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Enseignants et enseignements au cœur de la transmission des savoirs

 | 
Armelle Le Goff
, 
Christiane Demeulenaere-Douyère

Transmettre les savoirs techniques, scientifiques et professionnels du xviiie siècle à nos jours

La transmission des savoirs dans l’enseignement agricole contemporain

Anne-Marie Lelorrain

Résumé

La fondation « officielle » de l’enseignement agricole date du décret du 3 octobre 1848, mais des formations étaient nées dès le xviiie siècle dues à nombreuses initiatives privées, visant, suivant les cas, à former des « chefs de culture » ou de « bons ouvriers ». L’enseignement agricole, placé sous la tutelle du ministère de l’Agriculture, a connu par la suite de nombreuses évolutions, la plupart ayant eu pour objectif de rapprocher ses structures de celles de l’enseignement général et technique placé sous la tutelle du ministère de l’Éducation nationale. Toutefois, les savoirs transmis par l’enseignement agricole ont toujours été marqués par une culture spécifique, qu’il s’agisse de savoirs « académiques », de savoirs techniques ou pratiques, ou encore de savoir-vivre, que les élèves peuvent acquérir au sein de l’établissement, en alternance ou au cours d’un apprentissage.

Texte intégral

  • 1 M. Boulet, A.-M. Lelorrain, N. Vivier, 1848, Le printemps de l’enseignement agrico (...)

1Si la fondation en quelque sorte « officielle » de l’enseignement agricole public dans ses différents niveaux remonte au décret du 3 octobre 18481, il a existé auparavant des formations dues à de nombreuses initiatives privées, qu’il s’agisse de former des « chefs de culture », de « bons ouvriers » et, pour les filles, de donner, souvent dans des ouvroirs, ou par l’intermédiaire d’institutrices postscolaires agricoles, des savoirs « propres à former de bonnes ménagères », de la couture à la couveuse, de la traite à la fabrication des fromages.

2Plusieurs lois ont ensuite structuré ces différentes formations, en 1918, en 1941, puis en 1961 (lois Debré-Pisani), en 1984 (lois Rocard), puis en 1999 (la loi d’orientation agricole), ces lois étant suivies de nombreux arrêtés et directives. Mais les savoirs transmis par l’enseignement agricole ont toujours été marqués par une culture spécifique, héritée de cette évolution, et l’enseignement agricole est toujours resté placé sous la tutelle du seul ministère de l’agriculture, en dépit des demandes réitérées des syndicats de l’éducation nationale.

3C’est peut-être d’ailleurs une des raisons pour lesquelles les établissements d’enseignement agricole et les filières qu’ils proposent restent mal connus du monde de l’éducation, alors même que l’offre de formation y est très diversifiée.

Formations et certifications

4À l’heure actuelle, les établissements d’enseignement secondaire proposent plusieurs filières de formation aux apprenants, qu’il s’agisse d’élèves, d’étudiants, d’apprentis ou de stagiaires : une filière professionnelle, une filière technologique et une filière « générale ».

5La filière professionnelle prépare à la vie active et aux études supérieures courtes, elle délivre un brevet de technicien supérieur agricole (BTSA). La filière technologique débouche sur un baccalauréat Sciences et technologies de l’agronomie et du vivant (STAV), elle conduit à des études supérieures courtes (BTSA) et à des diplômes et certifications de l’enseignement secondaire général technologique et professionnel, tel que le diplôme universitaire de technologie (DUT) ; elle permet également une entrée à l’université. La filière générale conduisant à un baccalauréat S permet de poursuivre des études supérieures longues à l’université ou dans de « grandes écoles ».

