuriale pour l’animal ? ». In L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde, édité par Anne-Marie Flambard-Héricher et François Blary. Paris: Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2021. doi:10.4000/books.cths.15610.
    Duceppe-Lamarre, François. « Le parc médiéval (xiie-xve siècle) : un habitat d’origine seigneuriale pour l’animal ? ». L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde, édité par Anne-Marie Flambard-Héricher et François Blary, Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2021, https://doi.org/10.4000/books.cths.15610.

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    Flambard-Héricher, A.-M., & Blary, F. (éds.). (2021). L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde. Paris: Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques. https://doi.org/10.4000/books.cths.15485
    Flambard-Héricher, Anne-Marie, et François Blary, éd. L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde. Paris: Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2021. doi:10.4000/books.cths.15485.
    Flambard-Héricher, Anne-Marie, et François Blary, éditeurs. L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde. Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2021, https://doi.org/10.4000/books.cths.15485.
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