6Les principaux diplômes actuellement préparés dans l’enseignement agricole sont les suivants :

  • au premier niveau, le certificat d’aptitude professionnelle agricole (CAPA) est un diplôme professionnel préparé en deux ans après la classe de troisième. Il vise à l’insertion professionnelle de l’élève comme ouvrier qualifié dans les secteurs de la production agricole, de l’aménagement, de la transformation et des services. Dans certaines conditions, il permet aussi, à ceux qui en sont titulaires, d’intégrer le cursus du baccalauréat professionnel en classe de première professionnelle ;
  • le brevet d’études professionnelles agricoles (BEPA) est accessible après un cursus en trois ans et prépare au baccalauréat professionnel. Il constitue la certification intermédiaire de niveau 5, délivrée en fin de première professionnelle. De même, le brevet professionnel agricole (BPA) est un diplôme de niveau 5 qui permet d’exercer une activité d’ouvrier qualifié dans le domaine agricole et para-agricole ;
  • un niveau au-dessus, le brevet professionnel est un diplôme de niveau 4 qui, acquis en formation continue, permet d’exercer comme salarié hautement qualifié ou comme responsable d’une exploitation agricole. Il est aussi possible d’acquérir un certificat de spécialisation qui apporte un complément spécifique de formation et prépare à des profils particuliers d’emplois ;
  • le « bac pro » (baccalauréat professionnel) est le diplôme de référence de la voie professionnelle. Il se prépare en trois ans après la classe de troisième. Il vise à former des salariés hautement qualifiés, des techniciens, des chefs d’équipe et des responsables d’exploitation ou d’entreprises agricoles ;
  • le baccalauréat technologique Sciences et technologies de l’agronomie et du vivant (STAV), permet d’acquérir les bases nécessaires à la poursuite d’études supérieures courtes ou longues à l’université ou dans une école d’ingénieurs ;
  • le baccalauréat S (ancien bac D’) donne à l’élève la culture générale scientifique permettant la poursuite d’études supérieures scientifiques courtes (BTSA) ou longues (université, école d’ingénieurs, classes préparatoires) ;
  • un niveau « préparatoire » (au collège) accueille après la troisième ou dès la quatrième des élèves qui sont en général en difficulté scolaire. À l’issue de la troisième, ces élèves passent un brevet dans une série professionnelle, diplôme délivré par le ministère de l’Éducation nationale.

7Les différents diplômes préparés dans les établissements d’enseignement agricole sont définis par un « référentiel de diplôme », document officiel qui définit les objectifs de formation, les horaires d’enseignement, le règlement d’examen permettant l’obtention de chaque diplôme. Chaque référentiel de diplôme est composé d’un référentiel de formation et d’un référentiel de certification ou d’évaluation.

  • 2 M. Boulet, R. Mabit, De l’enseignement agricole au savoir (...)

8Dans le cas des formations professionnelles, ces derniers sont élaborés à partir d’un référentiel professionnel qui décrit les situations de travail couvertes par la profession à laquelle telle ou telle formation prépare2.

Une transmission réussie

9L’enseignement agricole compte actuellement 142 202 élèves et 34 207 apprentis, délivre 15,9 millions d’heures/stagiaires dans le cadre de la formation professionnelle continue. En ce qui concerne la formation initiale, l’enseignement agricole dispose d’établissements très divers : 806 établissements de niveau secondaire, dont 216 publics et 590 privés, 135 centres de formation d’apprentis et 452 centres délivrant des heures de formation professionnelle continue.

  • 3 Il s’agit ici d’établissements qui, depuis les lois Rocard de 1984, ont (...)

10À la fin de l’année scolaire 2017-2018, ces formations se félicitaient d’un taux de 85,6 % de réussite aux examens, tous niveaux confondus. Le taux d’insertion professionnelle était, trois ans après l’obtention du diplôme, de 82 % pour le bac pro et de 90 % pour le BTSA3. Plusieurs facteurs expliquent cette attractivité et ces réussites qui résultent notamment de la spécificité des référentiels de l’enseignement agricole et de leur mise en œuvre.

L’origine et les goûts des élèves

11Les apprenants qui vont suivre un enseignement agricole ont déjà un passé scolaire et possèdent donc des bases en matière de savoirs « traditionnels », dans les différents domaines des lettres et des sciences, voire en éducation physique. Utilisant de plus en plus les ordinateurs et autres tablettes, tous ont par ailleurs acquis des connaissances dont il est difficile de mesurer l’impact.

12La plupart des élèves ont librement choisi les filières agricoles par goût. Il y a en effet très peu d’orientations « par défaut », contrairement à ce qui est trop souvent le cas dans les filières professionnelles de l’Éducation nationale. Les seuls cas de ce genre se trouvent dans les filières consacrées aux « services » (secrétariat, services à la personne, etc.) dans lesquelles les élèves, des filles pour la plupart, ont été orientés faute de places dans des formations du même type dans les établissements relevant du ministère de l’Éducation nationale.

13Une partie des élèves fréquentant les établissements d’enseignement agricole sont issus de milieux agricoles et ont acquis de façon empirique des savoirs techniques, mais il leur est cependant nécessaire, pour pouvoir reprendre l’exploitation familiale, de détenir un diplôme agricole. Toutefois, alors que les actifs agricoles ne représentent plus que 5 % de la population active française, il est évident que les formations relevant de l’enseignement agricole comptent de nombreux jeunes issus d’autres catégories socioprofessionnelles, mais attirés par toute une économie du « vivant », voire de l’écologie, et aspirant à « produire autrement ». Tous les élèves expliquent que leur cursus dans l’enseignement agricole leur permet d’être actifs et de ne pas « rester derrière un pupitre », ce qu’ils n’aimaient pas dans leur cursus antérieur.

14Ces derniers, notamment les enfants de gros exploitants, choisissent des formations en grandes cultures, en gestion forestière, en élevage, mais aussi en viticulture et en œnologie, voire en horticulture ou halieutique. Même si les garçons restent majoritaires, ces filières comptent de plus en plus de filles, surtout depuis la mise en place du statut de « conjoint collaborateur » qui a pris sa forme définitive en 2006. Cependant l’agroéquipement séduit beaucoup de jeunes gens, passionnés de mécanique. Faute d’emploi dans le secteur agricole, ces derniers en trouvent facilement dans le bâtiment et les travaux publics.

15Quant à la filière équine, elle attire un nombre sans cesse croissant de jeunes gens. Elle compte 8 630 « apprenants » dont 98 % suivent des formations « diplômantes ». Ce sont pour plus de 60 % des filles, dont 82 % au niveau BEP, mais seulement 25 % au niveau supérieur. Offrir une formation équine est un élément d’attractivité pour un établissement de formation même si, les professionnels et une partie des formateurs le déplorent, cette formation n’offre que très peu de débouchés professionnels, en dehors des licences professionnelles.

Une pédagogie différente

Les exploitations

16Outre l’enseignement général, aux programmes « classiques », conformes à ceux de l’Éducation nationale, la formation strictement professionnelle est assurée par des enseignants spécialisés dans l’agronomie ou les services en milieu rural et, pour l’essentiel, dans des exploitations et ateliers technologiques annexés aux établissements qui couvrent au total 18 900 hectares cultivés. En effet, la fondation de nombre d’établissements est due à des donations – d’un château, de parcs, d’exploitations – et ce dans l’enseignement tant public que privé. Il faut noter aussi le rôle joué par la participation à la gestion des établissements de professionnels du secteur agricole qui sont membres de droit des conseils d’administration de ceux-ci.

17Dans de nombreux cas, des ouvriers salariés de l’exploitation guident les élèves et assurent toujours le service pendant les vacances scolaires, ce qui a conduit le ministère chargé de l’agriculture à commander des études sur « le surcoût pédagogique des exploitations ».

18Cependant, les exploitations jouent un rôle essentiel dans la formation des élèves. Ceux-ci y sont de service à tour de rôle et même ceux qui suivent uniquement des formations générales doivent y passer quelques heures, ne serait-ce qu’en dormant au-dessus de l’étable ou de l’écurie. C’est très important pour tous, qui y voient un élément de leur identité, ce qu’ils n’hésitent pas à revendiquer.

Une pédagogie différente : l’organisation modulaire et pluridisciplinaire de la formation

19Les référentiels de formation des diplômes de l’enseignement agricole sont organisés en modules depuis les années 1960 et les réformes entreprises par Edgar Pisani, lorsqu’il était ministre de l’Agriculture dans le gouvernement de Michel Debré, entre la loi de 1962 et le décret de 1965. À un module correspond un objectif général auquel concourent plusieurs disciplines. En effet, selon les auteurs des référentiels, l’enseignement agricole prend en compte des objets complexes qu’aucune discipline à elle seule ne pourrait appréhender complètement.

20Cette prise en compte de la complexité se retrouve également dans l’organisation d’activités pluridisciplinaires pour lesquelles deux enseignants interviennent sur un objet d’étude déterminé, et de stages collectifs portant sur des thématiques spécifiques, telles que l’éducation à la santé ou au développement durable.

  • 4 A.-M. Lelorrain, J.-P. Sylvestre, T. André, L’éducation (...)

21La discipline-phare de la pluridisciplinarité est, sans doute aucun, l’éducation socioculturelle, mise en place à partir de 1965 pour « désenclaver les ruraux » qui, à cette époque, avaient rarement accès à la télévision et moins encore au spectacle vivant4. La circulaire ministérielle de 1962 prône l’utilisation intelligente du temps libre, afin que les élèves puissent « affirmer leurs goûts personnels, leur instinct créateur, leur sens de l’initiative ». L’éducation socioculturelle a pour but d’aider les élèves à se « préparer à l’exercice des responsabilités », mais vise aussi « à l’enrichissement de la vie personnelle et à l’apprentissage démocratique de la vie en société », en les ouvrant à la vie extérieure et en organisant avec les ruraux et pour eux des conférences, des stages.

22Les enseignants spécialisés, professeurs ou animateurs, sont tout d’abord formés à l’Institut national supérieur de promotion agricole (INPSA), à Dijon. Les professeurs des autres disciplines bénéficient également de formations spécifiques sous la tutelle du ministère chargé de l’agriculture. Ces formations sont dispensées dans plusieurs organismes de formation continue, rattachés à différentes écoles d’enseignement supérieur.

23Le fait que les élèves soient, de façon très majoritaire, internes dans les établissements agricoles favorise la pratique des activités relevant de l’éducation socioculturelle. Les responsables peuvent en effet les faire travailler après les cours, et du temps est disponible pour proposer aux élèves des activités autres que purement scolaires (musique, théâtre, arts graphiques, etc.). De plus, les établissements agricoles bénéficient d’un nombre variable, mais toujours important, d’assistants d’éducation qui sont plus facilement rémunérés que dans l’Éducation nationale grâce aux ressources propres des établissements, venant de la vente des productions des exploitations ou de la mise à disposition de locaux pour des activités extérieures à l’établissement. La question des savoir-vivre tant en famille qu’en société se pose, le plus souvent, en fonction des origines sociales, voire géographiques, et tous les formateurs doivent s’en préoccuper5.

Une formation originale : les maisons familiales rurales

  • 6 A.-M. Lelorrain, « Le rôle de l’école laïque et des (...)

24La formation que dispensent les maisons familiales rurales (MFR) est dite, depuis les lois de 1984, « à rythme approprié ». Considérée pendant longtemps comme un apprentissage, cette formation est fondée sur l’alternance, une semaine ou une quinzaine sur deux, entre les activités professionnelles et la présence en établissement, en général sous le régime de l’internat. Ce dispositif, fondé en 1935-1937 par un prêtre du Lot-et-Garonne, rassurait des agriculteurs des années 1930 qui redoutaient l’influence des instituteurs laïcs, responsables en partie, jusqu’en 1962, du premier niveau de la formation des garçons, mais surtout des filles, dans l’espace rural6.

  • 7 D. Chartier, À l’aube des formations par alternanc (...)

25Les MFR sont de petits établissements qui accueillaient au total, à la rentrée 2014-2015, 49 141 élèves sous statut scolaire en métropole et dans les départements d’outre-mer (sans la Polynésie ni les pays d’Outre-mer). Ces maisons familiales rurales, au nombre de 365, ont un contrat de participation au service public d’éducation avec le ministère de l’Agriculture ; elles sont regroupées au sein de l’Union nationale des maisons familiales rurales d’éducation et d’orientation (UNMFREO). Elles sont très populaires et ardemment défendues par les élus locaux, quelle que soit leur appartenance politique7.

Quatre puis cinq missions

26Les lois Rocard de 1984 attribuent à l’enseignement agricole quatre missions. En premier lieu, il doit « assurer la formation générale et la formation professionnelle initiale dans le secteur agricole y compris la transformation et la commercialisation des produits agricoles » et « élever le niveau de connaissances des travailleurs des secteurs agricole et para-agricole par la formation continue ». Ce sont là des missions classiques de tout établissement de formation.

27Les deux autres missions sont plus originales. Les établissements d’enseignement agricole doivent également « participer au développement rural et à l’animation du milieu rural dans les cadres national, régional, départemental et local ». Il s’agit bien d’insérer l’enseignement agricole au milieu rural, à tous les niveaux, tant au sein du tissu local que du tissu national. Ainsi, dans les établissements publics, la présidence du conseil d’administration est-elle attribuée non au proviseur, mais à une personnalité locale, agriculteur, employé du Crédit Agricole, voire homme politique.

28La quatrième mission assignée à l’enseignement agricole par les lois Rocard, « participer à la coopération internationale, notamment par l’accueil des stagiaires étrangers et par l’envoi d’enseignants à l’étranger », est indéniablement celle qui plaît le plus aux élèves et stagiaires. Grâce surtout aux subventions des conseils régionaux et départementaux, la quasi-totalité des élèves effectue un séjour à l’étranger. Pour les étudiants de BTSA, le stage dans un pays du Sud, notamment en Afrique subsaharienne, est une expérience inoubliable et très formatrice, comme l’attestent les rapports produits individuellement ou par petits groupes, les vidéos et explications orales.

29Enfin, une cinquième mission est définie par la loi d’orientation de 1999. L’enseignement agricole doit contribuer « à l’insertion scolaire des jeunes, sociale et professionnelle de ces derniers et des adultes ». Or, dès 1983, un rapport, commandé par Édith Cresson et réalisé par Michel Boulet, avait mesuré le poids de l’échec scolaire et suscité la mise en place d’actions de soutien. C’est ce qui explique et justifie, entre autres, les actions de remédiation des établissements agricoles, notamment en quatrième et en troisième. La loi précise par ailleurs également, pour l’enseignement public comme pour l’enseignement privé, que « les formations de l’enseignement agricole peuvent s’étendre de la classe de quatrième du collège à l’enseignement supérieur inclus ».

 

  • 8 Il faut par ailleurs noter que les acteurs de l’enseignement agricole part (...)

30La transmission des savoirs dans l’enseignement agricole, placé sous la tutelle du ministère chargé de l’agriculture, apparaît donc comme très différente de celle qui est effectuée dans l’enseignement général technique et professionnel, placé sous la tutelle du ministère de l’Éducation nationale. Elle y est sans doute plus efficace, du fait des moyens dont l’enseignement agricole dispose et de la relative autonomie des établissements8.

Bibliographie

Boulet Michel, Lelorrain Anne-Marie, Vivier Nadine, 1848, Le printemps de l’enseignement agricole, Dijon, Éducagri éditions, 1998.

Boulet Michel, Mabit René, De l’enseignement agricole au savoir vert, Paris, L’Harmattan, 1991.

Charmasson Thérèse, Lelorrain Anne-Marie, Ripa Yannick, L’enseignement agricole et vétérinaire de la Révolution à la Libération, Paris, INRP/Publications de la Sorbonne, 1992.

Charmasson Thérèse, Duvigneau Michel, Lelorrain Anne-Marie, Le Naou Henri, L’enseignement agricole, 150 ans d’histoire, évolution historique et atlas contemporain, Dijon, Éducagri éditions, 1999.

Lelorrain Anne-Marie, Bobbio Marigold, L’enseignement agricole de la Libération à nos jours, Paris/Dijon, INRP/Éducagri éditions, 2005.

Lelorrain Anne-Marie, « Le rôle de l’école laïque et des instituteurs dans la formation agricole, 1870-1970 », Histoire de l’éducation, INRP, no 65, janvier 1995, p. 51-71.

Lelorrain Anne-Marie, Sylvestre Jean-Pierre, André Thomas, L’éducation socioculturelle dans l’enseignement agricole. Histoire, représentations et pratiques, 1965-2005, Dijon, CRDP Bourgogne/Éducagri éditions, 2007.

Menu Jean-Pierre, Au fil de l’éducation socioculturelle dans l’enseignement agricole, 1971-2008, mémoire et questions vives, Paris, L’Harmattan, 2014.

Notes

1 M. Boulet, A.-M. Lelorrain, N. Vivier, 1848, Le printemps de l’enseignement agricole. De nombreuses monographies d’établissements ont été publiées à l’occasion du 150e anniversaire de l’enseignement agricole, en 1998.

2 M. Boulet, R. Mabit, De l’enseignement agricole au savoir vert ; T. Charmasson, A.-M. Lelorrain, Y. Ripa, L’enseignement agricole et vétérinaire de la Révolution à la Libération ; T. Charmasson, M. Duvigneau, A.-M. Lelorrain, H. Le Naou, L’enseignement agricole, 150 ans d’histoire, évolution historique et atlas contemporain ; A.-M. Lelorrain, M. Bobbio, L’enseignement agricole de la Libération à nos jours. 

3 Il s’agit ici d’établissements qui, depuis les lois Rocard de 1984, ont des statuts et des obligations comparables, qu’ils soient publics ou privés. Le cas des maisons familiales rurales sera étudié ci-dessous. 

4 A.-M. Lelorrain, J.-P. Sylvestre, T. André, L’éducation socioculturelle dans l’enseignement agricole. Histoire, représentations et pratiques, 1965-2005 ; J.-P. Menu, Au fil de l’éducation socioculturelle dans l’enseignement agricole, 1971-2008, mémoire et questions vives

5 https://www.educagri.fr

6 A.-M. Lelorrain, « Le rôle de l’école laïque et des instituteurs dans la formation agricole, 1870-1970 », p. 51.

7 D. Chartier, À l’aube des formations par alternance, histoire d’une pédagogie associative dans le monde agricole et rural.

8 Il faut par ailleurs noter que les acteurs de l’enseignement agricole participent très activement à la défense de la mémoire et de l’identité des institutions auxquelles ils ont appartenu. On peut consulter leurs sites sur Internet, par exemple, L’école des paysans, piloté par Michel Boulet ; Histoire de l’enseignement agricole, piloté par Edgar Leblanc, ancien sous-directeur de la direction générale de l’Enseignement de la recherche au ministère de l’Agriculture (DGER), accessible par Chlorofil ; Mémorap, Mémoire des anciens de l’Institut national de recherches et d’applications pédagogiques (INRAP) de Dijon ; et, à venir, le site du Grep qui édite la revue POUR, du Groupe Ruralités Éducation et Politiques.

Auteur

Agrégée d’histoire, inspectrice honoraire (histoire) de l’enseignement agricole

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